煮題COOK 2|專治「羊癮」特效餸 打破西餐常規食羊要連皮!|第2集|紅星最愛菜式|羊肚菌燴羊腩|張錦祥|Ricky|余健志|Jacky|HOYTV 77台
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 煮題COOK 2|專治「羊癮」特效餸 打破西餐常規食羊要連皮!|第2集|紅星最愛菜式|羊肚菌燴羊腩|張錦祥|Ricky|余健志|Jacky|HOYTV 77台煮題COOK 2 Ep2 output
今集《 煮題COOK 2》講到紅星最愛菜式,Ricky就諗到資深食評家唯靈叔,佢自稱係一個「羊癡」,就算去西餐廳都係會叫羊肉,但佢就最唔鍾意西餐嘅羊冇皮!所以《 煮題COOK 2》就叫Ricky用西式煮法,做一道連羊皮嘅菜式,就係呢道羊肚菌燴羊腩即刻醫好唯靈叔當時嘅「羊癮」!咁有效?一齊睇《 煮題COOK 2》學下點整啦!
《 煮題COOK 2》【羊肚菌燴羊腩】
材料:
羊腩 1件
洋蔥 80克
甘筍 80克
白酒 100克
雞湯 1000克
忌廉 30克
乾蔥 50克
白酒 100克
羊肚菌 30克
忌廉 300克
小菠菜 300克
燴羊腩做法:
1) 羊腩汆水、洗淨後待用
2) 用少許油,輕炒洋蔥及甘筍粒
3) 加入白酒及雞湯煮滾
4) 加入羊腩,中火燴1小時
5) 取出羊腩去骨待用;羊湯隔渣留用
羊肚菌燴羊腩做法:
1) 小鍋內放入牛油及乾蔥,開小火炒至乾蔥軟身
2) 羊腩切件,放菠菜上
3) 碟周邊淋上羊肚菌汁,即成
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全集《 煮題COOK 2》節目重溫 ► l8.nu/qBdU
煮題COOK 2|逢星期一至五晚8:30| HOYTV 77台
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