Profiteroles Recipe | Choux pastry balls - CUKit!
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- Опубликовано: 16 апр 2021
- Today we shoe you how to make homemade Profiteroles! Choux pastry balls will be filled with custard, ice cream also a salty filling like cream cheese!
Ingredients
- Pastry Flour 150 Gr.
- Butter 100 Gr.
- Milk 125 Ml.
- Water 125 Ml.
- Four Eggs
- Sugar 5 Gr.
- Salt 5 Gr.
*Quantities for 40 profiteroles
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#Profiteroles #Choux
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Хобби
¡¡¡ Sensacional !!! Haré dulces y salados. Gracias Cuk-it !!!
Muchas gracias Arturo!! 🙌🏼 Que rico, que los disfrutes!!
Gracias por compartir la receta..
Muy buenas.. se ven ricas
De nada!! Un placer ❤️
Una delicia totallllll
Y Uds lo hacen tan simple !!! Una ricura👏👏👏Este fin de semana los hago.
Deseo que me salgan tan ricos como los vuestros!!!
Mil Graciassss❤💕
Muchas gracias Lydia!! Un placer que te guste la receta y cómo la mostramos ❤️
Te van a quedar de diez!! A animarse 💪🏼
Besos!!
Una super receta Dios los bendiga pronto lo preparare
Muchas gracias Francelina!! ❤️
Ufff realmente increibles y perfectos!!!!!!
Muchas gracias!! 🙌🏼
Gracias GRACIAS 💞 Cut-it!!! sus recetas son excelentes y no tan complicadas ☺️!!pan francés..pan campesino y ahora los deliciosos profiteroles!!!👍👍👍👍👍👌...feliz fin de semana..cuídense😷😷😷😷!!
Muchas Gracias a vos por tu mensaje!! ❤️ ❤️ Que tengas un lindo fin de semana también 🥰 😘
@@cukit 🍞🥐🥖🍕🍪🍩🥮😊👍👍👍👍👍gracias por responderme🌻🌻🌻
Espectaculares gracias por compartir un abrazo.
Hola, muchas gracias ❤️
Que maravilla,!
Hayyyyyy más pan me encanta,,,, los voy a preparar gracias por compartir,,,, bendecido fin de semana 🙏🌈🌻💜
Hola Aide! Contame que tal te salieron cuando los prepares. 😘 🥰
@@cukit Claro bendiciones,,,, gracias por contestar 🤗🙏🌈🌻💜
Hermosos, gracias!
De nada!! 😊❤️
Gracias!!!!!! Está receta me salió perfecta. Gracias!!!!!
De nada!! Un placer Nancy ❤️
Me encantó!!😍👍gracias
Un placer Josefa!! ❤️
Ufff!! Ya las ice y no.lei los comentario
Es la tercera vez que lis ago riquísimos tiene sus secretos paso a paso..hoy los relleno con crema y algunos de dulce de leche con baño de chocolate
Una invitación y el postre..muchas gracias pir ka receta espectacular..u saludo..mar del plata ..Silvia..❤🎉
Hola Silvia!! Que lindo que te haya gustado la receta, y mucho más ricos bañados en chocolate como los preparás vos. 😋 Beso grande hasta La Felíz!!! 🥰
Me encantó con la cuchara quedan geniales❤❤❤🇦🇷
Un placer Norma 🙌🏼
Me encantó se los voy hacer a mi hija💕 Por cierto siguen adictos en casa con el bizcocho de naranja🤭 siempre lo preparo. Saludos desde Venezuela 😘
Que lindo!! 😍 Me alegra mucho que lo sigan haciendo!!
Espero que disfruten los profiteroles!!
Un beso enorme!!! 😘
Maravillosos!!!..
Muchas Gracias Clau! ❤️
Se ven muy ricos 👏👏👏👏
Muchas gracias!! ❤️
Genioss genios!!! Mortal la recetaaaa saludosss
Buenas Santi!!! Gracias por acompañarnos siempre, un placer que gustó la receta!
Que tengas un buen finde!
Maravillosa explicacion! Súper tutorial! Gracias
Me alegro mucho que te guste Rosa! ❤️
Gracias¡¡ una maravilla¡¡
De nada!! Un placer que gustaron ❤️
Una delicia, me encanta vuestra manera de hacer todo. Los profiteroles son tan versátiles, me encantan. En verano los relleno con helado. 👏👏
Un placer Jeannette!! ❤️ Nos encantan con helado, quedan exquisitos 🤤
@@cukit Hola!!
Recién termino de sacarlos del horno..
se me han aplastado todos.. Por qué será ?
Es la 1ra vez que los hago.
Les agradezco algún dato que me puedan dar..🙏😘
Que linda receta.....mañana la probare hacerla y te cuento.
Muchas gracias Martin! Espero que los disfrutes ❤️
They look so nice 🤩 great work, really want to try one ☺️
Thank you!! ❤️
Mmmm q ricos 👌👌👌
Si!! Deliciosos 😍
I enjoy your videos so much! I tried to bake profiteroles so many times, this is first time it actually worked! 🙏🏻 greetings from 🇬🇪
Wow! So glad for that ❤️
Thank you for telling your experience!! Big hug from 🇦🇷
Wauuu , súper deliciosos!!, saluditos!!
Muchas gracias Mary!!! ❤️ Ideales para disfrutar el fin de semana con una taza de té!! 👌🏼
Me gustan sus recetas y vídeo..
Muchas gracias Robert!! Es un placer! 🙌🏼
Se q me va a encantar esta receta Chicos!!!😋♥️😋
Hola Ale! ❤️ Es un clásico y una receta versátil al poder rellenarse tanto dulce como salado. 👌🏼 😋 😋
@@cukit me gustaría, si pueden, pasarnos ideas saladas, xq salvo con roquefort, no se cual podría ser. Gracias!!! ♥️
genial receta
Muchas gracias 🤗
Muchas gracias por compartir, se ven súper fácil de hacer, espero que cuando los haga me queden bien. Saludos 😊
Seguro que si, cualquier duda me consultas. 👍🏼 ❤️
Qrico 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Buena y facil
Hola marinita ! Que ricos ! Execelentes ! 😘😘😘😘😉😉😉
Gracias Marce!!! Nos encantan, ahora en verano lo hacemos más grandes y los rellenamos con helado 🤤
@@cukit siiii ! Los amo y me encantan los palos Jacob! Ahora son eclair ! Y de crema pastelera ! Fanática de la crema pastelera ! Besos chicos ! 😘😘😘😘😘 lindo domingo lluvioso !
se ven re ricos
Gracias!!
Eres un artista te felicitó.
Me alegra encontrarte❤️
Muchas gracias Naty!! Un placer que te guste lo que hacemos ❤️
@@cukitno me llegan notificaciones. Tengo que buscarte gracias 😊
Yo los rellené con lemon curd, gustaron mucho! y no quedaron empalagosos como con el dulce de leche repostero
Que ricos con lemon curd!! 🍋 👌
Bello Lila 85 años Las o Los Adoro disfruto Recetas❤
Gracias Lila!!
No he podido ver el estreno, estaba haciendo los panes saborizados, el de campo y el rústico... Ahora me voy a poner a hacer los muffins 💃💃💃💃💃💃
Pero vamos que los hago ahora tb
Wow!! Con toda esa horneada es normal que no quede tiempo para el estreno 😁
Muchas gracias por el apoyo siempre ❤️ A disfrutar de todas esas delicias!!
@@cukit a vosotros siempre!! No sé qué sería de mis vecinos y de mi sin vosotros !!
A penas llego, me pong a hacer esto q se ve genial
Que bueno!! A disfrutarlos Jonatan!!
Gracias !!!
De nada!!
💙💙💙💙 Me encanto esos profiteroles rellenos pero igual yo lo rellenaria con dulce de leche o con mermelada!! 🥺🥺 Me gustaría hacerla esta receta pero tengo algunas recetas pendientes que quiero probar de esté canal!! 😍😍😍Voy a hablar con mis padres haber si me dejan hacerla esta receta pero yo hago una receta por mes por qué yo no tengo dinero 😔😔😔😔 para hacer 2 o 3 recetas por mes pero te quedo 🥰🥰🥰🥰hermosos y espectacular esos profiteroles!! Ustedes dos son unos excelente 👌👌💪💪 chefs 👩🍳👨🏻🍳 y ustedes ❤️❤️❤️❤️ cocinan mejor que yo por qué yo soy un desastre en la cocina y todavía estoy aprendiendo pero ojalá que avanze 😫😫😫 como vosotros!! Una abrazote enorme para ustedes dos marina y Nico 😘😘😘😘
Siii quedan muy ricos con dulce de leche también!! 👌🏼
No te preocupes si ahora no podes hacerlos, todo a su tiempo. Cuando puedas y tus padres te ayuden van a poder prepararlos y disfrutarlos en familia.
No importa si alguna receta no te queda como vos esperabas, todo es práctica y con el tiempo se perfeccionan las técnicas. Muchas de las recetas nosotros las practicamos varias veces y le vamos ajustando ingredientes o tiempo de cocción, hasta lograr lo que buscamos.
Te mando un beso grande y espero que disfrutes del finde!! ❤️
@@cukit🥺🥺 Gracias Marina!! Ustedes siempre me hacen entrar en razón jaja jajaja!! Pues mis papás siempre me dicen lo mismo que es todo con práctica y todo a su tiempo pero la profe de la escuela me está enseñando cosas nuevas y cosas que hacen ustedes dos, la profe siempre me dice viviste aprender y podés practicar pero hay un compañero de la escuela es padrísimo en la cocina!! Les mando besitos a los 😘😘😘😘😘
Que mujer tan practica😎
Super Thank you 🙏🛎🛎👍
You're Welcome!! ❤️
*Buenas tardes par de Chuladas, cómo están ❓ espero lo mejor posible ❤️❤️☕🍪☕🍪 uuuuufffff ésta receta como cada una de las que nos hacen el favor que enseñar *ESTÁ DE 10*‼️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😃 CHORROMIL GRACIAS 😘😘se me antoja como la presetan ...chocolate, pero también con mermelada de diferentes sabores, Ate de membrillo, manzana, guayaba😋😋 con un pedacito de queso 😋😋😋Abrazos desde mi México Lindo y Querido*
❤️🌽🌵🌿🌻🌿🌻☀️☀️☀️☀️☀️🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🌄
Hola Marta!! ❤️ Nos encantan los profiteroles, me alegro mucho que te haya gustado la receta!!
Son ideales para rellenar con TODO 🤤 hasta con helado o dulce de leche!
A cuidarse y disfrutar de este fin de semana en familia, te mando un beso fuerte hasta México 😘❤️
@@cukit Cierto.....con cajeta, que linda.... Igualmente....dulces Sueños 😘😘✨✨✨✨
@@marthaarriaga5379 siii 🤤Que tengas una hermosa semana!!
@@cukit Igualmente gracias preciosa😘🕊️🌻🌻☀️☀️
todo lo que haces dan ganas de hacerlo por que se ven super facil como enseñás las recetas love you🤚😥🙏
Muchas gracias!! ❤️ Me alegra mucho que te guste!! 🥰
@@cukit🇦🇷🤚
Good job ! ❤
❤️ ❤️
Gracias ,!!!
De nada!!! ❤️
Cuk-it, já experimentaram rechear com sorvete de baunilha?? Olha fica terrível de bom!! Você recheia vai colocando uma ao lado da outra e depois vai pondo uma em cima da outra, formando um cone invertido e por fim faça um caramelo e jogue por cima!!!! Viu? Já podemos ser parceiros 😁😁😁😁
hahaha claro que sim! Deve ficar delicioso recheado com sorvete e coberto com caramelo!! 🤤🙌🏼
Casi 2 de la mañana estamos comiendolos rellenos de pastelera segui esta receta al pie de la letra con balancita y timer quedaron 10 puntos!
Que grande!! ❤️ Me alegro mucho que gustaron!! A seguir disfrutándolos de desayuno ahora! 😁
Que buenos!! Se puede incorporar los huevos con batidora de mano? O debe ser a paleta ? Gracias
Hola Moni! Podés incorporar con batidora sin problema. En los videos trato de hacer las cosas manual para demostrarles que se puede hacer a mano sin problema, pero si tenés algún electrodoméstico que te ayude, usalo sin problema 👌 ❤️
Rellenar con crema pastelera y enfriar en heladera.Superdeliciosos.
Ideal 👌🏼
No más vi la imagen h me dieron ganas 🤤 😅👍
Quedan geniales! 😋
Mulțumesc frumos
Hola! Muchas gracias por la receta 😍 Resulta que por debajo se formó un hueco, quedaron como honguitos. Los cocine sobre papel manteca. Qué pudo haber pasado? Saludos y sigan deleitándonos 👏
Hola!! Que raro... nunca me pasó. Por lo que me decís parece como si hubiera quedado aire en la base, entre la masa y el papel manteca.
Los formaste con manga o cuchara? Todos te quedaron así?
@@cukit con manga. Si todos, hice 20. Tal vez tendría que haberlos hecho chiquitos porque ustedes dicen que con esas cantidades salen 40. Igual salieron ricos. Bueno seguiremos experimentando! Gracias por contestar
Hola, queria saber si puedo reemplazar la mantequilla por margarina??? Gracias y excelente receta 😋
Hola! Sí, se puede 👍🏼
A esperar
😘 🥰
La masa me queda muy chirla que puedo hacer?
Hola! Cómo están? Una pregunta, puedo enmantecar la placa en caso de que no cuente con papel manteca o placa antiadherente?
😋😋😋😋
❤️
Hola 👋 💖se puede hacer con harina todo uso?
Hola! Si, se puede hacer sin problema 👍🏼
Buenisimo tengo 2 preguntas la misma masa sirve para palo Jacob y la segunda es si puedo integrar los huevos con batidora de pie
Hola Ali!! Si, es la misma masa. Podés integrar con batidora, hacelo de uno en uno y ayudate de una espátula para bajar la mezcla de las paredes.
@@cukit muchas gracias 🤗
Muy buena receta, cuántos salen con estas medidas, gracias
Hola Ale! 40 unidades.
@@cukit Gracias ☺️ por responder 😘😘😘 saludos desde Bahía Blanca
Se podrá hacer , con harina , para celíacos,, ooo manzana sola abría q probar,, 😊
Nunca probé con una harina sin gluten, no te sabría recomendar.
Hola! Los hice pero en vez de ir quedando esponjosa al agregar los huevos me fue quedando cada vez más líquida. Le agregué más harina a ver si la salvaba. Voy a probar cocinarlos
Hola Abril! Puede ser que no se haya evaporado el tiempo necesario antes de agregarle los huevos.
Van al horno frío o hay que precalentar un poquito antes? Gracias ☺️
Hola Milly! Siempre horno precalentado 👌🏼Al menos unos 15 minutos antes.
Uyy !!
No me dio tiempo a rellenarlos .... Mmmm !!
😄 😄 Gracias por el aguante Jose!! ❤️
😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
❤️ ❤️
😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤
🙌🏼❤️
Hola..consulto! Para el horneado es solo ¿Calor Abajo o Arriba y Abajo? Gracias de antemano.
Hola Ana!! Calor arriba y abajo ❤️
Son unos capos!!!! me encanta como enseñan. Párrafo aparte, el salero esta muy bueno, me recuerda el juego de batería de cocina de una de mis hijas, cuando era chica .Saludos y hasta la próxima receta
Muchas gracias Marta!! ❤️ Ese salero lo amamos, mi abuela guardaba los saquitos de té ahí adentro 😍
Te mando un beso enorme!!
Hola, disculpa cuando bajo la mezcla del fuego?
Hola Moni! En el minuto 0:36 lo indicamos 👍🏼
Esta misma masa se pueden hacer fritos gracias,
Hola! No probamos con esta misma masa, pero tenemos una receta muy similar de "Buñuelos de Viento" que seguro es lo que estás buscando: ruclips.net/video/tIrLZQyP-Jw/видео.html
Hola,se puede usar para salado?
Hola Sil ❤️ Por supuesto, el relleno puede ser dulce o salado, porque la masa es neutra y acompaña muy bien.
Bu nas tardes me.parece muy buena quisiera saber lo siguiente si sin tan amables se que está receta no lleva ninguna clase de levadura se le podrá colocar masa madre como fermento ya que se de las propiedades de la.misma. Y en caso tal como se haria gracias
Hola! La verdad es que nunca lo probé y no sabría como recomendarte porque puede ser que no quede bien.
@@cukit gracias por su respuesta Dios los siga bendiiciendo e iluminando mañana lo haré tal cual como lo.enseño
@@cukit para mañana ya tengo dos panes de.momde con masa madre estoy muy feliz con sus recetas se los digo de corazón
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷
Obrigada Shirley 🥰 🥰
Buenos días Cukit !
Puedo ir añadiendo los huevos en una amasadora ? intento ahorrar tiempo 😅
Hola Vero!
Claro, nosotros lo mostramos a mano para que vean que se puede hacer con lo mas básico. La ayuda tecnológica siempre es bienvenida 😁❤️
@@cukit Bufff que alivio ! Los preparo mañana para enriquecer el día de La Madre... Gracias 🥰
Holaa, la harina debe ser con polvos de hornear o sin?
Hola! No, es harina sin polvos 👍🏼
¿ Puedo hacer la masa choux y reservarla para hacer los profiteroles al día siguiente? Si es así ¿cómo la conservo?
Y una vez estén horneados y rellenos cómo los conservo? ¿ Cuánto duran?
Hola! Sí, una vez fríos se colocan dentro de una bolsa o tupper y se pueden dejar a temperatura ambiente hasta el otro día.
No te recomiendo conservarlos rellenos porque se empiezan a humedecer por la crema, pero hasta unos 2 día se pueden tener en la heladera.
@@cukit Perfecto, muchas gracias!! 😊
👏👏👏👏✌✌✌✌
🙌🏼🙌🏼
Buenasss!! Por qué razón podría quedar liquida la mezcla?? Se recomienda llegar a poner algun huevo menoss?? O que se hace??
Hola Valen! Puede ser que la masa haya quedado mas húmeda o liquida de lo que debía antes de agregar los huevos. Es importante que la masa tenga la consistencia que mostramos en el minuto 1:00 y se despegue de la olla. En caso de no alcanzar ese punto, podés volver a colocar la olla al fuego durante unos minutos más, mezclando y moviendo la masa hasta obtener ese punto 👍🏼
El tamaño de los huevos también puede variar la hidratación pero deberían ser huevos muy grandes para que quede muy liquida.
@@cukit okk, graciasss por responderr!!!!! Muy buenas sus recetasss🔥❤️❤️
@@valentinadiscala9427 de nada!! Un placer que te gusten!! ❤️
puedo hacer eclairs de la misma masa?
Hola! Si, es exactamente la misma masa 👍🏼
Holaaa, ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Hola! Nunca lo probamos en esta receta... no te sabría decir cómo hacerlo 🙁
Holaa
A la lata o papel mantequilla se le agrega algo para que no se peguen? O no es necesaroo
Hola! Al utilizar una plancha antiadherente o papel manteca no hace falta añadir nada mas 👍🏼
💐🌼🌸
🙌🏼❤️
Se pueden hacer con harina leudante?
Esta receta no... harina 3 o 4 ceros 👍🏼
Gracias por tu receta. No me salen muy bien .lo intentaré con la tuya.
De nada Mirta! Espero que los disfrutes!!
Hola sino tengo medidor para la leche e agua como seria? Y para la harina y azúcar lo mismo
Hola! Podés guiarte con las equivalencias en tazas y cucharas que detallamos en nuestro sitio: cuk-it.com/tips/equivalencias-medidas-taza-cuchara-cucharita/
Puedo usar harina de trigo de todo uso?
Hola! Lo ideal es utilizar una harina más refinada, pero en caso de no tener o no conseguirla se puede utilizar una harina para todo uso 👍🏼
Holaaa! :) Con está receta cuánta cantidad me salen?
Hola! Unos 40 profiteroles 👍🏼
Hola, Alguna diferencia entre el churro y profiteroles?. Resulta que hice masa churro y me quedaron algunos que me olvidé de fritar, y justo estaba cocinando pan en el horno y decidí cocinarlo ahi. El tema es que no se inflo. ¿Cual es la "magia" de los profiteroles?.
Hola! Si bien son masas similares, con técnicas e ingredientes parecidos, a su vez son muy distintas. A simple vista te darás cuenta que la masa de churro no lleva huevo y esta lleva varios, es una de las principales razones por las que se "inflan".
@@cukit muchísimas gracias 😘, son unos genios. Los amo 💕.
Hola, me quedaron perfectos, però porque al cabo de una hora estaban chafados y blandos? Gracias
Hola Sara! Puede ser que les haya faltado un poco de cocción. Te recomiendo bajar un poco la temperatura del horno y dejarlos unos minutos más, de esa manera se logra una buena cocción interna para que mantenga la forma 👍🏼
Y cuánto tiempo me duran sin rellenarlos?
Hasta 5 días o se pueden congelar por meses
Se puede usar menos cantidad de huevos ?
Hola Francys! Si los huevos son tamaño grande vas a utilizar menos huevos.. fijate en la consistencia final que muestro.
Puede ser mantequilla con sal ???
Lo ideal es sin sal pero no hay problema en utilizar con sal 👍🏼
Tenía entendido que llevaba 2 periodos de cocción uno a fuego alto y otro a fuego bajo esto no es necesario?
Hola Lu! Es completamente opcional, en el video lo hacemos tal cual lo detallamos y salen muy bien. Es la manera en que lo hacemos siempre.
A veces depende mucho del horno, algunos hornean unos 20 minutos a 200º y luego lo bajan a 180º por 10 minutos más.
Queda bien asi recién hise
Jajajajajaja
Todo iba bien hasta que fracasaron en el horno
...😅
Puse 2 bandejas (error), la de encima iba viento en popa. Subió maravilloso.
Pasaron los minutos apropiados y...arriba subieron fantásticos😊. Los de abajo planos😢
Saqué los fantásticos en el horario apropiado. Lindos.
Tomé la bandeja de los planos, los subi y aumenté el calor de nuevo al máximo...
Maravilla. Subieron y quedaron fantásticos como los que saqué primero .😊
Encantada me doy vuelta a mirar mis primeros fantásticos...
Se habían desinflado. 😢😢
No me rendí. Los volví a pober en el horno 170⁰ junto con los explanos...
Y ahí están...
Los primeros no se recuperaron, y no me atrevo a sacar los explanos (ahora maravillosos),porque se me van a desinflar...😢😢😢
jajaja yo después de varios intentos descubrí que deben estar los 25 minutos en el horno a 180 grados, ni más ni menos tiempo y quedan perfectos
Cuanta cantidad salen con rsta receta ?
Unos 40 profiteroles
Hola una pregunta los huevos de que tamaño son ?
Hola! De tamaño mediano, unos 50gr. de peso cada uno.
Seguí los pasos uno a uno y no me quedaron igual. La masa me quedó más aguada. Cómo puedo mejorarla? Gracias. Aunque quedaron muy ricos!
Hola Hugo! A veces dependiendo del tamaño de los huevos puede ser que sólo con 3 alcance 👍🏼
Buenas me podría decir cual seria el peso de los huevos aproximadamente?
Unos 50gr. (sin cáscara).
Son crocantes o suaves??
Hola! No son "crocantes", son más bien secos por fuera. Al morderlos no crujen pero si tienen firmeza 👍🏼
@@cukit muchas gracias
Una consulta no se le pone polvos de hornear?
Hola! No, el huevo es que hace que se inflen al hornearlos.
@@cukit Gracias