Korean Food/ Kimchi stew/ Kimchi jjigae/ 김치찌개

Welcome to Korean Food Channel Kei-Food!
Today we have one of the most popular dishes in Korea for dinner - KIMCHI Jjigae 김치 찌개 / Kimchi stew
Few ingredients and very easy to cook :)
Kimchi (김치), tofu (두부), red pepper 1ea, green pepper 1ea, onion, garlic, leek, pork, mushrooms (optional)
Chop the garlic finely. Cut the onion into strips.
Leek and pepper cut diagonally. Mushrooms on wish.
Cut the tofu 2cm size. Kimchi in small pieces.
Cut the pork into small pieces
Let's make the sauce: garlic 1-2 tsp., ground red pepper 1-2 TB., Sugar 0.5-1 tsp., Soy sauce 1 TB.
Make the broth: approximately 600ml water, dried anchovies (entrails to be removed) and kelp (다시마) Boil for 5 minutes, strain
Pour some oil into a pre-heated frying pan, fry the onions. Then add the meat, fry until done.
Add kimchi, fry all together for 3-5 minutes. Pour the broth, add the sauce. Stir and cook for about 8 minutes.
Add vegetables and tofu at the end. Cook for half a minute, a minute and DONE)))
Bon Appetit!
P.s. In Korea, 미원, monosodium glutamate, an MSG flavor enhancer, is often used. We do not use such seasonings at home, so it is absent in my recipes.

[@Елена-ю2я3ч]

Здравствуйте! Как это блюдо аппетитно выглядит! Ням! Все больше влюбляюсь в Корею! ❤️👍🙏

[@keifood1]

Здравствуйте🙂
Спасибо большое!
Это одно из моих любимых в корейской кухне😀

[@almazbibekov2393]

Самый любимый суп, завтра приготовлю

[@keifood1]

😉

[@keifood1]

Я тоже вчера его варила, с грибочками шиитаке👍

[@Мона-щ5ц]

Прекрасно, что есть подписи на корейском языке! В Германии можно купить продукты в специализированных азиатских магазинах, но по внешнему виду не всегда определишь, что в упаковке. А так можно прямо со списком к продавцу подойти. Спасибо Вам за канал! Всё наверняка вкусно, легко и просто готовится, и очень интересно.
С любовью из Дюссельдорфа.

[@keifood1]

Спасибо большое за отзыв❤
Если будут вопросы, пишите, постараюсь помочь🙂
(Например, перевод не всегда, через раз пишу🙂)

[@maxgreg1972]

СУПЕР! Спасибо большое за рецепт

[@keifood1]

Спасибо🙂

[@Scarfaceyoutubovich]

Прикольно)

[@keifood1]

🥰 спасибо

[@sweet_art______]

Буду готовить с говядиной

[@keifood1]

👍👍👍
С говядиной тоже вкусно🙂

[@ШинНаталья]

Вкусноооо

[@ШинНаталья]

Классно. Вкусноооо

[@sashalee6433]

👍👍👍

[@ЛанаКим-ц5к]

Можно узнать, какое количество кимчи вы делаете на 600 мл.воды? Примерно, по весу?

[@keifood1]

Добрый день🙂
приблизительно 400 гр
(1 стакан🙂 порезанного кимчи)

[@ЛанаКим-ц5к]

@@keifood1 спасибо за рецептики🤗😋🤩

[@keifood1]

@@ЛанаКим-ц5к спасибо, что Вы с нами🌺🌺🌺

[@ЛюдмилаАндрианова-м9б]

😍😍😍👍👍👍😋😋😋❤

[@keifood1]

🥰
Спасибо💐💐💐

[@laurak2003]

Он острый? Раз с кимчи

[@keifood1]

да, островат🙂