LA TARTA MÁS GOURMET DE LOS ÚLTIMOS AÑOS 🌟 | COMBINACIÓN DE SABORES INESPERADOS 😱 | QUIERO CUPCAKES
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- Опубликовано: 13 июл 2023
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LA TARTA MÁS GOURMET DE LOS ÚLTIMOS AÑOS
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👩🏻🍳Este año he ido a varias formaciones con grandes chefs reposteros. Y he aprendido a utilizar diferentes ingredientes para conseguir texturas exquisitas con sabores sorprendentes 😱
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🍿Eso sí, prepárate palomitas o un buen aperitivo. Porque es el vídeo más largo de la historia de mi canal 😜 Ya sabes que me gusta explicártelo todo paso a paso para que no te pierdas nada. Verás que si sigues mis indicaciones, tu postre quedará de lujo 👌
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#GlaseadoEspejo #TartaFría #PostreGourmet
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►► INGREDIENTES ➜ 12-14 raciones ◄◄
► COMPOTA DE LIMA
● 30g Glucosa líquida
● 160g Zumo de lima
● 25g Azúcar blanco
● 7g Pectina NH
► INSERT PIÑA, LIMA Y ALBAHACA (molde de 16cm)
● 150g Compota de lima
● 1g Ralladura de lima (1 lima)
● 3g Albahaca
● 100g Piña de lata
► BIZCOCHO DE ALBAHACA (molde de 18cm)
● 50g Yema de huevo
● 5g Albahaca
● 45g Harina de almendra
● 70g Azúcar
● 15g Harina de trigo
● 1g Polvo de Té matcha
● 65g Clara de huevo
● 10g Mantequilla
● 10g Aceite
► STREUSEL DE LIMA Y ALBAHACA (círculo de 20cm)
● 40g Mantequilla sin sal
● 40g Azúcar blanco
● 1g Ralladura de lima (1 lima)
● 1g Albahaca
● 50g Harina de almendra
● ⅛ Cucharadita de sal
● 40g Harina de trigo
► MOUSSE DE OLIVA Y CHOCOLATE BLANCO (molde de 18cm)
● 150g Leche
● 50g Azúcar
● ¼ Cucharadita de sal
● 7g Gelatina en polvo sin sabor
● 35g Agua para gelatina
● 90g Chocolate blanco
● 100g Aceite de oliva
● 4g Ralladura de lima (3-4 limas)
● 15g Zumo de lima
● 400g Nata para montar 35% M.G
► GLASEADO ESPEJO
● 90g Agua
● 100g Azúcar blanco
● 100g Glucosa líquida
● 70g Leche condensada
● 7g Gelatina en polvo sin sabor
● 2g Albahaca
● Colorante alimentario amarillo y verde
► OTROS INGREDIENTES
● 15g Manteca de cacao
● Coco rallado
● Sprays efecto terciopelo (rosa y/o morado)
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MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/ 
Хобби
Wow!! Recuerdo las recetas de cupcakes y ahora veo esto 😮 no cabe duda que cada vez eres más profesional, muchas felicidades Pam y gracias por compartir estas recetas, el conocimiento es oro ❤
Es espectacular el acabado! lleva bastante elaborarla, no por complicada sino por el tiempo de preparación, pero definitivamente es para quienes están dispuestos a probar sabores exóticos, me da la impresión de un sabor ultra fresco y agridulce definitivamente es para paladares exigentes ❤❤❤
Definitivamente eres ingeniera repostera 😍 Bravo, bravo! 👏🏻👏🏻👏🏻
Qué delicia qué elegante qué bien hecha pero que laboriosa también 👏👏👏
Uauuuuu menuda tarta😍😍😍😍
Anímate a hacerla porque te va a sorprender 😉
@@QuieroCupcakes hola Pame una pregunta como calculo tu receta de bizcochuelo de chocolate para un molde de 30 cm gracias
Es espectacular, seguro que está buenísima. Muy elaborada 😮
Excelente!!! Estos postres son como bien lo dice el titulo Gourmet totalmente. Felicitaciones !!!!😊
El sabor de ése postre debe ser un viaje de ida ❤. Gracias por compartir éstas maravillas.
¡¡Ole y ole menuda tarta!! ¡es preciosa! Y tiene que estar exquisita con esa combinación de sabores😋. Gracias por la receta de la tarta Pam. Un beso😘
Wooow, quiero más vídeos así de recetas más elaboradas, me ha encantado e inspirado hehe
Wow! Y con esos utensilios hermosos un placer preparar una torta como esta, con técnicas tan variadas y el sabor solo imaginarlo me hace agua en boca 👏🏼Gracias !
Gracias cheff se ve extraordinaria
Pam definitivamente es para profesionales como usted
La felicito pam es una de las mejores en el oficio
Estoy alucinando! De verdad, que preciosidad de tarta, que super profesional que se ve y que buena pinta!! Enhorabuena Pam por todo el recorrido y la evolución que has hecho y por compartir con nosotros todo este proceso!
Voy a hacer la tarta seguro, aunque tendrá que ser en el futuro, me faltan la mitad de utensilios y no puedo separarme tanto rato de mi cachorrito humano para poder hacerla con tranquilidad, pero tiene una pinta espectacular y la prepararé seguro!
Muchísisisisimas gracias por traer esta receta tan chula (y tan bien explicada como siempre) al canal!
Una nueva receta para hacer en mi casita💜
Waoo eso se ve muy delicioso
Muchas gracias Pam por compartir tantas delicias; se ve espectacular 👌 😊❤
22:11 Huyyyyy Pam que espectacular esa tarta y que buena explicación. Súper 👏👏👏 Muchas gracias Pam 👌👌❤️❤️❤️
WAaaaaaoo fascinante. Quiero hacerla😊
Ella hace puro arte 😮😮😮😮 🙏🏽🙏🏽
Si yo en mi casa la preparo con 4 hijos varones, me la comería yo sola, son demasiado piky , me ha pasado muchísimos, son pasteleros, galleteros, chocolateros, pero sabores exóticos jamás comerán, al menos me encantó ver la receta ❤
No son "piky", si son pasteleros, galleteros, chocolateros y no sé que más entonces tienen un paladar pobre acostumbrado a los sabores comunes. Por algo es un postre gourmet.
se ve una preparación elaborada y deliciosa 💕 gracias Pam, he aprendido mucho de ti, te sigo hace muchisimos años (desde tu primer embarazo) y todos me dicen que soy una experta en la cocina jajaja pero la realidad que soy una experta aprendiz de ti 💕 gracias por todo, seguro algún día lo hago, o también puedo con la misma base intentar con otros sabores 🥰 me parece la idea que en vez de albaca, colocarle menta 🙊
Que ricooo!!! Gracias Pam❤
Nooooo😮😮😮 que espectáculo de postreeee y que procesooooo😮😮😮 felicitaciones 🎉🎉🎉🎉
Una elaboración diferente y con ingredientes versátiles.
Una receta para atrevernos y desafiar el campo de los postres.
Gracias Pamela.
¡Felicitaciones por la tarta! 🎉🎉🎉🙌🥇🥇
Gracias Pam! Es una receta maravillosa ❤
Wow….. eres genial 💚❤️❤️❤️❤️❤️
Me encantan tus recetas y he echo muchas pero con esta no me atrevería nunca😂😂, esta es solo para profesionales como tu❤
Atrevete a prepararla y veras que si eres capaz! Ánimo!
Hola Pam! Primero decirte que todas las recetas tuyas que he hecho me han salido bien(no tan bonitas como las tuyas, pero ricas) y han triunfado en casa. Así que darte las gracias, porque muchas de las cosas de repostería que sé son gracias a ti. Y segundo que aunque esta bien cambiar el contenido y evolucionar yo prefiero recetas más simples y que estén a la altura de todos, porque aunque no es difícil, pero necesita más ingredientes, más tiempo y más delicadeza.
Eres fantástica Pam ..bendiciones
Que maravilla, se ve deliciosoa gracias por compartir todo lo que aprendes, tu experiencia es genial 😊
Realmente es como dijiste en tus historias lleva muchos pasos pero el resultado es impresionante. Sin duda hay que tener los utensilios de silicona y los tapetes microperforados pero es todo un lujo. Gracias Pam por compartir algo tan distinto e innovador. 😊💗🤗
😲 qué maravilla de postre!!!! Albahaca y cítrico siempre una buena combinación, no he tomado nunca ese té. Espectacular receta pero me temo que no seré capaz de hacerla, se la dejo a las ligas mayores 🤭
Seguro que si eres capaz de hacerla ,solo ponte a ello y lo conseguirás,ánimo!
PAM, SIN PALABRAS , VEO MUCHOS VÍDEOS Y ÉSTE ES DIFICIL DE SUPERAR👍👍😘😘
Espectacular!! 😮😮😮
UFFF!
Sin duda alguna es Preciosa y debe ser deliciosa.... pero demasiado trabajosa. Me cansé con sólo ver el video 🤭😄 Toma como 3 días para hacerla y luego se la van a comer en 5 minutos! 🤣🤣❤❤❤
Te felicito por tu hermoso trabajo y tu dedicación a los detalles. Cada día te superas más y más!
Cariños desde Chile 🇨🇱
Me encanto la receta, yo me inicie en la repostería gracias a tus vídeos y me encanta ver como el canal va evolucionando
Espectacular, nuncha habia visto algo así, gracias por compartir
Waooo totalmente diferente!!!
Yeihh al fin viernesss
Hiper gourmet, bravo Pam!!!❤
que perfeito 👏🏼 encomende um pra mim que estou com vontade de comer um bolo agora 😂
Eres una auténtica profesional
Se ve hermosa y seguro está deliciosa lo he comprobado en tus recetas de RUclips tus libros y cursos tengo todo jajajaja y siempre resulta delicioso 😋❤
Hay que hacerla ❤.
Tiene muyyy buena pinta ❤
Es espectacular,preciosa y seguro la hare❤😂
Me parece Ideal, y no es difícil 😊
Wow! 🤩
Cuando vienes a Tenerife a dar cursos presenciales? Saludos me encantan tus vídeos.
Ojalá que pronto ❤
Definitivamente es una tarta, solo para conocedores ❤
Wow amazing!
Madre mía, que maravilla.puedo hacer el bizcocho solo con almendra?
Sí, perfectamente 👍
Bello
WOW, WOW, es lo máximo. Muero por probarla ñ, ojala encuentre todos los ingredientes y que la logre. Que bien que sigues creciendo Pam, felicitaciones!👏👏👏
Es muy hermosa, solo tu la haces posible... Hay que ser experto en pastelería para hacerlo... A mi me encantantus recetas muchas las he hecho, pero esta se ve muy complicada para mi inexperiencia, gracias ❤👏👏👏😊
Súper interesante Pam 😊
Postre de 10!!!super elaborado,vanguardista total!!!me encanta,me ha llamado la atención de la mousse con el aceite de oliva!!!
Se ve deliciosa 🤤 se puede sustituir la albahaca por menta? La imaginé refrescante con la menta 😋
❤que bonita y rica 😊
Belleza!!!
Bravo Pam por siempre innovar con tus recetas, muchas las practico a diario y estoy encantada contigo! Pero ésta en particular no la haría, es muy laboriosa, ingredientes y utensilios poco comunes, muchas horas de refrigeración y espera. Sin dudas el video es genial pero la receta en sí no me ha gustado. Podrías traernos el tema del chocolate? Es un ingrediente que casi todos amamos y tiene muchas maneras de ser utilizado sea como glaseado espejo, decoraciones, formas, coberturas, etc. Eres una gran profe! 🎉❤
La lima es de mis frutas favoritas❤
Saludos muchas gracias
Que delicia yum yum 😋, Pam me podrías dar la marca de tus chocolates para esta receta tan apetecible
Utilicé chocolate Callebaut 😉
Que diferencía hay ente la pectina y la grenetina?
La textura que deja. La pectina no da una textura tan gelatinosa 😉
Demaciados pasos para mi gusto, esta hermosa igual, te felicito...
Pam! Es posible reemplazar la albahaca por menta o hierbabuena? 🙈 gracias!
Wuoooo que increíble ❤
Wow es increíble sin palabras la mejor tarta del mundo. Felicitaciones… Pam! El chocolate es tipo cobertura o tiene algún porcentaje ?
Es chocolate blanco real de la marca Callebaut. Tiene 29,5% de manteca de cacao 😉
Wuau, una receta super elaborada😅 pero se ve magnífica! Saludos desde Bolivia
Buenas tardes ,porque se podría sustituir la mantequilla ?? Para hacerlas más bajas en grasas ,gracias
Eres genial
Pam, pregunta, el molde que usaste para el insert, con que nombre los puedo conseguir? Pd: Amo todo lo que haces❤
Woooow si que le hace honor al título de este video. Pam tu la intentaste o de donde la viste tengo mucha curiosidad pues esta increíble y se ve rica aunque no he probado esos sabores🎉🎉🎉❤❤❤❤🎂🎂🎂🎂🤩🤩🍫🍫
Hola Pam, estoy pensando en hacer esta tarta o la tarta piscina para mi cumple. Como ésta tiene tantas elaboraciones, con cuánto tiempo de antelación recomiendas hacerla? Muchas gracias de antemano 🥰🤗
Espectacular, pero mucha paciencia necesito para ello
Se ve exquisito , estaría chido crear una tarta en forma del cupcake de Chica de five night's at Freddy's, ya que pronto saldrá la película y como ocasión especial para fechas de halloween, por favor pam
Hermosa ❤, pero amo tus recetas mas simples para el comun de los mortales 😜😂
Saludos y bendiciones.
Cada día te superas mas Pam ,expectacular Monstrua 😊😊😂❤
Lo que siempre me gusta de tus vídeos es que nunca dejas ningún detalle por comentar y se que no tendré dudas, se agradece. Eso sí, tiene pinta de que con esta receta tuvisteis que limpiar muchos cacharros!
Pam por fi responde.
No me llegas tiempo y tengo que hacer una tarta el domingo .
Puedo utilizar agar agar ?
Tendrías que hacer pruebas. Ya que no es el mismo ingrediente y no reacciona igual 😌
🎉❤❤❤
Hola Pam, me podrías decir dónde comprar los moldes que utilizaste. Gracias 🙂
Los suelo comprar en la tienda online MEGASILVITA. Aplicando el código QUIEROCUPCAKES siempre tienes descuento en tu compra 👍
❤increíble
Queridos @QuieroCupcakes aquí en México a la Lima le llamamos limón y viceversa al Limón le llamamos lima. Mi hija lo confirmo al viajar a España. ¡Saludos!
Hi saludos desde Ecuador
Wow! Pam no me la imagino!!(
Que maravilla ❤ de dónde es el molde?
Es el modelo eclipse de la marca Silikomart 👍
Hola Pam los molde de silicona que tamaños son y en que página lo puedo solicitar desde Madrid
Me armaré de valor para hacerla haber si me sale 😃
Hola Pam, el molde donde lo hiciste como lo encuentro ( el que es en 2 partes)
Es el modelo eclipse de la marca Silikomart 👍 Lo consigues en la tienda online MEGASILVITA. Y si aplicas el código QUIEROCUPCAKES siempre tienes descuento en tu compra 😉
Gracias😊
Espectacular, lo único malo que me he comido 4 anuncios 😢
Te agradezco por ver todo el vídeo. Ten en cuenta que gracias a los anuncios, los creadores de contenido podemos seguir haciendo vídeos gratis para vosotros ❤️ Espero que hayas disfrutado de todas las recetas que trae este postre 🥰🥰🥰
Me parece espectacular...... pero la elaboración en cuantos días se realiza??? Porque entre reposos y demás 😅
Si es para el sábado por la tarde, empiezo el viernes por la mañana 😉
Que delicia ❤❤ gracias
Estas tartas me encantan, pero me dan mucha pereza prepararlas, jajajajaja
Hola! El molde donde lo puedo conseguir? Saludos desde Monterrey, México
❤❤❤