Forno pizza elettrico autocostruito
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Un giorno mi svegliai con l’idea di realizzare un forno elettrico per la cottura della pizza napoletana.
Dopo lungi giorni di disegni,idee,problemi e notti insonne,il progetto è stato realizzato con successo.
Spaziale complimenti bellissimo
Ottimo lavoro, ottima pizza. Bravo👏👏
Grazie ☺️
Complimenti 👍
✌️
Domanda tecnica per lo sportello: si è deformato perché era troppo sottile( quindi nn 3 mm come la struttura)?
Per la struttura interna del forno basterebbe anche da 2 mm o si deformerebbe la struttura col calore?
lo sportello era sempre 3 mm e aveva anche dei rinforzi, ma si è deformato per (credo) la differenza di temperatura tra l'interno del forno e l'esterno ( essendo un pezzo mobile). Per la struttura interna sotto 2.5 mm io non scenderei,anche perchè la pietra è pesante
@@roccokiyonari_616 grazie della risposta.
Quindi per lo sportello meglio il vetro temperato/ceramico.
Un altra domanda, come isolamento volevo usare della fibra ceramica, 2 strati da 25 mm, e poi lasciare altri 20 o 30 mm di aria tra isolamento termico e struttura esterna.
Che spettacolo bravissimo, vedere dei professionisti come te all'opera non ha prezzo 👏👏, li produci anche per venderli ?
Ti ringrazio veramente tanto,purtroppo non ho tempo e disponibilità per realizzarli a terzi 😔
E un vero peccato ne conosco tanti che lo aquisterebbero ad occhi chiusi 😁 complimenti ancora per il lavoro che hai fatto
Spettacolare👏👏👏👏
ciao, complimenti per il lavoro ma toglimi una curiosità, la musica è la colonna sonora di quale serie tv anni 80?
Grazie! Non puoi non conoscere la colonna sonora di macgyver 😅
@@roccokiyonari_616 e ne ho viste di puntate!
ottimo lavoro..pero ho notato che hai saldato i faston con lo stagno?
Si,hai ragione,era solo una prova,poi li ho sistemati diversamente perché sulla resistenza L attacco per i faston era spezzato
Buongiorno, ottimo lavoro, bravo
Quanto watt è la resistenza?
Grazie,1.9 kw
fenomenale....a dir poco
Ti ringrazio 🙏🏻
Ciao… puoi dirmi dove trovo le cerniere per la portina del forno ? Quelle che si bloccano a 90 gradi ..
Grazie ☺️
ciao,le cerniere inox in una normale ferramenta,il bloccaggio a 90° l'ho creato io con una semplice piastrina saldata a tig
@@roccokiyonari_616
Grazie mille 🙏👍🥊
Complimenti davvero per la realizzazione, davvero un capolavoro !
Se non ti dispiace ti chiedo delle informazioni,
L'isolamento ecomposto da fibroceranica (colore bianco) e lana roccia (colore scuro)?
Non emana cattivi odori la lana roccia ?
Per l'impianto elettrico,visto che nessuno l'ha menzionato, ti chiedo gentilmente come è stato realizzato e con quali componenti .
Per ultimo ,che misura ha l'altezza della camera di cottura ?
Grazie infinitamente
Ciao,grazie dei commenti :) ;si,lana di roccia e fibroceramica ,non emana nessun odore(forse solo alla prima accensione). Per l'impianto elettrico è stato realizzato con un PID (cinese) e un relè allo stato solido (di ottima qualità) il pid,mediante relè ,controlla la resistenza..tutto qui :). Per l'altezza della camera di cottura ti faccio sapere che adesso non posso misurartela,ma se devi realizzare un progetto simile ti consiglio di farlo il più basso possibile in modo tale che la superfice da scaldare sarà meno voluminosa e di conseguenza ne guadagni in termini di resa e velocità. Ciao
@@roccokiyonari_616 io vorrei costruire un forno completamente in refrattario, ricoperto di lana roccia e chiuso in un involucro di acciaio inox .
Ho progettato una camera di 10 cm di altezza,38 cm di profondità e 35 cm di larghezza , sono indeciso se mettere solo una resistenza sopra da 2kw oppure optare anche per una inferiore da 1kw , l'idea è quella di mettere una refrattaria girevole da 32 cm dove cuocere la pizza,per una cottura più omogenea .
L'unico tarlo è l'impianto elettrico, dove per ora sono ancora in alto mare 🌊 😅
Che lavoro, fin troppo per essere un semplice Diy : complimenti. Chiedo però se qualcuno ha idea di come modificare un forno elettrico da casa, il classico cm 60, per tra sformarlo in un forno da cottura su pietra. Si partirebbe già da tutto il necessario, si dovrebbe , penso, solo lavorare sul termostato e chiaramente fare il piano in refrattario.
Ciao, secondo te il ventilatro nella ebox serve per forza o dovrebbe andare anche senza?
Per la cottura della pizza non serve ventilato,poi,a quell temperatura è difficile trovare un sistema ventilato economico che duri 😃
@@roccokiyonari_616 credo che si riferisse al ventilatore nel box del pid.
interessante, sto pensando anche io di farmi un forno elettrico DIY. quanto e' lo strato isolante in totale? sembrerebbero 4 o 5cm. che temperature misuri sulle lamiere esterne?
Ciao,sono 4 cm all’incirca,sulle lamiere esterne misuro 70 gradi(all interno 550°) ma tra la lanierà superiore e le laterali la temperatura cambia
@@roccokiyonari_616 e lo sportello, sembra completamente non coibentato, non hai una dispersione di calore troppo alta così? eppure dal video riesci ad aprire/chiudere/bloccare a mani nude
@@Guren74 la dispersione è minima perché c’è un doppio vetro(quindi una vetrocamera) formata da vetro ceramico 4mm+vetro temperato 6mm.
Per il calore ho predisposto un pomello in aggiunta con una calamita che lo utilizzo solo per movimentare lo sportello 😉
Che lavorone, forse potevi usare lamiera più sottile, comunque complimenti lavoro eseguito da vero professionista.
Grazie mille,diciamo che con 3mm ci sono andato sul sicuro 😅 per evitare deformazioni in saldatura e a 550 gradi
Ciao, scusa la domanda e qualcuno potrà aver da ridire, ma quanto sei venuto a spendere? Io ho fatto un progetto simile e solo con il materiale siamo sui 350/4000€ tralasciando ovviamente manodopera mia..
ciao,ora non ricordo ma il materiale inox lo avevo già,tutto il resto l'ho comprato...ma vuoi mettere la soddisfazione di realizzarlo?! non ha prezzo! quindi ti consiglio di portare avanti il tuo progetto!
Ciao, complimenti per il forno, bel progetto e ottima realizzazione. Anche a me è venuta l'idea di costruirne uno e cercavo qualcuno che l'avesse costruito con una resistenza sola, ho visto che ne hai usata una da 1.9 kW e da come cuoce sembra sufficiente. Una domanda: quanto distanza c'è fra la resistenza e la pietra? Sembrano molto vicine
Ciao,si,la resistenza è quella dell’’effeuno p134H,la distanza tra resistenza e pietra all’inizio era 9.5 ,adesso ho messo degli spessori sotto la pietra per avere 7.5;se dovessi rifarlo lo farei direttamente più basso per avere 7cm senza spessori 😉
@@roccokiyonari_616 grazie mille per i dettagli, molto utili. Alla fine ne ho costruito uno anche io (anche se al momento è molto spartano), la resistenza che ho usato però è da 2.6 kWh per il semplice fatto che l'ho recuperata da un vecchio forno.
@@albertocanciani8130 poi fammi vedere appena lo finisci 🤗
La camera di che spessore è?
@@caccavallocarlo 2,5 mm,ma va bene anche meno
Bravo. Quanto ti è costato?
Grazie,non posso darti un prezzo completo perché molte lavorazioni non le ho pagate ma se avessi dovuto pagare tutto più o meno intorno le 350
Salve ho provato a farlo ma dopo solo 30 minuti la resistenza si è bruciata mi sai dire il motivo grazie
ciao,non ho capito;si è bruciata cosa?
Solo una resitenzza ?
Ciao,si esatto!
È stata una scelta sia di budget che di consumo di corrente durante l’utilizzo.
Poi con la pietra Fiesoli riesci a gestire anche solo con una resistenza
@@roccokiyonari_616 Grazie...buon lovoro !
💪