저는 홈로스팅을 즐기는 커피 초보입니다... 커피에 대해 잘 알지 못하지만 선생님의 의견에 상당부분 동의합니다... 약배전 원두가 확실히 유통기한이 길고 태워서 나는 쓴맛이 거의 없고 과일향과 신선한 산미가 느껴지는 건강한 맛이 나더군요... 로스팅을 직접 해보지 않으면 커피에 대해서 제대로 안다고 할 수 없음을 저 역시 직접 해보면서 많이 느꼈습니다. 쓴 커피가 맛있다라는 사고방식이 하루아침에 변하긴 어려울것 같습니다. 하지만 홈카페 및 홈로스팅이 점차 늘어감에 따라 프렌차이즈도 강배전에서 중배전으로 낮추는 추세로 알고 있습니다. 커피에 대한 고정관념이 빨리 바뀌길 저역시 기대하며 선생님 하시는 일에 대해 응원을 보냅니다. ^^
커피 초보인데요. 몇달동안 유명한 이테리 분쇄커피를 사서 에스프레소커피를 내려 마셨었는데, 몇일 못가서 커피향이 없어지고, 맛도 점점 나빠지면서, 배가 아파지는 상황을 경험했었는데, 심선생님의 유튜부강의를 들으면서 궁금증이 모두 해소되었습니다. 어제 남아있는 역겨운 냄새가 풍기는 커피들을 모두 미련없이 버렸습니다. 이제 커피다운 맛있는 커피를 마셔볼까 합니다.
@@coffeekona 네 선생님 얼마전 일입니다 판매처에 보내준 원두 사진까지 보내드렸는데요 여기는 커피볶는집이라서 강하게 볶지는 않았어요 원두의 발효특성이라고 합니다 5가지 주문했는데요 다른것은 다 좋아요 그런데 향을 첨가했다는것만 그랬어요 제가 노는 입장 이라서 돈 아끼려고 손수 생두사다가 볶아먹긴 했는데요 강하게 볶지는 않지만 큰 로스터기에서 볶는것 처럼 맛있게 못 볶아서요 원두도 구매해서 먹어봐야 겠습니다 보기만 해도 맛있어 보이는데요
커피 원두 주문 방법 1. 전화. 문자로 주문 - 010 2206 4334 / 010 4817 6538로 주문. 문의 (커피 종류와 양. 받으실 분 주소 성명 폰 번호 문자 주시면 확인 전화 또는 문자 드립니다) 2. 네이버 스마트스토어('강릉커피코나' 로 검색) m.smartstore.naver.com/coffeekona 3. 카카오 톡스토어 me2.do/5NCPYj4K
저는 커피에 대해 잘 모르는 일반인입니다. 음.. 저도 스타벅스 커피 원두 사먹기 싫은데, 다른 업체에서 산것 보다 맛이 좋아서 사먹습니다. 스타벅스 커피는 신선한 원두가 아님에도, 특유의 카라멜,초코향이 좋아서 사먹습니다. 지금 까지 사먹었던 많은 원두들이 있었지만, 스타벅스에 모두 못미치는 듯 했어요. (제가 잘 몰라서 그런지 몰라도요.건강에 위협이 된다면 다른 커피를 먹어야겠습니다. 그런데 저처럼 초코향, 카라멜, 향을 좋아하는 사람은 어떤 커피를 먹어야 하는지요... 초코향이나 카라멜 맛은 거의 대부분 강배전 된 커피에서 나타나던데 ... 입맛을 바꿔야 하나 싶어요. 단맛과 초콜렛, 카라멜 향 이 나는 스타벅스 하우스 블랜드 원두 가 가장 입에 맛더라고 요... 사실 gs25 는 반잔 만 마셔도 심장이 쿵쾅 거립니다 ...괴로워서 못마시지만 맛은 정말 좋더라고요.. 요즘은 스타벅스 디카페인을 먹습니다ㅜㅜ 도와주세요 ㅎ 커피를 너무 좋아해요
@@coffeekona 답글을 이렇게 빨리 달아주시다니 감사합니다. 몸에 안좋은 맛이 제가 좋아하는 맛이었네요... ㅠㅠ 아직까지 커피와 건강에 대한 양적인 상관연구가 없는 것 같아서 사람들이 건강하지 않은 커피를 계속 마실수 밖에없는 것 같아요 ㅎ.. 스타벅스는 왜 선생님 처럼 건강한 커피를 만들지 않는다고 생각하세요? 맛 적인 부분만 생각해서 그런건가요? 선생님은 어떻게 이해하고 계신지 궁금해서요.. 갑자기 질문드립니다.
가벼운마음 스타벅스는 전세계에 엄청난 양의 커피를 제공하기에 그에 걸맞는 대량의 원두를 필요로 합니다. 일반 적으로 고급원두는 생산량이 수요를 못따라가고 균일한 맛을 내려면 저렴한 원두를 다크로스팅으로 해야만 합니다. 스타벅스는 커피를 판다기 보다 문화를 판매하는 듯합니다.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
![커피 만들때 가장 중요한 분쇄도에 대해 99%가 모르는 사실 [커몬학습 : 핸드드립 8강]](/img/1.gif)
저는 커피가 쓰기만 한줄 알았는데요,얼마전 쓴맛은전혀없고 참기름처럼 고소한맛을 처음 느껴봤어요!! 박사님 말씀에 적극 동의합니다!!
커피는 재료의 맛을 살려아 맛있고 건강합니다. 쓴맛과 괴로운 맛은 몸을 해칩니다.
모르면 알아가자~~~아주 좋아요.......수고 많으셨습니다.
모르는 것을 바로 아는 일은 즐거움입니다. 감사합니다.
좋은 강의 고맙습니다...
매일 매일 갈아서 내려 마실 때마다 느끼는..
대한민국 어디에서도 맛볼 수 없는 천국의 귀한 커피 맛...
이 밤에 그 원두로 시원한 아이스커피 또 마시고 싶네요..
커피코나의 커피를 만족해주시니 더욱 좋은 생두와 로스팅으로 보답하겠습니다. 감사합니다.
공부가 많이 되었습니다.
요즘 커피를 마셔보면 뒷맛이 써서
제가 커피를 못먹는가보다 했는데
그렇게 느끼지 않아도 될듯 싶습니다.
커피의 쓴맛은 재료의 저질이거나 태운 커피입니다. 쓴맛을 거부하는 본능을 중독이나 길들여짐으로 세뇌되어온 천년의 오류와 왜곡의 역사입니다.
@@coffeekona 많은 지도 편달 해주십시요.
경쟁력을 가추려고 고객들께 원두커피 저렴히 때로는 무료로
제공 하려고 10일전부터 공부하고 있답니다.
경쟁력은 좋은 생두를 사용하고 수준 높은 로스팅에서 결정됩니다. 커피업의 최종적인 결과는 먹거리의 본질을 바로 알고 실천하는 것이지요. 돈벌이는 시원찮아도 모두를 유익케 합니다. ㅎㅎ
30년 넘게 원산지별 커피를 마시면서
다크 로스팅 커피, 유명 브랜드 커피 정말 맛이 아니라고 생각했는데
설명을 통해 잘 이해하게 되었습니다. 감사합니다.
커피 재료를 재현한 로스팅 원두의 품질을 이해하시면 맛과 건강한 커피를 아시는 것입니다. 감사합니다.
감사합니다
공감에 감사합니다.
컵피에 대해서 무지에 속했어요 바로 알게 해주셨서 감사합니다
저는 홈로스팅을 즐기는 커피 초보입니다... 커피에 대해 잘 알지 못하지만 선생님의 의견에 상당부분 동의합니다...
약배전 원두가 확실히 유통기한이 길고 태워서 나는 쓴맛이 거의 없고 과일향과 신선한 산미가 느껴지는 건강한 맛이 나더군요...
로스팅을 직접 해보지 않으면 커피에 대해서 제대로 안다고 할 수 없음을 저 역시 직접 해보면서 많이 느꼈습니다.
쓴 커피가 맛있다라는 사고방식이 하루아침에 변하긴 어려울것 같습니다.
하지만 홈카페 및 홈로스팅이 점차 늘어감에 따라 프렌차이즈도 강배전에서 중배전으로 낮추는 추세로 알고 있습니다.
커피에 대한 고정관념이 빨리 바뀌길 저역시 기대하며 선생님 하시는 일에 대해 응원을 보냅니다. ^^
어려운 작업인 홈로스팅으로 커피의 향과 맛을 살리시는 즐거움을 아시네요. 재료의 과일 향미를 맛있고 건강하게 열처리하는 것은 고도의 수준높은 기술입니다. 사람의 몸을 살리고 해치는 중요한 것이지요.
공감과 응원 감사합니다.
선생님 커피 먹고싶어요!!
감사합니다.
m.smartstore.naver.com/coffeekona
me2.do/5NCPYj4K
커피 초보인데요. 몇달동안 유명한 이테리 분쇄커피를 사서 에스프레소커피를 내려 마셨었는데, 몇일 못가서 커피향이 없어지고, 맛도 점점 나빠지면서, 배가 아파지는 상황을 경험했었는데, 심선생님의 유튜부강의를 들으면서 궁금증이 모두 해소되었습니다. 어제 남아있는 역겨운 냄새가 풍기는 커피들을 모두 미련없이 버렸습니다. 이제 커피다운 맛있는 커피를 마셔볼까 합니다.
지식을 바로 알고 실천하시니 대단하십니다. 많은 사람들이 길들여진 습관과 집착으로 태운 저질의 커피로 몸이 상하지요. 커피는 몸을 살리는 항산화물질이 풍부한 과일 차 입니다.~^^
맞아요 저도 얼마 전에요 아마 곰팡이가 있는 원두 잘못 먹고는요
식중독걸려가지고 3키로가 빠졌어요 구토를 한 100번 하고
죽다 살아났네요
저는 직접 볶아먹지만
파는거 하고 비교 해 보려고
여러가지 구매했다가요
안타까운 현실입니다. 항암 항염 물질이 풍부한 커피를 상술로 저질 생두와 로스팅으로 독성을 만드니, 몸이 위기입니다.
@@coffeekona 네 선생님
얼마전 일입니다
판매처에 보내준 원두 사진까지 보내드렸는데요
여기는 커피볶는집이라서 강하게 볶지는 않았어요
원두의 발효특성이라고 합니다
5가지 주문했는데요
다른것은 다 좋아요
그런데 향을 첨가했다는것만 그랬어요
제가 노는 입장 이라서 돈 아끼려고
손수 생두사다가 볶아먹긴 했는데요
강하게 볶지는 않지만
큰 로스터기에서 볶는것 처럼 맛있게 못 볶아서요
원두도 구매해서 먹어봐야 겠습니다
보기만 해도 맛있어 보이는데요
식어서 맛있는 커피 그 첫 느낌 잊을수가 없네요.
커피코나의 식어서도 맛있는 커피를 기억해주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
분쇄해서 향을 맡고, 뜸을 드리며 향을 맡고, 내라면서 향을 맡고, 마시면서 향과 맛을 느꼈을 때 확실한 신선하고 깔끔하며 몸에 부담이 안가는 좋은 커피임을 느꼈습니다. 그동안의 커피에 대한 인식을 많이 부수고 새로 깨닫게 되어 너무 즐겁습니다. 감사드립니다.
좋은 커피는 재료의 과일 향미가 살아있습니다. 과일 차에 가까움이 몸을 살리는 커피입니다. 맛있는 커피로 드시니 감사합니다.
심재을 선생님께 빠지다 ~
동영상 보면서 깊이 공감합니다.
저역시 과일차에 가까운 맛과
공감에 감사합니다. 커피 재료의 맛을 회복하면 몸도 즐겁습니다.
응원합니다👍👍👍
응원해주시니 감사합니다. ㅎ
식어서도 맛있는
꽃차맛~ 응원합니다
꽃차와 과일 차로 계속 갑니다. 감사합니다.~
커피 마시면 속이 쓰린데 심선생님의 커피는 쓰리지 않나요?
양질의 먹거리는 속이 쓰리면 안되지요. 커피도 동일합니다. 저질커피는 몸을 해칩니다. 안타까운 현실입니다.
그럼 갈색원두를 구할만한곳이 있을까요?? 추천좀 부탁드릴게요 최근에 커피머신을사서...^^
커피 원두 주문 방법
1. 전화. 문자로 주문 - 010 2206 4334 / 010 4817 6538로 주문. 문의 (커피 종류와 양. 받으실 분 주소 성명 폰 번호 문자 주시면 확인 전화 또는 문자 드립니다)
2. 네이버 스마트스토어('강릉커피코나' 로 검색)
m.smartstore.naver.com/coffeekona
3. 카카오 톡스토어
me2.do/5NCPYj4K
강릉커피코나의 스페셜 브랜드(1kg 3만원) 또는 커피코나 블랜드(1kg 5,5만원)는 핸드드립과 커피머신에 가성비 좋은 원두입니다.
무슨 말이 필요할까요
오로지, 감사하다는 한 말씀만 드리고 싶습니다.
시청과 깊은 공감에 감사합니다.
좋은 영상 감사합니다.
배전도에 따른 유통기한을 말씀해 주시면 좋을것 같습니다.
예를들어 라이트 로스팅에는 몇일,
시티로스팅에는 몇일.
이러한 기준이 있으면 좋을것 같습니다.
획일적으로 말씀드리기가 어렵네요. 태운 것은 제로이고. 약배전도 향미 손상에 따라 기간이 달라지게 됩니다.
@@coffeekona 그러면 선생님께서 제조 판매하시는 원두는 유통기한이 어떻게 되는지 궁금합니다.
저의 고객들의 반응은 한달도 좋다고들 합니다. 직접 드셔보시고 확인하시면 정확합니다.
와~~~이것이 진짜다
공감해 주셔서 감사합니다.
탄커피랑 선생님이 하시는커피랑 비교했을때에 카페인 함량도 차이가 나나요?
카페인도 타면 부작용이 있을 수 있겠지요. 많고 적고는 원두에 로부스타를 주재료로 사용하면 카페인이 배로 많습니다.
카페인은 4잔까지는 안전하고 유용합니다. 임산부는 3잔까지. (세계보건기구. 식약청 권장량)
화나셨어...
ㅎㅎ
저는 커피에 대해 잘 모르는 일반인입니다. 음.. 저도 스타벅스 커피 원두 사먹기 싫은데, 다른 업체에서 산것 보다 맛이 좋아서 사먹습니다. 스타벅스 커피는 신선한 원두가 아님에도, 특유의 카라멜,초코향이 좋아서 사먹습니다. 지금 까지 사먹었던 많은 원두들이 있었지만, 스타벅스에 모두 못미치는 듯 했어요. (제가 잘 몰라서 그런지 몰라도요.건강에 위협이 된다면 다른 커피를 먹어야겠습니다. 그런데 저처럼 초코향, 카라멜, 향을 좋아하는 사람은 어떤 커피를 먹어야 하는지요... 초코향이나 카라멜 맛은 거의 대부분 강배전 된 커피에서 나타나던데 ... 입맛을 바꿔야 하나 싶어요.
단맛과 초콜렛, 카라멜 향 이 나는 스타벅스 하우스 블랜드 원두 가 가장 입에 맛더라고 요...
사실 gs25 는 반잔 만 마셔도 심장이 쿵쾅 거립니다 ...괴로워서 못마시지만 맛은 정말 좋더라고요..
요즘은 스타벅스 디카페인을 먹습니다ㅜㅜ
도와주세요 ㅎ 커피를 너무 좋아해요
스타벅스처럼 강하게 볶아서 태운 커피는 몸이 해롭습니다.짙은 갈색과 검은 색은 태운 커피지요. 당분이 타면 초코향이 납니다. 커피는 과일차에 가까운 깨끗한 커피가 몸에 좋은 커피지요.. 녹색의 그린빈이 볶아지면서 노란색으로 바뀌고 다음은 연한 갈색으로 볶아지지요.
@@coffeekona 답글을 이렇게 빨리 달아주시다니 감사합니다. 몸에 안좋은 맛이 제가 좋아하는 맛이었네요... ㅠㅠ 아직까지 커피와 건강에 대한 양적인 상관연구가 없는 것 같아서 사람들이 건강하지 않은 커피를 계속 마실수 밖에없는 것 같아요 ㅎ..
스타벅스는 왜 선생님 처럼 건강한 커피를 만들지 않는다고 생각하세요?
맛 적인 부분만 생각해서 그런건가요? 선생님은 어떻게 이해하고 계신지 궁금해서요..
갑자기 질문드립니다.
@@paintingchi2711 커피의 재료가 과일이기에 과일 차같은 커피가 진짜 건강한 커피입니다. 드셔보시면 이해가 될 것입니다. ㅎㅎ
@@coffeekona 당장 주문해볼게요 정말 궁금합니다
가벼운마음 스타벅스는 전세계에 엄청난 양의 커피를 제공하기에 그에 걸맞는 대량의 원두를 필요로 합니다. 일반 적으로 고급원두는 생산량이 수요를 못따라가고 균일한 맛을 내려면 저렴한 원두를 다크로스팅으로 해야만 합니다. 스타벅스는 커피를 판다기 보다 문화를 판매하는 듯합니다.
ㅉㅉㅉ~^^*
관심 감사합니다.