Gemüsecurry mit Brokkoli und Pfannenbrot Rezept | Gemüseroulette mit Nico und Noah Bachofen

Das Gemüseroulette ist zurück! Nico, Videoproduzent bei watson.ch, macht sich immer noch Sorgen um seinen Fleischkonsum und will darum in der 2. Staffel noch tiefer in die Welt der Gemüseküche und der fleischlosen Kulinarik eintauchen. Denn, obwohl der Berner inzwischen erkannt hat, dass Gemüse richtig zubereitet, als vollmundige Mahlzeit durchgeht, fehlt es ihm noch an den nötigen Skills in der Küche.🌱 Spitzenkoch Noah Bachofen will das ändern und Nico auf spielerische Art zeigen, dass vegetarische Rezepte nicht nur eine gesunde Alternative zum Fleisch sind, sondern auch super einfach selber zuzubereiten sind. 🙌
Nico dreht am Rad - Noah kocht! 🎰
Heute gibt's Berner Curry statt Massaman oder Thai Curry! Das Rad hat Brokkoli gewählt, und Noah braucht diesmal vor allem eins: Geduld! Während Noah versucht, ein perfektes Berner Curry zu zaubern, kämpft Nico noch mit den Grundkenntnissen. Doch irgendwie schaffen sie es, ein köstliches Gericht auf den Teller zu bringen und Bern zur neuen Curry-Hauptstadt zu erklären. 🥘🛕
Rezept zum Nachkochen:
✅ Zutaten für das Curry:
Sesamöl
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Garam Masala
1 TL gemahlene Koriandersamen
1 TL Kurkuma
5 g Ingwer
2 Stk. Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stk. Zwiebel, fein gehackt
1 EL Tomatenpüree
2 Rüebli, in Würfel
1 Stk. Brokkoli
100 g rote Linsen
200 g gehackte Tomaten
1/2 Zitrone, nur der Saft
300 ml Wasser
100 g Spinat
100 g Kokosmilch
✅ Zutaten für das Pfannenbrot:
300 g Weissmehl
50 g Maismehl
6 g Salz
6 g Hefe
30 ml Rapsöl
190 ml Wasser
Zubereitung für das Curry:
1️⃣ Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel und Kardamom rösten, bis sie duften.
2️⃣ Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel dazugeben. Ca. 3 Minuten andünsten.
3️⃣ Tomatenpüree, gewürfelte Rüebli und zerkleinerten Brokkoli hinzufügen. Kurz mit dämpfen, bis das Gemüse leicht angebraten ist.
4️⃣ Linsen und Tomaten hinzufügen, dann Zitronensaft und Wasser dazu giessen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Den frischen Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschliessend Kokosmilch unterrühren und mit Salz abschmecken.
Zubereitung für das Pfannenbrot:
1️⃣ Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, entweder manuell oder mit einem Hefeteig-Automatikprogramm.
2️⃣ Den Teig 2-3 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
3️⃣ Anschliessend in einzelne Kugeln formen, diese dünn auswallen und in der Pfanne braten.
🧑‍🍳 Du willst auch so kochen wie Noah und Nico?
Dann komme uns im Bosch Store am Paradeplatz in Zürich oder in einem unserer Showrooms in Bern, Geroldswil oder Crissier besuchen und erlebe live bei einer unserer kostenlosen Kochvorführungen, wie unsere Bosch Hausgeräte dich dabei unterstützen, ganz entspannt gesund zu kochen.
▶️Live erleben: www.bosch-home...
Die neue Küchenmaschine Serie 6 ist nicht nur «Nico-Sicher», sondern erledigt dank präziser Sensoren Aufgaben automatisch und liefert perfekte Ergebnisse. Du musst also gar kein Backexperte sein, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Die Sensoren der intelligenten Automatikprogramme erkennen, wenn dein Gerührtes fertig ist, und stoppen das Gerät automatisch.
www.bosch-home...
❓ Hast du nach unserem Video noch weitere Fragen zu unserem Produkt und dessen Funktionen❓
Solltest du weiterhin Fragen haben, schildere uns gerne unter dem Video in den Kommentaren, was du gerne wissen möchtest oder was dir noch auf dem Herzen liegt. 🔽
Alternativ kannst du uns natürlich auch eine E-Mail an [e-mail] senden. Weitere Informationen und Hilfestellungen liefert dir unser Kundendienst online: www.bosch-home...
#LikeABosch #boschhome #Gemüseroulette #VegetarischeRezepte
❤️ ABONNIERE UNSEREN KANAL ❤️
Abonniere jetzt unseren Kanal und verpasse nie mehr ein Video mit Küchen-Hacks sowie Tipps und Tricks rund um die Bosch Hausgeräte
▶ www.youtube.com...
👫 Natürlich sind wir auch auf allen anderen Kanälen für dich da. Werde Teil der Bosch Home Community und lass dich inspirieren:
▶ Facebook: / boschhomesuisse
▶ Instagram: / boschhomesuisse

[@van3ssch3n63]

Team Induktion😂

[@SilvioTschudi]

Team Induktion

[@skreemo]

Team Gashärd

[@18cirtz]

Team gas

[@diegojenny6153]

Starch jungs… also Nico, naja🙈 ganz klar Team Induktion

[@Rumanzapfer]

Team Induktion

[@xfregolix]

Team Induktion