NO설탕 데리야끼소스는 이렇게 만드세요
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 요리의 감초! 다양하게 사용하기 좋은 요리의 치트키 데리야끼 소스를
설탕없이 건강하게 만들어 봤습니다.
알룰로스와 스테비아의 차이
알룰로스
당도는 설탕의 70~80% 수준으로, 당도가 낮기 때문에 많은 양을 사용해야 하며, 감미료의 맛보다는 다른 요리 재료의 향을 강조하고 부드러운 맛을 연출합니다.
설탕에 비해 적은 칼로리를 가지고 있습니다. 알룰로스는 빵, 케이크, 과자 등 다양한 제품에서 사용할 수 있으며, 고열에도 안정적으로 사용될 수 있습니다.
스테비아
당도는 설탕의 200~300배 수준
칼로리가 거의 없으므로, 체중 감량이나 당뇨병 환자 등에게 좋은 대체 감미료로 사용됩니다.
스테비아는 끓이는 시간에도 품질이 유지되기 때문에 디저트나 음료에 많이 사용됩니다. 하지만, 스테비아는 알룰로스와는 달리 특유의 쓴맛이 있기 때문에, 취향에 따라 사용할 때 조절해야 합니다.
타피오카 전분의 관해서!
타피오카 전분은 일부가 저항성 전분에 해당하는데
저항성 전분은 소화가 잘 되지 않기 때문에 소장 내부에서 발효되며, 이 과정에서 유익한 성분이 생성됩니다. 예를 들어, 저항성 전분이 다량 포함된 음식을 섭취하면 대장 내의 유익한 세균이 이를 분해하여 단순당으로 만들어 에너지원으로 사용합니다. 이 과정에서 소화흡수가 느리고, 혈당 상승을 저해하는 효과가 있어 당뇨병 예방과 관련하여 연구가 진행되고 있습니다.
하지만, 모든 타피오카 전분이 저항성 전분인 것은 아닙니다. 실제로, 타피오카 전분은 일부가 저항성 전분에 해당하지만, 대부분은 소화가 잘 되는 중성의 탄수화물입니다. 따라서, 일반적으로 타피오카 전분을 섭취할 경우 혈당 상승을 일으킬 수 있습니다.
또한, 저항성 전분이라고 해도 너무 많은 양을 섭취하면 혈당 상승을 일으킬 수 있습니다. 따라서, 당뇨병 환자가 타피오카 전분을 섭취할 때에는 적절한 양과 조절이 필요합니다.
종합적으로, 일부가 저항성 전분에 해당하는 타피오카 전분도 소화가 가능한 중성의 탄수화물이기 때문에, 당뇨병 환자가 타피오카 전분을 섭취할 때에는 적절한 양과 조절이 필요합니다.
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데리야기소스 만 있어도 많은음식이 맛있어 지겠어요
항상 행복이 가득한 하루를 보내세요
방문해 주셔서 감사합니다!
참신하고 맛있는 레시피 소개해 주셔서 감사합니다 👍😊😊
~~ 행복한 시간 보기좋아요 ^^ ❤🧡💛💚
봐주셔서 너무 감사합니다.!!
데리야끼소스를 이렇게 만들어 놓으면 정말 유용하게 잘 쓰이겠네요^^ 가스오부씨까지 들어가 더욱 감칠맛이 나겠어요!
가쓰오부시가 들어가면 풍미도 염도도
맛있게 올라 가는 것 같아요 !
봐주셔서 너무 감사합니다.!
이런 꿀팁 영상도 있었군요 ㅎㅎ 홈화면에 떠서 푸피님 영상 봤는데 옛날 영상인데 역시 꿀팁 가득이였네요 ㅎ
옛날 영상도 봐주셔서 너무 감사합니다.!!! 많은 도움이 될 수 있도록 노력하겠습니다.!
좋아요 9
데리야끼소스
건강식 잘 배워갑니다
봐주셔서 감사합니다.!!
저도 당이 높아서 관심이 많이 가네요.
잘보고 배웠습니다.
실천이 중요한데 꼭 해보도록 하겠습니다.
감사합니다 화이팅입니다
오! 좋아요! 만들어서 두고 먹어야겠어요!
레시피 너무 감사합니다😆😆👍👍
잘 봐주셔서 너무 감사해요!!!
멋진 영상 감사드리며
행복한 3월 맞이하세요^!^
항상 좋은 말씀 감사합니다.!
야채들을 구워 단맛을 내고 타피오카 전분으로 농도조절까지 마친 설탕없는
건강한 데리야끼 소스 만들기 잘 배우고
갑니다
저도 이렇게 만들어야겠어요👍😊😊
진짜로 강력 추천함다!
봐주셔서 너무 감사해요!!
집에서도 데리야끼 소스를 만드시느군요.. 멋지네요!
하나 만들어 두면 두고 쓸
요리가 생각보다 많아서 한번 만들어 두는 것도
괜찮은 것 같아요 ! 봐주셔서 너무 감사합니다.!
I was really curious about the last ingredient, 👍👍but it turned out to be katsuobushi.. I also liked the useful information in the description section... 💖💖thanks for sharing
thanks for watching ma video! your comment makes me very happy!
❤29
안녕하세요 BP님
반가워요
저당요리
완전 좋아요
가스오부시가 신의한수군요 ㅎ
강강하게 맛있게 먹을수있는
건강한 레시피 잘배워봅니다
아름다운영상
행복하게 함께합니다 🎹
봐주셔서 너무 감사합니다.!!
와.. 정성 가득 들어간만큼 시판보다 더 맛날것 같고, 저염식에 설탕도 안들어가서 건강에도 좋겠습니다.
발란스드플레이트님 대단하십니다~
요 소스와 함께 드실 음식도 기대됩니다^^
오 시판 데리야끼 소스 너무 달아서 살이 많이 찔것같단 생각이 들었는데, 이렇게 만들수도 있군요🙊 이 와중에 영상 색감이 참 예뻐요💕
영상 잘 보고갑니다🌿
칭찬 너무 감사합니다.!
봐주셔서 너무 감사해용!!
많은 기대 부탁 드려요!
봐주셔서 항상 감사합니다.!!!
마지막 재료가 진짜 궁금했는데 가쓰오부시였네요^^ 설명란의 유용한정보들도 좋았어요♡
칭찬 감사합니다! 봐주셔서 너무 감사해요!
훌륭한 영상에 감동하면서 구독과 좋아요를 눌렀습니다.
봐주셔서 너무 감사합니다.!!
발란스드 플레이트님!! 알룰로스는 꼭 사야겠네요!!
농도도 타피오카로!! 정말 좋은 레시피 너무 감사해요 !!!
영상으로 잘 배우고 갑니다~
진짜 건강관리하기 너무 좋은 세상이에요!!
봐주셔서 너무 감사합니다.!!
it's really helpful 👍
thanks for watching ma video!!
Very healthy recipe, I like it, I must try at home☺️👌
thanks for watching !!! ^^
데리야끼소스는 마트에서 사 먹는 것인 줄만 알았는데
이렇게 만들 수도 있네요
레시피 공유해 주셔서 감사합니다.
데리야끼소스가 굉장히 사용할 수 있는 곳이
많더라구요~ 그래서 한번 만들어 봐도 괜찮겠다 싶었어요!
봐주셔서 너무 감사합니다.!
Very nice ❤.thanks for sharing 💕
thanks for watching ma video!!
오호
저염식 데리야끼 소스!
생각도 못 해봤네요 ㅎㅎ
건강하게 먹을 수 있는 저염식😊
요즘에는 저염저당식이 대세잖아요 ~
봐주셔서 너무 감사합니다.!!
정말 많은 것을 배워갈 수 있는 채널!! 🥰
직접 만들어 보는 건 솔직히 쉽지 않겠지만 보는 것만으로도 많은 공부가 됩니다! 킥은 정말 신기하네요~!(스포금지!!!!ㅋ)
멋진 데리야끼 소스와 돌아올 요리~ 너무 기대됩니다~!! 🤩
응원 감사합니다😊
요리극장님 영상 보면서 항상
영감도 받고 자극 받고 있어요!!
hello. Thank you so much for teaching how to make teriyaki sauce manually. I never know it before 👍👍
it is very useful! thanks for watching ma video!
청주에도 설탕이 많이 들어가지않나요? 혹시 그냥 소주로 대체해도 될까요?
네 가능합니다! 대신 청주보다 덜 넣으시는 것이 좋습니다.
늘 시판 데리야끼소스를 사다 조리했었는데 ,이렇게 직접 만들면 자기의 취향대로 조절할수있어서 괜찮은것 같아요. 😄😁 좋은정보 얻고 갑니다. 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
은근히 사용처가 많아서 이렇게 하나 만들어 두면
너무 좋아요!
Teriyaki sauce without sugar nice sharing 😍
thanks for watching ma video!
your comment makes me happy^^
WOW .. THIS IS LOOKING VERY DELICIOUS 😍😋Amazing Recipe ...Beautifully prepared and presented👏
Big Like 👍39
thanks for watching! it is healthy teriyaki!!
당뇨환자도 좋을것 같네요 조금먹으면요
저도 혈당관리가 필요해서 만들어봤는데 진짜 괜찮더라구요!
저염간장과 알룰로스를 사용하셨군요^^ 알룰로스와 스테비아와 차이를 알기 쉽게 잘 설명해주셔서 많은 도움 얻고 갑니다! 가쓰오부시였군요 ㅎㅎㅎ
건강한게 진짜 최곰다!
봐주셔서 항상 감사합니다.^^
스테비아는 들어봤는데 알룰로스는 처음들어봐요😅 집에서 직접 만든 데리야끼는 몸에 부담이 덜하고 다양한 용도에 사용할 수 있겠어요.
요즘 정말 건강 관리하기가 너무 좋은 세상이에요!!
봐주셔서 너무 감사합니다.!
재료 용량 알수있나요?
와..데리야끼 소스가 이렇게 많들어 지는 거였군요..😉 건강하게 만들 데리야끼 소스를 이용한 요리들도 많이 궁금해 집니다.😁 기대할께용
데리야끼 소스는 진짜 사용할 만한 요리가
많은 것 같아요 !
봐주셔서 너무 감사합니다.!