Brokoli Çorbası I Arda'nın Mutfağı

Sütlü Brokoli Çorbası
Malzemeler;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak - ezilmiş
200 gr brokoli
1 yemek kaşığı toz badem
1 küçük tutam tarçın
Tuz
Karabiber
500 ml su
500 ml süt
Üzeri için;
1 avuç file badem
Hazırlanışı;
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
Ardından dilimlediğiniz sarımsak ve büyük sapından ayırdığınız brokolileri tencereye ilave edip soteleyin.
Kök kısımları hafif yumuşayana kadar pişirin.
Tarçın, toz badem, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Suyu ilave edin, karıştırıp tencerenizin kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
Pişen çorbanızın içerisine sütü ilave edip biraz ısıtın.
Ardından bir el blenderi yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde çekin.
Üzeri için;
Küçük bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine file badem ilave edin ve renk alana kadar kavurun.
Birleştirmek için;
Pişen çorbanızı servis kasenize alın ve kavurduğunuz file bademi üzerine gezdirerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaninMutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad