[НЕ]Вкусный Воронеж. Где поесть в Воронеже. Обзор еды / ЕДА НА ПЯТЬ ЗВЕЗД

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 мар 2024
  • В этом видео мы посетим город Воронеж. Вы узнаете о разнообразных кухнях и блюдах, которые предлагают рестораны и кафе в Воронеже. Воронеже мы посетим несколько заведений разных ценовых категорий, чтобы показать вам, что в Воронеже каждый найдет еду на свой вкус и кошелек.
    Это видео идеально подходит для тех, кто планирует посетить Воронеж и хочет узнать о лучших местах для гастрономического путешествия. Вы получите представление о том, чего ожидать от местной кухни и какие заведения обязательно стоит посетить.
    Так что берите с собой друзей, устраивайтесь поудобнее и отправляйтесь с нами в гастрономическое путешествие по Воронежу!
    В каждом городе мы будем посещать только те места, которые имеют самый высокий рейтинг и пользуются наибольшей популярностью среди местных жителей и туристов. Мы попробуем самые изысканные блюда, оценим сервис и атмосферу каждого заведения, а также узнаем интересные факты о культуре и истории города. Наше путешествие начинается прямо сейчас, и мы приглашаем вас присоединиться к нам!
    ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ► goo.gl/TMABNK
    Моя группа Вк ► not_justpeople
    #еда #воронеж #врн

Комментарии • 134

  • @user-uv6sg5ns3y
    @user-uv6sg5ns3y 2 месяца назад +79

    У большинства россиян Воронеж ассоциируется с глухой провинцией, стереотипный город-завод и т.д. в том же духе. На самом деле Воронеж далеко не самый унылый город России, я бы даже сказал недооценённый, с богатейшей историей. Не даром говорят: "Воронеж родина всего!"

    • @foxhound6692
      @foxhound6692 Месяц назад +1

      Да хорош. Я из Липецк. Вот это точное описание моего города

    • @user-uk9ou4vf7r
      @user-uk9ou4vf7r Месяц назад

      Воронеж не считается провинцией… какая нахер провинция, город-миллионник…

    • @user-uv6sg5ns3y
      @user-uv6sg5ns3y Месяц назад +1

      @@user-uk9ou4vf7r мне это ненадо объяснять, я говорю о мнении большинства в т.ч. и приезжающих сюда блогеров, это не значит что я придерживаюсь той же позиции.

    • @Foldrin
      @Foldrin Месяц назад

      В котором до сих пор нет даже метро и приходится утром ждать автобуса, толпясь на остановке , а потом и в самом автобусе ¯\_(ツ)_/¯ я, как житель Воронежа, могу сказать, что город красив только в самом центре, а вот чуть дальше ... начинается мрак​. Так что Воронеж и вправду похож на просто "провинцию". @@user-uk9ou4vf7r

    • @user-ir6pi3ok6c
      @user-ir6pi3ok6c Месяц назад +1

      ​@@user-uk9ou4vf7rда толку -то от кодичества жителей. По развитию и соц.инфраструктуре-провинция и отсталый,вполчем как большинство.лусше конечно Тулы Липецка,Курска,Белгорода...но не коаствый город

  • @slmpnv
    @slmpnv Месяц назад +23

    Из Воронежа много комиков прикольных. Комедия у нас в крови💪💪

  • @Pro100_Marusya
    @Pro100_Marusya 2 месяца назад +56

    А как же котенок с улицы Лизюкова? 😮😢

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад +3

      Про Воронеж будет еще один ролик, в следующем видео обязательно про него упомяну 🙂

  • @urec-kapec
    @urec-kapec Месяц назад +26

    Я из Воронежа, ребята приезжайте к нам! У нас супер, классно и очень красивая природа!

  • @user-ks8fb1zx4x
    @user-ks8fb1zx4x 2 месяца назад +14

    Попробуй Культурно коротко чебуречную и сосисочную, Гастро бар Москва, Кураме рамен

    • @spookysad883
      @spookysad883 Месяц назад +1

      Объективно сосисочная и курама рамен плохи, когда пробовал что то лучше, с той же азиатской едой намного лучше Эбби или Ин джой , в последнем потрясающий рамен. А вот хот дожных хороших в Воронеже не знаю, но конечно класть обычную сосиску в хот дог вместо колбаски сильно

  • @5ackeamiraikhat696
    @5ackeamiraikhat696 2 месяца назад +27

    С городом Воронеж у меня происходит с ассоциация с Максом Лавровым , ибо он в сериале был из Воронежа

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Точно, я и забыл 👍🙂

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 месяца назад +1

      Ждите, скоро к вам приедет Макс Брандт😅😅😅

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 месяца назад

      @@mikhailrussон уже уехал давно, и ролик вышел

  • @S.alyonchik
    @S.alyonchik 2 месяца назад +17

    Советую заведения следующие:
    Баранкин чем то похож на лавку Варвары
    старик Хинкалыч
    Волконский кондитерская, там вкусный кофе, особенно американо)
    спасибо большое за обзор☺️

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      И вам огромное спасибо за рекомендации 🙂

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 месяца назад +1

      Баранкин аналог варвары, кто бы что не говорил, но это будет тоже самое, зачем повторяться, да и тем более обзор на столовку не особо интересен, так как мы не можем оценить подачу блюда и прочего. Волконский это где кфс на проспекте? Это же чисто тортики, мне кажется концепция другая. А кто рекомендует старик хинкалыч и сыроварню это вообще отдельный вид людей. Это заведения-сеть, они есть во многих городах в том числе и Москве, и в большинстве случаях даже цены будут одинаковые (не всегда). Представьте он будет ездить в разные города и везде обозревать старик хинкалыч и сыроварню… интересно будет? И при этом никто не сказал про Культурно коротко и прочие воронежские самородки

    • @S.alyonchik
      @S.alyonchik 2 месяца назад

      @@cringeslave1337 Добрый день, предлагайте свои варианты, а не критикуйте чужие ☺️

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 месяца назад

      @@S.alyonchik так я же и написал, культурно коротко вроде как Воронежская сеть, не слышал, что б они ещё где-то были. Гараж (бургерная, Раунд пицца, чебуречная, сосисочная, пышечная. Это всё делают Воронежские ребята. Я просто сказал, что интереснее снимать то, чего нет в другом городе, оскорбить или обидеть ни в коем случае никого не хотел!

    • @S.alyonchik
      @S.alyonchik 2 месяца назад

      @@cringeslave1337 зачем вы пишите комментарии к моим предложениям, напишите просто в комментариях под видео, тогда все увидят 👍

  • @Pro100_Marusya
    @Pro100_Marusya 2 месяца назад +11

    Приветули с Воронежа😊❤

  • @user-cv1vq9ix1x
    @user-cv1vq9ix1x Месяц назад +5

    У меня ассоциируется Воронеж с шашлыком и Петром первым . кстати у вас голос кайфовый

  • @user-xf9jl6hi3x
    @user-xf9jl6hi3x Месяц назад +2

    Ух ты это без иронии лучшая шаурма Старого Оскола, с нетерпением жду следующий выпуск 😊

  • @Skovorodka_Ivleva
    @Skovorodka_Ivleva 2 месяца назад +3

    Интересный формат видео. Ранее было нечто подобное про Москву. Весьма позновательно и интересно + временный передых от недоповара. Хотелось бы переодически видеть на Вашем канале подобные видео это весьма интересно и позновательно .

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Очень приятно, что вам понравилось 😊 Скоро поеду снимать второй выпуск 🙂

  • @margo0000margo
    @margo0000margo 2 месяца назад +4

    Мне обзор понравился 👍,без лишней воды.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Спасибо за ваше мнение и комментарий 🙂

  • @35...45
    @35...45 2 месяца назад +1

    Привет Антон, прикольный выпуск нужно разнообразие. Хорошо что я ел когда смотрел😋

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Привет, рад, что понравилось. Про разнообразие, полностью согласен 👍🙂

  • @dr_billy_winky
    @dr_billy_winky Месяц назад

    Приятная съемка, голос, будто из телевизионной программы, содержательная речь. Спасибо за видео! Очень интересно, приятно уху и глазу 😂

  • @user-vt8bz8dm4o
    @user-vt8bz8dm4o 3 дня назад +1

    Эх опоздал а хотел бы порекомендовать трапезу от егорыча, и питницу

  • @klick5134
    @klick5134 2 месяца назад +1

    В О'Харе сводьбу гулял)) Хорошо, было... Так ещё в этот день там группа "Маша и Медведи")))

  • @ooooopse
    @ooooopse Месяц назад +4

    Охара и Бильбо принадлежат одному Холдингу. Советую посетить Pinzeria, 15/86, Valentino, Фибоначи. Но первое точно стоит посетить!

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Месяц назад

      Спасибо за рекомендацию!!! 🙂

  • @blackwear8268
    @blackwear8268 Месяц назад +6

    Как житель Воронежа я всегда гордился тем фактом, что у нас в городе во время съемок Орла и решки наши жители пытались отобрать золотую карту и поэтому выпуск про Воронеж тогда не смогли снять))

  • @user-yy4hv5xm9j
    @user-yy4hv5xm9j Месяц назад +1

    На улице Пушкинская есть Пышечная. Хотелось бы обзор 😊

  • @user-jc9vb5nh9z
    @user-jc9vb5nh9z 2 месяца назад +6

    "Совок" потрясающее заведение в духе СССР. "Балаган Сити"- крупнейший в России ресторан, но раньше там было лучше.

  • @tatagames2749
    @tatagames2749 Месяц назад +1

    👍👍👍

  • @lisa-melisa
    @lisa-melisa Месяц назад +1

    С котенком с улицы Лизюкова 😊

  • @taran0307
    @taran0307 Месяц назад +1

    Могу посоветовать сходить в стрекозу. Классное место, особенно крутая у них пицца, но и вся кухня у них бомба. Ради десертов можно сходить в Mon Baton . Так-же советую сходить в моне в тм числе на завтраки

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Месяц назад +1

      Спасибо за рекомендации :)

  • @erritssa4462
    @erritssa4462 2 месяца назад +1

    Приходи в 1586 и советую там заказать сет матрешка с аудио гидом по воронежу. Сет подается в деревянной матрешке, на которой изображены главные достопримечательности города.
    и идет звуковое сопровождение с 15 нескучными вопросами про воронеж. Так же сама концепция ресторана делает большой упор на город и есть столы с панорамным видом на Воронежское водохранилище. Завтраки особенно хороши, в дневное время за видовым столиком можно посидеть без депозита, но лучше заранее бронировать, потому что там часто полная посадка идет.

    • @erritssa4462
      @erritssa4462 2 месяца назад

      Даже сам ресторан назван в честь года основания крепости Воронеж

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад +1

      Спасибо, очень интересная задумка, обязательно посещу 😀👍

  • @Dash-pp2ne
    @Dash-pp2ne 9 дней назад +1

    Прикольно, я живу в Воронеже?

  • @verashat
    @verashat Месяц назад +1

    Я из Воронежа и я советую:
    1) Кафе Кондитерская Моне (на Плехановской)
    2) Ресторан Гоголь
    3) Ресторан Sulico Belucci
    4) 15/86
    5) Biscuit
    6) Тануки
    7) Совок
    8) Старый город
    9) Понеслось бар
    10) Кинза дза

    • @alex_fuji
      @alex_fuji 25 дней назад

      Сюда же культурно коротко, балаган сити(ради пива и свиных ушей))), гармошку и литеру

  • @antonsheremetev2071
    @antonsheremetev2071 2 месяца назад +1

    В Брюгер сходи.
    Он тоже на Северном есть.

  • @noname-dn7rv
    @noname-dn7rv 2 месяца назад +4

    Сходи в сыроварню. В стейк хаус панорама на левом берегу.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Спасибо за рекомендацию :)

    • @erritssa4462
      @erritssa4462 2 месяца назад

      @@epidemiksstudioв 1586 приходи

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 месяца назад +2

      Смысл обзора сыроварни, если это сеть, и в Москве таких сыроварен как у нас Робин сдобинов

  • @valentinatarutina8206
    @valentinatarutina8206 2 месяца назад +7

    Воронеж в первую очередь ассоциируются с котёнок с улицы Лизюкова, потом с ужасными яйцами у памятника коню. Про флот знала, но не проассоциировалась, про ВДВ и сектор газа не знала.

  • @mikhailruss
    @mikhailruss 2 месяца назад +3

    Спасибо за интересный репортаж и вкрадчивую доброжелательную интеллигентную и объективную речь и рассказ. Общие планы города на камеру вышли великолепно. Но что-то надо делать с оператором девушкой - она вообще не знает, как правильно выстраивать кадр, обрезает голову часто (понятно, что свет вы не выставляете).
    Да и удивить ведущего очень легко: ему практически всё нравится, ибо сравнивать иностранные блюда ему не с чем и если это просто вкусно то и отзыв позитивный. Но самое главное, блюдо должно соответствовать своему оригиналу, а для этого надо знать как оригинал делается и какой он на вкус 😂
    PS шокировала майонезная столовка в Воронеже по московским ценам (1700 руб), а в итоге понравилась только картошка. Жесть. Видимо, хороших ресторанов в Воронеже не так много и и все оценки и рейтинги раздуты людьми неискушенными качественный, вкусной и здоровой пищей в хороших ресторанах.

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 месяца назад +2

      Насчет варвары не совсем согласен, например всему моему окружению нравится там есть, возможно некоторые позиции залежались и не очень, но если знать, что брать, то довольно вкусно. Но это всё субъективно, так что могу понять вашу точку зрения. В свою защиту могу сказать, лишь то, что в варваре еще есть десерты и прочее, и занимает чуть ли не половину разнообразия, а десерты там и вправду на довольно высоком уровне, так что думаю хотя б половина отзывов об этом заведении про десерты. Ну и еще это место больше для взрослой аудитории лет так от 35-40, молодёжным его назвать трудно.

  • @user-dn5yb2wy1r
    @user-dn5yb2wy1r 18 дней назад +1

    Советую посетить "ПОТРОХА" или "Сыроварня"

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  18 дней назад

      Спасибо за комментарий и рекомендацию 😀

  • @KLAD_KLAD
    @KLAD_KLAD Месяц назад +1

    В Бильбо нужно было брать нагетсы и жареный сыр в кляре. Эти блюда всегда готовятся в недельном масле темно-коричневого цвета и блюда получаются такие же. Особый аромат им предаёт запах горелого старого масла. Если сможете это проглотить в лучшем случае изжога обеспечена. В худшем … так же меню в принципе очень маленькое и выбрать когда там был пару тройку раз особо не чего. Да и само заведение очень маленькое, летом хоть веранду уличную открывают

    • @rina8613
      @rina8613 15 дней назад

      Меню ресторанов и не должно быть слишком разнообразным и невнятным. Иначе продукты из которых будет готовиться блюдо будут либо не свежие (да, краткое меню этого тоже не гарантирует на 100%) либо не будет нужных продуктов. Сильно широкое меню - Это как приходить в магазин автозапчастей, а там еще и колготки продают, и пиво.

    • @KLAD_KLAD
      @KLAD_KLAD 14 дней назад

      @@rina8613 ахинею не пишите

  • @Andrey91111a
    @Andrey91111a 19 дней назад +1

    Забыли посетить ресторан "балаган-сити" воронеже-это самый большой ресторан в России очень хорошее место.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  19 дней назад

      Спасибо за рекомендацию 😃

  • @ivanov846
    @ivanov846 2 месяца назад +1

    Прикол заведений типа Варвары не в подаче и качестве финального блюда. Это действительно просто столовая в которой дешевая, более менее вкусная еда и хорошая кондитерка. Кому лень готовить или нет на это время - очень хороший вариант по приемлемым ценам

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 месяца назад +2

      Про дешевизну блюд и кондитерки вы лукавите. Цены Московские 😂

  • @gachalife5351
    @gachalife5351 2 месяца назад +1

    привет. сможешь приехать в Новосибирск. еда у нас вкусная.

  • @Oleg7536
    @Oleg7536 2 месяца назад +2

    Советую в Воронеже посетить Brugger

  • @ZoyaVita
    @ZoyaVita Месяц назад

    Юлия Ахмедова и квн команда 25-ая, вот что ассоциируется у меня с Воронежем)
    больше ничего не знаю о нем, тк живу далеко и нет знакомых от туда.

  • @grusha4753
    @grusha4753 Месяц назад

    лавашок топ, единственный в воронеже 5-звездочный ресторан с звездой мишлен

  • @Gorden117
    @Gorden117 2 месяца назад +2

    Братец , приветствую 🤝
    С начала 2021 по февраль 2023 жил в Воронеже по работе , буду честен ) весь список бы перевернул наоборот , как минимум местные так же считают )
    О’хара - Считается так себе заведение
    А Варвара один из самых лучших заведений для обеда , видел какие посещали в видео ( это московский проспект ) в центре есть интересные заведения .
    Завтрак пельмень бар олень , лучшее для меня было на все два года .
    Фибаначи прекрасное заведение , Питница именно у Макдака в центре где подавал после ремонта , вообщем масса мест для всех)

  • @anni_se
    @anni_se Месяц назад

    Belgium - лучший ресторан в Воронеже (особенно если знать закулисье)
    Потроха - достойное и качественное мясо, вкусные сыры
    Варина мама - вкусное кофе, натуральные, качественные дессерты

  • @user-qd2fl7sv6l
    @user-qd2fl7sv6l Месяц назад +2

    Он просто побывал в каких-то галимых забегаловках, в которых воронежцы даже и не бывают.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Месяц назад

      Действительно, потому там полные залы 🤦‍♂️😂

  • @SolitasLupus
    @SolitasLupus 11 дней назад

    0:48 почему у Петра на груди лента с флагом Сербии?

  • @Pe1menuGa
    @Pe1menuGa Месяц назад

    У Бильбо́?? Серьезно??)) Би́льбо же, камон!

  • @huupi_boy3171
    @huupi_boy3171 2 месяца назад +3

    заведения из программы на ножах будут?)

  • @yupiter9403
    @yupiter9403 Месяц назад +1

    чебуречная культурно-коротко
    темпл
    1586
    студио 23
    кинза-дза

  • @user-ow7ze5ll4v
    @user-ow7ze5ll4v 2 месяца назад +3

    Вот в такие места и надо ходить, а тот треш который на ножах пусть идёт к чёрту.

    • @Computer726
      @Computer726 2 месяца назад +1

      Ну это Просто реклама рестораны

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад +2

      Реклама? 🤦‍♂️

    • @user-ow7ze5ll4v
      @user-ow7ze5ll4v 2 месяца назад +2

      @@Computer726 реклама чего сосисона?

  • @yen_q
    @yen_q 2 месяца назад +1

    бИльбо, ну как так можно ставить ударение, мне казалось все смотрели «Властелин Колец» или «Хоббит».
    бИльбо, ударение на «и»!

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Нет, но я пытался, но уснул. 🙂

    • @yen_q
      @yen_q 2 месяца назад

      @@epidemiksstudio вот какие мы разные люди :) Ну это хорошо кстати, у каждого свои вкусы.
      Я просто ещё в детстве читал и Хоббита, и даже первую часть «Властелина Колец».
      Хоббит вообще любимая книга.
      А так сами фильмы - уютная душевная сказка. 3 часть Властелина конечно длинная, да, я тоже в первый раз уснул.
      Но времена меняются - тут Дудь уже начал интервью больше 2 часов выпускать, и мы привыкли, и мы смотрим… Попробуйте как-нибудь под настроение еще раз дать этой саге шанс - вдруг понравится…

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Я думал об этом, но сейчас мне это сделать не реально, из-за маленького ребенка. Но в будущем, обязательно попробую посмотреть. Кстати, я на «Возвращение короля» и уснул в кинотеатре 🙂

  • @user-zc7nf7dj4z
    @user-zc7nf7dj4z 15 дней назад

    Рекомендую тебе посетить вокзал, за Варвару не прощу

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  15 дней назад

      Я там и так частый посетитель 😄

  • @user-jo2ti9db1p
    @user-jo2ti9db1p Месяц назад +2

    Бильбо, ударение на би...

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Месяц назад

      Спасибо за уточнение, буду знать 😊

  • @user-sw1lq1jn2p
    @user-sw1lq1jn2p 8 дней назад +1

    😂ну наверно все эти люди в Варваре придурки, раз стоят там за обветренным сыром? Очень вкусная еда, всегда свежая, народу не протолкнуться. Это показатель. Вот так и слушать блогеров.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  8 дней назад

      Люди стоят в очереди и за шаурмой с просроченным мясом. Так что, очередь это не показатель. У вас видимо, какой-то стадный инстинкт. А вообще, я высказываю своё мнение, оно не обязательно быть идентичным с вашим.

  • @user-ok6gx6lq9h
    @user-ok6gx6lq9h 24 дня назад

    Ок погул погород сончн

  • @Iriskim5
    @Iriskim5 Месяц назад +2

    Ты что 10 лет назад видео снимал? В такие места мало кто ходит чтобы перекусить. Сходи в Место, Сыроварню. Вернись в 2024 год

    • @koniarastudios4415
      @koniarastudios4415 14 дней назад

      Какую сыроварню? Там ценник как в приличном заведении, а вкус и качество блюд как в кафешке
      Пусть в торро гриль идёт тогда

  • @ioej2782
    @ioej2782 Месяц назад

    Хоть бы тайминги добавил

  • @user-kk1vs3ot3r
    @user-kk1vs3ot3r 24 дня назад

    Чешска питница

  • @WiZzooFF-ei5tf
    @WiZzooFF-ei5tf Месяц назад

    В гранат сходите

  • @34-rus
    @34-rus 2 месяца назад +1

    У бИльбо

  • @kirillluganskiy3615
    @kirillluganskiy3615 2 месяца назад

    Соус унаги не острый 🤦‍♂️

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад

      Я и не говорил, что соус острый. Но мидии с остринкой, это даже в меню указано. 🙂

  • @cryxbladyd
    @cryxbladyd 2 месяца назад

    1586 зайди

  • @nikita_iPoD
    @nikita_iPoD 19 дней назад

    бИльно блаен, а не бильбО

  • @BIG_MAK_
    @BIG_MAK_ 2 месяца назад +1

    совсем не проплаченный обзор

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 месяца назад +1

      Совершенно не проплаченный обзор.

    • @AlexeiAR
      @AlexeiAR 2 месяца назад

      😂

  • @user-ip4rl4ft6v
    @user-ip4rl4ft6v Месяц назад

    Москва-Воронеж хрен догонишь!!!

  • @dr..pepper
    @dr..pepper 18 дней назад

    Хрен догонишь, Снежанна Денисовна и флот на Дону

  • @user-gd6wy9ub3k
    @user-gd6wy9ub3k 2 месяца назад

    Одно и тоже,друг у друга. Ещё и дичь какая то.

  • @user-bw3ih5rj3v
    @user-bw3ih5rj3v 2 месяца назад +2

    Честно говоря, новый формат не особо зашёл. Вы пытаетесь описывать вкус блюд, но тем, кто подобное не пробовал это вряд ли поможет, а тем, кто знает вкус интересно насколько качественно приготовлено. "Вкусно" - понятие растяжимое, кому-то и майонез в майонезе вкусно.
    Сейчас буду душнить.
    В оценке блюда (классической) есть несколько критериев. Первый - соответствие. То есть, в тарелке должно быть именно заявленное блюдо из заявленных ингредиентов и при наличии изображения в меню - соответствовать картинке.
    Второй критерий - дизайн блюда или "подача". Тут учитывается всё - расположение ингредиентов на тарелке, подбор правильной посуды, цветовое декорирование.
    Третий - собственно качество приготовления блюда, соблюдение технологического регламента.
    Например, берём "Большие мидии, запечённые под сыром "Патмезан" с соусом унаги."
    Соответствие. Мидии не большие, а средние. Хоть качество видео и шакальное, но видно, что это не пармезан, а что-то не дорогое с майонезиком замешанное. Соус унаги наносится сверху решёткой или полосами. И он, кстати, не острый, а сладко-солёный со вкусом умами (ферментации).
    Дизайн. Подача в селёдочнице - это смелое решение. Блюдо выглядит не красиво.
    Качество. Из-за того, что использованы другие ингредиенты, технология уже не соблюдена. Унаги замешан в сыр - это тоже нарушение.
    Пармезан в данном блюде и не должен использоваться, поскольку относится к тугоплавким сырам и обладает ярким характерным вкусом. Это говорит о том, что шеф-повар заведения не понимает, как работают вкусовые сочетания и как блюду придавать гармоничный вкус. О дизайне подачи вообще, похоже, не слышал.
    Резюме. Блюдо не ресторанного уровня. Бестолковый перевод продуктов.
    И мой вывод подтверждается следующим блюдом. Запечённая голень ягнёнка с чампом - просто кромешный ужас. Но, поскольку вы не сделали среза мяса, оценить его по всем критериям - затруднительно.
    Сам же обзор выглядит настолько приторно-восторженным, что либо вам заплатили за рекламу этих заведений, либо вы очень плохо разбираетесь в еде.
    Как-то так.

    • @ferryterry1873
      @ferryterry1873 2 месяца назад

      Ну как бы , Ивлев , закончился 😅. Уже по несколько раз повторы ресторанов идут . Вот и старается во что-то новое

    • @user-bw3ih5rj3v
      @user-bw3ih5rj3v 2 месяца назад

      @@ferryterry1873 Ивлева-то обозревать попроще. Ресторанная критика требует определённых знаний, иначе получается ерунда.

    • @ferryterry1873
      @ferryterry1873 2 месяца назад

      @@user-bw3ih5rj3v Тут не поспоришь ) . По сути канал и держался , на Ивлеве :DDD

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 месяца назад +1

      Всё хорошо и грамотно написано по сути, хотя и много орфографических и стилистических ошибок. Повествование читается легко, с ощущением, что писал интеллектуальный и интеллигентный человек, знающий предмет и любящий готовить сам и оценивать кулинарные навыки других. Как то так! 🤣👍🏻

    • @user-bw3ih5rj3v
      @user-bw3ih5rj3v 2 месяца назад +1

      @@mikhailruss Да, согласен, насчёт ваших замечаний по грамматике и, отчасти, орфографии. Позволил себе вольность, особо не отслеживать написание.
      В моей профессиональной деятельности был период, когда я, в силу служебных обязанностей, был вынужден контролировать качество приготовления пищи и тех.процессы. Просто - совпало, моя любовь к кулинарии и работа.
      В целом, я - не повар, у меня другая профессия, я просто изучаю кулинарию уже больше 40 лет, но мой сын получил образование шеф-повара и хорошо зарекомендовал себя в индустрии.
      Мне интересны эндемичные кухни. Хотя, для европейца, это будет не совсем приемлемо, вне рамок адаптированных блюд.
      Но, если вы делаете интерпретацию блюда, нужно делать её вкусно. Для тех, кто будет, собственно, кушать.

  • @mimono215
    @mimono215 2 месяца назад +2

    Кроке́ты!!!!! И не Бильбо́, а Би́льбо. 316 тысяч подписчиков, множество из них дети. Так сложно посмотреть в интернете удариение, чтобы нести грамотное произношение в массы??

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 месяца назад +3

      Так сложно не быть душнилой и "грамматическим нацистом"?

    • @yen_q
      @yen_q 2 месяца назад +1

      @@mikhailrussно блин, все можно понять, но не БильбО!
      Автор ещё в другом видео однажды сказал «кафе АйвА» с ударением на последнюю «а».
      Фрукт же есть такой, айвА!

    • @35...45
      @35...45 2 месяца назад +1

      Что-то душно стало 😅

    • @yen_q
      @yen_q 2 месяца назад +1

      @@35...45 откройте окно, и станет свежо.
      Я надеюсь, вы прочитали «свежо» с ударением на букву «о»?

    • @35...45
      @35...45 2 месяца назад

      @@yen_q если ты не понимаешь то я про тебя - душнила!

  • @user-hj4zn4nl9t
    @user-hj4zn4nl9t 24 дня назад

    Нытик

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  24 дня назад

      Очень самокритично с вашей стороны.