Baking | bread popular in Korea "White Roll" Extremely soft texture recipe

[@Tequila_Don]

진짜 추억의 빵이다

[@vi5let_kim]

추억의 빵이네요
동네빵집에서 자주 사먹던건데 요즘엔 보기가 힘들더라구요
영상 감사합니다!

[@maisond4684]

시청 감사합니다😊

[@dgred1610]

hi, is starch syrup same as corn syrup or glucose? thanks for sharing this recipe!

[@maisond4684]

Corn syrup and starch syrup are the same :)
Thank you.

[@dgred1610]

@@maisond4684 thanks for the reply!

[@theacoustic8498]

제누와즈가루는 한 번에 많이 만들어서 갈아두고 보관해서 사용해도 될까요?? 일주일정도 괜찮을지요..!

[@maisond4684]

제누와즈는 갈아서 보관하는 것보다 통째로 냉동하셨다가 해동 후 갈아서 사용하시는걸 권장드려요 : )

[@bbangmulguan]

해먹어볼겡ㅛ❤

[@maisond4684]

꼭 헤보세요! 😋

[@lilyc6687]

안녕하세요. 습도는 관계 없나요? 온도만 맞추면 될까요? 저의 발효기가 배수 연결이 되지 않아서, 온도는 제 기능을 하는데 습도는 작동되지 않아서 제가 뜨거운 물로 습도를 맞추거든요. 그런데 습도가 80% 정도 되는 데 이렇게 하는 게 맞나요? ㅜㅜ

[@시쿠민]

반죽할때 글루텐은 100% 완전히 안잡는건가요? 그리고 혹시 탕종반죽 넣어도 될지 궁금합니다.

[@maisond4684]

네 : ) 글루텐은 80~90%만 잡아요. 탕종 반죽을 넣어도 상관은 없지만 식감이 달라질거에요

[@s.coup_love]

제누와즈가루가 뭉쳐요ㅠㅠ 어떻게 해야할까여

[@이야호호]

생크림 대신.매일휘핑크림으로 대체 가능한가요?

[@maisond4684]

네 가능해요 : ) 대신 좀 단단하게 쳐주세요

[@백세영-q4w]

예열은 몇분 하나용?

[@maisond4684]

5~10분정도 해주세요 : )

[@품바-e4z]

10개 이상 만들고 싶을 때는 적혀진 레시피에 x2로 하면 될까요?

[@maisond4684]

네 두배합으로 하시면 됩니다 😊

[@다인_643]

실온 재료는 없는 건가요?

[@maisond4684]

실온 재료라는게 무슨 말씀이실까요?

[@이윤정-d4v]

우유식빵생지로 가능할까요?

[@maisond4684]

식감과 맛의 차이가 있겠지만 가능해요 : ) 최대한 작게 분할해서 만들어 보세요

[@lilyc6687]

안녕하세요. 습도는 관계 없나요? 온도만 맞추면 될까요? 저의 발효기가 배수 연결이 되지 않아서, 온도는 제 기능을 하는데 습도는 작동되지 않아서 제가 뜨거운 물로 습도를 맞추거든요. 그런데 습도가 80% 정도 되는 데 이렇게 하는 게 맞나요? ㅜㅜ

[@maisond4684]

저는 오븐에 있는 발효 기능을 사용해서 따로 습도 조절은 안하고 있어요🙂 습도가 80%면 적당한거에요! 온도를 30-35도로 조절하시면 될 것 같네용