[Eng] 라즈베리잼 크럼블 쿠키 만들기 How to make a Raspberry Crumble Cookies

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안녕하세요. 올드패션입니다.
쿠키박스 만드시는 분들은 이 라즈베리쿠키 추천드릴게요.
제 레시피중 르뱅쿠키랑,무화과쿠키 그리고 이 라즈베리크럼블까지하면
고급3종 쿠키세트가 될거같아요 ㅎㅎ
재료(13-14개분량)
✔ 라즈베리잼
냉동라즈베리 200g
설탕60g
레몬즙10g
✔ 크럼블
버터50g
땅콩버터15g
설탕35g(갈색 흰색 둘다 괜찮아요)
소금1g
박력분85g
베이킹파우더1g
✔ 쿠키반죽
버터180g
박력분200g
중력분100g
계란2개 (약95g정도)
옥수수전분7g
베이킹파우더3g
베이킹소다2g (영상에는 넣었지만 소다는 생략하세요! 시판잼중 소다와 만나면 반죽이 곰팡이처럼 색번짐이 있습니다)
흰설탕 55g
황설탕 55g
소금1g
화이트커버춰180-200g
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Ingredients (13-14 cookies)
Raspberry Jam
200g Frozen Raspberry
60g Sugar
10g Lemon juicy
Crumble
50g Unsalted butter
15g Peanut butter
35g Sugar
1g Salt
85g Cake Flour
1g BP
Cookie dough
180g Unsalted Cold butter
200g Cake flour
100g All purposed flour
2 Eggs
7g Corn starch
3g BP
2g BS
110g Sugar (Brown50: white 50)
1g Salt
180-200g White chocolate
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다)
✔ 영상속 사용한재료
페이장버터와 프레지덩 사용 중 link.coupang.c...
냉동 라즈베리 link.coupang.c...
땅콩버터 link.coupang.c...
베이킹파우더 link.coupang.c...
저울 link.coupang.c...
자주 사용하는 유리볼 link.coupang.c...
옥수수전분 link.coupang.c...
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