İZMİR KÖFTE TARİFİ / İzmir Köfte nasıl yapılır?

Herkese Merhabalar Mina'nın Mutfağına hoşgeldiniz .Büyük küçük demeden herkesin severek tüketeceği İzmir Köfte nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız buyurun videomuza Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ...
Malzemeler
5 adet patates
4 adet biber
Köfte Harcı için;
Az yağlı Yarım kilo dana kıyma
2 su bardağı rondodan geçirilmiş ekmek içi veya (2 su bardağı galete unu)
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Sosu için;
4 yemek kaşığı sıvı yağı
2 tatlı kaşığı salça
3 adet domates
1 su bardağı su
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kızartmak için; Sıvı yağ
Süslemek için; Domates
Materials
5 potatoes
4 peppers
For the Meatball Mix;
Half a kilo of low-fat ground beef
2 cups of breadcrumbs or (2 cups of breadcrumbs)
1 onion
1 egg
1 bunch of parsley
2 teaspoons of chili pepper
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of ground pepper
Salt
For the sauce;
4 tablespoons of oil
2 teaspoons of tomato paste
3 tomatoes
1 glass of water
chili pepper
Black pepper
Salt
To fry; Liquid oil
To decorate; Tomatoes
Yapılışı:
1)Öncelikle köftemiz için uygun bir kap içerisine rondodan geçirilmiş 1 adet soğan,
az yağlı Yarım kilo dana kıyma
2)1 adet yumurta , 2 su bardağı rondodan geçirilmiş ekmek içi veya (2 su bardağı galete unu)
3) 2 tatlı kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı karabiber , 1 tatlı kaşığı toz biber
4) 3 tatlı kaşığı tuz ve 1 demet maydanoz Tüm malzemeleri birbiri ile özleşinceye kadar güzelce yoğuralım.
5) Köftelerimizi yarım saat buzdolabında dinlendirelim Ardından Elma dilim şeklinde doğradığımız 5 adet patatesi hafif rengi dönünceye kadar çevirerek kızartalım.Ayrıca patateslerimizin ve köftelerimizin boyu aynı olması gerekiyor
6) Ve 4 adet biberlerimizde hafif kızartalım şimdi şekillendirme kısmına geçebiliriz, harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak parmak uzunluğunda ince uzun olacak şekilde avuç içerisinde yuvarlayalım
7) köftelerimizi hafif renkleri dönünceye kadar çevirerek kızartalım
Daha sonra yan yana bir patates bir köfte ,biber olacak şekilde sırası ile fırın kabımıza dizelim.
8) Üzerine ince dilimlenmiş domates dizelim. Köftemizin sosu için tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı alalım, üzerine 2 tatlı kaşığı salça ilave edip kavuralım.
9) Sosu için Daha sonra kabuğunu soyup rendelediğimiz 3 adet domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyerek 10 dakika pişirelim.Ardından Pulbiber , karabiber ve tuz 2 dakika pişirdikten sonra ocaktan alalım
10) Ardından sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim. Sosun her yerine geldiğinden emin olalım.
İzmir köftemizi ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20-24 dakika pişirelim.
Şimdiden afiyet olsun 😊
#minaninmutfagi #izmirköfte #keşfetbeniöneçıkar

[@galatasaray2574]

Ellerine sağlık 👍

[@rashidshaw6487]

😊 English sub title please 🙏

[@minaninmutfagi]

thank you for your comment 🙏🏻☺️

[@M.Icardik.akturkoglud.me-ps5vc]

Ellerine sağlık 👍