강력분 중력분 박력분으로 깜빠뉴를 만들어봤습니다 • 무반죽깜빠뉴• 밀가루비교실험베이킹• 베이킹브이로그
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #강력분#중력분#박력분#깜빠뉴
안녕하세요. 너주려고베이킹입니다!!!
강력분 중력분 박력분 다르다 다르다 말은 많이 들었는데
도대체 얼마나 다른건지 궁금해서
3가지 밀가루로 깜빠뉴를 한번 구워서
비교해봤습니다~~~ 뭐가 그렇게 다른건데~~~~~???
많이 다르더라구요? ^^ 깝치지 않겠읍니다....ㅎ
앞으로는 레시피대로 ~~ 넣으라는대로 잘 넣을께요~~~~
깜빠뉴 레시피는 꾸움님 레시피를 참고했습니다~
• Easy Daily No Knead Br...
오버나잇 레시피라 발효를 12시간 시키는데
진짜 껍데기가 구수하고 ~ 맛있어요!!
빵이 아주 진국입니다^^ 든든해요~~~
-깜빠뉴 재료
강력분 200g
따뜻한 물 150ml
이스트 1g
소금 4g
잘 섞어두고 12시간뒤에 230도 예열된 오븐에 30분이상 구우면 끝!!!
- 음악
Oneul - • Oneul - 미라클 모닝 (Miracl...
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 브금의숲 - • [브금대통령](귀여운/캐쥬얼/Cute) ...
와 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ 강 중 박력분 순으로 빵높이가 다르네요!!!!! 싄기방기... 너무 재밌읍니다.. 약간 대리제빵해주시는 너낌^^.. 오늘도 잘 보았습니다💕
신기하쥬??? 12시간발효해서 맛은 비슷하고 밀도만 차이가 난건데 아마 짧게 발효하는 빵이면 더 차이가 많이났을듯ㅋㅋㅋ
빵 만들어서 조카도 주시고 설명도 해주시는 모습이 단란해 보여서 좋네요 :)
헤헤 남겨주신 댓글 보면서 힘내서 편집했답니다 정말 감사해요 ^^💞❤️
ㅋㅋㅋㅋㅋ아니 모양잌ㅋㅋㅋ 왜 저래욬ㅋㅋㅋㅋ
분 마다 만들어지는게 다르는게 정말 신기해요
감사해요~쉽고 맛있을꺼같아요 낼 해봐야겠어요^^
꽁님~~ 깜빠뉴 맛있게 구워드시길 바랍니당 ♥️🙏🏻♥️
ㅎㅎ 멋쟁이
대신 실험해주셔서 정말 감사합니다
궁금증 해결
Kim포동님이 더 멋쟁이십니당 ㅎㅎ 댓글 감사해용 ~~☺️☺️
It would be great if you had English subtitles and instructions.
차이가 있을까 했는데 큰 차이가 있네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
녜??? 12시간 실온 발효요? 빵 먹다가 취하는거 아닌가요 ?
집에 중력분만 있어서 방문했어요. ㅎ 비교 유익해요
빵집에서 파는 빵 같네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 웃겨요
마지막 ㅠㅠㅠㅠ원데이클래스 언제가냐~~~~~
다음주에오슈 ㅋㅋㅋ
오ㅋㅋ간드아~~~
english sub pls
진짜 궁금했던거예요. 전 껍질이 두꺼운게 싫은데 어떤게 가장 얇은가요? 중력분이랑 강력분중 맛 차이는 별로 없나봐요
다 비슷했던거같아용!!! 높은 온도에 구워야되는 빵 같은경우 대부분 껍질이 두꺼워지는것같아요~ 그런경우 분무기로 물 뿌리면 더 두껍고 바삭해지는경향이있으니까 구우실때 그냥 구우시면 껍질이 좀 얇아질꺼예용!! 깜빠뉴 같은경우엔 중력분 강력분은 모양이 조금 차이났고 맛은 진짜 구분하기어려웠어용 ㅋㅋㅋ
지금 반죽 숙성중입니다 ㅋㅋ
근데 깜빠뉴와 치아바타가 어떻게 다른가요?
저도 베이킹초보라 잘 모르지만 깜빠뉴는 껍질이 더 딱딱하고 둥근형태가 많고 치아바타는 네모나고 납작한 모양에 껍질이부드럽고 쫄깃한 느낌이 강한 빵인거같아용 한번 검색해보시는게 좋을거같습니당!!
@@itsforyoubaking
오일을 충분히 넣으면 치아바타. 거의 물반 오일반...
오일을 빼고 길쭉하면 바게트. 둥글게 만들면 깜빠뉴.
바게트는 곡물을 섞지 않는 이미지. 깜빠뉴는 프랑스어로 시골빵 어원이 말하듯 호밀, 통밀, 각종 견과류를 섞기도 한다.
발효하는법도 영상으로 찍어주실 수 있나요??
오 ㅋㅋ 다음에 빵만들때 한번찍어볼께요 ㅋㅋ 요즘은 더워서 그냥 두는데 봄가을겨울에는 오븐온도 30-40도로 해놓고 넣어놔요 ㅋㅋ