İZMİR KÖFTE Nasıl Yapılır? | Oktay Usta
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- İzmir köfte
Malzeme listesi
500 gr az yağlı kıyma
Yarım ekmek
Bir adet büyük 🧅 soğan
Bir adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tatlı kaşığı tuz
Üç adet patates
Üç adet domates
Üç Adet sivri biber
SOSU için;
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir çorba kaşı biber salçası
Bir kase rendelenmiş domates
Bir çorba kaşı tereyağı
Bir tatlı kaşığı un
İki tane defne yaprağı
1 litre su
Hazırlanışı;
İki sefer çekilmiş olan kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz rendelenmiş soğan yumurta maydanoz ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmeği tuz karabiber pulbiber serpip güzelce yoğuruyoruz. 24 adet parçaya bölüp köftelerimizi parmak şeklinde yuvarlıyoruz, Videomuzda gösterdiğimiz şekilde fırın tepsisine diziyor ve aralarına uzunlamasına kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Küçük bir tava içerisine tereyağını alıyoruz birazcık kızarınca domates biber salçasını ilave edip kavuruyoruz defne yaprağı ile birlikte dondurucudan çıkardığımız domatesi de ilave ediyoruz biraz çevirdikten sonra bir tatlı kaşığı unu koyup çevirip üzerine kaynar suyunu verip bir taşım kaynayınca tuz karabiber ekleyip fırından çıkardığımız köftenin üzerine döküyoruz birazı kalıyor onu da kaynatıyoruz köftemiz fırından çıktıktan sonra oz azalmış oluyor kalan sosu veriyoruz. Çok lezzetli bir ana yemek oldu sizlerde mutlaka deneyin ellerinize sağlık.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#köftetarifi, #oktayusta, #köftenasılyapılır, #izmirköfteostayusta, #izmirköftesinasılyapılır
Selâmlar canımız OKTAY USTAM CANSIN SEN caan en sevdiğim sen en güzelini yapmışsın izmirli olarak ba yıl dimmm ellerine emeğine sağlık haarika nefis oldu yakın zamanda senin tarifinle yapicam inşallah size afiyetler olsun inşallah 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤💐💐🙋♀️
Oktay ustam yeşil elmadan kalmasın.Cocukken izlerdik okula gitmeden önce ya da sonra.Rabbim saglık versinn sana bir ümit usta bir sen
Sevgili Ceyda teşekkür ederim güzel kızım Allah razı olsun hepimiz çok özlüyoruz o yılları
👨🏻🍳🍀🌸
Bugün inşallah bu tarifi yapıp evdekileri hayran birakacam usta.. 😎😎
Elinize saglik
Oldu mu güzel?
Oktay usta bana o eski huzurlu gunleri guzel lezettli tarifleri hatirlatiyor ..sizi özlemisiz..
Herşey gözden düşer, eskir ama, Oktay Usta gibi bir aşçı küllerinden tekrar doğar. 👏👌
Maşallah çokkkk güzel anlatıyor
@@kuzeypesmgturkiyek3_tr768 wÄ
Oktay Usta'ya hicbirsey olmaz hiccc...
Ben de simdi bu yemegi yapiyorum, kismetse aksam yemegi icin..
Abi bu nasıl güzel bir terimdir ya😂
Gösterişi sevmeyen, en doğal hali ile Oktay usta ... Ellerine sağlık.Hic bozmayın kendinizi
Birebir aynısını yaptım çok lezzetli oldu.Teşekkürler Oktay Usta
Espirili anlatim tarzin cok guzel eline saglik.
Bu akşam iftarda yapicam ellerinize emeğinize sağlık Oktay usta
marheba oktay hustay tam iki yel oncede size samanyulo dan izliyurdom size cok seviyorm byuk abem sin shfim
Biraz güzellik uykusuna yattım kalkar kalkmaz izmir köfte yapmaya mutfağımın baş TACI özelllikle izmir köfte için yazın bir sürü domates sos yaptım oktay usta Allah sizi başımızdan eksik etmesin iyi ki varsınız sizin sayenizde mutfakta yaşlandım 🤪😀😀 her gün ana yemeğimi sizin tariflerinizle yapıyorum Gelmiş geçmiş ustaların Kralı 💎💎💎
Çiğdem hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ellerinize sağlık en güzel İzmir köfte sizin sofranız olacak inşallah kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🌿💫
Eline sağlık Ustam
Masallah ellerine saglik sefim
Ustam muhteşem siniz
Sizi ailecek çok seviyoruz❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹
Oktay usta ben ekmek yerine biraz haşlanmış piriçn bırakıyorum oyle sevdigim için
Ustam tvde de görmek istiyoruz
Kizartinca aynen ağir oluyor bu yarif çok guzel
Tariflerinizi severek izliyoruz.🌼🌻🌼
🌷🌷🌷
Cok lezzetli oluyor.
Ustam hazir ekmek cektiklerimiz olmazmi acaba
Teşekkürler
tesekkürler
Ah Oktay ustam . Annem 2007 de vefat etti. Vefatından önce hep sizin programınızı izler tariflerinizi defterine yazardı. Hatta sanırım 7. Baskıydı tarif kitabınızı dahi almıştı. Kitapta birbirinden leziz görüntüleri olan tarifleriniz vardı tatlılar zeytinyağlılar vs. Gibi bölümleri vardı. Ama gelin görün ki hiç birini yapmak kısmet olmadı. Çünkü köy yerindeydik ve imkan pek yoktu. Ben şimdi çocuklarıma yapmak için tarifinize ulaştım belki de annem de bizlere yapmak için tariflerinizi yazıyordu .sizi ne zaman görsem annemin izlediği aklıma geliyor . Sevgiler ellerinize sağlık bugün iftara bu tarifinizi yapacağım .
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah
Allah rahmet eylesin kardeşim, mekanı cennet olsun inşallah, Rab bim sizi evlatlariniza bağışlasın
Anne Babası boşanmış bir çocuk için büyük şeyler ifade ediyorsunuz Oktay Usta. Bundan yılllar önce mantar kurabiye yapanı olmayan ben televizyondan sizden gördüğünü tek tek yazarak 10 yaşında yapmıştım. O zaman Samanyolu'nda program yapıyordunuz. O kurabiyenin tadı hiç bir şeyde olmadı o zaman ikram ettiğim büyüklerim bile inanmamıştı benim yaptığıma. Tek başıma, bakkala yazdırmıştım malzemeleri ve yapmıştım. Ne zaman sizi görsem aklıma gelir. Rab size sağlık versin. Kanada'dan kucak dolusu sevgiler ve saygılar.
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız televizyon yıllarımızı hepimiz çok özlüyoruz hatıralarımızda yaşıyor her şey gönlünüzce olsun inşallah başarılar diliyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🍀❤️
Sanki benim çocukluğum...
Önce 190°’de 20 dakika
Sonra 180°de 30 dakika sosuyla beraber pişecek
🍀❤️👨🏻🍳
Sizi en çok samimiyetiniz ve dilinizdeki şükür için seviyorum bize verilen nimetlere şükretmek ne kadarda güzelmiş bizim evimize giren ilk ve tek yemek kitabı sizin kitabınızdı evimizin ahçısı olmuştunuz sizi yeniden görmek çok güzel inşallah bu güzel inançlı ve şükürlü haliniz hep devam eder ellerinize sağlık Allah'a inancını kaybetmeyen kullar her daim dimdik ayakta kalmıştır sizde maşallah tekrardan aramıza dimdik geldiniz 👏 Allah'a emanet olun 🤲 🥰
Oktay ustam patlıcan musakka yapar mısın 🙏
geçen gördüm yapmişti
!
Ellerinize sağlık ustam çok lezzetli görünüyor 👌👌 kanalıma beklerim🙏🙏
👍👌 Yalanci köfteli iskender Kebab gösterebilirmisiniz?
Ellerinize sağlık evimizin aşçısı Oktay ustam🙏😊
Bir insanın severek ve en güzel şekilde yaptığı bir mesleği varsa ne mutlu o insana...👏👏👏
Her hafta arkadaşlara izmir köfte diye köfte yapıyorum ancak her defasında değişik değişik bir şey ortaya çıkıyordu ancak arkadaşlara yutturuyordum izmir köfte diye 😃 Bu tarifi gördükten sonra arkadaşlar bundan böyle gerçek izmir köftesini yemiş alacaklar :) elinize sağlık şehf oktay usta .
Sizde gençtiniz bende siz ekranda ben ekran karşısında çok vakit geçirdik kadim dostum emeğiniz çok bende ne biliyorsam hep sizden öğrendim🤗
Hepimiz hala genciz 😉😉😉
Dugun. Tebrigi
No
Sizi görünçe içimize bir huzur bir umut ışığı doğuyor Allah sağlık versin size oktay usta
¹
❤
eline sağlık ustam, çok lezzetli görünüyor.
💯% Harika Muhteşem ANLATIM
💖💖💖 İzmir özlemiştik
👋👋👋👋👌👌👌
Karizma...Hoş Sohbet..Asillik ...Hepsi Sende Oktay Usta...🤗🌹
Ustaların Ustası evimize hanemize hoş geldin yine videoyu izlemeden yorum yazıp beğenip sonra izleyenlerdenim👍👍
Ellerinize saglık afiyet şifa olsun inşaallah hepinizede 🤲🤲
Aynen 😂 once begen sonra izle
😂aynen bende👏🏻
HİHD
Tm
Master şef mi hakikisi burada işte. Lezzeti ondan öğrendik görselin abartisi ressamın olsun
👍
Yine ilk yorum yapamadim ama olsn hoşgeldiniz oktay ustam
Süpersin ustam.Tarif ararken aklımıza ilk gelen kanalsınız..:)
Oktay usta çok güzel görünüyor canım çekti 🥰🥰🤤❤️ bir de ben size abone olduğum için bildirim geldi İzmir köfte deyince canım çekti
Eskiler her zaman tertemizdi. Siz eskilerden en temiz olarak yine bizim evımızdesınız.sız iyi ki varsınız ustam.gercekten işinin ehli en kıymetli ınsan
Filiz hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ ol varol iyi ki varsınız her şey sizler için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
İyiki döndünüz size çok üzülmüştük bazı şelerden dolayı iyiki varsınız çok güzel herkezin yapabileceği yemekler yapıyorsunuz ellerine sağlık.
OKTAY USTA ELINIZE SAGLIK TUM YEMEKLERINI ZEFKLE IZLIYORUM VE UYGULUYORUM BIRDE TURSU TARIFI VERIRMISINIZ TURSULARIMIZ HEPSI ERIYOR TESEKKUR EDERIM IYI GECELER
Elinize sağlık Oktay usta teşekkür ederim yine her şey çok güzeldi izmirden sevgiler selamlar her şey gönlünüzce olsun saygılar
çocukken annem hiçbir programınızı kaçırmazdı. onunla birlikte bende izlerdim en son yeşil elmada görmüştüm şimdi tesadüfen gördüm ve farkettimki sizi baya özlemişim şefim. takipçinizim bundan sonra
0p
Çanak acibadem
biji serok apo
KoçakAâ
66😊665
Ellerine sağlık usta. Evlerin aşçısı. Sen nerede yaşıyorn. Tariflerini izliyorum merak ediyor hangi ülkedesin
Ustacım ne olur tariflerin Almancasını yazmanız mümkünmü acaba😋😋😋
Ellerine sağlık ustam Allah seni her türlü kötülükten uzak etsin inşallah çok muhteşem
Oktay ustam sosuna yada köfteye sarımsak koysak daha lezzetli olmaz mı. Misafirim gelecek ikisine de sarımsak eklemeyi düşünüyorum ama lezzetli olsaydı Siz koyardınız diye düşündüm kafam karıştı Sizi çok seviyorum Ömrünüz uzun olsun usta
şefim sizi televizyonda görmek çok istiyoruz 😇❤
Resmen sanat eseri elleriniz dert görmesin inşallah ustam🤲
Oktay ustam her gün heyecanla bekliyoruz .acaba ne yapacaksınız diye🥰🥰🥰çok seviyoruz sizi
OKTAY USTAM!!! AKŞAM YEMEĞİNDE SİZDEYİZ...OH MİS MİS...YEME DE YANINDA YAT, YATABİLİRSEN TABİ Kİ.😁 TEKRAR ELLERİNİZE SAĞLIK USTAM...EN KISA ZAMAN DA İNŞAALLAH YAPICAM BENDE... İYİKİ VARSINIZ GÜLEN YÜZLÜ USTAM...ALLAH"A EMÂNETSİNİZ SEVDİKLERİNİZ"İLE BERABER.🙋👍
O
Ustaların ustası hoşgeldin sefalar verdin çok özlettin kendini Çok be usta
Ohhh nefis gorunuyor ustam hemen yapalim, eline koluna saglik afiyetle yiyin insallah 👍❤️🙋🏻♀️🌹❤️ masallah ♥️ berekallah 😍
Her zaman olduğu gibi bu guzel tarifleri sizden takip etmek cok keyifli.Emeginize sağlık.
Ustam yarın yapıcamm.. Bir dr ızgara köfte tarifi paylaşır mısınz ?
Yaptığı nız yemekler Tatlılar şifa olur o dualı elleriniz dilleriniz dert görmesin 🙌💜❤️sayın şefim
Ustacim tekrar herhangi bi kanala donme gibi bi ihtimal yokmu sizi hergun izlemek guzeldi😊
Oktay Ustacım son bir yıldır mutfaktayım ve mutfakta olmaktan inanılmaz mutlu oluyorum. Bu mutluluğumun en büyük nedeni sizsiniz. Sizin tarifleriniz sayesinde hem güzel yemekler çıkıyor hem de o içten anlatımınızla keyifli bir şekilde yemekleri yapıyorum:). Aklımdan geçen yemeği hemen sizde arıyorum. İyi ki varsınız.
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyiki varsınız başarılar diliyorum ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler
Oktay amca ellerine sağlık dışarda çok güzel kar yağıyor her yer bembeyaz çok eğleniyoruz.
On sene önce yurtdışında gurbette ne iyi gelirdi sizi izlemek satini beklerdik programınızın ne güzel zamanlardı şimdide görmek mutlu etti
Gördüğüm en samimi şef. Tüm emekleriniz için cokk teşekkür ederim.🙏🙏
Karnıyarık veya Patlıcan musakka tarifi ama az yağ çeken türden lutfen
Muhteşemm oldu ellerinize emeğinize sağlık Oktay ustam👌👏👏👏👍
TAMDA SUAN HAZİRLİYORDİM OKTAY USTA YAPMİS MİDİR DİYE BAKTIM , YAPMİSSİNZİ HEMEN SEYREDİYORUM 🙂🎁❤️
Canım ustamm ellerinizr sağlık masallah😍
Ellerin dert görmesin ustam, anne eli gibi her tarifin her ölçün birebir tutuyor. Allah işini gücünü rast getirsin insallah 🙏
.maşallah elinize sağlık ustam, gerçekten siz yapınca ayriyeten iştahlı anlatımınızla malzemeleri severcesine eklerken ,yemekler daha bir güzelleşiyor
Ustam herseyin recetesini o kadar super ayarliyirsunuz ki helal olsun. Super oldu iftarda misafirlerim vardi sosu cok guzel ayrica
Kızartıp yapıyordum böyle deniyicem hafif olur hoşuma gitti teşekkürler
Ellerinize sağlık, bende sizin gibi şef olmak istiyorummm
👨🏻🍳🍀❤️🌟
Maşallah Çok güzel görünüyor ellerine sağlik afiyet olşun 🌹👏
Yüreği güzel abim eline koluna nasıl gülen yüzünüz hiç solmasın inşaallah saygılar sevgiler eliniz hiç dert görmesin inşaallah saygılar
Tarifini birebir yaptım ve çocuklar çok severek yedi.. artık bu yemeğin bendeki orjinal tarifi de budur oktay ustam..ellerine nefesine sağlık 🤗🙏👏🏻👏🏻👏🏻
Patates pistimi
Nasıl yaparsan yap biz her türlü yeriz
Tv hiç kaçırmazdım bugun guzel yemekler yapıyorsam izinde büyük katkınız var ellinize yüreğinize sağlik ustam yine takmışsınız o guzel önlügünüzü 🤗🤗
Ellerine sağlık ustam🌿 profiterol ve patatesli kek tarifi verirmisiniz ustam
Her eve bir Oktay Usta lazım😊
Ellerinize sağlık Oktay Usta'm sizden bir de kol böreği tarifi istiyoruz
O kadar güzel oldu ki yerken kendimden geçtim ciddi anlamda yediklerimin yaptıklarımın enn iysii.
Ohhh miss
MaaşaAllah sübhanallah çok güzel bir köfte ağızlara lâyık emeğinize sağlık 🌟🌟🌟
Oktay Ustacim, hem çok pratik hem de çok lezzetli tarif için çok teşekkür ediyorum, denedim çok güzel oldu. Ben sosuna bir de sarımsak doğradım çok yakıştı 😋😋 Selamlar..🧿
MASAALLAH SANA USTAM ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN HAYRANIM SENİN YEMEK YAPIMINA SELAMLAR USTA
Ellerine sağlık oktay usta izmir köfteyi çok severim ama eşimle oğlum sevmiyo yapamiyorum gerçi ben sosunu salçalı su özeyip ilave ediliyor dum ama sizin sosunuz çok daha farklı ve lezzetli mutlaka yapicam 😍🤗🤗🤗🤗
Yaptığım İzmir köfte çok güzel oldu şu ana kadar yapan herkes memnun kaldı
Açıklamalar bölümünde malzeme listesi var hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra benimle birlikte yapan güzel olacaktır
Ailenize selamlar sevgiler
Ellerine sağlık oktay ustam, görüntü şahane 😋☺️
Un katmiyordum su gibi oluyordu soslara un koyacaz artik fırın yemeklerine salçalı su bazende yağda kızartıp salçalı su veriyorduk un daha iyi olur suda yüzmez
🌟🌺
Her tarifin çok güzel ♥️
Seni çok seviyoruz Oktay Ustam😊♥️
Benim.annem.yumurta.yumurta.kırmazdı.niye.yumurta.kırıyorsunuz.cevap.verirseniz.teşekkürler
Ekmek soğan koyunca yumurta kırıyoruz
Ellerinize sağlık Usta! Yine enfes bir tarif...
Cana yakınlığınız,samimiyetiniz çok hoş... yüreğiniz dert görmesin...
kanada da mısın müdür??
Ellerine saglik ustA..harika oldu
Oktay ustam size bir soru hayvanın hangi yerinden kıyma cektirelim siz iyi bilir siniz misafirim gelecek lütfen söyler misiniz bu İzmir köfte yapcam tabi ki sizin tarifleriniz den yararlanacak Allah izin verirse lütfen lütfen lütfen söyler misiniz yazar saniz sevinirim teşekkürler canım ustam
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun Dana Kaburga üstü bölümünden iki sefer çekilmiş köftelik kıyma deyin ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler
Eline Emeğine sağlık ustam ALLAH razı olsun yine mükemmel bir tarif yapılara afiyet bal şeker olsun..
Hosgeldin ustam
Elinize sağlık çok güzel oldu Allah razı olsun sizden lezzetli yemekler öğreniyorum sağolun
@@aysenmetin4999 Oktay ustam allah razı olsun usta
Çocukluğumun ustası harikasın oktay ustam.
Her gün tarif paylaşsanız
Programınızda onca tarifi nasıl yetistıyordunuz hayret ediyordum gelen konuklar rahat davranıp sureyı asınca bile kibarlığınızla kan ter içinde yemekleri sıralıyordunuz döner tablalarda. Temiz özenli keyifli nadir programlardandı
Merhaba Şefim yine harika bir yemek Ellerine sağlık.