Все очень просто и не надо из этого делать секрет Полишинеля) Продукты из получаемые из сахарного тростника : 1. Свежий сок 2. Сироп 3. Сахар-сырец (брикеты) 4. Меласса 1 -получаемая при переработке СС в бурый сахар 5. Бурый сахар 6. Меласса 2 -получаемая при переборке бурого сахара в сахар рафинад. 1-4 идёт на производство рома. 5 для этих целей используется редко. 6 идёт на корм скоту и тд Все остальное вопрос технологии. Она у всех производителей разная. В любом случае спасибо за интересный продукт. Думаю он найдёт своего покупателя. Всем хороших напитков 👍🏻
@@zaqxxx123 вопрос к поставщику этой мелассы. Думаю что номер 1. Но я уверен что так называемая Уссурийская меласса , которая у нас раньше массово продавалась, была меласса 2
Ключевым моментом в этом видео является то, что 1-3 это дистилляция, а все что ниже это только колонна и это сложно уже назвать ромом. И к сожалению 4 фракция тоже уже идёт на корм скоту в массе своей.
@@user-wf6cu5st5o Андрей, я ни на чем не настаиваю... Просто буду выкладывать видео с кариб, где технологи будут об этом говорить, выводы разумеется сделаете сами
Сергей добрый вечер! Подскажите начинающему алковару: брагу на мелассе дать отстоятся или можно гнать? У меня двоесуток стои отыграла. За ответ буду благодарен.
Сергей! Спасибо за опыт. Очень интересно было смотреть! Да , приходиться делать на тростниковом сахаре по акции в магазинах и мелассе из наших интер магазинах
Докладываю. Делал я значит бурбоны всякие, виски из почти всех солодов, кальвадос итп, по мере своего естественно мастерства, но самым бомбическим по органолептике получился ром из вьетнамской мелассы однозначно. С дандером. говорить о том что меласса - это что-то не то не приходится ну ни как. может из брикетов лучше или ближе к оригиналу - не спорю потому что понятия не имею. Серега - тема интересная и ждет продолжения, но еще интересней чтоб потом позвать более менее независимых дегустаторов, то что делат Павел-азбука и на слепой дегустации дать им ром, что сделал сам и другие из брикетов и похожие пром.ромы
На знаке года через 2 все это будет, не сомневайтесь. Первые отзывы людей, что год назад делали из этого сырья воодушевляют, в бочках все очень интересно у них. Меласа это немного не то, что вкладывают в это панятие на карибах, ну об этом я собственно говорил. То, что у вас получилось и вам понравилось это очень здорово!
Ром изначально делали из мелассы, как бросового сырья. Без дандера не получить НЕКОТОРЫЕ особо ароматные сорта, это химия. Точка. Сейчас технологии и дешевая энергия сделали сахар доступнее, а мелассу гораздо менее сахаристой. Только поэтому теперь гонят ром из сырца и сиропа. Понятно, выгоднее везти сахар сюда, и весь этот ролик чтобы продать и оправдать космическую цену.
Белый цвет не из-за концентрата сахара, концентрат должен быть один в браге, 20 процентов сахара на литр, белое помутнение идет при забросе браги в охладитель.
Отличный материал. Пробовал множество ромов, читал о ромах еще в журнале Куба. Но потом источники инфы о роме пропали. Теперь появился достойный. Жду продолжений.
Ну вот закончил второй перегон , брагу ставил только на сиропе, перегонял на одной царге хд-4 80см. заполненной медными кольцами Рашига, разбавил 0.5 до питьевой крепости, как раз недельку отдыха и на крепком мире попробуем,
Добрый день, Сергей. Меня мучает вопрос и я не нашел ответа в ваших видео. Как вы думаете можно ли использовать сахар-сырец в качестве КОЛЕРА и Подсластителя в готовом напитке? Уж больно у него аромат хорош, а в сочетании с серапией должно (в теории) получится что-то интересное... У меня мало опыта, поэтому спрашиваю, не испортит ли это напиток...Хочется получить темный ароматный ром по типу ОЛД МОНКА.
@@user-mq6vg5bx8v меня тоже это интересовало. В 90е у нас в продаже был ром негро, могу ошибиться в точном названии. Так вот он как раз был очень тёмный. Я когда у Мочалова в ролике увидел эти брикеты, срозу подумал о возможности дабовления сахара в готовый, после бочки продукт.
Так можно ли считать ромом ректификат произведенный в ректификационных колоннах? Фактически это спирт очищенный от примесей. Но формально это может считаться ромом?
Все ничего....но блин чего такая тягомотина первые 8 минут информации ноль. Ничего не услышал нового кроме рекламы сахара сырца. Да наверное если и вискарь делать из солода в Шотландии будет вообще не те потуги, которые делают "тру винокуры" на Ютубе и конкурсах местного розлива)
Здравствуйте, а размеры брикета можете написать, чтоб можно было по этим параметрам и весу узнать стоимость доставки у ТК? И отправка будет с г. Москва?
Сергей, спасибо большое за науку и профессионализм в подходе к делу дистилляции и винокурения! Желаю чтобы вы не только рассказали всё полезное и неизвестное для аудитории, но и на основе ваших знаний написали диссертацию . Может ваш опыт и знания не пропадут на просторах интернета и принесут вам статус и в научных кругах! Круто! Круто и ещё раз круто!
Добрый день! Смотрю,год ррошел,но так никто и не ответи ...вот и меня мучает тот же вопрос...подарили дрожжи по рому,сначало обрадовался-ну...замутим...а теперь,как коснулось,начались непонятки...что там,у вас,разобрались? А если,на обыкновенном сахаре,дрожжи,замутить?! как,пойдет!?случаем невкурсах?
Я делал и буду делать ром на вьетнамский мелассе. Результат великолепный! Использую комбинированную вторую перегонку (предварительно отбор голов на колонне, затем дистиляция до 65 в струе, потом дожим спирта на колонне). Пьётся и в светлом и после выдержки в бочке. Очень длительную с многочисленными повторениями болтовню авторов рассматриваю как попытку убедить аудиторию покупать только ввозимый им длрогие сироп и сахар сврец сырец. В общем завуалированная бизнес реклама.
Здравствуйте! Говорят если делать самогон из сахара (обычного), то в нём практически нет метанола. Скажите, метанол также не образуется когда делают Ром, т.е если его делают по общепринятой технологии: меласса, тростниковый сироп? Спасибо)
а если смешать сироп, сахар-сырец и мелассу, то возможно получится подобие сока сахарного тростника, ведь это все его составляющие, понятно, что после какого либо воздействия на него проходили каки-то процесы но все же думаю можно было бы провести эксперимент
Доброе время суток. У нас в великой Британии достат достойную меласу шансов нет. И такого сахара тоже. Но у нас полно jaggery сахар. Жёлтый твёрдый блоки. Он тоже зделан из трасника. Што вы думаете по поводу этого сахара. Буду благодарен за ответ.
"Самозванцев" смотрю давно !!! Вас смотрю недели 2-3!! "Пихура", пытаюсь смотреть, НО - НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Опыта у него может и МНОГО, А гундёж на канале - СТАРЧЕСКИЙ!!! А вам ЛАЙК и УДАЧИ!!!
Сергей, пожалуйста, скажите вы используете барду после погона ромовой браги при постановке следующей, типа технологии SOUR MASH в вискарно-бурбонных заторах? И ещё один вопрос. Есть ли у вас в продаже бобы тонка? Если есть, то по какой цене?
Во как. А мне Гавана клаб и Саньтьяго де Куба гораздо больше нравится, нежели Барсело... Барсело Империал 10-ти летний ещё туда-сюда, а простецкие у них только шотами пить можно, либо, прости господи, с колой.
А по финансовой составляющей вьетнамская меласса не так уж плоха. При цене сахара-сырца 300 рублей получается 300-500 рублей за литр готового продукта. Получается вещь для больших ценителей.
Сергей, добрый день! Если использовать медную колонну хд-2 сколько тарелок оставлять, чтобы получить такую же спиртуозность как и на трехтарельчатой трёх колпачковый колонне?
Очень интересно , привози сравним. Сегодня перегнал на вакууме сахар-сырец «собственного» производства. Добавил в «Колумбийский» сахар «Вьетнамскую» мелассу. Они (заводы) разделяют а мы соединяем,получилась смесь запада с востоком. Отбродила кстати за 12 дней без подкормки на С70 почти в ноль. Ароматика продукта получилась очень интересная , фруктовая , в понедельник привезу образец на «Дубровку». По «Рому» согласен лучший получается из сахара-сырца или из его соединенных производных.
Евгений, очень интересно. Звучит интригующе. Но например я к вам боюсь ездить. Каждый раз после дегустаций разрыв шаблона. А он у меня и так травмирован вашими дистиллятами и мацератами)
@@samogonshiktimofei кто бы говорил, тут хоть огромное количество новой информации, так сказать изюминка всегда присутствует. Ты мастерски удаляешь комментарии, не воспринимая адекватную критику. Смотрел твой канал и был подписан.... Про таких как ты говорят: в чужом глазу соринку заметит, в своём же не видит и бревна. P.s. ровно за такой комментарий(всё хорошо, но час это долго) ты начал не лицеприятную дискуссию с оскорблениями в мой адрес. Так что не гунди.
Можно ли вообще пить то, из чего мы делали ром раньше (я имею в виду мелассу)? Я сделал вообще без добавления сахара, из чистой мелассы, и никак не осмелюсь это попробовать, потому что присутствует какой то химозный запах.
Сегодня пришел сахар.. блин как бы его не сожрать как щербет. До рома боюсь не дойдет. а кофе с ним имеет очень долгое и прикольное послевкусие. Кове кстати колумбийское
@@irvincraft9304 потому, что сок выпаривается до состояния кристализации, изначально имеет яркий рыжий цвет, со временем происходит процесс окисления и он темнеет приобретая более яркие органолептисеские характеристики.
@@user-mq6vg5bx8v Спасибо! Понял! Может попробовать бочку поставить на этом брикете.... экспериментировать надо. Сколько мне сахара в кг купить, чтоб в бочке получилось 190 литров браги?
Сергей, здравствуйте! Очень интерный ролик, спасибо за опыт. Мочалов навёл) я у него многому научился. Скажите, у меня Хард от Сан Саныча, без шлема и тарелок. На нем уже не получится ром выгнать? И какую спиртуозность нужно для бочки?
После просмотра ролика возник вопрос, что делать с "ромом" выдержанным в бочке сделанным из вьетнамской малассы перегнатать на колонне до 95% или вылить
@@user-mq6vg5bx8v Без обид только. Не нудная, а непоследовательная и из-за этого чильно затянутая по времени. Типа шаг вперед - два-три назад, два вперед - один назад. Очень тяжело слушать. Может стоит тезисы писать и перед собой держать при съемке чтобы излишне не "растекаться мыслию"? Дело в том, что материал-то интересный, но подача - чистое пожирание времени. Еще раз прошу простить за столь резкие замечания.
@@vbs2673 ничего страшного, я привык к таким коментам, у меня такой стиль, он остался ещё со времен преподавания в университете. К сожалению я должен много раз и вдаваясь даже в самые незначительные детали разжевывать одно и то же, доя того чтоб не было помойки с коментами под этим видео, есть люди, которые спят и видят как бы зацепиться хоть за какую то недосказанность или недорасказанность чтобы устроить дикий флуд под видео. Я их лишаю такой возможности. А вам совет: ставьте скорость просмотра 1,5 будет легче))
@@user-mq6vg5bx8v Тут, мне кажется, вы с водой ребенка выплескиваете. Флудеры будут обязательно, просто неотвратимо. И никаким разжевыванием, отсылками к авторитетам, и пр. вы их не отвадите. Они уже здесь и еще придут, несмотря ни на какие ухищрения :). А вот людям, которые пришли к вам за информацией, становится тяжело воспринимать столь затянутый рассказ. В конце концов, кто хозяин на канале? Вы? Ну так всех флудеров в бан! Или просто забить на них. Пускай веселятся. У вас будет огромное кол-во комментариев. А это плюс для рейтинга видео. Больше просмотров, больше подписчиков. Сплошная польза, однако.
Сергей, мне Ром интересен не менее Вашего))) Сегодня в поисках Глубокой литературы по Рому не нашел ничего, кроме книги Дэйва Брума Ром. Вообще инфы нет. Кашасу хочу сготовить. Вам идеей делюсь)))) У меня вот щас Вьетнамская меласса бродит. Аромат в квартире не передать словами!
Я открою вам маленький секрет, что любая меласа бродит так что в квартире пахнет бомбически, но вот в продукте Вьетнам сомсем не тоже самое в итоге, это уже многими проверено
@@user-mq6vg5bx8v Ну я новичек, Ром притянул сразу, когда первые 7кг перегнал, сказал мне больше ничего не надо, только Ром)))) гнал то на сухопарнике)))))) 50кг мелассы перегнал уже после этого. Людям очень нравится, если им остаётся)))))))))) от аромата брови трясутся)))))) Щас все деньги на аппарат ушли, надеюсь сырца у вас прикупить
Насколько я понимаю, самогон из сахара - вонюч и не вкусен, поэтому сахар заменяют на декстрозу и глюкозу. А значит из сока рома лучше отделить сахар, а только потом забраживать
Ёлы-палы ! Ситуация как в анекдоте ; Сара!то,что 30 лет мы принимали за оргазм,оказалось АСТМОЙ !
🤣🤣🤣
Все очень просто и не надо из этого делать секрет Полишинеля)
Продукты из получаемые из сахарного тростника :
1. Свежий сок
2. Сироп
3. Сахар-сырец (брикеты)
4. Меласса 1 -получаемая при переработке СС в бурый сахар
5. Бурый сахар
6. Меласса 2 -получаемая при переборке бурого сахара в сахар рафинад.
1-4 идёт на производство рома.
5 для этих целей используется редко.
6 идёт на корм скоту и тд
Все остальное вопрос технологии. Она у всех производителей разная.
В любом случае спасибо за интересный продукт. Думаю он найдёт своего покупателя.
Всем хороших напитков 👍🏻
а то что у нас продают вьетнамскую мелассу - это меласса-1 или 2?
@@zaqxxx123 вопрос к поставщику этой мелассы. Думаю что номер 1. Но я уверен что так называемая Уссурийская меласса , которая у нас раньше массово продавалась, была меласса 2
Ключевым моментом в этом видео является то, что 1-3 это дистилляция, а все что ниже это только колонна и это сложно уже назвать ромом. И к сожалению 4 фракция тоже уже идёт на корм скоту в массе своей.
@@user-mq6vg5bx8v согласен , но 4 пункт ты зря исключил)
@@user-wf6cu5st5o Андрей, я ни на чем не настаиваю... Просто буду выкладывать видео с кариб, где технологи будут об этом говорить, выводы разумеется сделаете сами
Очень интересно. Очень хочется продолжения плей-листа в сторону заливки рома в бочку - в какую бочку, крепость дистиллята и др. Спасибо.
Вопрос по второй перегонке: у меня ХД4-375 ККС-Н , оставить три тарелки в белую или 5ть?
Сергей добрый вечер!
Подскажите начинающему алковару: брагу на мелассе дать отстоятся или можно гнать? У меня двоесуток стои отыграла.
За ответ буду благодарен.
Очень познавательный ролик, спасибо вам. Не придется заморачиваться с дандером раз он не нужен
Сергей! Спасибо за опыт. Очень интересно было смотреть!
Да , приходиться делать на тростниковом сахаре по акции в магазинах и мелассе из наших интер магазинах
начало на 7:35, скорость 1,5 вполне комфортна
Докладываю. Делал я значит бурбоны всякие, виски из почти всех солодов, кальвадос итп, по мере своего естественно мастерства, но самым бомбическим по органолептике получился ром из вьетнамской мелассы однозначно. С дандером. говорить о том что меласса - это что-то не то не приходится ну ни как. может из брикетов лучше или ближе к оригиналу - не спорю потому что понятия не имею. Серега - тема интересная и ждет продолжения, но еще интересней чтоб потом позвать более менее независимых дегустаторов, то что делат Павел-азбука и на слепой дегустации дать им ром, что сделал сам и другие из брикетов и похожие пром.ромы
На знаке года через 2 все это будет, не сомневайтесь. Первые отзывы людей, что год назад делали из этого сырья воодушевляют, в бочках все очень интересно у них. Меласа это немного не то, что вкладывают в это панятие на карибах, ну об этом я собственно говорил. То, что у вас получилось и вам понравилось это очень здорово!
@@user-mq6vg5bx8v я же не к тому что сомневаюсь. формат интересный, когда показывают как сравнивают крафт и пром. ну и твое "расследование" тоже
Ром изначально делали из мелассы, как бросового сырья. Без дандера не получить НЕКОТОРЫЕ особо ароматные сорта, это химия. Точка.
Сейчас технологии и дешевая энергия сделали сахар доступнее, а мелассу гораздо менее сахаристой. Только поэтому теперь гонят ром из сырца и сиропа. Понятно, выгоднее везти сахар сюда, и весь этот ролик чтобы продать и оправдать космическую цену.
Почему то у Самоделкина и Дансинг Бирс на крепости 40% появился запах жженой резины , ваш комментарий ?
Спасибо, что поделился опытом! Было очень интересно.
Сергей, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, а можно ли серапию использовать для коньячного сырья?
Заранее спасибо за ответ.
Я не пробовал
Пойду осмысливать! Заодно дандера хлебну!😁
Посмотрел 10 минут, дольше меня не хватило... 😁
Отличное видео! Час пролетел в лёгкую 😀
На автоматике БКУ-07М какие параметры ПРВ устанавливать советуете, с трёх тарельчатый колонной медного вкуса?
я - человек простой: увидел в названии свое имя - зашел посмотреть.
осталось у меня серапии пару орешков...дабы не забыть вкус запах и цвет напитков получавшихся из неё)
Всё понравилось, подписался, размышляю заказать брикет сахара.
Но, скажите, где можно купить такую футболку?! Сколько стоит и есть ли разные размеры?
Сергей , доброго дня .Спасибо за видос ! А что САРРАПИЮ не пробовал добавить ?
Рецепт "на кило говна кило сахара" заиграл новыми красками. Оказывается это было о роме из мелассы.
Как тебя зацепило)))
@@user-mq6vg5bx8v ну так Вольдемар в ролике про выпаривание тростникового сока именно так мелассу и называл.
@@maxxvik2779 Цыбанюк ещё из нее потом выгнал дистиллят. Со стойким ароматом бутерата .....
Очень позновательно, мне пригодится, спасибо
Жаль что фестиваль не состоялся , наши ребята собирались , надеюсь на следующий год всё будет ок 👍
Фест будет, но нам нужно понимать что происходит вокруг, от нас многое зависит, но уже не все
@@user-mq6vg5bx8v Как Вы снимаете головы? Соотношение 50гр с 1кг сырца как и в обычном сахаре?
Белый цвет не из-за концентрата сахара, концентрат должен быть один в браге, 20 процентов сахара на литр, белое помутнение идет при забросе браги в охладитель.
Как бы теперь этикетки на нашей "мелласе" не начили передавать в сироп))
не начнут
Отличный материал. Пробовал множество ромов, читал о ромах еще в журнале Куба. Но потом источники инфы о роме пропали. Теперь появился достойный. Жду продолжений.
Очень полезная информация.Да и манера подачи с несколькими параллельными сюжетами)) Лайк подписка. Жду новых репортажей
У нас и страна и ситуация не предсказуемая всегда))
Тема с сахаром сырцом, сиропом актуальна?
Если да, то как и по чём купить?
Хоспади, нормально же всё было🧐 Шо то опять придумали... Я за вами гнать не успеваю☝️👁️
😁
Ну вот закончил второй перегон , брагу ставил только на сиропе, перегонял на одной царге хд-4 80см. заполненной медными кольцами Рашига, разбавил 0.5 до питьевой крепости, как раз недельку отдыха и на крепком мире попробуем,
Как много воды... Краткость сестра таланта)
Хоть видео на час, а вот по существу ни чего... Эдакий правдоруб
Не зря почти час потратил на просмотр, Сергей спасибо 👍
Увы. Хотел на панелу замахнуться, но остановила цена вопроса.
Здравствуйте , хотел заказать перешел по ссылке . но нигде не увидел цены . Сорентируйте пожалуйста по цене, спасибо.
на 34 если дожать спирт колонной, то головы лучше не лить, иначе опять пластинку с отбором голов заново запускать
Уважение и подписка с меня. Сахар тоже буду заказывать,чуть позже. Сейчас фруктового материала скопилось много.
Добрый день, Сергей. Меня мучает вопрос и я не нашел ответа в ваших видео. Как вы думаете можно ли использовать сахар-сырец в качестве КОЛЕРА и Подсластителя в готовом напитке? Уж больно у него аромат хорош, а в сочетании с серапией должно (в теории) получится что-то интересное... У меня мало опыта, поэтому спрашиваю, не испортит ли это напиток...Хочется получить темный ароматный ром по типу ОЛД МОНКА.
Этот вопрос многих мучает, и даже кто то уже экспериментирует. Думаю и вам попробовать стоит.
@@user-mq6vg5bx8v меня тоже это интересовало. В 90е у нас в продаже был ром негро, могу ошибиться в точном названии. Так вот он как раз был очень тёмный. Я когда у Мочалова в ролике увидел эти брикеты, срозу подумал о возможности дабовления сахара в готовый, после бочки продукт.
Когда делаешь затор, нужно ли прокипятить сырьё? Или просто разводим?
Так можно ли считать ромом ректификат произведенный в ректификационных колоннах? Фактически это спирт очищенный от примесей. Но формально это может считаться ромом?
привет! Сергей Вы напишите, какой гидромодуль,сколько надо дрожжей в гр ? Перегонять на колонне из двух царг по 50см, ничего не забивая в них?
Долго искал раскрытый обзор на ром спасибо большое.
Сергей , подскажи пожалуйста , какие дрожжи ты использовал ?
Все ничего....но блин чего такая тягомотина первые 8 минут информации ноль. Ничего не услышал нового кроме рекламы сахара сырца. Да наверное если и вискарь делать из солода в Шотландии будет вообще не те потуги, которые делают "тру винокуры" на Ютубе и конкурсах местного розлива)
Я вообще довольно скучная личность, впрочем по количеству подписчиков это видно))
@@user-mq6vg5bx8v такого бы скучного говорилку магазину "домашний винокур" в СПб. ;)
Здравствуйте, а размеры брикета можете написать, чтоб можно было по этим параметрам и весу узнать стоимость доставки у ТК? И отправка будет с г. Москва?
Сергей, спасибо большое за науку и профессионализм в подходе к делу дистилляции и винокурения! Желаю чтобы вы не только рассказали всё полезное и неизвестное для аудитории, но и на основе ваших знаний написали диссертацию . Может ваш опыт и знания не пропадут на просторах интернета и принесут вам статус и в научных кругах! Круто! Круто и ещё раз круто!
Кто покупал сахар сырец, скажите пожалуйста если сравнить с меласой стоит он того или нет? Или лучше на эти 3500р мелассы купить
Добрый день! Смотрю,год ррошел,но так никто и не ответи ...вот и меня мучает тот же вопрос...подарили дрожжи по рому,сначало обрадовался-ну...замутим...а теперь,как коснулось,начались непонятки...что там,у вас,разобрались? А если,на обыкновенном сахаре,дрожжи,замутить?! как,пойдет!?случаем невкурсах?
Я делал и буду делать ром на вьетнамский мелассе. Результат великолепный! Использую комбинированную вторую перегонку (предварительно отбор голов на колонне, затем дистиляция до 65 в струе, потом дожим спирта на колонне). Пьётся и в светлом и после выдержки в бочке. Очень длительную с многочисленными повторениями болтовню авторов рассматриваю как попытку убедить аудиторию покупать только ввозимый им длрогие сироп и сахар сврец сырец. В общем завуалированная бизнес реклама.
Здравствуйте! Говорят если делать самогон из сахара (обычного), то в нём практически нет метанола. Скажите, метанол также не образуется когда делают Ром, т.е если его делают по общепринятой технологии: меласса, тростниковый сироп? Спасибо)
Метанол это фрукты... Причем большая, часть его набраживает по Красной схеме. В Сахаре его практически ноль
то что было мы сами себе придумали.... но теперь мы знаем правду...
Сергей, такой вопрос. На Миджете2 4 тарелки не много, не обрежет?
а если смешать сироп, сахар-сырец и мелассу, то возможно получится подобие сока сахарного тростника, ведь это все его составляющие, понятно, что после какого либо воздействия на него проходили каки-то процесы но все же думаю можно было бы провести эксперимент
До сих пор дома стоит бутылка калипсо из Шри-ланки.Такая тяжелая и опасная для здоровья жидкость.Зачем я привез 14 бутылок домой так и не понял.
Большое спасибо ! Моя брага на вашем сахаре-сырце , булькает в тон этого видео пока я его смотрю)
Доброе время суток.
У нас в великой Британии достат достойную меласу шансов нет. И такого сахара тоже. Но у нас полно jaggery сахар. Жёлтый твёрдый блоки. Он тоже зделан из трасника. Што вы думаете по поводу этого сахара.
Буду благодарен за ответ.
Чем он желтее, тем в нем больше обычного белого сахара, этот продукт для рома не годится
Бум пробывать🙂
"Самозванцев" смотрю давно !!! Вас смотрю недели 2-3!! "Пихура", пытаюсь смотреть, НО - НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Опыта у него может и МНОГО, А гундёж на канале - СТАРЧЕСКИЙ!!! А вам ЛАЙК и УДАЧИ!!!
А мощность нагрева какая была для колпачковой колонны?
Меласу не гнать прямотоком???
Сергей, пожалуйста, скажите вы используете барду после погона ромовой браги при постановке следующей, типа технологии SOUR MASH в вискарно-бурбонных заторах?
И ещё один вопрос. Есть ли у вас в продаже бобы тонка? Если есть, то по какой цене?
Во как. А мне Гавана клаб и Саньтьяго де Куба гораздо больше нравится, нежели Барсело...
Барсело Империал 10-ти летний ещё туда-сюда, а простецкие у них только шотами пить можно, либо, прости господи, с колой.
Как всегда очень интересно тебя слушать надеюсь когда нибудь познакомимся 🤝 , вопрос насчёт дедер стоит или нет нужен он или нет вот в чем вопрос?
Моё мнение что дандер это вообще миф уходящий в век эдак 18й
Сергей, а сколько доставка одного брикета СДЭК до Екатеринбурга будет стоить, примерно.
А по финансовой составляющей вьетнамская меласса не так уж плоха. При цене сахара-сырца 300 рублей получается 300-500 рублей за литр готового продукта. Получается вещь для больших ценителей.
Да и пармезан российский тоже отличный, как и хамон, что уж тут скажешь....
Сергей, добрый день! Если использовать медную колонну хд-2 сколько тарелок оставлять, чтобы получить такую же спиртуозность как и на трехтарельчатой трёх колпачковый колонне?
3
Опалесце́нции не будет если разбавлять водой из под осмос фильтра.
Очень интересно , привози сравним. Сегодня перегнал на вакууме сахар-сырец «собственного» производства. Добавил в «Колумбийский» сахар «Вьетнамскую» мелассу. Они (заводы) разделяют а мы соединяем,получилась смесь запада с востоком. Отбродила кстати за 12 дней без подкормки на С70 почти в ноль. Ароматика продукта получилась очень интересная , фруктовая , в понедельник привезу образец на «Дубровку». По «Рому» согласен лучший получается из сахара-сырца или из его соединенных производных.
Евгений, очень интересно. Звучит интригующе. Но например я к вам боюсь ездить. Каждый раз после дегустаций разрыв шаблона. А он у меня и так травмирован вашими дистиллятами и мацератами)
Спасибо за новую информацию.
На вакууме не пробовали? По технологии Евгения? Думается мне тоже очень чисто и интересно получится.
Сергей, а спирт сырец разбавлять до 25-30 градусов или перегонять получившейся крепости?
Смотря на чем
@@user-mq6vg5bx8v, на медном шлеме.
@@zaebalopodbiratimja думаю не стоит, гоните то, что есть
Вашим методом, сначала прямотоком ,далее на колпачковой колонне в четыре этажа, спирт сырец в районе 40 градусов
@@user-gs8nc6nc2i да, примерно так
Зачетище Серёга!! Как всегда респект.очень рад,что успел урвать сиропчику))
15 МИНУТ ИЗ ПУСТОГО В ПОРЖНЕЕ.
Ну чо, нормальная подача рекламы своего продукта....Ток никакие ссылки не работают)) Походу закончился бизнес.....
Ссылки старые))
Коллега, тема интересная. Но час... Целый час времени.
Я достаточно нудный, так было всегда))
@@user-mq6vg5bx8v тогда досмотрю обязательно, когда появится время.
@@samogonshiktimofei кто бы говорил, тут хоть огромное количество новой информации, так сказать изюминка всегда присутствует. Ты мастерски удаляешь комментарии, не воспринимая адекватную критику. Смотрел твой канал и был подписан.... Про таких как ты говорят: в чужом глазу соринку заметит, в своём же не видит и бревна.
P.s. ровно за такой комментарий(всё хорошо, но час это долго) ты начал не лицеприятную дискуссию с оскорблениями в мой адрес. Так что не гунди.
Скорость 1.25 очень помогает экономить драгоценное время. )
@@samogonshiktimofei присоединяюсь к посту доктора Ватсона
здравствуйте, сироп и сахар есть?
Я хочу приготовить Ром из тростникового сахара-сырца от Сергея Напитки Дома.
Спасибо,хорошее видео.Узнал много нового и полезного.
Можно ли вообще пить то, из чего мы делали ром раньше (я имею в виду мелассу)?
Я сделал вообще без добавления сахара, из чистой мелассы, и никак не осмелюсь это попробовать,
потому что присутствует какой то химозный запах.
Колонна!
@@user-mq6vg5bx8v У меня дефлегматор рубашечного типа, после перегона получилось 89%
Сегодня пришел сахар.. блин как бы его не сожрать как щербет. До рома боюсь не дойдет. а кофе с ним имеет очень долгое и прикольное послевкусие. Кове кстати колумбийское
.
Вот что сразу бакарди.
Бругал, гавана клаб. На каждом углу в городе продают
Добрый день. А в Украину сахар-сырец Вы пересылаете?
Отправлял пару посылок, но цена вопроса... Доставка одного брикета стоит дороже чем сам брикет
А что такое серапия?
наконец то !!!!! наконец появляются умные люди на Ютубе !!! спасибо за видео
Это вы о себе ?😂
@@komsorg-1xv2qc5v да
Почему сахарный брикет такой темный, туда что то добавляют?
Такое ощущение, что вы смотрели какое то другое видео))
@@user-mq6vg5bx8v да нет) так почему темный брикет? Это такой сорт?
@@irvincraft9304 потому, что сок выпаривается до состояния кристализации, изначально имеет яркий рыжий цвет, со временем происходит процесс окисления и он темнеет приобретая более яркие органолептисеские характеристики.
@@user-mq6vg5bx8v Спасибо! Понял! Может попробовать бочку поставить на этом брикете.... экспериментировать надо. Сколько мне сахара в кг купить, чтоб в бочке получилось 190 литров браги?
@@irvincraft9304 ну вот видешь, можешь же конструктивно писать)) выход как с обычного белого сахара. Я с брикета получил 7 литров 40%
Сергей, здравствуйте! Очень интерный ролик, спасибо за опыт. Мочалов навёл) я у него многому научился. Скажите, у меня Хард от Сан Саныча, без шлема и тарелок. На нем уже не получится ром выгнать? И какую спиртуозность нужно для бочки?
Я не знаком с его оборудованием, но думаю что на любом аппарате можно выгнать. Мне понравилось на 3х тарелках, крепость примерно 89-90
@@user-mq6vg5bx8v спасибо! Хард колонного типа. С отбором и по жидкости и по пару.
Посмотрите видео Мегазаводы ром Bacardi и там четко видно что вылетают мелассу (чёрную и густую).
Выливают из цистерн
Такие сюжеты для домохозяек снимают,полезной информации для винокура в нем нет
"Водолей" по гороскопу?
По другому не умею
оказывается ром нужно делать из сока сахарного тростника, а не из отработки его переработки) о как. ну слава тебе хоспади
После просмотра ролика возник вопрос, что делать с "ромом" выдержанным в бочке сделанным из вьетнамской малассы перегнатать на колонне до 95% или вылить
отнести в церковь
@@Alexxx_111 а им зачем?
На заводах были, а ни кто не сказал что для бочки ром гонят без отбора голов, только хвосты отбирают.
Головы с ангелами испаряются.
Это абсолютно не соответствует действительности, особенно в Венесуэле
Это так же как в Мексике ))) Мексиканцы удивляются , что мы за такую текилу пьем у нас в России, мол это не текила а шляпа )))))
Ни один мексиканец не знает, что такое альмека! Согласен с вами. Но это отдаленная перспектива, раскроем и это.
Молодец мужик, грамотный, придётся делать мацерат из панелы
Слишком много пустословья
Есть более конкретные каналы, у меня нудная подача материала.
@@user-mq6vg5bx8v Без обид только. Не нудная, а непоследовательная и из-за этого чильно затянутая по времени. Типа шаг вперед - два-три назад, два вперед - один назад. Очень тяжело слушать. Может стоит тезисы писать и перед собой держать при съемке чтобы излишне не "растекаться мыслию"? Дело в том, что материал-то интересный, но подача - чистое пожирание времени. Еще раз прошу простить за столь резкие замечания.
@@vbs2673 ничего страшного, я привык к таким коментам, у меня такой стиль, он остался ещё со времен преподавания в университете. К сожалению я должен много раз и вдаваясь даже в самые незначительные детали разжевывать одно и то же, доя того чтоб не было помойки с коментами под этим видео, есть люди, которые спят и видят как бы зацепиться хоть за какую то недосказанность или недорасказанность чтобы устроить дикий флуд под видео. Я их лишаю такой возможности. А вам совет: ставьте скорость просмотра 1,5 будет легче))
@@user-mq6vg5bx8v Тут, мне кажется, вы с водой ребенка выплескиваете. Флудеры будут обязательно, просто неотвратимо. И никаким разжевыванием, отсылками к авторитетам, и пр. вы их не отвадите. Они уже здесь и еще придут, несмотря ни на какие ухищрения :). А вот людям, которые пришли к вам за информацией, становится тяжело воспринимать столь затянутый рассказ. В конце концов, кто хозяин на канале? Вы? Ну так всех флудеров в бан! Или просто забить на них. Пускай веселятся. У вас будет огромное кол-во комментариев. А это плюс для рейтинга видео. Больше просмотров, больше подписчиков. Сплошная польза, однако.
Хочу получить тростниковый сахар для рома
Сахар купил, ром не делал потому что ждал выхода этого видео. Сегодня буду ставить затор.
И какой результат
@@bogdanchyornyy5800 Ром сделал, есть видео на моём канале
Интересная тема !!!
На 220 литров бочки сколько надо тростникового сахара
Выход как с обычного белого сахара, вот и считайте...
Красавчик, поставил всех! Аля гуру в стоили. Которые за, зарабатыванием денег не видят сути и т д. Успехов.
В стоило выше)
Сергей, мне Ром интересен не менее Вашего))) Сегодня в поисках Глубокой литературы по Рому не нашел ничего, кроме книги Дэйва Брума Ром. Вообще инфы нет. Кашасу хочу сготовить. Вам идеей делюсь)))) У меня вот щас Вьетнамская меласса бродит. Аромат в квартире не передать словами!
Я открою вам маленький секрет, что любая меласа бродит так что в квартире пахнет бомбически, но вот в продукте Вьетнам сомсем не тоже самое в итоге, это уже многими проверено
@@user-mq6vg5bx8v Ну я новичек, Ром притянул сразу, когда первые 7кг перегнал, сказал мне больше ничего не надо, только Ром)))) гнал то на сухопарнике)))))) 50кг мелассы перегнал уже после этого. Людям очень нравится, если им остаётся)))))))))) от аромата брови трясутся))))))
Щас все деньги на аппарат ушли, надеюсь сырца у вас прикупить
Очень интересный видосик! Но получается дороговато..
Насколько я понимаю, самогон из сахара - вонюч и не вкусен, поэтому сахар заменяют на декстрозу и глюкозу. А значит из сока рома лучше отделить сахар, а только потом забраживать
Попробуйте инвестировать сахар сами удивитесь резууультату
Из буряка сахар. То да.
Аесь рлм в России изготавливается в осетии на малой арнаутской...