Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
俊哥～方榮記我廿年前開始幫櫬～果時真係一流～但無去成十年～佢由始至終無變係個廁所～十年如一日都甘得人驚～今時今日No啦
大把老字號得個名！龍華，蓮香，天香，幾十年前就吹到天花亂墜，搏你寧願覺得自己唔識食，都唔敢挑戰啲老字號嘅品牌。而家啲人見慣世面，拆穿晒啲老字號嘅西洋鏡！方榮記就係靠湯底獨孤一味食糊，講靚料佢早就輸俾其他火鍋店！
同意，有新揀新，新既會有心做去吸引食客，舊既持住有名氣就理鬼你
七十年代，牛肉一流冇得輸，但今日就……
又貴又唔好，地方不乾淨，虚有其名
記得第一次幫襯喺 在七幾年代, 首次食到牛頸脊肉，驚為天人。那時冇咁多食材，但勝在樣樣新鮮，價錢合理，現在看來己今非昔比了，不同年代有不一樣的感受同回憶。
方榮記已死，他老豆年代請好食，十多年前最後一次，叫碟牛肉內有兩種騙人；當時姐姐小聲說厨房出唔敢換同太太比錢走人；再沒來食
影片很好看！加油！支持你！出多點尋味老香港，酒店體驗和火鍋影片啊！
waahhhh such pack restaurant - you could also make such bravo video!!! admire!
剛剛看了蔡瀾介紹方榮記的視頻，讚到天上有地下無，我喜歡蔡瀾，但開始覺得他只會給好評，這個頻道比較中肯
蔡爛出名唔識食
條片唔錯，清晰直接講出食店各種好與壞👍
七十年代初期，方少航老鋪在獅子石道賈炳達道交界，和老店路邊鷄相同係鐵皮屋，後來才購入現在的店經營，九十年代下旬，師傅們在九龍城街市熟食中心，頂下了馬仔麵鋪，經營火鍋至今，水準和風味和原本的方榮記一模一樣👍
講得好！方榮記既普通牛肉連佳寶牛都比唔上！期待你拍多D九龍城😁哩道充滿我既回憶！
好鍾意你地食評感覺真係好中立!! 希望你地KEEP住,唔好因為愈黎愈紅/愈黎愈多人識(當然會鄧你地開心)而變得唔中立!!! 加油阿俊同多多
伏味濃過佢嗰沙爹湯底多多聲！🤣🤣🤣👇👇
認同
不能同意更多😂
😎早年👍啊良爸爸係土瓜灣幫家姐買🐂肉👌全家住富山邨👍沙嗲醬係啊良搞出來㗎👋
評論得好，好就讚，差就彈
十幾廿年前經常同朋友同事去食, 前排去重拾回憶~~~唔係個回事.....沙爹湯底依然濃....但伏味更濃!
0:30 魚扣, 細個仲食到, 公公爺爺係水上人, 去佢地度食飯間唔中食到, 同狗抓螺一樣而家極少漁檔買到
其實可以咁樣解釋比你知，因為我本身係做過火鍋牛肉檔既，新鮮本地扇姑牛，即係未受精既牛，其實如果係一個行家會知道係分三花趾同五花趾，係前𦟌同後𦟌既分別，金錢𦟌正常都係用外國牛，真空包裝，係凍肉鋪買到果啲，因為成本比較低，同上面我都講左係急凍貨，所以基本上會係咁既顏色，因為係解凍時流失既血水同急凍之後到香港既時間，放左幾耐就真係唔知道，首先呢個金錢𦟌正常係用係台灣牛肉麵或者五香牛𦟌，要經過長時間既炆或燉，係原條去烹調，之後再切片，再用適當既方法去烹調，至於適唔適合用黎打邊爐，係可以。但一定唔會比扇姑牛既五花，三花黎得更好。加上佢係真心切得厚。咁都岩既，厚咪碌耐啲囉。但真心牛𦟌打邊爐都係想食爽脆，咁如果要腍啲厚啲，我去食五香牛展咪可以。題外話，叫貨一件紅字既安格斯牛肉，一件有兩塊，一塊分到三條，大約一塊開到兩碟半例牌（睇切幾厚或者隻碟有幾大啦）。咁一件叫貨大約係四百幾唔到五百。佢一碟就298當300。我只係做解說，其他野你地自己腦補啦。
同意，碟牛去一田買都無咁貴
@@kityeung2002 其實如果普通安格斯，一個例牌正常168我覺得合理，出街食飯要計埋人工，鋪租，服務。其實樓主講既都係事實，去老店，係食情懷。姑勿論入面做緊既係老師父定後生仔，咁多年黎做緊既野都係賺緊錢既，佢地都唔會去改，亦都唔敢去改，係呢到做左咁耐既師父都一樣，無機會走出去接觸新事物，新入黎既更加唔駛講，就算我係識飛，都唔會去改任何野，照做就可以。所以就係咁，一個固步自封既循環。老實講，你話個沙爹湯底係唔係好，事實係唔錯。但其他各樣野係唔係好，就真係睇你要求啲咩。例如老香港既情懷，cp值，新視物，食物既出品，定係帶外國人體驗老香港定係要同人傾生意（應該無人會傾生意去果到）。可圈可點啦，有更好既，比上不足比下有餘。每間老店都有佢出色之處，去欣賞佢好既一面就算，唔好既自己接受唔到，咪無下次，自己買返屋企煮，真係重抵五倍，但土地問題，又未必招呼到咁多朋友。唉，香港既悲傷啦。
呢間鋪唔係熟客邊有好野食？今日今日大把高級火煱店好過佢幾條街啦。
做吓老襯。
佢係我親戚，我細細個就見現在老闆的父親我都好少去食過，唔收我錢唔好意思去
咁差ga Mei ? 仲諗住去……
@@sunnywong2873 如果你覺得有錢冇掟使，都可以去浪費下，受氣一下。
試過佢蕃茄湯底未？真係得蕃茄同埋水！連濃湯寶都冇粒 ！
Very nice. Thanks.
👍湯底精華係(花生醬是重點)啊良契爺就不會去劏人🔥火鍋🔥店食😃自己在家搞個靚湯底就🉑️以香港買幾靚🐂肉都有👌
配樂一流
Hi, thanks for sharing this yummy video...lol.. Does this hot pot restaurant still around in Hong Kong? Just curious...
九龍城打邊爐，如果唔介意熟食市場，大排檔環境，可以試九龍城街市熟食市場嘅馬記火鍋。小店一間，佢嘅沙嗲湯底都唔錯。人少少又心多多想食多幾款？唔怕，佢嘅火鍋料同價錢嘅可以雙併。不過，我都好耐冇去食啦。而且仲可以叫隔離檔口嘅椰青、泰式凍飲
收到🙏
馬仔火鍋班底，就係方榮記師傅自立門户，只是街坊才知道的
喜歡你的影片裏，加上有關的電影情節！挺搞笑的😂 繼續加油！支持你！
方榮記在七十，八十年代最 興盛。 當時香港人都好少食到和牛， 方榮記生意好， 食材流轉快，用料自然新鲜，自然受追捧。 隨著時代進步，食材質素不斷提升， 方榮記仍然一成不變，保留傳統，食老本。年青一代， 沒有老客人那種情懷， 自然感覺味道一般， 質素不值一提。又受制於疫情因素， 生意下滑， 因此食材， 未能做到日日新鮮。 未去過嘅朋友， 其實唔洗去試。 80年代經常去嘅舊客， 不妨 再去幫襯， 回味昔日香港黃金年代的氣氛。😄
多謝試伏👍🏻 有時啲frd帶我食好西 結果又貴又唔好食😅
方榮記冇以前咁好食lu
我幾驚你條片係讚佢
個日坐你對面枱👍🏻👍🏻
杜琪峰拍‘PTU’好似系哩个景？以及暴龙哥嗰度真系笑坐（P.S.个景其实响广州
一針見血，不要停留在八十年代，與時並進，不進則退，呀俊，多D介紹平民小食，環境唔好，將就吓💪💪😎😎💯
50年代已經有沙爹鍋在潮州巷斗記我食過
下次買嗰沙嗲湯底外賣算🤣thx俊哥🙏
講得太好啦 期待以後九龍城嘅片段
多謝提點，淨沙嗲湯底加個麵先值得叫
俊哥好偉大只為湯庇來吃。有錢也是真的可以任性 多謝,分享
酒店價錢，飯店質素，排檔服務現在係中午至去方榮記食佢三十元一碟飯就Ok
你食魚皮嗰下表情，我已經好有畫面，好似《食神》「蘿蔔冇揀過，太多渣。失敗。」 我笑L咗但呢間老字號嘅湯底同牛，真係冇得輸。因為佢哋不論沙嗲湯或清湯，都係不加味精，清湯係直情成嚿鮮魚車落去煲，鮮甜味重加純天然奶白色，沙嗲湯底花生味好香濃，煲到就黐底都一樣唔油膩同唔鹹，即係冇落味精，一嚿牛車落沙嗲湯底，熟咗夾返上嚟食，成塊牛好似蘸晒醬咁，味香濃鮮，出面啲所謂有火鍋任食大酒樓嘅味精湯底根本做唔到。Besides，佢哋出菜快，效率高，而且好好禮貌，所以值得encore利申：啱啱同老婆食完。我哋兩公婆都係嘴刁，而且小弟本身都係做廚師
典型嘅名大於實，個湯底鹹到喪失味覺，除咗鹹之外唔會食到任何味道，頭5分鐘就已經係成個火鍋嘅黃金時間，當時仲分到甜酸苦辣的。
😆😆個面睇落超得！
每次經過都好想試，多謝你介紹。
九龍城街市熟食中心，晚市有間做打邊爐，嗰間嘅沙嗲邊爐好好食。不過我戒牛好耐，已經無再去食，唔知水準有冇差到
未睇之前幾驚你會有讚冇彈呀！
片頭，配樂一流，有味道，雖然我吾知講勿！
1992年晚上六点落機,4個人行過去睇下咁出名嘅方榮記有幾好食,食完一致意見就係冇下次.
想當年，方榮記普通鮮牛已經非常好味道，現在？望見已經5想食。
我都記得細個冬天先打邊邊 點解宜家我地咁曳 🤣 由幾時開始
個日兩個人叫左手切牛, 真係中伏! 未試過食牛覺得難食, 食左一舊就停手 >___
有霉味油益味都唔叫佢換。。。？我一定開佢波
講得好，真喺D人吾好再做老襯🤫
以前每個月都去兩三次，價錢貴唔係問題，但依家啲食物質素差咗好多跟本唔值，所以好耐都冇再去了😥
多謝你話我知呀！🙏🏼咁……..我唔去啦！😅
up主好钟意食面😄
通常“傲視乜乜" 都係唔會好得去邊個心態已經錯曬, 起點係重要, 但中間既過程更重要, 心態覺得自己叻曬, 自己唔會想再進一步, 就俾人追上, 甚至向後跑
呢間好出名嫁喎🤣連明星歌星都中過🚁🚁🚁🚁🚁
深水埗有間金和記有炭爐邊爐打，花彫雞正，炭爐火力同gas 無得比
食過一次，伏味超濃
麻麻地😄
俊哥啲片終於有4k~正
蔡瀾介紹過既所有餐廳都可以唔洗去食
呢句真呀，鬼咩佢食嗰啲同我地食嗰啲都唔同啦，招呼都爭好遠
中肯
最早沙爹湯底 ，係咪應該西環英記火鍋？
D牛looks really 👍
九龍城街市馬仔個沙爹都好正，勝價比高
馬仔火鍋，係方榮記班底自立門户的店，當然正斗😉
$75 一碗沙爹牛麵，做凍肉或廚房既就知賺到笑！ 識食去超市買樽沙爹醬同花生醬自己開，再買d日本一級和牛或安格斯牛煮仲正哈
土瓜灣當年有後街炭佬火鍋.吾知而家重有冇
好伏
打邊爐已經係廚房要求最低（但唔係無要求架！），用料搭夠，然後個湯底畀啲心機、加啲「特色」就係，此所以點解咁多火鍋店，相對來講係對廚房要求最低（但唔係無要求架！）也。
成日收多錢，埋單一定要對下張單。
深水埗九江街有間仲可以食到炭爐打邊邊
方榮記食過一次真係好失望🙍🏻♂️失望到每次見到佢個鋪頭名就諗起個不快經歷😂
方榮记已經做到-你唔熟就唔好去食地步了!我覺得去深圳一般潮汕牛肉店都好好吃!雖然冇沙爹汤底!但只要牛肉新鲜!齋点辣椒豉油都好正!
頭哩邊 腳哩邊 五十下🤣
沙sir唔好意思，D 靚仔唔識嘢！
早排經過，入去方榮記揾嘢食，見到個盤2500牛肉，店家話要熟客提早訂先有機會食到
有乜理由要收2500蚊一碟，佢講得服我我就俾！
價錢收得高就要比足料客人 蕃茄湯底 就係蕃茄加水 差過大家樂 d牛肉$300一碟同價全九龍城最差 豬皮係我生於本地五十年最差 未座低就問要咩湯底 客人仲食緊 隔離枱走咗伙記執枱彭彭聲 可能有人幫襯就冇人管理 我八十年出身打工 第一次食 覺得正 我而家會通知所有親戚朋友 要去就 小
方榮記...... 我好多年冇食過。 上一次食已經唔記得係幾時。嗰次同老公班同事一齊打邊爐
方榮記，藍到出汁。免了。
白痴
我己前係九龍城木屋區間方榮記吃，
3：30 无间道里面那家火锅我去过 在土瓜湾 TMD现在还是不是很通风 而且还是用炭炉子 很多张桌子 旁边通道很窄 有二氧化碳中毒和火灾时逃生不便的危险
現在名大於實
買些油條或者白切麵包，油條切二分之一，整條直接涮到鍋底3秒，直接放進嘴裡。哇哈哈哈哈。我比較懶惰。先吃掉油條頂部，然後再整條油條直接涮到鍋底3秒，再吃掉。哈哈哈哈。
藍架，介紹來做咩？？？
吊!叫你食政治飯呀！你都痴九線!
@@WD12300 食你老母，唔係政治飯啦呱 師公
你又智力低既，唔岩睇味quit
可能 遷就返個主提 尋味老香港。老店好多都係藍店為主
@@thomas9989 我食你女人呀😋
終於有人講呢間唔掂….去過一次都不了。九龍城有間邊爐啲本地牛正到爆🤭真心香港第一🤣 我收埋係窿底
Share下好嗎😂
1980年，的確是聞名火鍋店。本人，亦曾'幫親'多次。是在高水準層面。後期'店大欺小'，再沒有光顧。這不值得去的！
食完方榮記之後我對沙嗲牛有陰影😥😢兩個人成千蚊落樓（仲要係慳住嗌) 倒不如食放題無咁嬲
'好食'的，'錢'付出；必定理所當然，更會'翻頭'。食客的口味，是'尖'的。
請問片頭music係乜？
九龍城利得火鍋也是經典
正喎，4K喎，估唔到第一條4K 係方榮記。
總結 湯底ok 其他都伏伏伏伏
以今時今日嘅標準個沙爹佢都仲係 獨特好濃香嘅, 但係啲配料就真係不敢恭維, 上年食過 魚蛋質地超級普通街市貨色 佢哋啲雲吞咸到那眼 牛肉亦都唔算係特別標青
滴水呀 點食呀
其實就算係個湯唔錯, 第3啖已經開始漏
開頭是火鍋骨粉?
個沙爹湯底係唔錯嘅 但係啲材料真係成世仔食過最難食嘅嘢我冇嗌到2500一碟嗰個 我嗌左388個碟, 不過真係難食過煲湯嗰啲湯渣
九龍城係潮汕人逃難地方，當時物資短缺，大量有食無工係雜貨店打工包住，沙爹又係潮汕人走難到東南亞產物，帶回潮汕，係九龍城食沙爹，永記歷史辛酸！
食完有冇屙？
但盧覓雪講吹到好撚經典咁😂 可能真係都係嗰啲食回憶嘅嘢
肥婆識條柒
呢間恕我唔識欣賞
在我们延安农村都是喜欢吃 全家炸田鼠
有冇滴水
土瓜灣鴻福海鮮四季火鍋仲有炭爐邊爐
俊哥～方榮記我廿年前開始幫櫬～果時真係一流～但無去成十年～佢由始至終無變係個廁所～十年如一日都甘得人驚～今時今日No啦
大把老字號得個名！龍華，蓮香，天香，幾十年前就吹到天花亂墜，搏你寧願覺得自己唔識食，都唔敢挑戰啲老字號嘅品牌。而家啲人見慣世面，拆穿晒啲老字號嘅西洋鏡！方榮記就係靠湯底獨孤一味食糊，講靚料佢早就輸俾其他火鍋店！
同意，有新揀新，新既會有心做去吸引食客，舊既持住有名氣就理鬼你
七十年代，牛肉一流冇得輸，但今日就……
又貴又唔好，地方不乾淨，虚有其名
記得第一次幫襯喺 在七幾年代, 首次食到牛頸脊肉，驚為天人。那時冇咁多食材，但勝在樣樣新鮮，價錢合理，現在看來己今非昔比了，不同年代有不一樣的感受同回憶。
方榮記已死，他老豆年代請好食，十多年前最後一次，叫碟牛肉內有兩種騙人；當時姐姐小聲說厨房出唔敢換同太太比錢走人；再沒來食
影片很好看！加油！支持你！
出多點尋味老香港，酒店體驗和火鍋影片啊！
waahhhh such pack restaurant - you could also make such bravo video!!! admire!
剛剛看了蔡瀾介紹方榮記的視頻，讚到天上有地下無，我喜歡蔡瀾，但開始覺得他只會給好評，這個頻道比較中肯
蔡爛出名唔識食
條片唔錯，清晰直接講出食店各種好與壞👍
七十年代初期，方少航老鋪在獅子石道賈炳達道交界，和老店路邊鷄相同係鐵皮屋，後來才購入現在的店經營，九十年代下旬，師傅們在九龍城街市熟食中心，頂下了馬仔麵鋪，經營火鍋至今，水準和風味和原本的方榮記一模一樣👍
講得好！方榮記既普通牛肉連佳寶牛都比唔上！期待你拍多D九龍城😁哩道充滿我既回憶！
好鍾意你地食評感覺真係好中立!! 希望你地KEEP住,唔好因為愈黎愈紅/愈黎愈多人識(當然會鄧你地開心)而變得唔中立!!! 加油阿俊同多多
伏味濃過佢嗰沙爹湯底多多聲！🤣🤣🤣
👇👇
認同
不能同意更多😂
😎早年👍啊良爸爸係土瓜灣幫家姐買🐂肉👌全家住富山邨👍沙嗲醬係啊良搞出來㗎👋
評論得好，好就讚，差就彈
十幾廿年前經常同朋友同事去食, 前排去重拾回憶~~~唔係個回事.....沙爹湯底依然濃....但伏味更濃!
0:30 魚扣, 細個仲食到, 公公爺爺係水上人, 去佢地度食飯間唔中食到, 同狗抓螺一樣而家極少漁檔買到
其實可以咁樣解釋比你知，因為我本身係做過火鍋牛肉檔既，新鮮本地扇姑牛，即係未受精既牛，其實如果係一個行家會知道係分三花趾同五花趾，係前𦟌同後𦟌既分別，金錢𦟌正常都係用外國牛，真空包裝，係凍肉鋪買到果啲，因為成本比較低，同上面我都講左係急凍貨，所以基本上會係咁既顏色，因為係解凍時流失既血水同急凍之後到香港既時間，放左幾耐就真係唔知道，首先呢個金錢𦟌正常係用係台灣牛肉麵或者五香牛𦟌，要經過長時間既炆或燉，係原條去烹調，之後再切片，再用適當既方法去烹調，至於適唔適合用黎打邊爐，係可以。但一定唔會比扇姑牛既五花，三花黎得更好。加上佢係真心切得厚。咁都岩既，厚咪碌耐啲囉。但真心牛𦟌打邊爐都係想食爽脆，咁如果要腍啲厚啲，我去食五香牛展咪可以。題外話，叫貨一件紅字既安格斯牛肉，一件有兩塊，一塊分到三條，大約一塊開到兩碟半例牌（睇切幾厚或者隻碟有幾大啦）。咁一件叫貨大約係四百幾唔到五百。佢一碟就298當300。我只係做解說，其他野你地自己腦補啦。
同意，碟牛去一田買都無咁貴
@@kityeung2002 其實如果普通安格斯，一個例牌正常168我覺得合理，出街食飯要計埋人工，鋪租，服務。其實樓主講既都係事實，去老店，係食情懷。姑勿論入面做緊既係老師父定後生仔，咁多年黎做緊既野都係賺緊錢既，佢地都唔會去改，亦都唔敢去改，係呢到做左咁耐既師父都一樣，無機會走出去接觸新事物，新入黎既更加唔駛講，就算我係識飛，都唔會去改任何野，照做就可以。所以就係咁，一個固步自封既循環。老實講，你話個沙爹湯底係唔係好，事實係唔錯。但其他各樣野係唔係好，就真係睇你要求啲咩。例如老香港既情懷，cp值，新視物，食物既出品，定係帶外國人體驗老香港定係要同人傾生意（應該無人會傾生意去果到）。可圈可點啦，有更好既，比上不足比下有餘。每間老店都有佢出色之處，去欣賞佢好既一面就算，唔好既自己接受唔到，咪無下次，自己買返屋企煮，真係重抵五倍，但土地問題，又未必招呼到咁多朋友。唉，香港既悲傷啦。
呢間鋪唔係熟客邊有好野食？今日今日大把高級火煱店好過佢幾條街啦。
做吓老襯。
佢係我親戚，我細細個就見現在老闆的父親我都好少去食過，唔收我錢唔好意思去
咁差ga Mei ? 仲諗住去……
@@sunnywong2873 如果你覺得有錢冇掟使，都可以去浪費下，受氣一下。
試過佢蕃茄湯底未？真係得蕃茄同埋水！連濃湯寶都冇粒 ！
Very nice. Thanks.
👍湯底精華係(花生醬是重點)啊良契爺就不會去劏人🔥火鍋🔥店食😃自己在家搞個靚湯底就🉑️以香港買幾靚🐂肉都有👌
配樂一流
Hi, thanks for sharing this yummy video...lol.. Does this hot pot restaurant still around in Hong Kong? Just curious...
九龍城打邊爐，如果唔介意熟食市場，大排檔環境，可以試九龍城街市熟食市場嘅馬記火鍋。小店一間，佢嘅沙嗲湯底都唔錯。人少少又心多多想食多幾款？唔怕，佢嘅火鍋料同價錢嘅可以雙併。不過，我都好耐冇去食啦。而且仲可以叫隔離檔口嘅椰青、泰式凍飲
收到🙏
馬仔火鍋班底，就係方榮記師傅自立門户，只是街坊才知道的
喜歡你的影片裏，加上有關的電影情節！挺搞笑的😂 繼續加油！支持你！
方榮記在七十，八十年代最 興盛。 當時香港人都好少食到和牛， 方榮記生意好， 食材流轉快，用料自然新鲜，自然受追捧。 隨著時代進步，食材質素不斷提升， 方榮記仍然一成不變，保留傳統，食老本。年青一代， 沒有老客人那種情懷， 自然感覺味道一般， 質素不值一提。又受制於疫情因素， 生意下滑， 因此食材， 未能做到日日新鮮。 未去過嘅朋友， 其實唔洗去試。 80年代經常去嘅舊客， 不妨 再去幫襯， 回味昔日香港黃金年代的氣氛。😄
多謝試伏👍🏻 有時啲frd帶我食好西 結果又貴又唔好食😅
方榮記冇以前咁好食lu
我幾驚你條片係讚佢
個日坐你對面枱👍🏻👍🏻
杜琪峰拍‘PTU’好似系哩个景？以及暴龙哥嗰度真系笑坐（P.S.个景其实响广州
一針見血，不要停留在八十年代，與時並進，不進則退，呀俊，多D介紹平民小食，環境唔好，將就吓💪💪😎😎💯
50年代已經有沙爹鍋在潮州巷斗記我食過
下次買嗰沙嗲湯底外賣算🤣thx俊哥🙏
講得太好啦 期待以後九龍城嘅片段
多謝提點，淨沙嗲湯底加個麵先值得叫
俊哥好偉大只為湯庇來吃。有錢也是真的可以任性 多謝,分享
酒店價錢，飯店質素，排檔服務現在係中午至去方榮記食佢三十元一碟飯就Ok
你食魚皮嗰下表情，我已經好有畫面，好似《食神》「蘿蔔冇揀過，太多渣。失敗。」 我笑L咗
但呢間老字號嘅湯底同牛，真係冇得輸。因為佢哋不論沙嗲湯或清湯，都係不加味精，清湯係直情成嚿鮮魚車落去煲，鮮甜味重加純天然奶白色，沙嗲湯底花生味好香濃，煲到就黐底都一樣唔油膩同唔鹹，即係冇落味精，一嚿牛車落沙嗲湯底，熟咗夾返上嚟食，成塊牛好似蘸晒醬咁，味香濃鮮，出面啲所謂有火鍋任食大酒樓嘅味精湯底根本做唔到。Besides，佢哋出菜快，效率高，而且好好禮貌，所以值得encore
利申：啱啱同老婆食完。我哋兩公婆都係嘴刁，而且小弟本身都係做廚師
典型嘅名大於實，個湯底鹹到喪失味覺，除咗鹹之外唔會食到任何味道，頭5分鐘就已經係成個火鍋嘅黃金時間，當時仲分到甜酸苦辣的。
😆😆個面睇落超得！
每次經過都好想試，多謝你介紹。
九龍城街市熟食中心，晚市有間做打邊爐，嗰間嘅沙嗲邊爐好好食。不過我戒牛好耐，已經無再去食，唔知水準有冇差到
未睇之前幾驚你會有讚冇彈呀！
片頭，配樂一流，有味道，雖然我吾知講勿！
1992年晚上六点落機,4個人行過去睇下咁出名嘅方榮記有幾好食,食完一致意見就係冇下次.
想當年，方榮記普通鮮牛已經非常好味道，現在？望見已經5想食。
我都記得細個冬天先打邊邊 點解宜家我地咁曳 🤣 由幾時開始
個日兩個人叫左手切牛, 真係中伏! 未試過食牛覺得難食, 食左一舊就停手 >___
有霉味油益味都唔叫佢換。。。？我一定開佢波
講得好，真喺D人吾好再做老襯🤫
以前每個月都去兩三次，價錢貴唔係問題，但依家啲食物質素差咗好多跟本唔值，所以好耐都冇再去了😥
多謝你話我知呀！🙏🏼
咁……..我唔去啦！😅
up主好钟意食面😄
通常“傲視乜乜" 都係唔會好得去邊
個心態已經錯曬, 起點係重要, 但中間既過程更重要, 心態覺得自己叻曬, 自己唔會想再進一步, 就俾人追上, 甚至向後跑
呢間好出名嫁喎🤣連明星歌星都中過🚁🚁🚁🚁🚁
深水埗有間金和記有炭爐邊爐打，花彫雞正，炭爐火力同gas 無得比
食過一次，伏味超濃
麻麻地😄
俊哥啲片終於有4k~正
蔡瀾介紹過既所有餐廳都可以唔洗去食
呢句真呀，鬼咩佢食嗰啲同我地食嗰啲都唔同啦，招呼都爭好遠
中肯
最早沙爹湯底 ，係咪應該西環英記火鍋？
D牛looks really 👍
九龍城街市馬仔個沙爹都好正，勝價比高
馬仔火鍋，係方榮記班底自立門户的店，當然正斗😉
$75 一碗沙爹牛麵，做凍肉或廚房既就知賺到笑！ 識食去超市買樽沙爹醬同花生醬自己開，再買d日本一級和牛或安格斯牛煮仲正哈
土瓜灣當年有後街炭佬火鍋.吾知而家重有冇
好伏
打邊爐已經係廚房要求最低（但唔係無要求架！），用料搭夠，然後個湯底畀啲心機、加啲「特色」就係，此所以點解咁多火鍋店，相對來講係對廚房要求最低（但唔係無要求架！）也。
成日收多錢，埋單一定要對下張單。
深水埗九江街有間仲可以食到炭爐打邊邊
方榮記食過一次真係好失望🙍🏻♂️
失望到每次見到佢個鋪頭名就諗起個不快經歷😂
方榮记已經做到-你唔熟就唔好去食地步了!我覺得去深圳一般潮汕牛肉店都好好吃!雖然冇沙爹汤底!但只要牛肉新鲜!齋点辣椒豉油都好正!
頭哩邊 腳哩邊 五十下🤣
沙sir唔好意思，D 靚仔唔識嘢！
早排經過，入去方榮記揾嘢食，見到個盤2500牛肉，店家話要熟客提早訂先有機會食到
有乜理由要收2500蚊一碟，佢講得服我我就俾！
價錢收得高就要比足料客人 蕃茄湯底 就係蕃茄加水 差過大家樂 d牛肉$300一碟同價全九龍城最差 豬皮係我生於本地五十年最差 未座低就問要咩湯底 客人仲食緊 隔離枱走咗伙記執枱彭彭聲 可能有人幫襯就冇人管理 我八十年出身打工 第一次食 覺得正 我而家會通知所有親戚朋友 要去就 小
方榮記...... 我好多年冇食過。 上一次食已經唔記得係幾時。嗰次同老公班同事一齊打邊爐
方榮記，藍到出汁。免了。
白痴
我己前係九龍城木屋區間方榮記吃，
3：30 无间道里面那家火锅我去过 在土瓜湾 TMD现在还是不是很通风 而且还是用炭炉子 很多张桌子 旁边通道很窄 有二氧化碳中毒和火灾时逃生不便的危险
現在名大於實
買些油條或者白切麵包，油條切二分之一，整條直接涮到鍋底3秒，直接放進嘴裡。哇哈哈哈哈。我比較懶惰。先吃掉油條頂部，然後再整條油條直接涮到鍋底3秒，再吃掉。哈哈哈哈。
藍架，介紹來做咩？？？
吊!叫你食政治飯呀！你都痴九線!
@@WD12300 食你老母，唔係政治飯啦呱 師公
你又智力低既，唔岩睇味quit
可能 遷就返個主提 尋味老香港。老店好多都係藍店為主
@@thomas9989 我食你女人呀😋
終於有人講呢間唔掂….去過一次都不了。
九龍城有間邊爐啲本地牛正到爆🤭真心香港第一🤣 我收埋係窿底
Share下好嗎😂
1980年，的確是聞名火鍋店。
本人，亦曾'幫親'多次。是在高水準層面。
後期'店大欺小'，再沒有光顧。
這不值得去的！
食完方榮記之後我對沙嗲牛有陰影😥😢
兩個人成千蚊落樓（仲要係慳住嗌) 倒不如食放題無咁嬲
'好食'的，'錢'付出；必定理所當然，更會'翻頭'。
食客的口味，是'尖'的。
請問片頭music係乜？
九龍城利得火鍋也是經典
正喎，4K喎，估唔到第一條4K 係方榮記。
總結 湯底ok 其他都伏伏伏伏
以今時今日嘅標準個沙爹佢都仲係 獨特好濃香嘅, 但係啲配料就真係不敢恭維, 上年食過 魚蛋質地超級普通街市貨色 佢哋啲雲吞咸到那眼 牛肉亦都唔算係特別標青
滴水呀 點食呀
其實就算係個湯唔錯, 第3啖已經開始漏
開頭是火鍋骨粉?
個沙爹湯底係唔錯嘅 但係啲材料真係成世仔食過最難食嘅嘢
我冇嗌到2500一碟嗰個 我嗌左388個碟, 不過真係難食過煲湯嗰啲湯渣
九龍城係潮汕人逃難地方，當時物資短缺，大量有食無工係雜貨店打工包住，沙爹又係潮汕人走難到東南亞產物，帶回潮汕，係九龍城食沙爹，永記歷史辛酸！
食完有冇屙？
但盧覓雪講吹到好撚經典咁😂 可能真係都係嗰啲食回憶嘅嘢
肥婆識條柒
呢間恕我唔識欣賞
在我们延安农村都是喜欢吃 全家炸田鼠
有冇滴水
土瓜灣鴻福海鮮四季火鍋仲有炭爐邊爐