버터향 솔솔 싱크로율 100% KFC 비스켓 만들기
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- Опубликовано: 18 дек 2024
- KFC에서 파는 비스킷을 만들어 봤어요!
파는 것과 아주 비슷한 맛이 나서 신기했어요
구울 때 버터향이 솔솔 진동하니 너무 좋아요~
굽고 나면 더 민둥민둥(?)해지니까 원하는 모양보다 더 거칠게 팬닝하면 됩니다
※ 반드시 딱딱한 무염버터 사용해주세요!
빵에 발라먹는 스프레드 버터는 X
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::KFC 비스켓::
(12개 분량)
박력분 300g
버터 90g
계란 1개
우유 100ml
설탕 40g
베이킹파우더 6g
소금 4g
180 ℃ 20분~25분
::KFC Biscuit::
Soft Flour 300g
Butter 90g
One Egg
Milk 100ml
Sugar 40g
Baking Powder 6g
Salt 4g
356 ℉ 20 minutes ~ 25 minutes
박력분을 체에 친다.
설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
차가운 버터를 넣어 스크래퍼나 주걱으로 잘게 잘라준다.
계란+우유를 넣고 고루 섞는다.
냉장실에서 30분간 휴지시킨다.
반죽을 원하는 크기로 떼어 팬닝한다.
윗면에 우유를 조금 발라준다.
예열된 오븐에 180도로 20~25분간 색을 봐주면서 굽는다.
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완전 성공했어요! 밑에 성공하지 못한 분 계시던데 다음과 같은 점을 조심하시면 될 것 같아용
1. 버터, 우유, 계란은 정말 차갑게!(냉장고에서 꺼내자마자)
2. 포크보다는 스크래퍼를 추천드려요 모든 재료를 자르듯이 해야 글루텐이 생기지 않아서 바삭합니다. 막 치대면 안됩니다.
(저는 자르듯이 해서 영상처럼 진 반죽이 아니라, 좀 더 된 반죽이 나왔어요! 손으로 뭉칠 수 있을 정도로요)
3. 가정용 오븐은 180도가 아니라 200도 이상으로 예열을 충분히 한 뒤, 반죽을 넣고 온도를 180도로 낮추어 주세요.
4. 위에 우유나 계란물을 바르면 색이 더 예쁜데, 비스켓의 경우 개인적으로 우유를 바르는 것이 더 바삭한 것 같더라구요(계란은 윤기나요)
5. 설탕은 몰라도 소금양은 정말정말 줄이면 안됩니다 그래야 짭짤고소해용
6. 바삭한 부분이 많았으면 한다면 작게 만들고, 겉바속촉 원하시면 딱 12등분 하셔서 하시면 됩니다.
7. 옥수수전분을 반수저 정도 넣으면 더 파삭해요!
8. 계란냄새에 민감한 분들은 바닐라를 정말 약간만 넣으세용
9. 구워서 냉동했다가 데워 먹는 것 보다, 반죽 자체를 냉동했다가 구워 드시는 게 더 좋을 거에요ㅎㅎ
다들 맛나게 해드세용~~
그냥 일반 밀가루로 해도 되나요??
@@fdh200154 박력분이 아니면 덜바삭할거에요ㅠㅠㅠ
@@KH-rd7hh 호주에 거주중인데 여기는 박력분 중력분 이런게 없고 밀가루랑 호밀밖에없어서 아쉽네요 ㅜㅜㅜ...
호주도 큰 마트가거나 인터넷으로 구할 수 있는 걸로 알아요~ 잘 찾아보세요!!
버터는 무염과 유염 어떤걸 쓰셨나요??
정말맛있네요!! 레시피 그대로 하고 성공했어요~~!최근 게시글없던데 컴백하셨음 좋겠네용!
정말. 진심으로 맛있습니다. 정말 맛있어요.
이게 첫 스콘인데 대성공했습니다. 바삭바삭하고 부드럽고 속은 촉촉하면서 버터향이 너무 좋아요. 오븐에 넣고 굽다보면 부엌이 버터향으로 가득차는데 너무 기분이 좋아요. 간단하고 맛있는 레시피 공유해주셔서 너무 감사드립니다.
워메 요디님... 저 베이킹하는거 정말좋아하는데 항상 실패해서 재료값이 더 나오는데요
이번에 영상보고 천천히 따라하니까 너무 맛있게 잘되었습니당 감사합니다ㅎㅎ
이영상대로 비스킷 구웠어요
저는 6개만 만들려고 개량을 딱 반만했어요
나중에 50그램정도로 6개 딱 만들어지네요
완전 맛있어요!!!!
다른영상보다 만들기도 쉬워서 따라했는데
쨈 없이 먹어도 맛있었어요
2년이나 지난 영상이었네요
좋은영상 감사해요
씨오영서조 네 저울로 재서 나눴어요
60g 나오길래 노른자풀어서 우유에 30g만 섞어줬어요
내일쯤 베이킹파우더 도착하는데 꼭 만들어볼게요~ kfc비스킷 진짜 좋아했었는데 시골에사니 맛보기 힘드네요ㅜㅜ 영상 감사합니다~^^
제가 스콘이 너무먹고싶어서 선생님영상보고 따라했는데 가족들도그렇고 제입맛에도 그렇고 정말 맛있습니다
좋은 레시피 감사드립니다
덕분에 간단히 맛있는 빵 만들수 있어 좋아요🤍
비스켓이 넘 먹고싶은데 빵집은 없고 kfc는 멀고 해서 레시피대로 만들어서 맛나게 먹었습니다 감사합니다~~
요디님ㅠ흐어엉
이레시피 가지고 성공 한번못한 비스켓에 성공하였어요ㅠㅠ이레시피에 정착하겠읍니다!!!!!
이거로 저번에 만들고 맛있게 먹었어요 쿠키보다 맛있게 먹은 듯!! 뭔가 먹고 싶은데 단 건 아닐때 먹기 좋은 거 같고 레시피도 다른 곳보다 좋아서 더 만들고 싶어요 ㅎㅎ 진짜 맛잇개 목었습니다 감사해요 먹은 지는 며칠 지났는데 감사해서 이제라도 리뷰 적습니다 ㅎㅎ 저는 중학생인데 학생도 만들기 쉬움
오 내일 해볼라구요!! 감사합니다~
잘 만드셨으면 좋겠네요!
어릴적 먹어보 맛 이네요
소금 좀 더넣고 한숟갈 크기로 작게 구우니까 바삭하면서 밀가루냄새도 덜나고 진짜 맛있어욤 에어프라이어에 했어요
Lucy Park 혹시 베이킹 파우더 없어도 되나요?
Lucy Park 에어프라이에 몇도 에요??
겸요 180도 10-15분 봐가면서 돌렸어요 베이킹파우더는 없이 안해봐서 모르겠어요
요디님 컴백 언제 하시나요? 보고시퍼용
광파오븐도 가능 할까용..네모난 오븐이 아닌 동그란 오븐..ㅠ
요디님!!!!!!!!!!!!!!!
진짜진짜 빠른답변 부탁드립니다!!!!!!대신답변도 괜찮아요!!!!!버터는 실온상태로 준비하나요,아니면 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 버터로 사용하나요?!?!?!
조금 늦었지만 차가운 버터 사용해야 해요
@@뵤뵤-e4s 감사합니당😍
버터는 무염버터인가요?
우유 안넣어도되나요...?
저도성공 3번째 낼도전요 근데 소금을조금줄였어요 좀짜서ㅋ
비스킷은 미국에서는 스콘, 영국에서는 과자를 말하네요.
6개정도만들때는 어떡해야하죠?
ㅠㅠ
계량을 반으로 하심 됩니당
까먹고 마지막에 우유를 안뿌렸어요.. 큰일나나요?
별로 상관없어요. 나오는 색이 달라질듯...
바삭하게 하려고 뿌리는거니까 크게 달라질건 없을거에요
저 위에방법으로 만들어서 오븐에 넣었는데 기름이 새어나오는데 왜 그러는건가요?
원래 나와요 조금은
에어프라이어로는 어렵겟죠?ㅠ
오븐과 에어프라이어가 기본적으로 뜨거운 공기로 음식을 가열한다는 방식이 거의 동일하고 온도와 요리 시간도 비슷하기는 하다는데요, 그래도 결과물의 비주얼이나 식감은 장담을 못 하겠습니다 ㅜ.ㅜ
반죽이 너무 묽지 않아요...
죄송한데 레시피대로 해도 절대 똑같지 않습니다 영어로 검색해서 다른 레시피대로 하니까 훨씬 비슷하네요 제목만 믿고 했다가는. 실망이니. KFC 비스킷이랑 비슷한 결과물을 원하시는 분들은 참고하세요ㅜ
다른분 어떤거요?
이거 무례함. 전 성공!
나도성공
나도 성공
나도성공.❤진짜맛있네요