Çökertme Kebabı I Arda'nın Mutfağı
HTML-код
- Опубликовано: 16 апр 2022
- Çökertme Kebabı
Malzemeler;
700 gr parça dana antrikot
4 adet orta boy patates
Yudum Ayçiçek Yağı - kızartmak için
Domates sos için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 - 3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yudum Ayçiçek Yağı
Yoğurt sos için;
3 su bardağı yoğurt
5 diş sarımsak
Hazırlanışı;
Domates sos için;
Sos tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Yudum Ayçiçek Yağı'nı ve salçayı ilave edip kavurun.
Kavrulan salçanızın üzerine domatesleri ekleyin.
Ekşiliğini almak için toz şeker, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Patates için;
Patatesleri soyun ve suda bekletin.
Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın.
Not: Rendenin kalın tarafıyla da yapabilirsiniz.
Ardından suyunu süzün ve bir havluya çıkartıp iyice kurulayın.
Geniş bir tavaya Yudum Ayçiçek Yağı koyun ve ısıtın.
Patateslerinizi kızartın.
Et için;
İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Etleri ince uzun doğrayın.
etleri ısıttığınız tavaya alın ve arkalı önlü pişirin.
Birleştirmek için;
Bir karıştırma kabında yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın.
Sırasıyla yoğurt, et, yoğurt ve domates sosunu gezdirip servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #Yudum #AycicekYagı 
Хобби
Keşke ülkede herkesin durumu iyi olsa fiyatlar ucuz olsada herkes yiyebilse😞
Evde eksik olan malzemeleri alıyimde yapıyim dedim . Eksik olan malzemeler 276 TL Tuttu
@@bizansimparatorukomnenus9119 gereksiz bir espiri
@@Bekirsozel1 piyasa berbat abiii
Biz avrupa rahat rahat yiyoruz ama Türkiye 29 yıl yaşamış biri olarak şunu söyleyebilirim bir daha türkler asla dünya hükmetmeyecek halen kendini dünyanın merkezi gören ve devleti kutsal gören olduğu sürece devlet halk için olmalı onları sömürmek için değil türkiye 20 ve 30 yıl bir çöküş yaşar
Selam.Azerbaycandan Bakü'den yaziyorum.Turkiyede etin çok pahalı olduğunu duymuştum.demekki oyle.bakudede pahalı ama o kadar da diyil.yani durumu iyi olanda olmayanda et yiye biliyo.ulkemizin nerdeyse yüzde 70 yüzde 80 i hergün ət yemekləri yiyiyor.mesela bizde yaprak sarması etle pişiyo.pilav etle pişiyo.ama sizler pilavi kuru fasulyeyle yada sarmayi pirinc ve yesilliklerle zeytinyağlı yapıyosunuz.yani kısacası evde et bittiyse biz ne pisiriceyimizi bilmiyoruz.cunki hərşey ətlə.😁
Ellerinize sağlık şefim. Çökertme kebabı için çok güzel oldu. Teşekkür ederim.
Hocam niçin eti pişirmeden önce tuzu atıyorsunuz? Bu işlem eti sertleştirmez mi?
Emeğinize elinize sağlık. Afiyet olsun.
Oh mis ellerinize sağlık
Cok begendim hemen yapicam.
Denedik çok güzel oluyor teşekkür arda şef
Bayıldımmmm bugün ki menüm bu olsun 😍
Ellerine sağlık şefim 👍
Ellerine sağlık chef im mükemmel gözüküyor senin tarif lerin hem kolay yapılan ve lezzet i mükemmel teşekkür ederim
Emeginize saglık👏👏
Bütün tarifler güzel
Elinize emeğinize sağlık gerçekten dışarda severek yedigimiz bir yemek inşallah evde de bu iftar sayenizde aynı tad ve başarıyı yakalarız 1:41
Et ne kadar sürede pisti ?
Hızlı anlatım pratik yemek 👏😻
En sevdiğim kebap türüdür çökertme kebabı
Eline sağlık reis
Elinize sağlık. Bir sorum var. Arda bey. İki tava patates kızarttığımda ilk kızarttıklarımın kıtırlığı gidiyor. Ne yapmak lazım çıtır çıtır kalması için
Una bulayarak kızart patatesleri
Arda chef yapmissa kesin lezzetlidir tariflerini surekli yapiyorum. Ellerine saglik her zamanki gibi harika
etler tam pisiyormu arda bey?
Harika bir menü elinize sağlık enfes bir yemek 🥘👍🏻👏🏻👏🏻🧿🧿
👏🏻👏🏻👍🏻🧿
antrikotu bütün halde döküm tavada pişirip sonra dilimlesek olur mu
En sevdiğim yemek
0.5 hızında dinliyorum
Sizi çok seviyoruz Allah sizlerden razı olsun. Lahmacunu hep sizin tarifinize göre yapıyoruz.
Ellerinize emeğinize sağlık 👍 bende beklerim
🌾
Kibrit patatesi ne şekilde elde ediyoruz?
bazı rendelerin kenarında düz kısım oluyor ben onda kesip ardından kibrit çöpü gibi dilimler yapıyorum
👌🧿
İzleyerek karnımı doyurdum başka türlüsüne bütçe yetmez
👍 Great 💞
Dana antrikot yemedim hiç hayatımda, bu gidişle de asla yiyemiycem anlaşılan bu ülkede
antrikot yoksa bonfile yeyin... 😄
@@tekinsal8396 yiyelim hocam :)
Yine yapmışsın yapıcağını
En merak ettiğim o patatesler nasıl öle kesildi ve bu da videoda yok malesef
Söyledi tırtıklı patates soyacağıyla dedi.
Evet söylediğini duydum fakat görmeği tercih ederdim cünkü bnde de var ve öle kesemedim
🤣😂 1:05
@@fatmaarslan3627 Aynen
@@alanuraras4088 Göstermek istemiyor
Hocam dana antrikot yok onun yerine üstüne ınce dilimlenmiş ekmek olur mu
Olur fark etmez.
domates sosuna bir et suyu tablet atarsan yerken antrikot varmış gibi hayal edebilirsin.
Sözcü tv de izledik dünyanın en güzel yemeklerinden seçilmiş Sma keşke şu incecik patates doğranmasını da görseydik ne kadar ince öyle?
Aparatla yapmış gösterdi ya patates soyacagi. Bende de var bir tarafı soymak için bir tarafı ince uzun kesiyor. Onun gibi biseyle yaparsanız çok ince ve çıtır oluyor. Bıçakla yapınca çıtır yapamıyorum ben
valla kfcde bile oldubil kampanya yapmış ne diyebilirim ki
Tarifi açıklamada göremedim 🥹
etlerı kızartırken tereyağ eklesek bır de patatesler sudayken tuz atsak nasıl olur,
🤣😂
Patatesleri nasıl öyle ince kestiniz?
1:05 BURADAN DİNLE ADAM ANLATIYOR ZATEN
4 kişilik bir aile için zor et pahalı 1 kilo et pişirip kavurunca bir kase et ancak kalıyor 😔
ne cok patateZ dedin be
hayır çökerticem kebabı
Komik şey
Eti sadece izliyorum son 2 senedir
Eti soslamıyo sert olur kesinlikle sütle 1 gün dolapta beklemeli
Şu yemeğin maliyeti alsam eti yağı falan total 300 lira şaka gibi ya en kötü ihtimal o da
Niye bu yemeğin her tarifi farklı ?
Aynen pek cok yerde farkli ve Arda bey domates sonuna neden şeker ekliyor anlamıyorum.
@@mahmuttanriverdi1946 domates veya salçalı soslara hatta bazı salçalı yemeklere çoğu zaman şeker ekleniyor şeker tadı almazsınız merak etmeyin, çok bildiğimden değil gastronomi mezunuyum ordan biliyorum
400 gram antrikot aldim 1parmak kalınlığında 130 gramlık 3 parca geldi. İftar için 1 parça yetti adam başı.
400 gram 80 lira tuttu. Adam başı 130gram pişmemiş et sadece 27 lira. (1kilo 195TL 17.04.2022).
Bu ne hesap böyle 😊
@@peony8036 meslek mühendislik olunca hesapta böyle oluyor 🥸
Orijinali aslında sucuktur onuda patates gibi kiprit şeklinde kesilmiş olarak yapılır sonradan basit olup ilgi görmez diye et çıktı tavuklu bile yapan oluyor çökertme oldu çökertme kebabı sonrada daha da modernleşme oldu bodrum kebabı ismini aldı
şu anda 650 TL antrikot bonfile 900
Et çok sert oldu haşlama vaktim yoktu haşlayamadım siz haşlayın eti ayırt ettim yedim yiyemedim sert oldu tuzu bile piştikten sonra atım sıkmasın diye gene sert oldu
Adam antrikot diyor antrikot yağlı yumuşak olur sert olmaz
Valla bende az önce bonfileden yaptım oda sert oldu
Antrikot antrikot antrikot...
tanıdık sağlam kasaptan alacaksın eti, antrikot dediğinde "he he" deyip tranç kakalamayacak, döküm tava kullanacaksın... o et olmadan zor bu tarifler kolay göründüğüne bakmayın.
Ha bulamıyorsan o eti yaratıcı olacaksın, mesela soğana yatıracaksın eti bir gece.
@@tekinsal8396 kasaptan almadım kurban bayramında kestiğimiz eti kullandım evde o vardı
antrikota yazik
Keşke yağ reklamı yapmasan, ihtiyacın mı var?
İstediğini yapar. Türk ürünü bir markayı tanıtıyor. Bu duyarınızı yabancı ürünler tanıtanlara gösterin bence.
Sunumu yetersiz geldi ya hiç iştah açıcı görünmüyor