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One radish is too easy. How to make ridiculous radish kimchi
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- Опубликовано: 30 ноя 2022
- #Dongchimi #WinterDongchimi #How to make Dongchimi #Dongchimi Recipe
The title is so ridiculous, right? Hah!
I think it'll be too hard to do dongchimi
It reminded me of my grandmothers making it for me
I thought it was a difficult food
How to make it
It was really easy after I found out
You just have to salt it and pour in water and that's it's over!
I was like, "Is that it?"
Make it easy with a radish~
📝 Dongchimi
✔️ Ingredients: 1 radish, 4 tablespoons of salt, 1/2 teaspoon New Sugar
2 red peppers, 1 cheongyang pepper, 1/2 handful of chives
✔️ Seasoning: 1/2 onion, 1/2 pear, 10 garlics, 1 ton ginger, 100 ml of water
1. Cut a radish at 1.5cm intervals
Cut it into small pieces
2. Put radish in a generous container and 2 tablespoons of bay salt
Spray it and marinate it for 1-2 hours
(Please flip it from time to time)
3. 1/2 onion, 1/2 pear,
10 pieces of garlic, 1 ton of ginger, 100ml of water
Put them all in a blender and blend them all at once
4. The ground dongchimi seasoning is made of cotton cloth
Put it in 2 liters of water
Mix it well. Make dongchi American water
5. In 2 liters of water
salt water (2 tablespoons salt + 50ml hot water),
Add 1/2 teaspoon of New Sugar and mix well
6. Put chives on the bottom of the kimchi container
On top of it, pickled radish, radish soup that came out when pickled radish,
1/2 pear, red pepper and cheongyang pepper
Then, add dongchi American water
7. 1 to 2 days at room temperature
sub-zero weather, veranda, etc. for 3 to 4 days
You can put it in the refrigerator after it ages
‼️ The radish was big, so I cut it in half
You can use all the normal sizes
‼️ When it's done, the taste that's lacking is 1000 days salt
New Suga, please add some more
‼️ If you don't want to put it in,
I'm going to use Stevia or Greensweet,
You can use it
(Sugar makes the soup sticky)
1 tablespoon measuring spoon = 15 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 cup measuring cup = 200 ml
1 cup paper cup = 180-190 ml
🍱 I'm Recipe 🍱
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남편이 맛있다고 해서 두번째 만들어서 먹었어요
간단한 레시피 감사합니다~^^
처음에는 쪽파가 없어서 그냥 했는데도 맛있었어요
안녕하세요 입맛에 맞으셔서 너무 다행입니다 ❤️소중한 댓글까지 진심으로 감사드립니다 😭
아름답고 특별한 최고의 레시피 .얼마나 맛있는지 ❤️🎉
동치미 간단하게 만들어 먹기 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 👍
Very delicious healthy and tasty recipe 😋👌👍
크으 대박~~ 고구마랑 같이 먹고 싶어집니다 ㅎㅎ 만들어보겠습니다!!
동치미를 보니 속이 다 시원하네용💙💚💛
안녕하세요
동치미 무 로 맛있는 동치미 만드는 방법이네요
겨울에는 시원하게 얼음 동동 동치미 가 정말 최고죠
영상 끝가지 잘보고 저도 배우고 갑니다
행복한 12월되세요~🌸🌸🌳🌳1-8
면보에 걸러서 하면 국물이 깔끔하겠어요^^
맛있는 레시피 배워서 갑니다~~^^
This recipe looks super delicious and yummy yummy.. very nice presentation and preparation thanks for sharing 👌🏻
무가 실하니 달고 맛있을듯~동치미 담구는게 결코 쉽지 않은데 고수시네요^^
어이없는 동치미 만드는법 하하 🤣🤣🤣
제목이 재미있네요
쉽게 만드시네요!!
겨울에 고구마 동치미 시원하게 먹으면 .....
영상 잘 보았습니다 감사합니다
동치미 너무 맛나쥬👍👍👍
나는 당신이이 요리의 조리법을 잘 이해하기 쉽게 설명했다는 사실이 마음에 들었습니다.☺️❤️
행복한 크리스마스가 되길 빌어 요.🎅🎄🌟
따뜻하게 입고 건강 챙기는거 잊지마세요🥶🥰
Healthy and delicious recipe thanks for sharing
So Delicious I love it this Recipe thanks for sharing
Well prepared and present tasty radish kimchi recipe 😋
맛있고 시원한 무동치미 잘배워봅니다.
멋진 12월 보람 있게 보내세요
안녕하세요 늘초롱님 소중한 댓글 감사드립니다
동치미는 사랑 입니다ㅠ❣️❣️❣️
아임레시피님 안녕 하세요
너무 추워집니다 감기 조심 하세요
인사 왔다가 너무 잘 보고 갑니다 ^^
맛있고 시원한 무동치미 잘배워봅니다. 맛있는 12월 한달되세요!
복지유튜브님 감사합니다 12월도 행복한 일만 가득하시길요!
I missed a lot of your videos because I was sick with the coronavirus. And sorry for the late reply🙏Thank you again for the delicious recipe today my dear friend🥰❤️❤️🙏✨✨
와 딱 제가 찾던 쉬운 레시피네용 ㅠㅠㅠ 꼭 해볼께요 겨울 다 지낫는데 동치미가 땡기네요
안녕하세요 댓글 감사드려요~!
입맛에 맞으셔서 맛나게 드셨으면 좋겠네요 ^^
감사합니다!
Yay! We've never had this kind of kimchi and it looks excellent!
만들어ㅠ보세요 익으면 너무 맛있고 냉면을 삶아서 저 귝뮬에 넣고 멋으면 미쳐요 맛있어요 냉면이 없으면 일반 소면을 삶아서 멀아 먹어도 굿
Very good wahooooo big like
Very nice
면포짤때 고추가루도 넣어서 같이 짜주니 빨간국물 동치미가 되었네요~~
한번해보려고 이것저것보고있는데 청양고추사용법 굿이네요
👍 👍 👍
감사합니다 😊👍
명절 앞두고 만들어서 진짜 맛있게 먹었어요 찹쌀풀안쓰고 했더니 더 시원하고 깔끔한게 대박이네요ㅎㅎ 김냉보관하니 살얼음동동~ 끝내줍니다 👍👍
안녕하세요 맛있게 드셨다니 너무 기뻐요 ㅠㅠ
자세한 후기까지 남겨주셔서 정말 감사합니다 😊👍🙏
동치미..라고 하면 늘 어렵게 생각됐는데
이 레시피대로 한다면 한번 해보고 싶네요.
조만간 한번 도전해보겠습니다!!~~~~
야수니 소중한 댓글 달아주셔서 너무 감사드립니다~
yummy
시원한 동참이 소리만 들어도 끝내주네요
부쏠님 댓글 감사드려욧~~
시원한 동치미 놈놈 맛있겠어요😊
📝 동치미
✔ 필요한 재료 : 무 1개, 천일염 4큰술, 뉴슈가 1/2작은술
홍고추 2개, 청양고추 1개, 쪽파 1/2줌
✔ 양념 : 양파 1/2개, 배 1/2개, 마늘 10알, 생강 1톨, 물 100ml
계량스푼 1큰술 = 15ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
밥숟가락 (수북히) = 13~15ml
1. 무 1개 1.5cm 간격으로 썰어준 다음
새끼손가락 굵기로 썰어 줍니다
2. 넉넉한 통에 무를 담고 천일염 2큰술을
뿌려 준 다음 1~2시간 가량 절여주세요
(중간중간 뒤집어 주세요)
3. 양파 1/2개, 배 1/2개,
마늘 10알, 생강 1톨, 물 100ml
믹서기에 모두 넣어 한번에 갈아줍니다
4. 갈은 동치미 양념물은 면포에
담아준 다음 물 2리터에 조물조물
잘 풀어 동치미국물을 만들어주세요
5. 물 2리터에
소금 녹인물 (천일염 2큰술 + 온수 50ml) ,
뉴슈가 1/2작은술 넣고 잘 섞어주세요
(뉴슈가는 무 절일때 미리 넣어주셔도 좋아요)
6. 김치통 바닥에 쪽파를 깔고
그 위에 절인무와 절일때 나온 무국물,
배 1/2개, 홍고추와 청양고추를
넣어 준 다음 동치미국물을 넣어주세요
7. 실온에서는 1~2일 정도
영하의 날씨 베란다 등 3~4일 정도
숙성 후 냉장고에 넣어 드시면 됩니다
‼ 완성됐을때, 부족한 맛은 천일염이나
뉴슈가로 추가간 해주세요
+ 간이 짜게 느껴지시면
사이다 작은거 한병을 넣어주세요
‼ 무가 커서 반으로 썰어 사용했어요
보통 크기는 모두 사용하시면 돼요
‼ 뉴슈가 넣기가 꺼려지신다면
대체 감미료 스테비아나 그린스위트를
사용하셔도 됩니다
(설탕은 국물을 끈적하게 합니다)
여기보니 설명이 잘 나와있군요~
요리초보라 처음엔 헤맸는데 맛있게 잘 돼서 두번째 담그는 중이에요^^
두번째인데도 어려워서 영상을 무한반복 합니다^^;;;
물김치도 있는지 영상찾아보는데 다양한 요리들이 많아서 깜놀~
자주 놀러올게요~~^^
레시피대로 담 군후 이틀뒤인 오늘 맛봤는데요
더 달게하고싶은데요
뉴슈가 더 넣어도될까요?
안녕하세요 네! 맛보시고 뉴슈가, 소금으로 입맛에 맞춰주시면 됩니다 감사합니다 😀😊
영상 잘봤습니다. 그런데 궁금한게 있는데요 찹쌀or밀가루풀을 사용 안하시는데 혹시 풀을 넣고 안 넣고의 차이점이 있을까요?궁금해져서요 감사합니다.
여시골님 안녕하세요
동치미에 풀을 넣는 이유는 감칠맛, 농도 때문이에요~
풀을 넣으면 일단 보다 저장기간이 짧아지고요
보통 여름동치미에 풀을 써서 만드시던데...
취향에 따라 좋아하시는 방법으로 만드시면 될거 같아요^^
댓글 감사드립니다~ 😍
그대로 해봤는데 너무너무 맛납니다
안녕하세요~ ☺️
댓글 진심으로 감사드려요 🙏
절인 무 씻지 않고 그대로 넣나요??^^
씻지 않은 절인무& 무절일때 나온 물 전체 다 넣기??
(짜울까 싶어서요..^^;)
레시피 넘 간단해서 감사합니다.
안녕하세요 네 맞아요 ^^ 무절일때 나온 물은 버리지 않고 그대로 사용하시면 됩니다 감사합니다 ^^
혹시 배 대신 배음료 한캔넣고 뉴슈가 말고 설탕으로 하려면 설탕 얼마나 넣어야 할까요???
안녕하세요 설탕은 2큰술 정도 넣어주시고 입맛에 맞게 추가로 더 넣어주심 될거 같습니다 감사합니다 ^^
배대신 사과 넣어도 될까요?
배가 너무 비싸서..
안녕하세요 ^^ 배가 들어가면 더 좋겠지만.. 없으시다면 사과 넣어주셔도 좋습니다^^
쪽파대신에 급한대로 대파 괜찮을까요?
안녕하세요 대파는 국물이 끈적일 수 있답니다 ㅠㅠ
뉴슈가 없으면 신화당 넣어도 될까요 ??
안녕하세요 네^^ 가능하십니다 신화당에 단맛이 더 있어서 조절해서 넣어주시면 될거 같아요^^ 감사합니다~
@@imrecipe 네 감사합니다 ~^^
동치미 만들때 배없어도 괜찮나요
안녕하세요~ 배없으셔도 괜찮습니다^^ 배 없다면 사과 넣으셔도 되고.. 그마저도 없으시다면 생략하셔도 좋아요 ❤️😄
혹시 청양고추 대신에 아삭이고추나 풋고추로 해도 되나요?
네^^ 청양고추 넣으셔야 칼칼하고 맛있는데. 안매운 아삭이나 풋고추 넣어주셔도 됩니다 감사합니다 ^^
@@imrecipe 애가 아직 매운걸 못 먹어서요. 감사합니다😊
무 일부가 분홍빛으로 변했어요ㅠㅜ상한걸까요. 고추나 갓 안넣고 쪽파만 넣었어요.
안녕하세요 유진님 교배종무가 간혹 분홍빛이 나올 수 있다고 해요~ 밖에서 보관기간이 어떻게 되실지? 궁금하네요~ 동치미가 너무 삭았다 싶은건 향과 맛이 좋지 않으실거같습니다~
@@imrecipe 상온에(주방식탁)3일정도 두었고 세네번 열어서 휘저었어요^^;;처음 담궈본거라 어찌되어가는지~ 자꾸 맛을 보고싶더라구요~
배는 갈아만든배 넣어도되나욤?
안녕하세요~^^ 네 갈배 넣어주셔도 좋아요^^
@@imrecipe 그럼 갈아만든배 작은거 정도면 될까요?ㅜㅜ최근에 만들었다가 실패해서요ㅜㅜㅜ
네 ^^ 마트에 파는 작은캔 하나 넣으시면 될거같습니다~
레시피보고 만들어보는 중인데요.
소금에 절인무는 깨끗이 씻어서 사용하는지 궁금합니다~
안녕하세요 절인무는 절인무와 절일때 나온 무국물, 그대로 사용하십니다^^ 질문 주셔서 감사드려요 ☺️😍
@@imrecipe 그렇군요~ 답글도 주시고 감사합니다~^^
맛있게 만들어 먹겠습니다^^
ㅎㅏ 배가없네요..ㅠ
안녕하세요 배음료 한캔으로 대신 하셔도 좋아요 댓글 감사합니다 😍
적당히 국물은 된거같은데
톡쏘는맛이 부족해요ㅡㅠㅠ
도와주세요 급해요
제발요ㅠㅠ
안녕하세요 튜브오리님
톡쏘는 맛이 부족하시다면 숙성을 더 해주셔도 좋구요. 사이다 한캔 사서 넣으시면 좋을거 같습니당 감사합니다 ☺️
감사합니다 ~
너무 쉽다더니....면포에 짜고...아유....ㅜ.ㅜ
안녕하세요 만족시켜 드리지 못해 죄송합니다 ㅠㅠ
막상 만들면 어렵진 않지만... 면포에 짜는게 어렵게 느껴지시면 체망에 걸려주셔도 된답니다...^^
혼자사는 남자가 만들기는 불가능 유ㅠ
이태인님 댓글 감사드려요 다음에는 더 쉽게 만들어 볼게요 감사합니다 ☺️
이정도면 쉬운거 아닌가? 나도 혼자 사는데 이게 어려우면 그냥 사드세요
손 보니. 통통 한것이 부지런하고 일복이 터짐..
가늘고 긴 손은 게으르고 지져분함..
혼자 사는데 딱이네 이 레시피가 ㅋㅋ 그런데 밥은 안넣나요?
안녕하세요 ^^ 밥이나 밀가루풀 쑤어 넣어주셔도 되세요 ^^ 그런데.. 요렇게 드셔도 시원하게 드실 수 있답니다! 댓글 너무 감사합니다~