شكرًا الك كثير انا بعمل خل تفاح حوالي من عشر سنوات المناطق الباردة مثل عندنا بده وقت اكثر من شهرين وانا من وجهة رأي يا اختي الفاظله لا تستعملي ورق الألومنيوم ويكون ملامس للطعام لانه الأطعمة تمتص الألومنيوم وهذا غير صحي وشكرا لك
Olfat Abdo قطع التفاح وضعيه في مكان جاف وليس في مكان بارد وضعي شاش علي الغطام ويكون الشاش افظل ليس رقيق اي لا تكون فتحات كبيره تكون مثل منديل النساء واتركيه مدة شهرين وبعد ذلك ابدأي تعبيره عندما تعصريه صفيه جيدا واتركيه في مكان معتم وكلما كان قديم الخل كان افظل
انا اعشق صناعة الخل لاستهلاك الشخصي و استعمل اما التفاح الأحمر أو العنب الاسود أو كلاهما مع بعض و احيانا اضيف مبشور السفرجل و الفواكه العطرة مثل الخوخ و الاجاص المعطر ، و النتيجة خل رائع و مشهد ، و أقدمه هدايا للأهل و الاصدقاء.
جزاك الله خيرا علي المعلومات ملاحضة اجد توصيات متعاكسة في صناعةالخل تغطية التفاح بشاش قطني احسن أما ورق الألومينيوم فانه سام وعلماء التغذية يوصوابعدم استعماله في المطبخ
يسلموا دياتك ماشاءالله تبارك الله روعة 👌💖 لو تكرمتي ممكن أعرف احفظه بعد التعبئة بالثلاجة أو عالرف بحرارة المطبخ ؟ ألف شكر و كل التقدير لجهدك و جودة كل وصفاتك اسم الله🙏 💕🌿🌷
افضل وعاء لصنع الخل هو الزجاج.. وغير صحي الألومنيوم ابدا... والخمر مرحلته تسبق مرحلة الخل وليس العكس... وانا صنعت خل تفاح احتاج 6 اشهر في الشتاء ومن افضل مايكون
أحسنت ....... لأن عملية التخليل هي الشيئ الذي يتخلل منه الهواء لكي يقوم بتحويل الذرات والمحاليل الكحولية إلى ذرات ومحاليل حامضية ولكي تنبعث الغازات الكحولية الناتجة من تخمير التفاح او التمر في الأيام الأولى وقبل فترة الأربعين الشرعية إلى الأعلى..... فلا بد من وضع قطعة من القماش التترون وشدها جيدا....... وكتابة التاريخ على ورقة ولصقها على عبوة التخليل........ اما خلاف ذللك فيعتبر المحلول الناتج بهذه الطريقة خمرا وليس خلا لعدم اكتسابه الانقلاب الشرعي ولاحتوائه على الذرات الكحولية التي لم تسنح لها الفرصة للخروج للأعلى لايصادها بهذه الطريقة
التفاح في مراحل التخلل يمر بمرحلة التخمر (الخمر ) خلال فترة الاربعين يوم اي انه قبل الاربعين يوم هو خمر ثم يتأكسد ليتحول لخل و ليس العكس اي انه لا يتحول من خل الى خمر لذلك شرعا لا يجوز استخدامه قبل ٤٠ يوم و يجب ان يغطي بقماش ليمنع الحشرات و لكي نضمن دخول الهواء و الاكسجين اليه و لتسريع التخلل و القصدير يبطيء التخلل لكنه يقلل من التبخر افضل قماش ابيض (شاش متين ) مربوط بمطاط على فوهة الوعاءلكنه لا يمنع التبخر اما اذا منعنا دخول الهواء سيتخمر فقط و لن يتحول لخل سيبقى خمر لذلك عندما يفسد الخمر يتحول لخل اي يتطهر الخمر حين يفسد و يتحول لخل و هذا يحدث عندما تكون زجاجة النبيذ غير محكمة (منفسة) فيصبح النبيذ خلاً طاهراً ملاحظة كلما ابقيتيه بعد الاربعين يوم هو افضل لأنك ستضمنين عملية التخلل أكثر و ان الاكسجن حول جميع الخمر الى خل و ربما نحتاج لاكثر من ٤٠ يوم فيجب تذوقه برأس اللسان او شم رائحته فربما تظل رائحته كحول حتى بعد ٤٠ يوم
@@ahmedhosen4084 لا ياأخي انا اصنع انواع الخل المختلفة الطبيعية لسنوات أقول لك كل ما تركته معرض للهواء يكون خل ممتاز انا اتركه سنة فما فوق حتى لآ يبقى فيه نسبة كحول المشكلة ان تتركه مغطى لايدخله الهواء كما فعلت هذه السيدة صنعت خمرا والعياذ بالله لآزم يغطى بشاش أو ثوب فيه ثقوب لكي يدخل الهواء ويتأكسد الكحول وينقلب لحمض الأستيك ولو بقي لسنين لآيفسد بل يكون خل معتق باهض الثمن هذا معروف لمن درس الكيمياء
يا أخت@@aklatlubnan2784 .. تحياتي لك أولاً و شكراً على تعليمك لنا فنون الطبخ و لكن أستغرب كيف أنك تجاهلتي كل التعليقات السابقة التي كانت فيها الكثير من الملاحظات المهمة حول طريقتك في صنع الخل و قمت بالتعليق على هذه السيدة التي اسمها حنان الأمر الذي يدل أنك أخذت الانتقادات و الملاحظات السابقة على محمل شخصي .. أرجو أن تحترمينا نحن جمهورك و تردي على ملاحظات الناس أعلاه حتى نستفيد من خبرتك و خبرتهم و تتحقق الفائدة الكبرى إن كان هذا هو هدفك فعلا من وراء إقامة هذه القناة من الأساس . شكراً .
تسلم ايدك يا ست الكل والله لو كنت امامي لبوسك من عيونك انا ممنونه فضلك لااستجابتك لي والله والله والله انك رائعه وانت تاجه راسي تعلمت منك امور كثيره وكلها في غايه الروعه وناجحه مئه بلمئه جزاكي الله كل خير وان شاى الله ربي يوفقك في عملك ... على فكره عملت الجبنه الله عليكي يا عمري والله رائعين وبجننو وناجحين كثير بريد منك طلب وسامحيني وطلباتي تكون كثيره كيفيه حفظ السبانخ لصيف لان زوجي بحب فطائر السبانخ وهلاى موجوده وهذا موسمها وانا متشكرتك كثير والله زوجي عم يدعيلك كثير لانك علمتيني اشياى كثيره وناجحه ... امشان الله سامحيني اذا اثقلت عليكي بلطلبات ياعمري انت ولك مني الف تحيه
يا عيوني انتي الف الف شكر لكلامك الحلو اللي متلك🌹🌹وانا سعيده جدا انك عم تستفيدي من وصفاتي وربي يحميلك زوجك وعيلتك ويخليكن لبعض و ما تقولي انك عم تتقلي عليي بالعكس اي شي بدك تساليه قوليلي وتكرم عيونك يا قمر 🌸🌸🌸🌸🌸
الله يحفظك لاتستخدمي اوعيه الالمينيوم والسالستيل لان الخل حمض ويتفاعل مع هذه المواد الافضل استخدام الزجاج والفخار كذلك التغطيه بقماش وليس قصدير او المينيوم وشكرا
طب حد يرد علينا من أهل الصانعه المحترفين عندما يغطي الخل بالشاش بيظهر فيه الحشرات الدود والهاموش والعفن هل هذا بيكون صالح للاستعمال ولايؤذينا عند الاستعمال وانتم تغلفون التفاح تغليفا محكم ومن أين يدخل الهواء له وشكرا
انا اغلقه جيدا واطبق عليه بورق الالومنيوم ولكن الهواء موجود داخله وهذا ما قصدته اي اني لا اغلقه بغطاء مرطبان الضغط مثلا ولكني عندما اغطيهم بشرشف اغلق عليهم جيدا بالشرشف كي لا تقترب الحشرات من الخل الذي احضره وبالتوفيق يا رب وربي يباركلك بالبستان وبكل شيء تملكه وتفعله🙏🙏🙏مع كل الاحترام مني لكم🙏🙏🙏
انا انصحك بطريقة احسن و افضل واحسن جودة عليك بعصري التفاح بلبه واغليقيه لمدة اسبوعين وسترين فقاعات وهذا يعني ان السكر تحول لكحول وعندما تذهب الفقاعات افتحي الغطاء واتضعي قطعة قماش و اتريكيه سيتحول الى خل طبيعي مع كلف فوائد لالتفاح اتريكيه على الاقل 6 اسابيع واذا اردت شيء محترف عليك باضافة خل تفاح طبيعي في المرحلة الثانية ستتكون فوق الخل شيء لزج يسمى ام التفاح وهي البكتيريا التي تحول الكحول الى حامض وهذه الام احتفضي بها في كاس خل تفاح واستعميليها في المرة القادة التي ستعمل ام الخل يبسرعة لتحويل التفاح لخل في فترة قصيرة ولكن كلما زادت مدت التخليل زاد واصبح طعم الخل احسن واكثر حموضة
روعه ما شاء اللة تسلم إيديكي أختي الكريمة على هذا الوصفة و على مجهودك الرائع لي الوصفة لي عم تعملي ونستفيد منك الله يبارك فيكي ولمولحظ لي عم تزكرية شكرا جزيلا ليكي 💚😘🌷
بسم الله ما شاء الله عليك والنعم منكم ست الستات الله يجزيك الخير عنا ،سلمت يداك وباعدها الله عن النار ملكة في الإدارة ملكة في التدبير وملكة في التعليم والله يعجز اللسان عن وصف مافي القلب حفظ الله لك عائلتك الكريمة👍👍👍 اخوكم عماد قصيباتي بيروت
بارك الله فيك الدكتور جميل دويك يقول في الثلابن يوم وحتى الاربعين يصبح كحول وبعد اربعين يوم يصبح خل ويفضل يبقى اكثر من اربعين يوم حتى يتعتق ويصبح اجود طبعا اهم شي فوق الاربعين يوم والله اعلم وجزاك الله كل خير
الف الف شكر أم بشار انا كان بحثى دائم علىصناعة خل التفاح من حد بثق فى كلامة لأنى بحاجة ملحة لأستعمال خل التفاح وذلك للصحة العامة وللأسف الموجود فى السوق لا يصلح بالمرة لاجسامنا وبأذن اللة بعد شرحك سأقوم بتجربتى لصناعة خل التفاح وبأذن اللة اتوفق وبكرر شكرى لأختنا العزيزة أم بشار وتحياتى لأبو بشار
السلام عليكم مين جيبة ها المعلومات الشرع واضح المدة ٤٥ يوم ويجب تغطيته بشاشة من البدايةواقل من هذه الفترة هو حرام والسبب ان العلم الشرعي حسب ال٤٥ يوم ومابعد لايبقى اي جزء من الثمار فيه ادنى كمية من الكحول لان الخل والكحول متعاكسان اذا اغلقنا الوعاء باستمرار سيبقى كحول يا عزيزتي مع احترامي لك لا يجب ان نعلم الناس شيء نحن نجهل المعلومات الخاصة به
صدقيني اختي الغالية فرحت من شفت طريقتك بصنع خل التفاح لان انت اكلاتك كلها ثقة ومن كل قلبك تشرحين الطريقة لاني عملتو خل التفاح بعدة طرق وفشلت وسوف اجرب طريقتك وساانجح باذن الله شكرا لك عزيزتي والله يعطيك العافية ويوفقك ..... احبكم كثيييير ياللبنانيين لاني كنت مقيمة بلبنان 3 سنوات وانا من العراق😍🌿🌹😍🌹🌿
@@Ammar.kazem86 عزبزي صدقني مانجح وعفن عندي مع العلم سويتة مثل ماقالت الاخت بحذافيره وعفن الظاهر ماعندي حظ مع خل النفاح ههههه بينما الاخت صاحبة الفيديو شرحها شرح جيد الله يعطيها العافية
@@user-vi2yq8uq5r عفوا اختي ممكن تفيديني اني عملت خل من يومين خليته برطمان زجاجي وغطيته بغطاء محكم بحيث ميدخله هوا هل هاي الطريقه صحيحه لو لازم اغطي بشاش بحيث يدخله هوا
Hissen Hissen لازم يدخله هواء لان اذا مادخله هواء يتحول ل خمر يعني لماتضيفيه ع السلطه كل عيلتك تسكر 😅🤣 غطيه بقطعه قماش أو ورق المنيوم لازم يكون مكان مظلم الأفضل
اختي الكريمة الي سمعت وعرفته من قنوات اخري انه لازم نستعمل اواني زجاج وليس استيلنس أستيل او بلاستيك لمنع تفاعل الخل مع هذه المواد وعند خلط التفاح نستخدم ملاعق خشبية او بلاستيك.شكرا على مجهودك
الشكر لك يا قلبي ولكن الستانلس الستيل لا يتفاعل ابدا. مع الخل وهو صحي لهكذا وصفات يا قلبي لذلك انصح الجميع بالتخليل بالاواني الزجاجيه او الستانلس الستيل وتلافي التخليل بالاواني البلاستيكيه المسرطنه وهذا الكلام مؤكد وموثوق منه مع تحياتي وشكري وامتناني لمرورك الكريم🌹🌹🌹🌹🌹
هاي طريقه مش صحيحه، ناقص تفاصيل اللي لازم تنعمل حتى التفاح ما يخمج!! بعد ما جربت طريقتك كميه من العطوبه والسواد تراكمت على وجه الوعاء وهذا ما لازم يكون أبداً.. لانه مش صحّي. رجاءً صححي معلوماتك وعيدي التسجيل! شكراً
اني سويت خل التفاح ع طريقة الحجي العراقي (وضعت قطع التفاح بمرطبان زجاجي وغطيته بشاش وظربته لاستيك ) ونسيته بقى شهرين واللون جوزي وثخين حتى بعد ان صفيته ٣مرات وكان مركز وريحته تجنن ماشاء الله
لا طبعا يترك خارجا كي يتعتق اكثر و على فكرة هذه الطريقة خاطئة وغير علميا بتاتا فممنوع منعا باتا استعمال طندرة معدنية مع الخل لان الحامض يتفاعل مع المعادن و يتنتج تحول كيميائ و كهرباء انصحك شوف فيديو بالانجليزية وسترين ان هذه الوصفة غير علمية بتاتا
طبعا يصير احنا بالعراق اكثر شي نسوي خل التمر لكن خل التفاح انفع لان يحتوي على مادة تمنع تكون حصى الكلى لذا ينصح الاطباء بشرب ملعقة منه مع قدح ماء على الريق
الفرق بين الخل و الخمر الخل يعرض للهواء و لو زاد عن ٤٠يوم يبقى خل لأن مادة الجول المسكرة ذهبت بتعرضه للهواء الخمر يمنع عنه الهواء تبقى مادة الجول المسكرة فيه
@@boulfouful طيب شو طريقة صحيحة للخل والله ضعنا بين طرق الخل وناس تضيف عليه ماء عنجد جنيت ماعاد عرفت اي طريقة صحيحة وناس تحطا ع شمس وناس مكان مظلم وناس تغطيه كامل وناس بشاش
Baas Baas حتى أنا ما اعتقد المصانع تعطيك الطريقه الصحيحة لانه نقي جدا خوفا من الخسارة والناس رح تستغني عن الشراء وتكون بالنسبه لهم الضربة القاضية أما كل الناس اعتقد توقعات انه هذي الطريقه الصحيحة ل الخل اعطيك فكرة لتجربة أنا عملتها ما اعرف إذا كانت هذه الطريقة الصحيحة او لا لكن مقاربة تماما للخل ورائحته النفاذة أخذت حبة تفاح احمر و ثقبتها من كل النواحي وتركتها ٣ أسابيع بالصحن فقط بالمطبخ مكشوفة بعدها ذبلت وكمشت للداخل وتغير لونها للبني فتحتها ونزل ماء نقي بلون بني وطلع رائحة نفس الخل تماما و تحرق الأنف تقريبا نفس النشادر ويحرق العيون أنا رميتها واعتقد هذه الطريقة الصحيحة للخل بعملية التخمر لكن تحبس في احواض زجاج نظيف ويسمح بدخول الهواء بطريقة فنية بالات معينة وأجهل كيف لكن وصلت للطريقة الصحيحة تعطيك خل حقيقي وليس خمر او ماء مخمر بالبكتيريا تحول لعفن نتيجة التاكسد وضار صحيا الجميع يظن انه خل يعني يؤخذ التفاح كاملا ويثقب ويخمر لا يقطع ولا يضاف عليه ماء جرب طريقتي وادرس خطواتها وأفيد الجميع بملاحظاتك ..وامل أني افدتك دمت بخير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سلمت يداك و للعلم فقط ان و من الناحية العلمية و الكيميائية ان الخمر او النبيذ يتشكل قبل هذه المدة اي الاربعين يوما و هذه الايام الاربعين هي امان خوفا من ان يكون خمرا و لذلك يجب ان يكون التخمير لمدة الاربعين او الواحد و الاربعين يوم حتى نتاكد من خلوه من الخمر اما اننا يجب عصره بعد هذه المده فهو حتى لا يفسد مع الوقت فقد يفقد خواصه فيصبح مرا او ذو رائحة كريهة فاسدة لا يستعمل لشئ او تتشكل عليه عفن من نوع اخر كالعفن الاسود
اللهم لا تحرم الشعب اللبناني من الخير كله اللهم ارزق الشعب اللبناني من يخاف الله فيه ويرحمه لانهم يستحقون كل خير امين
الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الرائعة تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم😍😘❤️❤️👍👍
الله يعطيكي العافيه على شغلك المرتب ومشكوره كثير على معلوماتك الجميله
بارك الله فيك , أحسنتي.
أنتي أستاذة وفنانة , ومتقية الله .
سأقوم بالتجربة . شكراً .
تسلمي حبيبتي قلبي على هذة المعلومة لصنع خل التفاح شكرا من القلب 😘
شكرًا الك كثير
انا بعمل خل تفاح حوالي من عشر سنوات المناطق الباردة مثل عندنا بده وقت اكثر من شهرين
وانا من وجهة رأي يا اختي الفاظله لا تستعملي ورق الألومنيوم ويكون ملامس للطعام لانه الأطعمة تمتص الألومنيوم وهذا غير صحي وشكرا لك
ممكن تقولي لنا ازاي تعملى خل التفاح لو تسمحي
ممكن تقولي لنا الطريقه
Olfat Abdo قطع التفاح وضعيه في مكان جاف وليس في مكان بارد وضعي شاش علي الغطام ويكون الشاش افظل ليس رقيق اي لا تكون فتحات كبيره تكون مثل منديل النساء واتركيه مدة شهرين وبعد ذلك ابدأي تعبيره
عندما تعصريه صفيه جيدا واتركيه في مكان معتم
وكلما كان قديم الخل كان افظل
@@sayyedmurnakh6057 شكرا لك
عاشت ايديك ع هذا الشغل المرتب…
جربتها ونجحت ١٠٠٪. جزاكم الله خيرا
ماشاءالله كتير حلو شكرا لك ربنا يجعله في ميزان حسناتك انشالله وجزاك الله خيرا
مبدعة ماشاء الله قبل ماشوف الفيديو اكيد راح حط لايك مشكورة خالة
انا اعشق صناعة الخل لاستهلاك الشخصي و استعمل اما التفاح الأحمر أو العنب الاسود أو كلاهما مع بعض و احيانا اضيف مبشور السفرجل و الفواكه العطرة مثل الخوخ و الاجاص المعطر ، و النتيجة خل رائع و مشهد ، و أقدمه هدايا للأهل و الاصدقاء.
ممكن طريقتك أخي أكون ممنونه
ممكن تعطينا طريقتك .. لو سمحت
وكيف بتضيف إله السفرجل ..
انا اعملو يصير اسود عليه عفن اسود من اي العفن
الله يعطيك العافية طيب شو الفواكه اللي تنفع نعمل منها خل؟؟؟ ينفع مثلا الكيوي 🥝 ارجو الرد
الله يحفظك ما شاء الله .
جربتها وكانت احسن وصفه .
يخليلك اهلك ويزيدك من فضله
حسه طريقتك ممتازة
شكرا للنشر ❤️❤️❤️
ما شاء الله عليكي مدام عندك طول بال بالنسبه للخل الطبيعي 100 في100 تسلمي على الشرح الوافي يعطيك العافيه وفوائده حضرتك شرحتيها كفيتي وفيتي شكرا
الشكر لكم يا احلى واذوق ناس واتمنى لكم السعاده الدائمه كما تسعدون قلبي🙏🙏🙏الف الف شكر🙏🙏🙏
الله يعطيكي العافيه جزاك الله خير
شكرا جزيلا لم أكن أعرف ان صنع خل التفاح سهل جدا جدا 💚
مرسي كثير حبيبتي يعطيك العافية صار لي فترة عمدور على الطريقة ان شالله راح جربها
اللهم صلي على سيدنا محمد واله وصحبه وسلم
عاشت ايدك.ماشاء الله.انشاء الله يجعله في ميزان حسناتك
استمري يامخلصه
ما شاء الله تبارك الرحمن أول قنات تسوي خل التفاح الله يسعدك يارب يرزقك
اسعد الله قلبك🙏🙏🙏🙏
جزاك الله خيرا علي المعلومات ملاحضة اجد توصيات متعاكسة في صناعةالخل تغطية التفاح بشاش قطني احسن أما ورق الألومينيوم فانه سام وعلماء التغذية يوصوابعدم استعماله في المطبخ
وايضا لا تنفس ولم تعمل تقليبة كل عدة ايام انا غير مقتنه بهذا العمل بصراحة
@@user-tl6oc4bt9p هذا خمر وليس خل الخل لازم يتغطى بشاش ويدخله اكسجين
@@123zahraefatima هي تركت له المجال يدخل له هواء لم تكبسهبحكمة
من لما جربت طريقتك بصنع الخل ما عدت اشتريت من السوق ابدا. ثانكيوو الك 💖💖
يسلمو داياتك على هل فكرة جديدة وبسيطة علمتها شكرا شكرا حياتي 👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
يسلموا دياتك ماشاءالله تبارك الله روعة 👌💖 لو تكرمتي ممكن أعرف احفظه بعد التعبئة بالثلاجة أو عالرف بحرارة المطبخ ؟ ألف شكر و كل التقدير لجهدك و جودة كل وصفاتك اسم الله🙏 💕🌿🌷
بصراحه شعرت بالسعادة وانا بتفرج حسيت بانى إستفدت جزاك الله خيرا
عاشت الايادي ياربي كنت محتاجة هالفيديو كثيرر لاستعماله للدايت ربي ينطيج الصحة ويعافيك🌺🌺🌺
احسنتي وبارك الله فيك. رحم الله والديك دائما تفيدينا جعله الله في ميزان حسناتك
افضل وعاء لصنع الخل هو الزجاج.. وغير صحي الألومنيوم ابدا... والخمر مرحلته تسبق مرحلة الخل وليس العكس... وانا صنعت خل تفاح احتاج 6 اشهر في الشتاء ومن افضل مايكون
كيف ست اشهر كثير اربعين يوم او اكثر
صح تماما مثل ماذكرتي 🤗
وكمان غطت غطا الطنجرة كيف رح يتنفس ؟؟
أحسنت .......
لأن عملية التخليل هي الشيئ الذي يتخلل منه الهواء لكي يقوم بتحويل الذرات والمحاليل الكحولية إلى ذرات ومحاليل حامضية ولكي تنبعث الغازات الكحولية الناتجة من تخمير التفاح او التمر في الأيام الأولى وقبل فترة الأربعين الشرعية إلى الأعلى.....
فلا بد من وضع قطعة من القماش التترون وشدها جيدا.......
وكتابة التاريخ على ورقة ولصقها على عبوة التخليل........
اما خلاف ذللك فيعتبر المحلول الناتج بهذه الطريقة خمرا وليس خلا لعدم اكتسابه الانقلاب الشرعي ولاحتوائه على الذرات الكحولية التي لم تسنح لها الفرصة للخروج للأعلى لايصادها بهذه الطريقة
هاذا صار خمر وليس خل
التفاح في مراحل التخلل يمر بمرحلة التخمر (الخمر ) خلال فترة الاربعين يوم اي انه قبل الاربعين يوم هو خمر ثم يتأكسد ليتحول لخل و ليس العكس اي انه لا يتحول من خل الى خمر لذلك شرعا لا يجوز استخدامه قبل ٤٠ يوم و يجب ان يغطي بقماش ليمنع الحشرات و لكي نضمن دخول الهواء و الاكسجين اليه و لتسريع التخلل و القصدير يبطيء التخلل لكنه يقلل من التبخر افضل قماش ابيض (شاش متين ) مربوط بمطاط على فوهة الوعاءلكنه لا يمنع التبخر اما اذا منعنا دخول الهواء سيتخمر فقط و لن يتحول لخل سيبقى خمر لذلك عندما يفسد الخمر يتحول لخل اي يتطهر الخمر حين يفسد و يتحول لخل و هذا يحدث عندما تكون زجاجة النبيذ غير محكمة (منفسة) فيصبح النبيذ خلاً طاهراً
ملاحظة كلما ابقيتيه بعد الاربعين يوم هو افضل لأنك ستضمنين عملية التخلل أكثر و ان الاكسجن حول جميع الخمر الى خل و ربما نحتاج لاكثر من ٤٠ يوم فيجب تذوقه برأس اللسان او شم رائحته فربما تظل رائحته كحول حتى بعد ٤٠ يوم
Imad Hamwi بعدالاربعين يصبح خمرا
@@ahmedhosen4084 لا ياأخي انا اصنع انواع الخل المختلفة الطبيعية لسنوات أقول لك كل ما تركته معرض للهواء يكون خل ممتاز انا اتركه سنة فما فوق حتى لآ يبقى فيه نسبة كحول المشكلة ان تتركه مغطى لايدخله الهواء كما فعلت هذه السيدة صنعت خمرا والعياذ بالله لآزم يغطى بشاش أو ثوب فيه ثقوب لكي يدخل الهواء ويتأكسد الكحول وينقلب لحمض الأستيك ولو بقي لسنين لآيفسد بل يكون خل معتق باهض الثمن هذا معروف لمن درس الكيمياء
@@fouad5524 السلام عليكم ممكن تعلمني كيف اعمل خل تمر طبيعي لو سمحت
N
Ahmed hosen40 قبل الاربعين
تمام.. جزاكي الله خير ع المعلومه وعلى حرصك لاعادة اخوانك
يعطيك الف عافيه رتابه ونظافه وهدوء ننتظر كل جديد نتعلم منك
يسلمو حبيبتي ع تعبك وجهدك وصدقك في وصفاتك نطلب منك المزيد من الفيديوهات ربي يسعد قلبك 😘😘😘
صباح العسل للناس العسل😘😘🥀🥀🌹🌹
يا أخت@@aklatlubnan2784 .. تحياتي لك أولاً و شكراً على تعليمك لنا فنون الطبخ و لكن أستغرب كيف أنك تجاهلتي كل التعليقات السابقة التي كانت فيها الكثير من الملاحظات المهمة حول طريقتك في صنع الخل و قمت بالتعليق على هذه السيدة التي اسمها حنان الأمر الذي يدل أنك أخذت الانتقادات و الملاحظات السابقة على محمل شخصي .. أرجو أن تحترمينا نحن جمهورك و تردي على ملاحظات الناس أعلاه حتى نستفيد من خبرتك و خبرتهم و تتحقق الفائدة الكبرى إن كان هذا هو هدفك فعلا من وراء إقامة هذه القناة من الأساس . شكراً .
@@aklatlubnan2784 تسلم الأيادي
ض
نسمة فرح كانك من ريتي ?!
يعني كلمة ربي يسعد قلبك من اقوال اهل ريتي?
تسلم ايدك يا ست الكل
والله لو كنت امامي لبوسك من عيونك انا ممنونه فضلك
لااستجابتك لي والله والله والله انك رائعه وانت تاجه راسي
تعلمت منك امور كثيره وكلها في غايه الروعه وناجحه مئه بلمئه
جزاكي الله كل خير
وان شاى الله ربي يوفقك في عملك ...
على فكره عملت الجبنه الله عليكي يا عمري والله رائعين
وبجننو وناجحين كثير
بريد منك طلب وسامحيني
وطلباتي تكون كثيره
كيفيه حفظ السبانخ لصيف
لان زوجي بحب فطائر السبانخ
وهلاى موجوده وهذا موسمها
وانا متشكرتك كثير
والله زوجي عم يدعيلك كثير
لانك علمتيني اشياى كثيره
وناجحه ...
امشان الله سامحيني اذا اثقلت عليكي بلطلبات ياعمري انت
ولك مني الف تحيه
يا عيوني انتي الف الف شكر لكلامك الحلو اللي متلك🌹🌹وانا سعيده جدا انك عم تستفيدي من وصفاتي وربي يحميلك زوجك وعيلتك ويخليكن لبعض
و ما تقولي انك عم تتقلي عليي بالعكس اي شي بدك تساليه قوليلي وتكرم عيونك يا قمر 🌸🌸🌸🌸🌸
ruclips.net/video/G-0imfX5rqQ/видео.html
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
يسعد مساكي انا مشتدكه جديد وبدي. طدياقه تفديز السبانخ انا كمان بحبن كتيد ومشكوه 😃😃
الله يعطيك الصحة اول مرة اشوف هذا الانجاز العظيم وتحية من الجزاير
الله يعطيك صحه يارب انتي ست بيت بكل معني الكلمه انا دايما بتابع لكي اكلتك طيبه كتير
هذا غير صحي الحامض مع القدر او الوعاء الالمنيوم او الستيل يحدث تفاعل بين المعدن والحامض لذا استعمال الزجاج امن اكثر
صحيح
لامشكلة مع الستانلس ستيل إنما المصيبة بورق الألمنيوم لأنه سيسرب أوكسيد الالمتيوم السام للخل
فعلا صدقت
لا العفو منكم ثبتت دراسات علميه
الاستيل او الستلس والزوجاج لا يتأثرون بلحوامض ولاكن
الفافون والتيفال سم قاتل اذا عملنا فيهم خل
الله يعافيكم ويعافينا
العرب شاطرين الا بالانتقاد، العالة العرة مافيكم فايدة الا طول اللسان.. ستانلاس ستيل لايتفاعل يا راس الشحم
ممتاز جدا جدا انتى شاطرة جدا وامينة فى الشرح جدا ماد بيكون واضح مثلك ،،برافو
الف الف شكر لكلامك الجميل ووتحياتي للناس الذوق امثالك🙏🙏🙏🙏
😍
😘😘😘
@@aklatlubnan2784 تسلم ايدك بس انتي دا سالونك على بعض الملاحظات الي شاغلتهم يعني جاوبيهم حتى تكملين جودك عليهم
حبيبتي انت وصفاتك مميزة ورائعه شوبتعملي من ايدك ايجننننننن👌🏻👌🏻👌🏻😘
فعلا هيك احسن طريقه انا بعمل هيك بارك الله فيك ويجعله في ميزان حسناتك
الله يحفظك لاتستخدمي اوعيه الالمينيوم والسالستيل لان الخل حمض ويتفاعل مع هذه المواد الافضل استخدام الزجاج والفخار كذلك التغطيه بقماش وليس قصدير او المينيوم وشكرا
بس ليش ...
مثفقة معك اخي الكريم ،لازم خابية او جرة طين ملساء من داخل او اواني زجاج وتغطى بورق معقم او قطعة ثوب ابيض معقم 👍👍هكذا اعمل له
الله يعطيكي العافية ومشكورة ع جهدك - ممكن شي يوم تصوريلنا القطة دائما منسمع صوتها
الشكر لك يا قمر ولدي ٦قطط طغار مع امهم وابيهم 🌹🌹🌹🌹🌹مساكي ورد جوري
اللطافة لاتتجزأ لطيفة مع المتابعين ومع القطط ماشاء الله 💝💖
هههه
انا كمان حباها اوي
انت جميلة ووصفاتك بسيطة ومرتبة وسهلة
كان نفسي اعرف الطريقة اشكرك من قلبي كل ودي وتقديري يارائعة 💐💐💐💚
طب حد يرد علينا من أهل الصانعه المحترفين عندما يغطي الخل بالشاش بيظهر فيه الحشرات الدود والهاموش والعفن هل هذا بيكون صالح للاستعمال
ولايؤذينا عند الاستعمال
وانتم تغلفون التفاح تغليفا محكم ومن أين يدخل الهواء له وشكرا
مشكورة يا أختي وخصوصاً شرحك لمخاطر الأوعية البلاستيكية في تحضير الخل
مشكورة الله يعطيك العافية
🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹
انا كنت انتظر هذا فيديو وإجا بوقت لان عندي بستان تفاح فى بريطانيا وكنت اريد طريقة مضبوطة عاشت الايدى
كيف راح يتنفس وانتي خليتى غطاء مع الالمنيوم
انا اغلقه جيدا واطبق عليه بورق الالومنيوم ولكن الهواء موجود داخله وهذا ما قصدته اي اني لا اغلقه بغطاء مرطبان الضغط مثلا ولكني عندما اغطيهم بشرشف اغلق عليهم جيدا بالشرشف كي لا تقترب الحشرات من الخل الذي احضره
وبالتوفيق يا رب وربي يباركلك بالبستان وبكل شيء تملكه وتفعله🙏🙏🙏مع كل الاحترام مني لكم🙏🙏🙏
اكلات لبنان aklat lubnan شكرا حبيبتى يعطيكى الف عافيه
انا انصحك بطريقة احسن و افضل واحسن جودة عليك بعصري التفاح بلبه واغليقيه لمدة اسبوعين وسترين فقاعات وهذا يعني ان السكر تحول لكحول وعندما تذهب الفقاعات افتحي الغطاء واتضعي قطعة قماش و اتريكيه سيتحول الى خل طبيعي مع كلف فوائد لالتفاح اتريكيه على الاقل 6 اسابيع واذا اردت شيء محترف عليك باضافة خل تفاح طبيعي في المرحلة الثانية ستتكون فوق الخل شيء لزج يسمى ام التفاح وهي البكتيريا التي تحول الكحول الى حامض وهذه الام احتفضي بها في كاس خل تفاح واستعميليها في المرة القادة التي ستعمل ام الخل يبسرعة لتحويل التفاح لخل في فترة قصيرة ولكن كلما زادت مدت التخليل زاد واصبح طعم الخل احسن واكثر حموضة
روعه ما شاء اللة تسلم إيديكي أختي الكريمة على هذا الوصفة و على مجهودك الرائع لي الوصفة لي عم تعملي ونستفيد منك الله يبارك فيكي ولمولحظ لي عم تزكرية شكرا جزيلا ليكي 💚😘🌷
انا بشتريه من وحدة بتعمله على ايدها بالبيت بس شجعتيني اعمله طريقته كتير سهلة
الله يجزيكي الخير و يعطيكي العافية ❤
ياريت تقولى الطريقه حبيبتى
ما شاء الله عليك اختي احسنتي ملاحظه فقط ان خل التفاح اذا قل عدد الايام عن الاربعين يعتبر خمر اما بعد الاربعين لا يظر شرعا لانه يبقى خل محلل .
يعنى فوق 40عادى
لازم نتجاوز الأربعين لنتجاوز مرحلة التخمر ، وللعلم كلما زادت المدة حتى لو عام كامل كلما كان الخل عتيق.
بسم الله ما شاء الله عليك
والنعم منكم ست الستات الله يجزيك الخير عنا ،سلمت يداك وباعدها الله عن النار ملكة في الإدارة ملكة في التدبير وملكة في التعليم
والله يعجز اللسان عن وصف مافي القلب
حفظ الله لك عائلتك الكريمة👍👍👍
اخوكم عماد قصيباتي بيروت
تحياتي لك اخ عماد والف الف شكر لك ولذوقك ولكلامك اللطيف
لك مني كل الاحترام والتقدير 🙏🙏اسعد الله قلبك آمين🙏🙏🙏🙏
تسلم اﻷيادي طريقتك عجبتني وانا عم تابعك وطريقة طبخك يجني وجربت طبخك طلع كتير طيب الله يعطيك الصحة والعافية يارب العالمين
مشاءالله عليك يا رب يذيد ويبارك 💖💖💖
تسلم يدك يعطيكي الف عافيه .. انا سوريه وهيك بشتغل خل التفاح .. اخذت الوصفه من 18 سنه من الشيف انطوان الحج لكن طحنت التفاح عالمكينه
ممكن طريقتك انا سورية بتركيا وعنا خل غالي وانا مضطرة اعمل خل لاني استخدمه في رجيم
بارك الله فيك
الدكتور جميل دويك يقول في الثلابن يوم وحتى الاربعين يصبح كحول وبعد اربعين يوم يصبح خل ويفضل يبقى اكثر من اربعين يوم حتى يتعتق ويصبح اجود
طبعا اهم شي فوق الاربعين يوم
والله اعلم وجزاك الله كل خير
الف الف شكر لمرورك الكريم 🙏🙏🙏اسعد الله قلبك دائما مع كل الاحترام والتقدير لاذوق ناس🙏🙏🙏🙏
الله يعطيك الصحة، شهيتيني، ان شاء الله اجربه
الف الف شكر أم بشار انا كان بحثى دائم علىصناعة خل التفاح من حد بثق فى كلامة لأنى بحاجة ملحة لأستعمال خل التفاح وذلك للصحة العامة وللأسف الموجود فى السوق لا يصلح بالمرة لاجسامنا وبأذن اللة بعد شرحك سأقوم بتجربتى لصناعة خل التفاح وبأذن اللة اتوفق وبكرر شكرى لأختنا العزيزة أم بشار وتحياتى لأبو بشار
انتي لهلوبه ويلي بعمل هيك كميات اكيد بيكون متحكم بالقدره
تسلم أيديكي أختي وجزاك الله خيرا هذه هي الطريقة الصحيحة فعلا وانا أحب لبنان وشعب لبنان وشغلكم مضبوط
الله يسعدك سعاده فووووووق ما تتمنييييين ويزيدك من فضله ... 🌷
بارك الله فيك ويعطيك الصحة ع هاد الطريقة السليمة وتحية من اختك من المغرب
الباقي من التفاح تقدري تضيفيه لتفاح جديد و راح يتخمر في 20 يوم
معلومه جديده ساجربها لانني القي ما يتبقى في النفايه. ومنكم نستفيد
كم أحب شعب لبنان
تسلم الأيادي
محبتك من اليمن
السلام عليكم مين جيبة ها المعلومات الشرع واضح المدة ٤٥ يوم ويجب تغطيته بشاشة من البدايةواقل من هذه الفترة هو حرام والسبب ان العلم الشرعي حسب ال٤٥ يوم ومابعد لايبقى اي جزء من الثمار فيه ادنى كمية من الكحول لان الخل والكحول متعاكسان اذا اغلقنا الوعاء باستمرار سيبقى كحول يا عزيزتي مع احترامي لك لا يجب ان نعلم الناس شيء نحن نجهل المعلومات الخاصة به
يسلم ايديكي على وصفاتك البسيطه الرائعه
صدقيني اختي الغالية فرحت من شفت طريقتك بصنع خل التفاح لان انت اكلاتك كلها ثقة ومن كل قلبك تشرحين الطريقة لاني عملتو خل التفاح بعدة طرق وفشلت وسوف اجرب طريقتك وساانجح باذن الله شكرا لك عزيزتي والله يعطيك العافية ويوفقك ..... احبكم كثيييير ياللبنانيين لاني كنت مقيمة بلبنان 3 سنوات وانا من العراق😍🌿🌹😍🌹🌿
عيوني اهل العراق واشكر ثقتك يا قمر احبكم في الله ياللي منورين القناه بكلامكم وذوقكم🌹🌹🌹صباحكم عسل يا غوالي🌹🌹🌹
vivian antoon بشر نجحت الطريقة
@@Ammar.kazem86 عزبزي صدقني مانجح وعفن عندي مع العلم سويتة مثل ماقالت الاخت بحذافيره وعفن الظاهر ماعندي حظ مع خل النفاح ههههه بينما الاخت صاحبة الفيديو شرحها شرح جيد الله يعطيها العافية
vivian antoon ان شاء الله ينجح عندك حبيبي
يعطيك العافية مدام ما شاء الله الله يخليك بصحتك بس اذا ممكن طريقة تحضير ماء الورد بعد إذنك
في موسمه ان شاء الله ومساكي ورد جوري🌸🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹
صدقاً انا جربت فركة الكنافة والكنافة والمفتقة والمهلبية طلعوا روعة والله العظيم الله يطول عمرك ويخليلنا ياكي وانا كتير مبسوطة لأنو كل شغلك فيه صدق ومظبوط 💯
يعطيك العافية
عاشت إيدك اختي
الف الف شكر🌹🌹🌹🌹🌹
شكرا كتيرحبيبتي عالطريقة الرائعة و على جهدك 🌷و ان شاءالله هالإسبوع رح أحضر خل بنفس وصفتك 👌💖 دعواتك🙏🙏🙏🌷🌿🌷🌷💕💕
الف شكر وتقدير لكي سيدتي الفاضله
ولا اروع منه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل أقوم كل فترة بتقليبه وتحريكه خلال فترة ال ٤٠ يوم. أم لاأقوم بفتحه نهائياً إلا بعد ٤٠ يوم.. وشكرا
يعطيك العافية طريقة بالشرح رائعة بارك الله فيكي
احسنتي عاشت يمينك
انا عاملة ومنتظره يكمل ٤٠ يوم وهذه اول مره اعمل خل والحمد لله نفس ما انتي عملتي عملت 😍😍😍😍😍😍😍
بالتوفيق يا رب حبيبه قلبي ويسعدلي قلبك الغالي🌸🌸🌸
تسلم ايديك يا ستنا الله يعطيكي الف عافية يارب
@@user-vi2yq8uq5r عفوا اختي ممكن تفيديني اني عملت خل من يومين خليته برطمان زجاجي وغطيته بغطاء محكم بحيث ميدخله هوا هل هاي الطريقه صحيحه لو لازم اغطي بشاش بحيث يدخله هوا
Hissen Hissen
لازم يدخله هواء لان اذا مادخله هواء يتحول ل خمر
يعني لماتضيفيه ع السلطه كل عيلتك تسكر 😅🤣
غطيه بقطعه قماش
أو ورق المنيوم
لازم يكون مكان مظلم الأفضل
ماشاء الله عليكي.. اسلوبك حلو وسلس.. اول مرة بشوف فيديو لالك.. انبسطت كتير وبدي اعمل خل ع طريقتك..
ولله إنك رائعة ...الله يعطيكي الف عافية🌺🌺🌺
لك تسلللللللللللللللم ايديكي ياست الكل دخيل ربك شو بحبك....بس بدي اسألك مابينفع نعملو بالشتويه ولا بس بلصيف حصرا ...وسؤال تاني بقدر انا اعمل كمية قليله من التفاح مثلا
ليس هنالك وقت محدد للخل نستطيع ان نعمله في كل الاوقات وبامكانك صنع الكميه التي تريدين وبالتوفيق يا قلبي🌹🌹🌹🌹🌹
كم كيلو تفاح استخدمتي؟ وكم لتر خل طلع معك؟
شكرًا على الطريقة
جزاك الله عنا كل خير يا أختي.
صباح الخير تسلم ايدك شي بشهي يعطيك الف عافية ❤
اختي الكريمة الي سمعت وعرفته من قنوات اخري انه لازم نستعمل اواني زجاج وليس استيلنس أستيل او بلاستيك لمنع تفاعل الخل مع هذه المواد وعند خلط التفاح نستخدم ملاعق خشبية او بلاستيك.شكرا على مجهودك
الشكر لك يا قلبي ولكن الستانلس الستيل لا يتفاعل ابدا. مع الخل وهو صحي لهكذا وصفات يا قلبي لذلك انصح الجميع بالتخليل بالاواني الزجاجيه او الستانلس الستيل وتلافي التخليل بالاواني البلاستيكيه المسرطنه وهذا الكلام مؤكد وموثوق منه مع تحياتي وشكري وامتناني لمرورك الكريم🌹🌹🌹🌹🌹
@@aklatlubnan2784 ممكن اعمله في حوض سمك يا أختي الغالية الحوض فارغ من الماء ينفع اعقمه واعمل فيه
@@aklatlubnan2784 طب ممكن فى الومنيوم
أنا بصراحة حبيتك الله يبعثلي وحده معدلة مثلك
يسلم دياتك.. شكرا للمعلومات الرائعه
تسلمين يا وردة وجزاك الله خيرا😍😍😍😍 وشكرا جزيلا على مجهودك الرائع
هاي طريقه مش صحيحه، ناقص تفاصيل اللي لازم تنعمل حتى التفاح ما يخمج!! بعد ما جربت طريقتك كميه من العطوبه والسواد تراكمت على وجه الوعاء وهذا ما لازم يكون أبداً.. لانه مش صحّي. رجاءً صححي معلوماتك وعيدي التسجيل! شكراً
يا ستي اقل من ٤٠ يوم خمر
اكثر من ٤٠ يتحول من الخمر الى الخل وليس كما تفضلتي
صح بس للأسف أكتر الناس فاهمة العكس
تسلم إيدك على كل اللي بتقدمي لنا ياه أطيب اكلات و إن شاء الله بتنالي كل اللي بتتمنيه شكرا كتير حبيبتي بس بدي منك طريقة دبس العنب 😘❤
بشكرك حبيبتي على هل معلومه الحلوه اتمنى لكي التوفيق😘😘
اني سويت خل التفاح ع طريقة الحجي العراقي (وضعت قطع التفاح بمرطبان زجاجي وغطيته بشاش وظربته لاستيك ) ونسيته بقى شهرين واللون جوزي وثخين حتى بعد ان صفيته ٣مرات وكان مركز وريحته تجنن ماشاء الله
وانا كمان هو كدة اصبح فاسد
hana hefny
ليش فاسد تقلك صار يجنن
بعد تعبئة الخل الناتج بالقوارير، هل نحتفظ به في الثلاجة أو في دولاب المطبخ؟؟!! أرجو الإفادة
*** يعطيكي الصحة والعافية ويقويك ربي،،
لا طبعا يترك خارجا كي يتعتق اكثر و على فكرة هذه الطريقة خاطئة وغير علميا بتاتا فممنوع منعا باتا استعمال طندرة معدنية مع الخل لان الحامض يتفاعل مع المعادن و يتنتج تحول كيميائ و كهرباء انصحك شوف فيديو بالانجليزية وسترين ان هذه الوصفة غير علمية بتاتا
@@chawquee
ممكن ترسلي رابط الوصفة الصحية لو سمحتي؟!
تسلم ايديك مدام الله يعطيكي الصحه لانو انت ست بيت بكل معنى الكلمه
الله يبارك فيكي ويحميكي انتي وعيلتك .. اسم الله ع هالخلات
يسعدلي قلبك ويحفظلي ياكي انت وكل احبابك🙏🙏🙏🙏
طريقتك صحيحة بس التفاح لازم يكون جاف مية بالمية ويفضل انه يغطى الوعاء بشاشة لدخول الأوكسجين
يعطيك العافية
طبعا يصير احنا بالعراق اكثر شي نسوي خل التمر لكن خل التفاح انفع لان يحتوي على مادة تمنع تكون حصى الكلى لذا ينصح الاطباء بشرب ملعقة منه مع قدح ماء على الريق
تسلم ايدك حبيبتي انا عملت خل وبعد ٤٠ يوم فتحته وكان فوقه طبقه من العفن هذا طبيعي؟
أنا أيضا ؟؟؟؟!!
اذا كانت شبيه بالجيلاتين تمام وكويس لانو دا اسمو قشطه الخل وام الخل وتقدر تستخدمها كخميره للخل احنا بنعمل كده بخل التمر
عاشت الأيادي. طريقه. بسيطه. ونتيجه. روعه. أحسنتي وابدعت
الله عليكي رووووووعه فنانه ومبدعه
الف الف شكر يا كل الذوق🙏🙏🙏🙏🙏
الفرق بين الخل و الخمر
الخل يعرض للهواء و لو زاد عن ٤٠يوم يبقى خل لأن مادة الجول المسكرة ذهبت بتعرضه للهواء
الخمر يمنع عنه الهواء تبقى مادة الجول المسكرة فيه
توضيح فقط. في حالة صنع الخمر تضع على الزجاجة أو البرميل جهاز يسمح بخروج الغازات و لا يسمح بدخول الهواء. و منه نستنتج أن كل التعليقات السابقة هراء
@@boulfouful طيب شو طريقة صحيحة للخل والله ضعنا بين طرق الخل وناس تضيف عليه ماء عنجد جنيت ماعاد عرفت اي طريقة صحيحة وناس تحطا ع شمس وناس مكان مظلم وناس تغطيه كامل وناس بشاش
Baas Baas
حتى أنا ما اعتقد المصانع تعطيك الطريقه
الصحيحة لانه نقي جدا
خوفا من الخسارة والناس رح تستغني
عن الشراء وتكون بالنسبه لهم الضربة القاضية أما كل الناس اعتقد توقعات انه هذي الطريقه الصحيحة ل الخل
اعطيك فكرة لتجربة أنا عملتها ما اعرف إذا كانت
هذه الطريقة الصحيحة او لا لكن مقاربة تماما
للخل ورائحته النفاذة أخذت حبة تفاح احمر و ثقبتها من كل النواحي وتركتها ٣ أسابيع بالصحن فقط بالمطبخ مكشوفة بعدها ذبلت وكمشت للداخل وتغير لونها
للبني فتحتها ونزل ماء نقي بلون بني وطلع رائحة
نفس الخل تماما و تحرق الأنف تقريبا نفس النشادر
ويحرق العيون أنا رميتها واعتقد هذه الطريقة الصحيحة للخل بعملية
التخمر لكن تحبس في احواض زجاج نظيف ويسمح
بدخول الهواء بطريقة فنية بالات معينة وأجهل كيف
لكن وصلت للطريقة الصحيحة تعطيك خل حقيقي
وليس خمر او ماء مخمر بالبكتيريا تحول لعفن نتيجة التاكسد وضار صحيا الجميع يظن انه خل
يعني يؤخذ التفاح كاملا ويثقب ويخمر لا يقطع ولا يضاف عليه ماء
جرب طريقتي وادرس خطواتها وأفيد الجميع بملاحظاتك ..وامل أني افدتك دمت بخير
@@user-xy5km2gu3s فعلا انا قطعت تفاح ولكنه تعفن ولي ضفتله ماء لساته محافظ على لونه ونضافته وماعفن ونفس يوم ساويتهن
@@boulfouful مافي اختلاف لان الغازات تخرج ولايدخل له هواء
عاشت الايادي يا ست الكل ربي يسعدك حبيبتي
مساكي سعاده باذن الله🙏🙏
يعطيكي العافية وسلمت ايديكي ع هالوصفات الطيبين متلك
يعطيك الف عافيه انا بحب الخل شكرا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سلمت يداك
و للعلم فقط ان و من الناحية العلمية و الكيميائية
ان الخمر او النبيذ يتشكل قبل هذه المدة اي الاربعين يوما
و هذه الايام الاربعين هي امان خوفا من ان يكون خمرا
و لذلك يجب ان يكون التخمير لمدة الاربعين او الواحد و الاربعين
يوم حتى نتاكد من خلوه من الخمر
اما اننا يجب عصره بعد هذه المده فهو حتى لا يفسد مع الوقت
فقد يفقد خواصه فيصبح مرا او ذو رائحة كريهة فاسدة
لا يستعمل لشئ او تتشكل عليه عفن من نوع اخر
كالعفن الاسود
معلوماتك غير صحيحه الخل يتخلص من نسب الكحول كلما زاد عمره
جزاك الله خير
وتسلم يدينك 😘
تسلم ايديك.الحقيقه تقديمك واسلوبك روعه في العمل
كيف يمكننا الاحتفاظ بالقنينات؟ هل بالتلاجة ، ام خارج التلاجة؟ وماهي مدة الاحتفاظ به؟
يرجى الرد .....
خارج التلاجة مابدها تلاجة هو خل يفضل انو تسكر القنينة بقطعة قماش
انا من المتابعين لك ....
بدي منك اتعلمينا طريقة صنع جبن الفتا متل الموجود بسوبر ماركت ريدي .... اللي بيتقطع بالكيلو ...
تحياتي لك ....
ان شاء الله يا قلبي❤️❤️❤️
تسلم ايدك اختي ...الله يبارك فيك ولك وعليك ...
بارك الله فيك اختي جزاك الله كل خير
الله يعطيك العافية