MOUSSE Y GLASEADO ESPEJO DE DULCE DE LECHE | Quiero Cupcakes!
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- Опубликовано: 17 окт 2024
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¡Hola Cupcakers! Hoy vengo dispuesta a ganarme todo vuestro amor con esta delicia, exquisita y elegante que os traigo. En este vídeo os enseño a preparar un semifrío de dulce de leche con un corazón de manzana, cubierto con GLASEADO ESPEJO DE DULCE DE LECHE y presentado sobre una base crujiente de vainilla y almendra 🤤 ¿Suena increíble, verdad? Pues ya os digo que sabe mejor de lo que imagináis 😋 Espero que disfrutéis de la receta 😊💋
👉 No olvides compartir la receta, darme un like ❤️ y dejarme tu comentario porque eso me motiva muchísimo a seguir publicando más recetas 😘
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►► INGREDIENTES ➜ 13 semifríos individuales (o 1 semifrío de 18cm de diámetro)◄◄
► CENTRO DE MANZANA
● 5g Gelatina en polvo o grenetina ( ½ Cda o 3 hojas de gelatina)
● 30ml Agua fría
● 250g Mermelada de manzana
► MOUSSE DE DULCE DE LECHE
● 7g Gelatina en polvo sin sabor (2 cdtas o 4 hojas de gelatina)
● 80ml Agua fría (Hidratar la gelatina con la mitad del agua)
● 250g Dulce de leche (preferiblemente repostero)
● 400ml Nata para montar (crema de leche o crema para batir 35% M.G)
► GLASEADO ESPEJO DE DULCE DE LECHE
● 10g Gelatina en polvo sin sabor (1 Cda o 6 hojas de gelatina)
● 140ml Agua
● 120g Dulce de leche (preferiblemente repostero)
● 150g Azúcar moreno o mascabado
● 150g Chocolate blanco troceado, rallado o picado finamente
► DECORACIÓN (OPCIONAL)
● Coco rallado
● Nata montada o crema chantilly
● Pluma de chocolate blanco
● Galleta de almendra y mantequilla (Puedes ver la receta aquí: • PASTEL DE NÚMEROS | Te... )
EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Artista: www.twinmusicom...
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👉 Te aseguro que nos lo pasaremos genial y prepararemos postres deliciosos 😋
Hola una pregunta, pero si puedo hacer este postre el dia anterior y guardarlo en la nevera hasta el dia siguiente?
Como puedo comprar tu libro? Desde paraguay
Desde cuba se puede obtener este curso gracias
Como hago para adquirir el libro
Donde puedo comprar el libro xfavor soy de bolivia - oruro xfavor
Hola Pam te agradezco muchísimo por esta receta. La verdad tengo rato buscándola pero no he visto un vídeo tan bien explicado y esos cursos son un poquito costosos en Colombia. Mil bendiciones a ti y a tu familia
Siempre sencillas y espectaculares tus recetas
Que hermosa tarta el brillo le dio el toque final sin duda la haré para mi cafeteria
Felicidades! Sencillamente espectacular.
Eres una repostera diez.Gracias por tu genialidad y tus recetas.
Y yo estoy enamorado de tu conocimientos...Eres 5 estrellas para mi..gracias por compartir tus conocimientos.
Hola, me encanta la manera como explicas todo, es realmente fácil entender los procedimientos, quería preguntarte, en el glaseado espejo podría utilizar azúcar blanca?
Me encanta tu forma tan práctica de hacer tus recetas, dan ganas de hacerlas enseguida
Waoooo! La mejor parte la degustación! Que hermoso y profesional al quedó me encantó y viendo con mucha atención el paso a paso no se ve difícil seguirlo. Así que manos a la obra! Gracias Pam !
Se ve bellísimo y supongo que delicioso.
Como me alegra verte pam de nuevo eres la mejor gracias a dios ya estas bien😀😀😀
No sólo se ve riquisimo, está precioso!!
Me encantan todas tu recetas y lo facil que las enseña
muy rico y muy fácil... a poner en práctica en casa... muchas gracias X la receta
Hola Pam!!! Preparé tu receta el fin de semana y quedó espectacular. Ajusté las cantidades para hacer menos unidades. Muchísimas gracias porque además de bonito quedó delicioso.
Hola kierocupcake le comento k he hecho algunas de sus recetas y muy buenas, mi edposo contento muy agradecida con ud. Y k DIOS LA bendiga siempre aud. Y su dulce fla.😊😊😊😊
Eso no es un postre!!! Eso es un adorno para comer!!! Que hermoso!!! Besos Pam 😘😘😘😘
Me encanta q nos des todos los tips, y la haces her super sencilla.saludos 😉🙊
Ella hace todo tan PERFECTO❤❤❤
Woooooww !!! Que postre tan estético!!!
Pamela te felicito por esa destreza y habilidades que tienes en tus manos bendiciones desde honduras
🥰
es un postre genial cada dia te admiro mas veo tus videos y te felicito por todos tus trabajos gracias y un saludo de una abuela que la apasiona la cocina
Que pinta, se me hace la boca agua💙
Que hermosa receta Pamela!!! Siempre nos tienes algo súper original. Un abrazo y una muy feliz semana santa!!!
Mi bella Pam, nunca dejarás de sorprendernos y a pesar de lo mal que la estás pasando, tú sigues al pie del cañón y eso lo apreciamos. Larga vida a nuestra cupcaker favorita!!!
👸👸👸👸👸👸👸
Me encantó esta receta y muy oportuna porque debo presentar un petit four con glaseado espejo. Me he dado cuenta que se utiliza para este glaseado, el chocolate blanco. Podrías explicar el porque de su uso y si se podría sustituir por otra cosa?. Gracias!!
Pam te admiro mucho haces unos postres, tortas maravillosos eres la mejor. Saludos desde Colombia.
Angie Guisao
Es q es guayaquileña!♥♥♥ :-)
Mmm!!😋 Una receta estupenda y deliciosa!! Saludos!! 😉
Hola Pam, me encantan tus vídeos, haces un trabajo extraordinario. Me gustaría preguntarte si esta receta funciona igual sustituyendo la manzana por frambuesa y el dulce de leche por chocolate blanco o si por el contrario no funcionaría de este modo. Si respondes, muchas gracias por anticipado
Pam todo te queda tan perfecto y super bonito, y el sabor no dudo que debe de estar delicioso!!
Que ermoso tu trabajo felizidades 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😚
Que bárbara le quedo hermoso solo falta hacerlo felisidades
Me encanta ver como has crecido, ya eres una gran repostera profesional!! Se ve que te encanta lo que haces y no te conformas con poner recetas por ponerlas. Felicidades 😘😘
Me encanto tu explicación tengo una pregunta se puede hacer el glaseado también de mermelada de frutas ?
Que postre tan hermoso y buena combinacionnnn ❤❤
Hola!!se ve hermoso ese postre!. El glaseado se puede usar en otras coberturas?
Pan me encanta que hagas con dulce de leche tus recetas saludos desde La Plata Bs As Argentina ❤️
Me fascinó la receta. Y se fácil de hacer.
Estan hermosos y se veen deliciosos los voy hacer felicidades y gracias x tus deliciosas recetas saludos desde México.
Sencillamente impresionante
Se ve super rico Pam, Espero que estes mejor fisica y emocionalmente, Que dios te bendiga siempre
¡Wow! Que artistaaaaa 😍😍 Pam, me encanta, jamás creí ver algo de tan alta cocina en el canal (no porque el canal sea chafa JAMÁS, sino que siempre enseñas cosas más "sencillas" si se puede decir porque de igual forma siempre todo es rico, fino y elegante) el punto es que esto es otro nivel y de vdd que finaaaaaaaa. Próximamente estaré ordenando tu libro, llegará hasta mí en mi hermoso país Costa Rica, 🇨🇷 será un honor tenerlo, deseo empezar pronto mi negocio de repostería y sería cool inspirarme en tus recetas para hacerlo. Te admiro mucho, tengo años suscrita, desde que éramos menos de 100 mil suscriptores. Sigue siempre hacia adelante aunque el mundo se empeñe en tirarte hacia atrás... no es fácil pero se puede lograr. 💪 Un beso y un abrazo desde acá para vos y tu bella familia. 😘🌷💞💖
Wow sorprendente😍😋❤me encanta la manera practica que nos presentas cada receta y de manera que me animas a querer intentar cada receta presentada🤗
Dios te bendiga Pam🤗😘cariños desde Perú....
Me encanta la musse de manjar blanco con el corazón de manzana es sabroso Pamela
wow!! se ve invcreible!! se me hizo la boca agua al verte desgustarlo mmmm. Gracias, en verdad eses una increible artezana del azucar!! un abrazo desde RD!
Menuda pinta tiene que estar exquisito.
Para mi las mejores recetas con la mejor actitud las haces tu! eso se ve riquisimo! Dios te bendiga, Saludos desde Republica Dominicana
uuuy que antojo! se me hizo agua la boca, gracias por compartir
Una razón más para seguirte demostrando mis respetos y admiración Pam.... Gracias por sorprendernos con tantas encantadoras delicias....💐👏👏👏👏👏👏👏❤😘
Que pintin hijas! Tiene que estar super delicioso! 😋😘😘😘
Que hermoso Pam ,haces los mejores postres😍😍😍
Eres la mejor! Gracias gracias gracias 😊😊😊😊
Que rico se ve jeje haces cosas hermosas eres una genia!!
Como amante del dulce de leche, me acabas de dar la alegría de mi vida 😋. Qué pintaza tiene!!
Pam me encanta tu detallismo a la hora del montaje, creo que eres lejos la mejor 😊
Se ven riquísimos 😋 seguro los haré. Gracias
Gracias por tus maravillosas recetas Pam, soy amante de la repostería y con tus recetas voy aprendiendo cada día más, Saludos desde Perú 😘
Una receta espectacular este postre es hermoso y tiene buenisima pinta.
Una pregunta este glaseado serviria para cubrir una tarta ? Me encata el sulce d
Hola Pam.....que bueno verte de nuevo, siempre sorprendiendonos. Perfectamente delicioso y con una rica textura. Un abrazo. ..
Amor a primera vista,gracias por la receta la harev
Increíble como todos tus postres
Pam que ricas resetas muchas bendiciones para ti y tu familia 🤗🤗👍👍
Qué bonito! Qué se le va a hacer... Tendré que comprar más moldes.
Compraré mis moldes de silicona y prometo hacerlo😊😊😊Eres genial Pam👏🌹🌹🌹Saludos desde Colombia❤
Hola! Desde ARGENTINA, me animo a decirte que: el dulce de leche aca lo comemos con banana/chocolate/crema de leche/crema pastelera/coco/queso crema
Y tal vez frambuesas-frutillas, compota de 🍐
(Se come manzanas con dulce de leche cuando no hay banana y a mucha gente no les gusta ) Saludos desde Buenos Aires
Hola Pam una consulta. Al momento de batir la mezcla de nata para montar con el manjar hay algún punto en que deba dejar de batir? No hay algún peligro de que la nata se corte?
Ojala me respondas
pam , te felicito me encantan tus recetas, tengo una consulta, podria poner azúcar de coco en vez de azúcar moreno??' saludos desde chile
Me encantas eres la mejor ...todo lo que haces súper antojable.
Hola me encantan todos tus postres una pregunta esta técnica de gladiador de espejo también se puede usar en gelatinas
Que hermoso se me hizo agua la boca al verlo intentaré hacerlo saludos y besos desde Honduras para ti Tián y fer los amo a los 3
Está muy hermoso tus petit gatur y el glaseado espejo está excelente
Eres magnífica Pam!!!!!
Una receta maravillosa quedo hermosa.
Eres la Diosa de la repostería 👸🙌👏
Saludes desde honduras, gracias por tus resetas eres genial, te admiro mucho.Bendiciones
Hola Pam se ve delicioso. Podrías hacer una variante con nutella y chocolate. Gracias maravillosa receta 🤩🤩🤩
me encata todo lo que haces , porfa no cambies tus videos
Hola Pam, como siempre tus resetas son perfectas, me encantan. Podrias explicar un poco mas sobre como encontrar la materia grasa en la crema de leche (ya que no todas las traen especificado). Saludos desde Colombia.
Hermoso paaam!! Aunque no me gusta la combinación del dulce de leche con la manzana, qué otro relleno puedo hacer? Saludos desde Rep.Dom
tiene una pinta hermosaaa... creo que me voy a atrever a hacerlo... felicidades por tener ese talentazo... besos desde mexico..😍😍
Mucho ánimo chicos, rezo por vosotros. No debe ser fácil seguir la rutina de videos después de vuestra historia.... Un abrazo de corazón. Vuestros angelitos os ven desde el cielo
Sos una idola... amo recetas
Oh Dios! Necesito este postre en mi vida!! 😱 Yo también amo el dulce de leche así que tendré que intentarlo!!
Eres la mejor Pam!
Amor cada y una de tus recetas 😍😍
Super bello pam se ve delicioso
Me encanto Pam seven super deliciosos yo tengo un negocio donde vendo postres es pequeño mi negocio pero me encanto muy lujoso y t lo aseguro que lo are !! Gracias por estas ricas recetas Pam !! Saluditos 😉😊
Hola Pam te felicito haces muchas ricuras, las he hecho y me llevado elogios gracias a ti, te admiro mucho sigue adelante con más recetas deliciosas, dios te bendiga siempre 😘.
Se ve riquísimo!
Oww qué chula se ve y de sabor ni hablar ..Me la apunto 😱🍰😍
Hola
Gracias por tan buena receta
Pregunto se pierde omitir la galleta???
Hola Pam! Saludos de un Argentino en Orlando Florida. Te felicito por tu trabajo. Eres excelente. Puedo usar azucar blanca en lugar de azucar morena? Gracias
Gracias por compartir se ve delicioso los haré para el bautizo de mi nieto saludos desde Bogotá Colombia.
Reemplazaría la manzana por banana (Banana con dulce de leche manjar de dioses) ó durazno. Excelente receta, la voy a intentar. Saludos desde Argentina!
El dulce de leche es oro para nosotros xD
Si banana ,la manzana no pega!!
Yo creo que igual sí debe estar rico, pero no voy a negar que con plátano el dulce de leche es algo de dioses.
Julieta Maggi cierto! Cuando escuché manzana no me resultó muy rico. La manzana con el caramelo, no con el dulce de leche. Qué manía de mezclarlos como si fueran la misma cosa. Lo probaré con bananas.
Hola!! Si lo hiciste con banana me dirías cómo lo hiciste? Graciad..
Que hermoso!!! Más postres así porfa jaja me encanta cuando haces postres tipo zumbo just desserts jaja eres la mejor Pam!!
Simplemente maravilloso me reencanta se ve increíble y delicioso 👏👌
Pam una pregunta, tengo dos moldes de semi esfera uno de 18cm y el otro de 13,5 crees que puedo hacer el postre en esos moldes! Y si es así las cantidades que das son suficientes? Ah y el montaje es igual o debo hacerlo de otra manera? Sería de gran ayuda que me explicaras porque me has dado la idea perfecta para un cumple ❤️
Genial muchas gracias por compartir
Se ve muy hermoso y elegante, como de restaurante caro. Pam eres la mejor 😍
preciosa la presentacion!! saludo desde argentina el pais del dulce de leche