天然酵母雜糧歐包 Sourdough multigrain bread

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 сен 2024
  • #天然酵母 #sourdough
    無油無糖、材料簡單、美味健康的歐包
    材料 Ingredients:
    發酵麵團 Levain
    酵種 Starter 45g (硬種，粉:水=2:1餵養)
    礦泉水 Mineral water 45g
    半全麥麵粉 T80 flour 90g
    麵團 Dough:
    礦泉水 Mineral water 380g
    半全麥麵粉 T80 flour 500g
    鹽 Salt 9g
    雜糧 Grains 60g
    礦泉水 Mineral water 30g+15g

Комментарии • 2

  • @user-sz1co6uk6v
    @user-sz1co6uk6v 8 месяцев назад

    您好: 請問基本發酵及最後發酵時間?低溫發酵時間?

    • @maison-ours
      @maison-ours  8 месяцев назад

      發酵會依麵團溫度、發酵環境溫度有所變化，要判斷麵團狀態，而不是看時間。低溫發酵在12小時以上較佳

Следующие
Автовоспроизведение
天然酵母南瓜饅頭9:22天然酵母南瓜饅頭
天然酵母南瓜饅頭Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 870
Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶14:59Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶
Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶Peaceful Cuisine
Просмотров 332 тыс.
《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread23:47《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread
《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Просмотров 107 тыс.
Green’s Channel! - Influencer Arc Ep. 111:24Green’s Channel! – Influencer Arc Ep. 1
Green’s Channel! - Influencer Arc Ep. 1Alan Becker
Просмотров 2,2 млн
nba 2k25 has cured my depression for the moment..10:47nba 2k25 has cured my depression for the moment..
nba 2k25 has cured my depression for the moment..GMAN
Просмотров 122 тыс.
Linkin Park: The Emptiness Machine, New Album & Return to Music with Apple Music’s Zane Lowe58:21Linkin Park: The Emptiness Machine, New Album & Return to Music with Apple Music’s Zane Lowe
Linkin Park: The Emptiness Machine, New Album & Return to Music with Apple Music’s Zane LoweLinkin Park
Просмотров 1,8 млн
4 Days of Training Like a Marine44:204 Days of Training Like a Marine
4 Days of Training Like a MarineMav
Просмотров 141 тыс.
免揉歐包/歐包做法/歐包食譜/No-Knead Crusty Bread/廚房大小事108:06免揉歐包/歐包做法/歐包食譜/No-Knead Crusty Bread/廚房大小事10
免揉歐包/歐包做法/歐包食譜/No-Knead Crusty Bread/廚房大小事10慢慢甜點Slowdessert
Просмотров 52 тыс.
가정용 오븐으로만 사워도우 깜빠뉴 만들기 | 더치오븐❌피자스톤❌반느통❌ | 위즈웰 오븐6:21가정용 오븐으로만 사워도우 깜빠뉴 만들기 | 더치오븐❌피자스톤❌반느통❌ | 위즈웰 오븐
가정용 오븐으로만 사워도우 깜빠뉴 만들기 | 더치오븐❌피자스톤❌반느통❌ | 위즈웰 오븐효짱의삶LifeofHyo
Просмотров 3 тыс.
《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana12:15《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana
《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Просмотров 151 тыс.
天然酵母酸麵包從起種開始一步一步養起來┃Make A Sourdough Starter From Scratch17:31天然酵母酸麵包從起種開始一步一步養起來┃Make A Sourdough Starter From Scratch
天然酵母酸麵包從起種開始一步一步養起來┃Make A Sourdough Starter From ScratchTing in the Kitchen 今天吃什麼
Просмотров 88 тыс.
《野生酵母研究室》培養酵液+酵種+芝蔴餐包13:46《野生酵母研究室》培養酵液+酵種+芝蔴餐包
《野生酵母研究室》培養酵液+酵種+芝蔴餐包幸福文化
Просмотров 118 тыс.
No-knead Bread & Caramel Walnut Cheese Spread. Can't Believe How Delicious It is!17:39No-knead Bread & Caramel Walnut Cheese Spread. Can't Believe How Delicious It is!
No-knead Bread & Caramel Walnut Cheese Spread. Can't Believe How Delicious It is!巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Просмотров 559 тыс.
葡萄乾堅果軟歐包(無糖無油無蛋奶配方)│娜塔腹女生活6:37葡萄乾堅果軟歐包(無糖無油無蛋奶配方)│娜塔腹女生活
葡萄乾堅果軟歐包(無糖無油無蛋奶配方)│娜塔腹女生活娜塔腹女生活
Просмотров 24 тыс.
How To Make Sourdough Bread Masterclass16:09How To Make Sourdough Bread Masterclass
How To Make Sourdough Bread Masterclassilovecookingireland
Просмотров 15 млн
Чайник из камня вручную. Мастеру 86 лет #ученые_против_мифов01:00Чайник из камня вручную. Мастеру 86 лет #ученые_против_мифов
Чайник из камня вручную. Мастеру 86 лет #ученые_против_мифовАНТРОПОГЕНЕЗ.РУ
Просмотров 407 тыс.
Новгородские пираты - ушкуйники00:57Новгородские пираты - ушкуйники
Новгородские пираты - ушкуйникиBROADAXE
Просмотров 59 тыс.
Найди ВЫХОД чтобы ВЫЖИТЬ в лабиринте! Сатир, Ликс, Егорик, Яяна36:00Найди ВЫХОД чтобы ВЫЖИТЬ в лабиринте! Сатир, Ликс, Егорик, Яяна
Найди ВЫХОД чтобы ВЫЖИТЬ в лабиринте! Сатир, Ликс, Егорик, ЯянаДима Масленников
Просмотров 3,6 млн
В конце дочь Мии Бойки? 😱👩🏻‍🎤 #виола #шортс00:35В конце дочь Мии Бойки? 😱👩🏻‍🎤 #виола #шортс
В конце дочь Мии Бойки? 😱👩🏻‍🎤 #виола #шортсВИОЛА 🐰
Просмотров 67 тыс.
看老师傅如何利用榫卯结构帮人接桌子腿#shorts01:00看老师傅如何利用榫卯结构帮人接桌子腿#shorts
看老师傅如何利用榫卯结构帮人接桌子腿#shorts阿木爷爷 Grandpa Amu
Просмотров 3,9 млн
Что думаете?00:54Что думаете?
Что думаете?Mikhail Boldurev
Просмотров 255 тыс.
👊ЖЕСТКАЯ РУБКА КОСТЬ В КОСТЬ | ХОРОНЖЕНКО VS АГРЕССОР #mma #кулачка #мма #hardcore #хардкор #popmma00:11👊ЖЕСТКАЯ РУБКА КОСТЬ В КОСТЬ | ХОРОНЖЕНКО VS АГРЕССОР #mma #кулачка #мма #hardcore #хардкор #popmma
👊ЖЕСТКАЯ РУБКА КОСТЬ В КОСТЬ | ХОРОНЖЕНКО VS АГРЕССОР #mma #кулачка #мма #hardcore #хардкор #popmmaHFC Shorts
Просмотров 321 тыс.
ЭТОТ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ СКОРОСТРЕЛ ПРОСТО ИМБА! / PVZ00:45ЭТОТ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ СКОРОСТРЕЛ ПРОСТО ИМБА! / PVZ
ЭТОТ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ СКОРОСТРЕЛ ПРОСТО ИМБА! / PVZIGRARIUM - Игровые обзоры
Просмотров 683 тыс.