I tried making scones with different recipes and your recipe gave the best result 😍 im so glad youtube recommended your video hahah thank you for the delicious scones~
안녕하세요:) 스크래퍼 없으시면 푸드프로세서나 블렌더로 끊어가며 갈아도 되고, 도구가 다 없으시면 차가운버터를 더 잘게 썰어서 넣고 주걱이나 포크 등 단단한 도구로 버터를 쪼개가며 반죽해주셔도 돼요 :) 밀가루랑 섞은 상태로 손으로 버터를 쪼개가며 반죽해주셔도 되는데, 버터가 녹지않게 빠르게 작업해주시는게 중요해요. 베이킹소다는 파우더에 비해 팽창력이 3배정도 좋아서, 대체하려면 5g넣어주세요 :) 버터밀크는 전량 우유로 대체하셔도 괜찮은데, 되도록이면 만들어서 넣어주시는게 좋아요 ! 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋으니 한번 만들어보세요 ☺️ 간단해요! ㅎㅎ 그럼 맛있게 만들어드세요 ☺️
재료나 만드는 법은 비슷하지만 스콘은 영국 , 비스킷은 미국에서 시작되었어요 :) 요즘은 스콘도 종류가 다양해서 가볍고 촉촉한 식감으로 나오기도 하지만, 클래식한 버터스콘으로 비교하면 스콘이 비스킷보다 결이 살아있고 묵직한 식감이에요 :) 반대로 비스킷은 달걀이 들어가지않는 레시피가 많고, 가벼운 식감이구요 ! kfc 에서 파는 비스킷과 강력분이 들어간 악어입이 벌어지는 (결이있는) 스콘을 생각하시면 될것 같아요 :) 먹는방법도 비스킷은 간단한 식사에 사이드로 곁들여 먹기도 하지만, 스콘은 주로 잼을발라서 티타임에 즐기는 경우가 많은 것 같아요 ☺️ 다음에는 클래식한 스콘 레시피를 들고와볼게요! 직접 만들어서 비교해보는 것도 재밌어요 🥰
안녕하세요 :) 에고 댓글이 늦었어요 ㅠㅠ 반죽속의 버터가 많이 녹았을 경우에 비스켓이 많이 퍼질 수 있어요. 요즘같은 여름에는 버터가 녹았을 가능성이 큰 것 같아요 ☺️ 혹시 반죽이 많이 질척이진 않았나요~? 이럴때는 반죽을 냉장고에서 반나절정도 충분히 휴지시킨후 차갑게 구우면 좀더 안정적으로 구울 수 있어요 :) (하지만 이미 버터가 녹은 반죽은 정상적인 반죽보단 퍼질 수 있어요ㅠㅠ) 치즈빵이라는게 정확히 어떤걸 말씀하시는진 모르겠지만, 이 레시피가 스콘에비해 수분양이 훨씬 많기때문에 같은 바삭하고 속은 살짝 빵같은 느낌이 있어요 :)
![[ENG SUB] EP 24 Buttermilk Biscuit](http://i.ytimg.com/vi/X2E84Fv-x34/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 24 Buttermilk Biscuit](/img/tr.png)
![치킨아니고요 치킨보다 맛있는 스콘입니다. [스콘 클래스]](/img/1.gif)
이거 뭡니까.....별로 다르지 않은 레시피라고 생각했는데 어마어마하게 맛있어요. 레시피 고맙습니다^^♥♥♥
감사합니다💛 맛있게 드셨다니 너무 기뻐요! ㅎㅎ 간단하고 맛있어서 저도 참 좋아하는 레시피에요! 새해복 많이많이 받으세요🤍🤍
I tried making scones with different recipes and your recipe gave the best result 😍 im so glad youtube recommended your video hahah thank you for the delicious scones~
아주 잘 했어, 나는 조리법을 매우 좋아한다.
와 대박이예요
요대로 만들었더니
언니랑 순삭했어요
너무 맛있어요~^^
레시피 감사❤
이거 만들어먹었는데 진짜 대박이에요ㅠㅠ 다람님 만큼 이쁘게 구워지진 않았지만 겉바속촉 완전 대박이고 얼핏 보면 진짜 kfc 비스켓 같기도 하고ㅠㅠ 종종 해먹으려고요
맛있게 드셨다니 다행이에요😆 저도 생각날때마다 종종 만들어먹어요 ㅎㅎ 조만간 해먹어야겠오요 ㅋㅋㅋ 오늘도 좋은하루 보내세요❣️❣️
참 예쁘고 친절한 영상이네여~^^
감사합니다🥰
이거 넘 맛있어요 🥰 맨입에 먹어도 맛있고 버터나 딸기잼 곁들여먹어도 맛있구 ㅎㅎ 오늘 또 만들어서 내일 다람님처럼 한상차림 해먹으려구요 🤘🏻😜❤️
크 한상차림 너무 좋아요😆 딸기잼 듬뿍 발라서 드셔주세욥🥺ㅎㅎ 오늘도 행복한 하루 되세요🥰❣️❣️
생크림으로 버터를 만들고 남은 버터밀크가 있는데 이건 어느 정도 쓰면 될까요? 235g일까요?
항상 만들고 싶은 베이킹 영상들 업로드 해주셔서 늘 잘 보고있습니닷 :D
재밌게 봐주셔서 감사합니다🥰❣️
버터밀크가 있는데 그러면 버터밀크는 몇g으로 하면 되나요?
동영상이 너무 아름다요🥰
버터밀크 만들 때 레몬즙은 시판레몬즙 이랑 직접짠 레몬즙 어떤게 더 좋을까요 ??
버터밀크는 꼭 만들어야 하나요? 그리고 버터 으깰때 꼭 스크랩퍼로 해야하나요? 아니면 뭐로하나요? 아참 베이킹 소다로도 해도 되나요?
안녕하세요:) 스크래퍼 없으시면 푸드프로세서나 블렌더로 끊어가며 갈아도 되고, 도구가 다 없으시면 차가운버터를 더 잘게 썰어서 넣고 주걱이나 포크 등 단단한 도구로 버터를 쪼개가며 반죽해주셔도 돼요 :) 밀가루랑 섞은 상태로 손으로 버터를 쪼개가며 반죽해주셔도 되는데, 버터가 녹지않게 빠르게 작업해주시는게 중요해요. 베이킹소다는 파우더에 비해 팽창력이 3배정도 좋아서, 대체하려면 5g넣어주세요 :) 버터밀크는 전량 우유로 대체하셔도 괜찮은데, 되도록이면 만들어서 넣어주시는게 좋아요 ! 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋으니 한번 만들어보세요 ☺️ 간단해요! ㅎㅎ 그럼 맛있게 만들어드세요 ☺️
Daram Table다람테이블 아 제가 소다로 15g 넣었네요ㅠㅠ 그리고 혹시 휴지시간은 최대 언제까지 되나요? 지금 만들고 나와가지고..
반나절정도 넣어두셔도 괜찮아요! ㅎㅎ 소다로 15g넣으셨으면 많이부풀고 약간 쓸수도 있겠어요🥺 댓글을 좀만 일찍봤으면 좋았을텐데 ㅠㅠ 그래도 잘 구워지길 바래봅니댜!!💪🏻
Daram Table다람테이블 혹시 버터는 그냥 버터넣어도 되나요?
@@daram_table 혹시 강력분으로 대체해도 되나요?
스콘에다가 딸기쨈 발라서 베이컨 스크램블 같이 먹는거 존맛인데;; 다람님 먹을줄 좀 아시네여;; 이거는 촉촉한 스콘같아서 더 맛있겠어요;;;
오소리님 정말 ㅠㅠ 맛을 아시는군요🥺 한개는 쨈발리먹고 한개는 베이컨 스크램블 이랑 먹으면 순삭이에요😂 저는 가끔 스프도 곁들여먹는데 너무 좋아요❣️
예쁜 목소리의 다람님! 영상 잘보았습니다~^^
'블랙퍼스트or 브런치'로 활용해볼께요
*같이 곁들여 드신 클로티드 정보를 알수 있을까요?
데본 클로티드 크림이에요 :) 저는 큰거 사니까 먹다가 상해서 버리는 경우가 많아서 28g 작은사이즈를 여러개 사둬요 ㅎㅎ 개봉하면 유통기한이 남아있어도 잘 상하더라구요 🥺 마켓컬리에서 구매했어요 :) 맛있게 만들어드세요❣️
@@daram_table 감사해요~^^ 저도 작은거 사둬야겠어요~ 클로티드크림을 스콘에 발라먹으니 너무 맛있었던 기억이 있답니다
버터 어떤거 쓰시는지 알려주실수있나요?!
영상에서는 앵커바터 사용했습니다☺️ 더 비싼 고메버터 사용하면 더 맛있오요🤫ㅎㅎ
레몬즙 대신 식초 괜찮을까요?
진심맛나요♡
I love this biscuit i wanna try this
꼭 버터우유로 해야하나요? 일반우유는 안될까요?
다람님! 해먹어봤는데 정말정말 맛있어요 ㅎㅎ 한 입 먹으면 흐드러지는 스콘과 다르게 조금 쫄깃? 쫀득한 느낌이 있던데 이게 맞는 식감인가요? 제가 잘못만든건가 해서 여쭤봐요! 근데 넘맛있네요 ㅜ
안녕하세요 소나무님! 맞게 만드셨어요 ! ㅎㅎ 스콘에비해 수분량이 훨씬 많아서, 흐드러지지않고 속부분이 약간 빵같은? 느낌이 있어요 :)
정말맛있는 레시피에요! 다시꺼내 먹을땐 또 오븐에데워야 바삭한건가요? 전자렌지에 돌렸더니 푹 꺼져버리네요ㅠ
안녕하세요:) 맛있게 드셨다니 기뻐요☺️ 전자렌지는 따듯해지기는 하는데, 바삭해지지는 않아서 바삭하게 먹으려면 오븐에 돌려야하더라구요 ㅠㅠ 185도 오븐에 5분 돌려드시는걸 추천드려요🥺
늘 맛있는 레시피감사해요😍버터스콘이랑 얼그레이스콘도 만들어주시면 ㅠㅠ
감사합니다🥰 기억해뒀다가 꼭 올려볼게요 :) 오늘도 좋은하루 되세요❣️
와우 볼수록 신기하고 이쁘네요!
감사합니다🥰
혹시 비스킷에서 레몬맛은 안나나요????
혹시 반죽을 냉동실에 뒀다가 필요할때마다 조금씩 구워 먹어도 되나요?
네! 그러셔도 돼요ㅎㅎ 반죽이 차가워서 굽는시간이 조금 더 걸릴수 있어요 :) 구움색 보시고 2-3분정도 더 구워주시거나, 실온에 5-10분정도 반죽을 꺼내두었다가 구워주세요☺️
레몬즙 말고 라임즙 대체 가능한가요??
네 :) 라임즙도 같은 산성분이라 괜찮을 것 같아요☺️ 버터밀크 만들때 식초를 사용하기도 해요 :)
스크랩퍼 정보 부탁드려도 될까요?
안녕하세요 :) 인터넷에 도우블렌더 라고 검색하면 나와요 ! ㅎㅎ 링크 남겨둘게요☺️ www.momsoven.co.kr/m/product.html?branduid=148781&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dkfwcmkig%7Cci%3D0yK00017URDt8E%5FWLvnF%7Ctr%3Dpla%7Chk%3Dd84e38982a3611f13b3e04bca832f26df742a07b
@@daram_table 감사합니다!!
혹시 우유대신 아몬드밀크나 두유 가능한가요?
네 가능해요🥰
안녕하세요 :) 향에 약간 차이가 있겠지만 사용하셔도 좋아요☺️ 맛있게 드세요❣️
베이킹파우더 제외가능한가여?
베이킹 파우더를 빼면 팽창하지않아서 작고 단단한 식감으로 나올거에요😢 되도록 넣어주시는걸 추천드려요!
에어프라이어로 할수있나요??
비스킷 위에 계란물 바르는건 노른자만인가요? 아니면 흰자노른자 섞은건가요?!
저는 전란을 사용했는데, 노른자만 바르셔도 좋아요 :) 노른자만 바르면 구움색이 더 노릇노릇하게 나올거에요☺️
한번 구워먹어봤는데 구움색이 더 진하게 나와요ㅠㅠ!온도를 낮춰봤더니 이번엔 안에가 안익고ㅠㅠ어떡해야할까요ㅠㅠ
안녕하세요 :) 오븐마다 온도가 조금씩 달라서, 알맞은 온도와 시간을 찾아가는게 중요한것 같아요😭 말씀하신것 같은 경우에는, 온도를 낮춘상태에서 굽는시간을 늘려주시면 속까지 잘 익을 거에요. 나중에 또 굽게된다면 이 방법으로 구워보세요💪🏻💪🏻
스콘과 비스켓은 뭐가 다를까요????
재료나 만드는 법은 비슷하지만 스콘은 영국 , 비스킷은 미국에서 시작되었어요 :) 요즘은 스콘도 종류가 다양해서 가볍고 촉촉한 식감으로 나오기도 하지만, 클래식한 버터스콘으로 비교하면 스콘이 비스킷보다 결이 살아있고 묵직한 식감이에요 :) 반대로 비스킷은 달걀이 들어가지않는 레시피가 많고, 가벼운 식감이구요 ! kfc 에서 파는 비스킷과 강력분이 들어간 악어입이 벌어지는 (결이있는) 스콘을 생각하시면 될것 같아요 :) 먹는방법도 비스킷은 간단한 식사에 사이드로 곁들여 먹기도 하지만, 스콘은 주로 잼을발라서 티타임에 즐기는 경우가 많은 것 같아요 ☺️ 다음에는 클래식한 스콘 레시피를 들고와볼게요! 직접 만들어서 비교해보는 것도 재밌어요 🥰
엄청 친절한 설명 정말정말 감사합니다!!🤭 최고최고
베이킹파우더 대신 혹시 베이킹소다로 대체 가능할까요??
소다가 파우더보다 팽창력이 3배정도 좋아서, 대체하실경우 베이킹소다 5g으로 대체해주세요☺️
저... 수제버터를 만들고 나온 버터밀크를 사용해도 완성 가능한건가요?
그 버터밀크가 오리지널이라더라구요~
네☺️ 만들기 어려워서 우유와 레몬즙으로 대체했는데, 버터밀크 사용하시면 더 좋을 듯해요 :) 맛있게 만들어드세요🥰
@@daram_table 네 답변 감사해요!
@@봄여름가을겨울아이스 아 글쿤여 ㅋㅋㅋ
안녕하세요
박력분으로 대체해도 될까요?
네 :) 좀더 가볍고 바삭한 식감으로 완성될 거에요☺️ 맛있게 드세요❣️
Did you put dough to fridge?
Yes! I refrigerated it for an hour 3:07
안녕하세요! 멋진레시피 감사해요:)
생 레몬을 짜서 만든 레몬즙이 아니라 시중에서 흔히 구하는 레몬모양 통에 들은 레몬즙(레몬주스농축한?)도 같은 양을 넣으면 될까요?
네 :) 같은양 사용하시면 됩니다! ㅎㅎ 저도 생레몬이 없을때 사용해봤는데 잘 나오더라구요☺️
혹시 좀 더 적은분량의 레시피 알 수 있을까요??ㅜㅜ
안녕하세요 :) 레시피의 반배합만 해서 구우셔도 괜찮아요 ! 반죽이 양이 적어도 섞기 쉬운 편이라 만들고 싶은 양만큰 줄여서 만드셔도 돼요 😊
박력분으로 대체했는데 비스켓이 아니라 치즈빵 맛이고 엄청 퍼지네요 ㅜㅜ 제가 뭘 잘못한걸까요 ㅜㅜ
안녕하세요 :) 에고 댓글이 늦었어요 ㅠㅠ 반죽속의 버터가 많이 녹았을 경우에 비스켓이 많이 퍼질 수 있어요. 요즘같은 여름에는 버터가 녹았을 가능성이 큰 것 같아요 ☺️ 혹시 반죽이 많이 질척이진 않았나요~? 이럴때는 반죽을 냉장고에서 반나절정도 충분히 휴지시킨후 차갑게 구우면 좀더 안정적으로 구울 수 있어요 :) (하지만 이미 버터가 녹은 반죽은 정상적인 반죽보단 퍼질 수 있어요ㅠㅠ) 치즈빵이라는게 정확히 어떤걸 말씀하시는진 모르겠지만, 이 레시피가 스콘에비해 수분양이 훨씬 많기때문에 같은 바삭하고 속은 살짝 빵같은 느낌이 있어요 :)
레몬 빼면 안되져....…?
좋아요~
영상 너무 이뻐요ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
감사합니다🥰
버터밀크 대체품-우유220g 레몬즙15g 실온 10분 방치
반죽이 왜케 질어졌을까요,,,?