정남이cook 레시피📒 [스텐팬 계란후라이]이 방법을 알아 가신다면 스텐팬으로 고생하셨던 분들은 모두 허무해 질겁니다😅😅😅 이제 스텐팬이랑 계란 나눠드시지 마세요!! 영상을 보시고 바로 해보시길 바랍니다😀 ✅재료 스텐팬 계란 오일 ✅순서 -팬에 물기를 제거하고 적당량의 오일을 잘 펼쳐준다 -계란을 까서 올려준다 -팬을 약불에서 가열해준다 -계란이 펄럭거리면 뒤집게로 계란 밑 바닥을 확인 한 후 익었으면 완성 -반숙을 원한다면 지금 빼주고, 완숙을 원한다면 뒤집어서 더 익혀준다 진짜 끝
이와 비슷한 맥락으로 하시면 잘 될겁니다. 예열하지 않은 팬에 볶음밥에 들어갈 채소들을 넣고 약불에서 볶다가 기름이 자글자글 끓어 오르면 나머지 재료들을 넣고 볶아주세요. 혹시라도 예열이 덜 되어 처음에 밥이나 계란(단백질)이 살짝 눌러 붙는다면 더 익을 떄 까지 기다렸다가 볶아주시면 잘 떨어질 겁니다. 시청 해주셔서 감사합니다❤
스탠팬 안써봤죠? 코팅팬의 이름이 왜 후라이팬이라는 이름으로 나오게 된건지도 모르죠? 스탠팬으로 계란후라이, 볶음밥하는게 얼마나 어려운건데. 나도 어릴때 호텔 조식 먹을때 한쪽코너에 조리사가 철판에서 계란요리해주는데 외국인들이 접시에 받으면서 엄지척해주는거 보고 뭐 저런걸로 칭찬이야..? 외국인들은 사소한 일에도 칭찬을 많이 하는구나. 했는데 어른되서 스탠팬써보고 얼마나 어려운건지 그 외국인이 왜 칭찬했는지 알게됨. 남들 까내리기 전에 내가 무지한게 아닐까 한번만 더 생각해보면 눈쌀이 찌푸려질 일은 없을것같네요.
@@정남이cook 롯지, 스켑슐트는 주물팬 이잖아요. 철을 녹여서 액체로 만들고 틀에 부어서 만든 철팬은 철을 달궈서 두드려 펴서 만든겁니다. 주물팬 대비 가볍고 열전도율이 좋죠 대신 열보존율은 좀 떨어지고요 이름난 브랜드로는 드부이에, 터크가 있습니다 웬만한 팬은 다 써봤는데 저는 철팬이 편했습니다 스텐 대비 다루기 쉽고 열전도율이 좋아서요 대신 관리하기가 좀 귀찮은게 단점인데 저는 스텐팬도 처음 샀을때 그 상태로 관리하는게 구리팬 급으로 어렵다고 느껴서 철팬으로 정착했습니다
코팅이 안되어있기 때문에 유해물질이 나올 걱정이 없습니다. 코팅팬은 사용하는 순간부터 우리 눈에 보이지 않게 코팅이 벗겨지면서 유해물질이 음식에 흡수가 되기 때문에 코팅팬은 주기적으로 바꿔줘야 하죠. 그래서 건강을 신경쓰시는 분들이라면 코팅팬을 자주 바꿔주거나 불편하더라도 스텐팬을 사용하게 됩니다. 또 한 스텐팬은 열 보존율이 높아 요리하기에 더 용이 합니다. 하지만 가격, 사용법, 무게 등을 고려한다면 각기 장단점이 있기에 본인에게 맞는 팬을 사용하시는게 최고 입니다👍
불조절이 관건일까요..? 스텐팬에 계란후라이가 제일 어려워요. 심지어 생선도 잘 튀기건만… 계란후라이 해보고 스텐팬 안쓰시는 분들 다른 것부터 해보셔요~ 계란이 붙었어도 떼려고 애쓰지말고 불끄고 잠깐 기다리시면 떨어집니다. 관리가 쉽지않아 그렇지 스텐보다 무쇠가 훨씬 좋아요 ㅋ
스텐팬은 코팅이 없기 때문에 조리전 예열과 오일을 통해서 직접 코팅작업을 해줘야 합니다. 그것을 시즈닝이라 하고요. 그런데 그 방법 참 애매한 부분이 많아서 전문가들이 알려줘도 환경이 다르다 보니 실패하는 경우가 참 많이 있습니다. 그래서 이번 영상에서 저만의 코팅법으로 계란후라이 하는 방법을 올려 놓은 것이니 도움이 되길 바랍니다. 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
맞습니다. 재료에 따라 차이가 있죠 ㅎ 이 영상에 고기 얘기는 없지만 생고기 같은 경우 코팅도 필요없이 그냥 사용하면 되죠. 그런데 그 고기가 생고기냐 양념된 고기냐에 따라 또 다를 거고요 ㅎㅎ 아무튼 저는 이 방법이 누구나 편하게 계란 후라이를 할 수 있다고 생각해서 올린 거였는데 시청자들의 의견을 보니 꼭 그렇지도 않네요. 님 말씀대로 정석이 답인가 봅니다😅
개개인의 팬 상태와 가스렌지 기종 따라서 성공하지 못할 수 있습니다. 참고로 전 실패함 ^-^ 노른자 익은 상태를 보면 오히려 영상 찍은 분이 저보다 더 화력 쎄게 했을듯 한데 제가 계란이 너무 차가웠나보네요. 냉장고에서 갓 꺼낸 계란으로는 안되고, 한시간정도 상온에서 방치해 둔 계란을 써야 할 듯 합니다 근데 이 모든걸 차치하고서라도, 약불로 하면 맛이 없음...
![[ENG SUB]스텐팬 절대 눌어붙지 않는 가장 정확한 방법 (감자,계란,두부)](http://i.ytimg.com/vi/BV-LXNvj0cM/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB]스텐팬 절대 눌어붙지 않는 가장 정확한 방법 (감자,계란,두부)](/img/tr.png)
정남이cook 레시피📒
[스텐팬 계란후라이]이 방법을 알아 가신다면 스텐팬으로 고생하셨던 분들은 모두 허무해 질겁니다😅😅😅
이제 스텐팬이랑 계란 나눠드시지 마세요!!
영상을 보시고 바로 해보시길 바랍니다😀
✅재료
스텐팬
계란
오일
✅순서
-팬에 물기를 제거하고 적당량의 오일을 잘 펼쳐준다
-계란을 까서 올려준다
-팬을 약불에서 가열해준다
-계란이 펄럭거리면 뒤집게로 계란 밑 바닥을 확인 한 후 익었으면 완성
-반숙을 원한다면 지금 빼주고, 완숙을 원한다면 뒤집어서 더 익혀준다 진짜 끝
이렇게 간단한걸 지금까지 뭐했나 싶네요. 유튜브에서 본것 중에서 단연 최고예요.👍👍
좋게 봐주셔서 감사합니다😃❤️
유증기 올라올 때까지 예열하면서 과연 이게 맞나 싶었는데 이리 쉬운 방법이 있었네요..잊을 만 하면 꺼내서 매번 스텐팬이랑 반 노나먹으면서 분노했었는데 ㅎㅎㅎ 낼아침에 당장 시도해 봐야겠어요..
반드시 성공 하시길 바랍니다😆 시청 해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다❤️
ㅋㅋㅋㅋ 스댕팬이랑 반 노나먹는데 ㅋㅋㅋㅋ
겁나 귀엽게 말하시네요 ㅋㅋㅋㅋ
@@밥은먹었냐-f4u 🤣🤣🤣
저랑 똑같네요... 전 그래서 포기하고 그냥 코팅팬 쓰며 혼자먹어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 극 공
오일은 과하게 가열하지 않아도 되겠네요
오호~~천재데ㅎㅎㅎㅎ감솨~~~^^
제가 이것저것 시도 많이 해보거든요 ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다😃❤️
마침 스텐팬 코팅해야 하는데,
딱 맞게 알려주셨어 감사합니다😊😊😊
@@꽃과나무-e4z 도움이 되길 바랍니다. 이 방법이 안통하는 분들도 계시더라고요😭
스텐팬 사용하기 어려웠는데 진짜 좋은 정보네요 😮
기회가 되실 때 꼭 해보세요❤️
와 계란 볶음밥 이렇게 하시는분 첨보네요 저말고 ㅎㅎ 우리할머니 방식인데 저리해서 김치랑 먹어도되고 소금간안하고 케첩비벼 먹어도 꿀맛
앗! 그런가요?ㅎㅎㅎㅎ 괜히 반갑네요 ㅎㅎ 시청 해주셔서 감사합니다😘
이거 해봤는데.. 초약불로 해야 해서 시간이 오지게 오래 걸림 ㅋㅋㅋ 긍까 조리 순서를 잘 생각해서 올려야함.. 마지막에 하면 혈압터짐 ㅋㅋㅋ
🤣🤣🤣 이 방법이나 다른 방법이나 걸리는 시간은 다 오래 걸리잖아요? 그래서 주방일에 익숙하신 분들은 예열하면서 다른 일을 합니다. 다른 식자재 준비라던가 테이블 세팅이라던가 ㅎㅎㅎ 스텐팬의 단점중 하나죠!
아… 초 약불로 해야하는군요. 시험삼아 올리브오일 조금 넣고 막 계란후라이를 했는데 바로 강불로 했는데 조금 붙었어요. 근데 예열보다 더 빠른듯한데요. ㅎㅎ 초보 스뎅팬 사용자라 쥔장 방법이 더 편한듯 합니다. 😂
스텐팬에 볶음밥은 한번도 성공한 적이 없는데 한번 시도 해봐야겠네요
이와 비슷한 맥락으로 하시면 잘 될겁니다. 예열하지 않은 팬에 볶음밥에 들어갈 채소들을 넣고 약불에서 볶다가 기름이 자글자글 끓어 오르면 나머지 재료들을 넣고 볶아주세요. 혹시라도 예열이 덜 되어 처음에 밥이나 계란(단백질)이 살짝 눌러 붙는다면 더 익을 떄 까지 기다렸다가 볶아주시면 잘 떨어질 겁니다. 시청 해주셔서 감사합니다❤
저거 안되시는분들 많을거에요. 정석이라는건 나름 이유가 있는거에요. 저렇게 안해본 사람 찾는게 더 어려울거에요.
그렇군요. 좋은 의견 감사합니다❤️
스텐품질 차이가 크더라구요 입문용 좀 저렴한스텐 쓰다가 돈좀 주고산 팬 써보니..체감 확 느껴요
방금 계란후라이 해봤는데 다 붙었어요ㅠㅠ
저렇게 쉬웠다면 그 많은 사람들이 스텐팬 사놓고 코팅팬으로 넘어가지 않았을거예요.
😭그러셨군요.. 저는 이 방법을 확신했었는데 안타깝네요.. 죄송합니다. 안그래도 실패 사례가 있어 최근에 노컷으로 다시 올렸었어요. 한 번 보시면 도움이 되지 않을까 싶습니다..ㅎ 시청 해주셔서 감사합니다❤️
스텐도 품질 차이가 커서..
저건 계란을 냉장고에서 꺼내 상온에서 최소 1시간은 놔두고 미지근해 졌을 때에 가능한 방법입니다.
냉장고에서 방금 꺼낸 계란은 너무 차가워서 완벽하게 온도 조절된 스테인리스팬이더라도 닿는 순간 온도가 급격하게 내려가기때문에 차가운 계란은 어떻게하든 무조건 달라붙습니다.
@@adnachiel1403 아닙니다...ㅎ 오일, 계란, 팬 모두 동시에 예열을 하는거라 계란의 온도는 차가워도 잘 됩니다. 그래서 최근에 올린 영상 중 노컷으로 올린 영상이 있으니 참고해 주시면 좋을 것 같습니다. 시청 해주셔서 감사합니다❤️
냉장고에서 바로꺼낸 계란도 예열하고 오일넣고 들기름 한방울이면 안들러붙음.단 센불이면 안됨. 중불로..
지금보시는것처럼 시간길고 기름많이 하시면 되요
시청 해주셔서 감사합니다❤️
승질 급한분들은 못하겠네요
팬 달구는 시간도 많이 걸리지 않나요? 전기나 가스 소모도 심할 거고. 괜찮아 보이는데요 저는?
스텐팬 8년차 주부인데 후라이는 매번 실패했는데 이대로 하니 바로 성공했어요~
냉장고에서 바로 꺼낸 계란으로 했어요😊
좋은정보 감사해요❤
도움이 되었다니 너무 기쁘네요!! 계란 후라이 말고도 스텐팬으로 하는 다른 요리도 올릴테니 꼭 다시 방문해주세요!! 시청 해주시고 후기 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다❤️❤️❤️
주부8년에 후라이 못할 정도면 아이들이 안타깝네요..
@@곽유신-m5d에휴
스탠팬 안써봤죠? 코팅팬의 이름이 왜 후라이팬이라는 이름으로 나오게 된건지도 모르죠?
스탠팬으로 계란후라이, 볶음밥하는게 얼마나 어려운건데.
나도 어릴때 호텔 조식 먹을때 한쪽코너에 조리사가 철판에서 계란요리해주는데 외국인들이 접시에 받으면서 엄지척해주는거 보고 뭐 저런걸로 칭찬이야..? 외국인들은 사소한 일에도 칭찬을 많이 하는구나. 했는데
어른되서 스탠팬써보고 얼마나 어려운건지 그 외국인이 왜 칭찬했는지 알게됨.
남들 까내리기 전에 내가 무지한게 아닐까 한번만 더 생각해보면 눈쌀이 찌푸려질 일은 없을것같네요.
@@냥냥냥-i8j
안어렵습니다. 안써본건 님 아니실지,,
오~~~
돼요~~~돼!!!
대박~~~~^^
너무 쉽게되니 한편으론 어이없네요~~~ㅋㅋ
도움이 되었다니 다행입니다!! 시청 해주시고 댓글도 남겨주셔서 감사합니다😃❤
현재까지의 방법을 뒤집는 방식이네요 ㅎㅎ 원리가 궁금하네요
저도 궁금하네요...🤣🤣🤣
너무 좋네요 🎉🎉🎉 혹시 부침개는~???
저는 모든 것에 다 적용이 된다 생각했는데 그렇지 않았습니다 ㅠㅠ
@@정남이cook ㅜㅜ 그렇군요 감사합니다^^
스텐팬이 어려우시면 단조 철팬으로 하시면 됩니다 다루기가 보다 쉽습니다
단조 철팬이요? 저는 처음 들어보네요! 한번 알아봐야겠습니다 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다❤
@@정남이cook 롯지, 스켑슐트는 주물팬 이잖아요.
철을 녹여서 액체로 만들고 틀에 부어서 만든
철팬은 철을 달궈서 두드려 펴서 만든겁니다.
주물팬 대비 가볍고 열전도율이 좋죠
대신 열보존율은 좀 떨어지고요
이름난 브랜드로는 드부이에, 터크가 있습니다
웬만한 팬은 다 써봤는데 저는 철팬이 편했습니다
스텐 대비 다루기 쉽고 열전도율이 좋아서요
대신 관리하기가 좀 귀찮은게 단점인데
저는 스텐팬도 처음 샀을때 그 상태로 관리하는게 구리팬 급으로 어렵다고 느껴서 철팬으로 정착했습니다
이런 전문지식 알려주셔서 진심으로 감사드립니다. 나중에 꼭 사용해 보겠습니다. 감사합니다❤️
저는 절반의 성공을 했습니다 계란의 가장자리가 붙어 있어서 실패를 예상했으나 뒤집게를 계란 밑으로 넣으니 가장자리만 붙어 있고 가운데는 붙지 않았어요!! 그래서 모양을 유지하고 뒤집기까지 성공했습니다 가장자리가 붙은 원인은 알수없으나 일단은 성공했습니다 신기하네요!!
그쵸? 저도 해보고 나서 신기했습니다 ㅎㅎ 하지만 영상을 올리고나서 알았는데 이것도 완벽한 방법은 아닌가 봐요 ㅠㅠ 나중에 더 좋은 방법을 찾게되면 다시 영상 올려보겠습니다. 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
스텐팬은 기본적으로 기름을 많이 쓴다는거!
맞습니다! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
스텐팬은 오~~래 쓰지만 코팅팬은 1년 쓰면 버려야 되니 기름값 걱정은 접어두세요
@@지니K-q6u보통은 기름값보다 먹는 양 때문에 저런 소릴 하실듯..근데 전 저렇게 안해봤는데 저런식으로하면 음식에 기름 많이 먹지 않나요?성격급해서 코팅팬에도 가끔 기름예열 안하고 음식 올린적 많은데 그럼 기름냄새 많이 나던데 스텐팬으론 괜찮나요?
@@지니K-q6u기름을 많이 쓰면 그만큼 많이 먹는다는 뜻으로 이야기한건데 제대로 알지도 못하면서 비아냥거리는건 좀 그렇네요
기름이 뜨거울때 요리해야 맛있게 됩니다
특히 부침요리 예열없이 요리하면 바삭하지 않고
기름 잔뜩 머금게됨 반죽이 기름을 천천히 흡수함
이런 영상보면
깊이 박아놓았던 스텐팬을 꺼내서 시도하고,,,
다시 잘 닦아서 그자리 깊은곳에 넣기를 무한반복합니다 ㅠ
꼭 친해지시길 바랍니다😅
이렇게 쉬운 걸 왜 몰랐을까요 감사합니다
그렇죠? 하지만 영상을 올리고 다른분들의 의견을 보니 절대적인 방법은 아닌것 같더라고요 ㅠ 이점 참고 바랍니다. 시청 해주시고 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다❤️
절대 붙어요..
사용후 세제로 닦지마세요
팬의 종류나 환경에 따라 다른거같더라고요. 저는 확실한 방법이라 생각했는데... 죄송합니다
미쳤다..K승질머리로는 쓰기 힘들었던 스텐후라이팬인데 이렇게 빠르고 편한 방법이 있었네요 감사합니다
너무 편안해요 ㅎㅎ 하지만 이 방법도 절대적인 방법은 아닌가봐요😭 도움이 되길 바랍니다. 시청 해주셔서 감사합니다❤️
예열하기싫으면 들기름 콩기름같이섞어서 쓰시면 바로됨
버터도 포함시켜 주세요🥹
노릇노릇 구워진 두부부침, 잘익은 감자볶음도 안달라붙으면 인정~
감자볶은은 안해봤네요! 나중에 꼭 영상 올려보겠습니다!
ㅋㅋ두부부침 들러 붙는건 다른영상에서 확인했어요~
@@kim0803-4zzjo 아마 그것도 제가 빨리 건드려서 그런걸겁니다😅 시청 해주셔서 감사합니다❤
당신은 노벨평화상!
승질나 패대쳐 버려진 스댕팬들에게 희망을!!
오! 혹시 이 방법대로 해 보셨나요? ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다❤❤❤
파하하 스탠팬이랑 반 노나먹는.. 극공감합니다. 오늘은정말성공할거같다는기분에스탠팬꺼냈다가 달걀만버리고다시곱게집어넣기를반복하고있어요.😅
@@성경조-v8g 😭😭😭 제가 그 상황을 자세히 보고싶네요
기름 많이 먹이세요
무쇠팬처럼 시즈닝도 해주면 좋아요
맞습니다. 약간 실패의 원인 중 하나가 기름을 많이 써야 한다는 인정을 못하는 데서 시작하는거 같아요 ㅎㅎ 좋은 의견 감사드립니다😃❤️
헐 대박. 예열하니라 시간들이고 계란 망치고 난리였는데 ㅋㅋㅋㅋ 정보 감사합니다 ㅎ
그렇죠?ㅎㅎ 하지만 팬의 종류나 화구의 크기 모양에따라 다른 결과물이 나올수 있는 점 참고 해주세요👍
뒤집개가 탐나요 어디껀가요
어머니표 스텐뒤집개인데 한번 여쭤보겠습니다😅
진짜 또 안될까봐 보고만 있어요
좋은 결과가 있길 바랍니다😅
이게 된다면 혁명이다 나중에 해봐야지
저는 무조건이라고 생각했지만 댓글들의 후기를 보면 반반 나뉘더라고요,,,😭 꼭 도움이 되길 바랍니다
오일 많이 넣어야됨 적으면 똑같이 들러붙음!
맞습니다. 코팅팬이랑은 많이 다르죠 ㅎㅎ 하지만 또 조리를 해보면 "이렇게 오일을 많이?"라는 생각이 들진 않네요 ㅎㅎ 댓글 남겨주셔서 감사합니다❤
오~호 이런 쉬운 방법이 있군요~^^
그렇죠? 하지만 다른 분들의 의견을 종합해본 결과 절대적인 방법은 아닌것 같습니다. 참고 바랍니다 ㅠ
이건 코팅이 된게 아니라 그냥 불을 약하게 해서 안달라 붙은거 아닐까 싶은데요... 쌘불에 요리하면 대번 달라붙지 않을까 싶네요. 후라이 한정 방법인 듯
원래 스텐팬 코팅은 약불로 해줘야 하고 평상시 조리도 센불을 추천하지 않습니다. 열 보존율이 높아서 센불로 하다간 자칫 내용물이 타버릴 수가 있거든요 ㅎㅎ 냉동만두나 두부도 올려놓고 익을 때 까지 기다리면 됩니다!
와~~~신박한방법.
스텐팬 사야겠네.
눌러붙어서 쳐다도 안봤는데
꼭 성공하시길 바랍니다!!👍
제품이름이 뮈에요?
핀일로 입니다!
계란은 냉장고에서 꺼내서 바로 써도 저렇게될까요? 😮
됩니다 정말 잘 됩니다 대박입니다
오일, 계란 그리고 팬을 같이 예열 하는거라 차가워도 상관 없습니다!! 시청 해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다❤
좋은 후기 감사드려요😀❤
그럼 두부, 고기류 단백질류 다 이방법이면 되나여?
육류는 원래 그냥 하시면 되구요 두부는 제가 실험을 해보니 팬의 크기나 화력 등 여러 요인에 따라 될 때도 있고 안 될때도 있더라고요 ㅠ 두부는 정석으로 가는게 맞는 것 같습니다.
그럼 예역자체가 필요 없단거네요? 와우
근데 양념묻은 제육볶음 같은거 할때도 기름 부은 후 불켜고 조리해도 안달라 붙나요)
예. 예열없이 하면 됩니다. 하지만 재료나 팬의 종류에 따라 다른 결과가 나오더라고요. 그래서 절대적인 방법은 아니더라고요 ㅠㅠ 그리고 소불고기나 그런 양념고기 볶을때는 코팅팬 쓰는것 처럼 사용해도 전혀 문제 없더라고요 ㅎㅎ
기름을 마니부어야하나요?
계란 중간부분이 들러붙어요
아무래도 코팅팬보다는 많이 넣어 줘야 하구요, 감이 안온다면 팬 전체에 고루 퍼질 수 있는 양을 생각해 주세요. 영상에서 사용한 팬은 20cm로 오일이 약 3~4큰술 들어 갔습니다! 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
@@정남이cook 네
다시 해볼께요
감사합니다 ^^
와
신박해요
그렇죠? 그런데 영상 올리고 다른 분들의 후기를 보니 절대적인 방법이 아닌가봐요😭
전 버터쓰는데
그러면 어떻게 해야 하나요??
제가 알기론 버터를 사용 하면 약간의 예열로 코팅이 더 잘된다고 알고 있습니다. 물론 저는 버터를 사용해보지 않아서 확실하겐 모르겠네요😅
스텐팬이 좋을까요...
제가 사용 하는거 말씀 하시는 건가요? 아니면 스텐팬 자체가 좋은건지 물어보시는 건가요?😲
이거 실패한 사람들 불조절 못했거나 기름을 적게 둘렀거나 문제는 문제가 자기한테 있다고 생각안함 ㅎㅎ
스텐팬의 재질이 따라 또 다를 수도 있겠더라고요 ㅎㅎ
냉장고에서 갓 꺼낸 계란이랑, 냉동만두 굽는것좀 알려주세요
일단 이 방법도 냉장고에서 갓 꺼낸 계란으로 사용한 것입니다. 만두도 올려놓고 아주 약한 불에서 익을 때 까지 기다리시면 됩니다. 집게로 건드렸을때 움직이지 않는다면 아직 덜 익은거니 더 기다리셔야 합니다!!
코팅이 편한데 왜 스탠을 고집하는거죠? 진짜 궁금해서 그래요 하 집에 스탠팬 두개 다 태워버려서 분리수거했거든요 ㅜ
스텐이 건강상에 더 안전하기 때문입니다. 하지만 요리에 맞는 용도로 쓰는것이 제일 좋다 생각합니다😃
오일이 혹시 엔진오일인가요?
예?
물으신 분은 자동차인가요?
@@이순자-e9q 🤣🤣🤣
예열하고 기름붓고나면 연기나고ㅠㅠ 이게뭔짓인가 했는데.. 내일해볼께요. 감사합니다.
정말 편안하다고 생각하시게 될겁니다😃 팬을 덮을 기름의 양과 약불 잊지 마세요!
스텐팬은 고기구이용
코팅팬은 계란후라이용으로 씁니다
철수세미로 빡빡
스텐이 최고죠.ㅋ
저도 그렇게 용도에 맞게 사용하는 것이 제일 좋다고 생각합니다😲👍👍👍
스첸팬사놓고 못썼는데 이방법이 제일쉬운거 같내요~~
예열하지않고 약한불로 시작~
도움이 되어서 다행입니다!! 안된다 하시는 분들도 많아서 걱정 했거든요😭 이와 비슷한 원리로 다른 요리 하는 영상도 올리겠습니다!! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
주물팬도 같은방법으로 하면될까요??
주물팬으로는 안해봐서 확답을 못드리겠네요😅 한 번 해보고 말씀드리겠습니다!
그냥 약불로 가열하면 나중에 계란을 넣어도 되는건가요?
나중에 넣으실 거면 원래 방법대로 예열후 코팅을 하신 다음에 넣어야 합니다. 이건 팬, 오일, 계란을 동시에 예열하는 방법입니다. 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
뒤집개 정보주세요.
계란후라이방법도 감사합니다
뒤집개는 잘 모르겠어요,,,ㅎㅎ 엄청 예전에 산거라. 도움이 되었다니 다행입니다!! 댓글 남겨 주셔서 감사합니다❤️
팬이 저렴한 거나 비싼거나 저 방법으로 하면 다되는건가요?
저는 절대적인 방법이라 생각했는데 영상을 올리고 후기 댓글들을 보니 그렇지 않은거 같습니다 ㅠㅠ
인덕션, 가스렌지 중 어떤게 스텐팬 다루는데 좋나요?
솔직히 말씀드리면 저는 인덕션을 거의 사용해보지 않아서 답변을 못드리겠네요😅
한 번 예열하면 하루종일 팬 사용하는 식당에서나 해야할 걸 자꾸 일반인에게 강요하는데요. 기름막 코팅할 때 기름 탄화되고, 씻으면 벗겨지니 며칠 사용하면서 기름 산화까지 되고.. 이게 코팅팬보다 건강에 낫다는 보장이 어디있겠냐고요
선택 사항일 뿐 누가 강요를 하지도 않습니다😅
잘몰라서 그런데 조건을 붙이면서까지 스텐팬을 쓰는이유가 있나요? 전 코팅된것만써서
코팅이 안되어있기 때문에 유해물질이 나올 걱정이 없습니다. 코팅팬은 사용하는 순간부터 우리 눈에 보이지 않게 코팅이 벗겨지면서 유해물질이 음식에 흡수가 되기 때문에 코팅팬은 주기적으로 바꿔줘야 하죠. 그래서 건강을 신경쓰시는 분들이라면 코팅팬을 자주 바꿔주거나 불편하더라도 스텐팬을 사용하게 됩니다. 또 한 스텐팬은 열 보존율이 높아 요리하기에 더 용이 합니다. 하지만 가격, 사용법, 무게 등을 고려한다면 각기 장단점이 있기에 본인에게 맞는 팬을 사용하시는게 최고 입니다👍
근데 코팅팬도 예열하지 않나요 스탠팬도 3분정도만 예열하고 하니까 괜찮던데요
맞습니다👍
아놔!!!!
내 버린 스텐팬
아깝네영😂
나중에 또 기회가 오지 않을까요?ㅎㅎ 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
불조절이 관건일까요..? 스텐팬에 계란후라이가 제일 어려워요. 심지어 생선도 잘 튀기건만… 계란후라이 해보고 스텐팬 안쓰시는 분들 다른 것부터 해보셔요~ 계란이 붙었어도 떼려고 애쓰지말고 불끄고 잠깐 기다리시면 떨어집니다. 관리가 쉽지않아 그렇지 스텐보다 무쇠가 훨씬 좋아요 ㅋ
그렇군요! 좋은 정보 감사합니다❤️
스텐팬은 관리가 중요합니다. 절대 요리면에 철 수세미 또는 연마석 포함된 수세미를 쓰지 마세요. 좋은 회사의 좋은 제품은 요리면이 잘 가공 되어있습니다. 그걸 긁어내면 그냥 싸구려 스텐팬이랑 똑같아 지는겁니다. 그러고나면 별 **을 해도 달라붙습니다.
좋은 의견 감사합니다❤️
하나 배웠네요 감사합니다
도움아 되었다니 다행이네요!! 시청 해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😃❤
사용법 설명이 귀에 쏙~~들어와서 구독 눌렀어요..😊😊😊😊😊😊
헉!! 좋게 봐주셔서 진심으로 감사드립니다!!! 도움되는 레시피나 정보 많이 올릴 수 있도록 노력하겠습니다❤️😃
냉장고에서 바로꺼낸 계란도 되나요?
네넵! 오일, 팬, 계란 동시에 예열하기 때문에 상관 없습니다!! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
스텐팬어디꺼에요? 유난히 반짝거리는게 사고싶네요
핀일로 입니다! 안그래도 조만간 제가 쓰는 스텐팬 관련해서 자세한 리뷰를 업로드 할 예정입니다! 댓글 남겨주셔서 감사합니다😃❤
난 스탠팬에 도저히 매리트를 못느끼겠음. 그냥 속편하게 코팅팬 쓰는게 정신건강에 좋더라.
맞아요. 본인의 상황에 맞는 조리도구를 사용하는 것이 제일 좋다고 생각합니다👍
스탠팬 정보 부탁해요~~~
핀일로 입니다!!! 나중에 제가 사용하는 스텐팬 제대로 된 소개 영상 꼭 올릴게요!! 또 방문 부탁으려요. 시청 해주셔서 감사합니다❤️
감사합니다 맨날 나눠먹었는데 이제 저혼자먹어요
도움이 되었다니 다행입니다!! 시청 해주시고 후기까지 남겨주셔서 감사드립니다😃❤
코팅상태가 좋을때 이야기지..저렇게 하면 눌어 븥어요ㅋ
당연히 팬 상태가 좋아야 이 방법도 혹은 원래 방법도 잘 먹히는거죠 ㅎㅎ 댓글 남겨주셔서 감사합니다😘
이거 정말 찐입니다 ! 감사합니다
좋은 후기 남겨주셔서 감사드려요. 앞으로도 도움되는 레시피, 조리정보 많이 올리도록 노력하겠습니다😃❤
스뎅에는 왜 계란이 자꾸 붙는건가요?ㅜㅠ
쓸때마다 스트레스 받아여...
스텐팬은 코팅이 없기 때문에 조리전 예열과 오일을 통해서 직접 코팅작업을 해줘야 합니다. 그것을 시즈닝이라 하고요. 그런데 그 방법 참 애매한 부분이 많아서 전문가들이 알려줘도 환경이 다르다 보니 실패하는 경우가 참 많이 있습니다. 그래서 이번 영상에서 저만의 코팅법으로 계란후라이 하는 방법을 올려 놓은 것이니 도움이 되길 바랍니다. 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
맞아요.
저두 불안켠상태에서 기름두르고 프라이하고있어요.
하나두 안달라붙고 굴러다녀요
맞아요 ㅎㅎ 시청 해주셔서 감사합니다❤️
불을 안켰는데 어케 요리가 되는지요?
버너는 어디껀가여??
파워플레이트 no.6 입니다!!
감사 합니다ㅎㅎ
조기굽기 너무 힘들어요 생일날 조기는 뼈만 남아요 눌러 붙어서요
@@최정미-g9y6o 생선은 정석대로 코팅을 해야하지 않을까 싶네요😅
예열시간 오래 걸려서 안 쓰고 있었는데, 빨리 쉼게 잘 되네요. 에너지 소비도 적고 좋아요. 기름 튀겨서 뚜겅 덮으니 윗부분도 빨리 익더라고요. 최고!!!!
엄마한테 그동안 예열한다고 잔소리듣고 눈치보고 살았는데 , 이제 편하게 사용하겠어요^^
도움이 된거같아 기분이 좋네요!! 좋게 봐주시고 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다😃❤
계란은 되는데 소고기는 안되네.. 같은 팬인데 단백질 종류에 따라 다른가. 소고기는 죄다 달라붙음 기름양도 동일하게 넣었는데
고기도 익을 때 까지 기다리시면 될겁니다. 고깃집에서 구울때를 생각 해보시면 올린지 얼마 안돼 뒤집으려 하면 그릴에 늘어붙잖아요? 비슷하다고 보시면 됩니다!! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
아니 뭐야...
여지껏 따라하다가 열받아 다시 처박았는데 함 다시 해봐야 겠군.
도움이 되었길 바랍니다❤️
완숙할려면 뒤집어야하는 거에요? 몰랐네요 ㅎ
그렇게 하셔도 되고 아니면 뚜껑을 덮고 익혀주셔도 됩니다! 시청 해주셔서 감사합니다😃❤️
스탠팬은 이거다!!!
나중에 스텐팬 소개 영상 꼭 올리겠습니다!! 시청 해주셔서 감사합니다😃❤
요리 재료에 따라 다릅니다. 예로 고기같은거 약불로 천천히 익힌거랑 센불로 구운거랑 맛이 같을까요? 스텐팬 사용은 3+1이 정석입니다.
맞습니다. 재료에 따라 차이가 있죠 ㅎ 이 영상에 고기 얘기는 없지만 생고기 같은 경우 코팅도 필요없이 그냥 사용하면 되죠. 그런데 그 고기가 생고기냐 양념된 고기냐에 따라 또 다를 거고요 ㅎㅎ 아무튼 저는 이 방법이 누구나 편하게 계란 후라이를 할 수 있다고 생각해서 올린 거였는데 시청자들의 의견을 보니 꼭 그렇지도 않네요. 님 말씀대로 정석이 답인가 봅니다😅
가격이 더 비싼 304, 316 팬을 써야함. 그게 제일 중요.
좋은 의견 감사드립니다❤
무조건 오일 듬뿍 ~쉽죠
맞습니다👍 댓글 남겨주셔서 감사합니다❤️
꿀팁이네요 !!!
그쵸? 진짜 간편해요 ㅎㅎ
약불에 하셔야합니다
맞습니다!!😃
적당한 오일+약불
맞습니다👍
기름 많이 써야 하는 얘기는 빠졌네요
그 많이의 기준이 뭔가요?ㅎㅎ 그래서 이 영상 말고 다음에 올린 영상 있는데 거기선 오일도 얼마나 넣어야 하는지 더욱 자세하게 설명이 되어있습니다😘
대박 땡큐우..
도움이 되었나봐요! 좋게 봐주시고 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다❤
버너 제품은 어떤건가요...!?
파워플레이트 no.6입니다! 시청 해주셔서 감사합니다❤
이게되네요~그동안쌔바지게예열하기바빴는데,역시.스텐은불조절이제일중요하네요
그쵸?ㅎㅎ 하지만 코팅만 되고 난 후 부터는 조리에 맞게 불 조절을 하시면 됩니다! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
개개인의 팬 상태와 가스렌지 기종 따라서 성공하지 못할 수 있습니다. 참고로 전 실패함 ^-^ 노른자 익은 상태를 보면 오히려 영상 찍은 분이 저보다 더 화력 쎄게 했을듯 한데 제가 계란이 너무 차가웠나보네요. 냉장고에서 갓 꺼낸 계란으로는 안되고, 한시간정도 상온에서 방치해 둔 계란을 써야 할 듯 합니다
근데 이 모든걸 차치하고서라도, 약불로 하면 맛이 없음...
@@MrRinae 맞습니다...ㅎㅎ 좋은 의견 감사합니다❤️
계란 후라이 말고 해물파전 부추전 감자전 시범해 보여주는
영상없는이유.
계란후라이는 어찌어찌되는데 야채 해물 들어가는 전은 망임.
맞습니다. 저는 절대적인 방법이라 생각했는데 그렇지 않더라고요. 실수로 귀엽게 봐주세요 ㅎㅎ 하지만 계란후라이는 잘 됩니다😘
볶음밥 밥이 눌어붙지않는게 신세계네요
볶음밥은 안되든데(기름을 많이 사용해서 잘되는거 아닐까요)
코핑팬 보다야 기름을 더 사용하지만 영상에서 보시다시피 많은 양의 기름은 아니라고 생각합니다 ㅎㅎ 코팅만 되면 설거지 하기 전까지는 유지가 돼요! 댓글 남겨주셔서 감사합니다❤️
볶음밥은 밥통에서 퍼서 5분정도만 식혀서 볶으면 됩니다.
습기를 어느정도 날려야 함
저는 코팅팬인데도 왜 달라붙는걸까요?ㅠㅠ
코팅의 수명이 다 한거 아닐까요...?😅
마치..셀프주유소인데, 주전자로 넣어야 되는 느낌이랄까..
🤣🤣🤣
스탠팬 들고 친구 머리 때리는 시늉하면 친구가 쫄아서 코팅팬으로 후라이 만들어줍니다
🤣🤣🤣
역시 요리는 불조절입니다👍
요리 잘하시나봐요! 역시 불조절이 생명이죠😀 ❤
약불이라함은 1-9기준 1-2정도 인걸까요?
죄송하지만 제가 인덕션이랑은 거리가 멀어서 감이 없네요😭 제 예상으로 2~3 이정도가 아닐까 싶네요. 1은 엄청 약한걸로 알고있어어요 ㅎ 방금 컷편집 없이 올렸어요 한 번 더 봐주시면 도움이 될것 같습니다! 감사합니다❤
이거 계란 냉장고에서 바로 꺼낸거 아니고 상온에 충분히있어 차갑지않은 계란으로 영상 찍은거 아닌가요?
냉장고에서 바로 꺼낸 연출이 있는데 전달이 잘 안된 것 같습니다 ㅎㅎ 오일, 계란, 팬 동시에 예열을 하는 것이라 온도는 상관 없습니다. 그리고 최근에 스텐팬 계란후라이 영상을 노컷으로 올렸어요. 한 번 보시면 도움이 될듯 싶습니다!! 시청 해주셔서 감사합니다❤️
이제 스텐팬 사용할때는 계란후라이 하나씩 먹어야겠군 😊😊
볶음밥으로 예시를 들자면 채소를 먼저 볶아서 시작을 하시면 됩니다. 그러면 채소가 볶아지면서 코팅이 되기 때문에 조리가 잘 됩니다. 꼭 계란후라이를 안하셔도 되요🤣🤣🤣 시청 해주셔서 감사합니다❤
기름을 때려부어야 안 눌러붙는구망 나도 할수이따!!!
맛있게 해드세요😘