Зимой ЖАЛЕЛА, что сделала только на пробу! ОГУРЦЫ на зиму САЛАТЫ
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Салаты из огурцов на зиму! Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Соленые огурцы (без уксуса и сахара) здесь • НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ош...
Маринованные огурцы здесь • ОГУРЦЫ зимой больше Н...
Салаты из переросших огурцов здесь • Зимой себя ХВАЛИЛА за ...
Как я готовлю соль «Огонек» • ПРИПРАВЫ в магазине не...
РЕЦЕПТЫ:
-1- Огурцы «Горчичные»
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Горчица (сухая) - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 0,5 стак. (~100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (~100 мл)
• Уксус 9% - 0,5 стак. (~100 мл)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 50 г (2 ст.л. без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленный через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
Выход - 4 баночки по 0,5 л
-2- Салат из огурцов «Под куриный шашлычок»
• Огурцы - 4 кг (вес уже нарезанных)
• Морковь - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Перец сладкий - 300 г
• Чеснок - 1 головка (8-9 зуб)
• Кориандр молотый - 2 ч.л.
• Зерна горчицы - 2 ч.л.
• Перец красний сили - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 100 г (3 ст.л. с горкой)
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Уксус 9% - 1 стакан (200 г)
*** Выход - 14-15 баночек по 0,5 л
-3- Салат на зиму из огурцов и лука с томатной пастой
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 1 кг
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Томатная паста 3-4 ст.л. (разбавляю 3-4 ст.л. воды)
• Соль - 2,5 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 2 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 4 ст.л. (~50 г)
• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 5 баночек по 0,5 л
А я делала огурцы в горчичной заливке без стерелизации. Просто всё смешала, оставила до утра, огурцы поменяли цвет и сложила в маленькие
ведёрки и убрала в холодильник. Ели их уже через 3 дня. Они получаются ещё вкуснее ,чем варёные или после стерелизации и хранятся в холодильнике долго. Но у нас они было заканчиваются.😊 Почему пишу, что так вкусней, каждый год на зиму стерелизовала по многу. А последние 2 года делаю без стерелизации. Разница чувствуется.
Какой рецепт таких огурцов в горчичной заливке?
Может напишете рецепт😊
За основу можете взять этот рецепт. Я не взвешиваю ничего, всё на глаз. Соль, сахар и уксус по своему вкусу, а горчицы сухой чуть больше кладу, всё перемешиваю, а дальше всё что писала выше. Главное, не варить ничего.
Приветствую всех кто читает комментарии. Попробовала уже несколько рецептов с огурцами мне доча посоветовала ,закатала несколько банок на пробу ,понравилась, закатала ещё, будем всю зиму есть эту вкуснятину.
Благодарю девочек которые делятся своими рецептами.
Желаю вам всем божьих благословений на вашем канале.❤😊
Хочу ещё сказать что в магазине такое не купишь
Тут пишут, что надо без сахара, не нравится не кладите. А по мне так любые огурцы и помидоры и салаты с огурцами и помидорами в консервациях преснятина без сахара.
Сахар консервант и нужен, чтобы сбалансировать уксус. Поэтому лучше положить, а то. потом скажут, что прокисло или получилась кислятина.
Все правильно, везде, где уксус добавляется сахар.
А если сахар нельзя ?
Если сахар нельзя то и рецепт не получится. Огурцы могут забродить.@@НаталияАнпилогова-э3о
@@НаталияАнпилогова-э3оЕсли сахар нельзя, то надо посмотреть рецепт квашенных огурцов.Это будет проще и полезней. Уксус тоже ничего хорошего для кишечника, как вообщем -то и сахар.
Сахар улучшает вкус овощей, а соль -фруктов. Добавьте в компот соли( немного, на кончике ножа) и он будет намного вкуснее.
Поддерживаю. Усиливают вкус любого продукта
😊
Спасибо большое!
Спасибо
И несколько крупинок морской соли в кофе...мммм
Обожаю махонькие огурчики с семенами горчицы, сладкокислые с уксусом, а перчики нарезанные, с семенами горчицы вообще бомба, всю жидкость до дна выпиваю. Еще как то покупала грибы в Маяке, маринованные, китайские, тоже с семенами горчицы и уксусом и тоже очень понравились. Так что на вкус и цвет.... каждый сам выбирает
Я тоже так делаю
Рекомендую закручивать банки в строительных прорезиненных перчатках. И не горячо и не проскальзывают крышки, банки...
Мы тоже так делаем))
Я в таких перчатках закатываю,очень удобно.
@@виньматьа я и с тряпочкой нормально!😅🎉
Спасибо за совет
Спасибо за совет, у меня уже мелькнула такая мысль, потому что руки уже не те молодые и крепкие, не могу удержать крепко и закрутить хорошо,
Вот слушаю этот голос,смотрю эти рецепты................и думаю, какая же умница,какая умелица!!!!Божий дар!!!!!
Не люблю стерилизацию всегда лучше проварю и надежно и вкусно
Я крутым кипятком заливаю и 7мин стерилизую,когда закрываю ч ложку уксуса,и 1т аспирина. Не укрываю.
Ваша семья просто огурцы очень любит. Каких только заготовок из огурцов не делала, - никто не ест.
Оксана, а попробуй баночки две сделать не с горчичным порошком, а с целыми семенами горчицы и сравни. Уверена, что на вкус это не повлияет, а вид будет намного симпатичнее, да и рассол потом можно просто выпить.)
Я тоже готовлю такие огурцы и на мой вкус, с порошком горчицы вкус заливки более насыщенный, но конечно же у всех вкусы разные.
@@ТатьянаФилиппова-я6в1й а посмотрите сколько мой комментарий одобрило людей, всё станет ясно.)
А вкус здесь ни при чем. Потому что он одинаковый, разная эстетика и вид консервации. 🤷
Да,меня внешний вид пугает😂
С семенами горчицы совсем другой рецепт и конечно же другой вкус
С горчичным порошком огурчики режу не кружками,а пальчиками. Они так и называются,,ж дамские пальчики,,
Всех с праздником Святой Троицы 🙏мира, блага и добра!!! За рецепты спасибо огромное!!! Обязательно попробую!!!
Не существует такого праздника Святой Троицы , как и самой Троицы , Читайте и интересуйтесь Библией
@@olgaz2907можно конечно и интересоваться и читать, а пользы не изымать или трактовать по своему.
В прошлом году повелась на вашу фразу «сделала столько, но пожалела, что мало». оказалось, что наша семья любит 🥒 по классике целыми, все в нарезанном виде не наш вариант. Все именно эти рецепты слабо зашли. Особенно не пошли с соусом, на любителя. Тем не менее за труд спасибо!
Попробуйте сделать икру из огурцов, вкусноооо. С макаронами, с рисом, просто на хлебушек. Без заморочек и просто.😊
Спасибо за рецепты. Я тоже люблю эксперименты с консервацией, особенно после того как приобрела автоклав. Всё что раньше стерилизовала в кастрюле с водой теперь закручиваю винтовыми крышками, складываю в автоклав, довожу до 100° и выключаю ( как только закроется клапан). Особенно мне так нравится делать помидоры в собственном соку. Погружным блэндором пробиваю томаты, добавляю соль, сахар, немного черного молотого перца и чеснока, заливаю подготовленные помидоры и в автоклав. Мороки минимум ,а результат отличный. Очень вкусные и хранятся в шкафу. Удачи Вам и вашим зрителям
Мне не понравились огурцы с томатом! Не сочетаются уже делала такие !
Вы на пару или на воде в автоклаве работаете?
@@ЛюдмилаБолгова-н2ч на пару 1 л. воды у меня ,,домашний стандарт,,.
@@shupntiksnow1169, а нам очень понравились.
Многие ваши рецепты консервации попробовала. Спасибо.
Накрывать баночки обязательно, но переворачивать не надо, т. к. в крышке проложена резинка. При стерилизации крышки она разбухает немного и этого достаточно, чтобы не переворачивать
Вы правы: уже лет 20 как не переворачиваю вообще никакую консервацию- ничего не рвануло и не пропало.)
Переворачивают, чтобы посмотреть не протекает ли крышка.
Я тоже в большинстве случаев переворачиваю чтоб посмотреть течет или нет. И ещеия слышала чтоб конденсат на крышке не образовался, от него типа крышка портится (но это не точно). Вобщем делаю по привычке, как бабушка учила и все)
На упаковке с винтовыми крышками написано, не переворачивать!
Я добавляю готовую горчицу по вкусу,а не сухую
Делала горчичные. На любителя. Детям не понравились. В салат добавляла потом
Я тоже сделала горчичные. И ни мне, ни моим домашним не понравилось. Жаль потерянного времени и продуктов. 😢
Я для всех салатов всегда беру нерафинированное - на рафинированном только жарю!
Жарьте на топлёном, ГХИ, крайний случай горчичном, но это трансжир при нагреве. Рафинированные не берите вообще. Трансжиры при жарке и бесполезные при без термообработке
@@НатальяПаневина-ю5з "ГХИ" - это что?
Топлёное и горчичное - дорогие.
"Трансжир" - в маргарине, а "при нагреве" - омыляются любые жиры, но больше - нерафинированные, поэтому нерафинированное масло - для салатов, тем более, что в них и запах его нужен.
Так-то - жарить вообще вредно, на чём угодно: образуются канцерогены.
В прошлом году сделала на пробу огурцы в Краснодарском соусе и перезрелые с петрушкой. Очень понравились оба рецепта, действительно пожалела, что не сделала больше. В этом году обязательно повторю и попробую рецепт с морковью и перцем, выглядит аппетитно, спасибо вам за потрясающие рецепты!
И нам понравились огурцы с томатом но рецепт брала у другого блогера.. Они одинаковые❤
Обязательно сделайте огурцы с морковкой, это правда очень вкусно, я много лет такой салат делаю. Он очень хорошо хранится, кстати. И в него можно класть обрезки огурцов или кривульки всякие - все равно резать)
Огурцы в томате- супер@@Svetlana-Siberia-2024
А мне не понравились в томате
С морковкой и перцем - это салат "огурцы по-прежнему корейски
Уже какой раз убеждаюсь, заготавливая по вашим рецептам, что это всё на любителя 😅.
Очень уж красиво презентовано всё.. Вот и захотелось мне приготовить второй салат "Под Куриный Шашлык", ведь, как всегда, по вашим словам это : "ну очень вкусно" .
По пропорциям вышло всё как нужно и идеально вместилось в 14 банок по 0.5, но маринада прям маловато, почти все банки наполовину без него получились.. Пришлось даже менять крышки на некоторых банках из-за того, что банка не до конца была заполнена маринадом, и было много воздуха походу, из-за чего крышки надувались, если перевернуть банку горлышком вниз.. Но неделю постояли просто на кухне, и, вроде не испортилось ничего пока..
Сегодня (спустя полторы недели от закатки) открыла попробовать всё-таки, что ж я наготовила.. И сверху салат суховат, пришлось всё высыпать в тарелку и перемешивать 😅.
Автор, пожалуйста, если будете повторять этот рецепт ещё в каком-то видео в будущем, уточняйте, что такой салат понравится именно тем, кто любит малосольные огурцы!!!
Я, к сожалению, оказалась не из таких😢, и, из-за этого, естся немного с трудом.. И огурцы не особо хрустят, еле-еле.. Их шкурка очень чувствуется и немного не приятно на зубах😢.
И я как-то не додумалась, что за это время, пока он маринуется, он станет малосольным😅.
Либо, кто тоже собирается готовить и не любит малосольные, может его спасёт убрать момент с маринованием.. Просто сразу по баночкам и стерелизовать сразу 🤷.
Морковка, на которую я возлагала большие надежды, что она всё вывезет и будет салат похож на морковку по-корейски, стала практически безвкусной и особо, почему-то, не хрустит 😢. Видимо, нужно прям нарезать ножом тонкие и длинные кусочки, примерно как на плов, а не тереть на терке, чтобы она хорошо чувствовалась.
Также, как по мне, перца болгарского прям МАЛОВАТО.. Там всё в килограммах, а перца, бедняги, всего 300 грамм нужно.. Какой смысл от него 😅? - не понятно. Он в салате очень редко попадается, хотя я даже немного больше добавляла чем автор. Либо уж сделайте ну хотя-бы 500-1000 гр, либо вообще уберите его из состава этого салата.
Ну в целом можно конечно кушать, но повторюсь, что на любителя.
Всё-таки лучше и правда, как многие пишут, сделать свежий салат и не морочить себе голову. Он будет действительно хрустеть и не потребует много уксуса 😊
Дайте огурчикам настояться. Это же салат, который зимой пробуют, не сразу))
Любая заготовка готова через месяц примерно (я постоянно говорю об этом)
@@min2ru да это понятно, ну просто хотелось понять, нужно ли ещё закрывать такой салат.. Всё-таки сейчас сезон огурцов. Я думаю зимой будет плюс-минус такой же вкус.
У Вас много хороших рецептов, некоторые мои любимые и я только по ним готовлю (например, бархатные блинчики, оладушки сырники и тп), но есть всё-таки некоторые, что не очень зашли. Ну посмотрим..
Всё же, спасибо за обратную связь!
Спасибо. Я вообще не заморачиваюсь этими салатами. Намариновала огурцов и зимой делаю из них различные салаты. 😊
Это ж не лень было писать такую петицию🤦🤦🤦🤦, на вкус и цвет , как говорится. Всем мира и добра 💐💐💐
@@ЕленаСтепанова-ч9г не лень же было пролистать много комментариев и найти именно мой), ещё и прочитать, и ответить). Мне очень приятно, спасибо!
Пробуйте так же 2 рецепт не стерилизовать а так же варить до изменения цвета огурцов.Так делаю все хорошо хранится при комнатонй температуре, все очень тверденькое.
Подскажите пожалуйста сколько варить по времени? 😊
Я так и сделала) и при этом овощи похрустывают на зубах. И времени много не убито. Супер! Спасибо за совет. ✨👍🌻
А сколько по времени Вы варите? Ответьте пжлс.
@@irinalitvinova3854 иногда перемешивая довожу до кипения на сильном огне. А за тем на среднем кипении до изменения цвета огурцов и ещё минутки 3. Тоже иногда помешивайте, чтоб овощи прогрелись равномерно. По времени точно не скажу т. к. зависит от объёма. Как и автор настаивала салат часов 4,чтоб овощи дали свой сок. Сняв с плиты тут же разложила плотно по банкам.
С горчицей на любителя
Спасибо за рецепты! Хорошо что вы живете в более теплом регионе и ваши заготовки начинаются чуть раньше, я с удовольствием Вас смотрю, есть чему поучиться.
Извините что не по теме. Но мне очень нужна помощь 🙏🙏
У меня проблемы с работой и денег совсем не осталось. И обратиться совсем не к кому
Кто сможет хотя бы рублей 50, да даже рублей 30 закинуть - буду очень благодарна и постараюсь всё вернуть с первой зарплаты.
Номер карты 4048415041189032
Буду благодарна каждому рублю
Благодарю вас и ставлю лайк 👍❤️с праздником вас поздравляю с Троицей 🙏🌿🌿🌿
Будем в этом году будем пробовать! Спасибо и всех благ!🥰👍❤️💋
Скажите, пожалуйста, горчица сухая в порошке или в зернах, я не поняла. На видео не видно.
@@ГалинаЧурсина-и8э сухая
@@ГалинаЧурсина-и8эгорчица в порошке
@@ГалинаЧурсина-и8э Горчица сухая😊
Лет 7-8 назад в гостях попробовала салат без уксуса, их этим салатом угостили. Мне он понравился больше, чем с уксусом, которые я готовила.
В первое же лето сделала немного наобум, не зная рецепта. Теперь все салаты делаю без уксуса. Ни разу не сбомбировали и не закисли.
Но храню на даче в яме
В яме? Типа ,как в гараже?Сколько метров глубина ямы?как это выглядит?
@@Марина-о7х1п Яма или подпол - под домом, из кирпичной кладки, потолок из бетона. Глубина ямы - в человеческий рост
Да, как в гараже, но под домом.
Глубина -2,5-3 м
@@ЛлВв-о3цЭто называется в подполе. У дяди после смерти бабушки так лет 10 варенье яблочное хранилось... Хоть бы что, только засахарилось...
@@АлександраСвятова-ь8ю у меня также годами хранятся разные заготовки - варенья, соленья. Т.с. - стратегический запас
Салаты вкусные,но уж очень много уксуса.Это прямое попадание по почкам.Они очень не любят уксус.Не советую как медик!!!
А Вы попробуйте 6%уксус!!!
Это понятно, ну не едят же такие салаты каждый день.
Ну их не надо есть каждый день по банке, а так иногда, ничего не на вредят.
Оксана, спасибо вам за рецепты. В прошлом году все огурцы квасила с горчицей, лучших огурцов я не ела, за свои 58 лет Спасибо 🎉
"Огурцы квасили" - это как? Имеется в виду - солили, что ли?
Огурцы квасят, получаются как бочковые . В инете много видео
@@ЕленаЛузина-м4й "Как бочковые" - это солёные.
Сезон в разгаре ! Рецепты вовремя ! Как всегда замечательно ! Спасибо ! Конечно, ЛАЙК !👍👍👍👍👍
Извините что не по теме. Но мне очень нужна помощь 🙏🙏
У меня проблемы с работой и денег совсем не осталось. И обратиться совсем не к кому
Кто сможет хотя бы рублей 50, да даже рублей 30 закинуть - буду очень благодарна и постараюсь всё вернуть с первой зарплаты.
Номер карты 4048415041189032
Буду благодарна каждому рублю
Честно говоря, мало кто ест и тем паче заготавливает теперь такие салаты из кабачков . ....
раньше
делали такие заготовки.😊 когда - Не было изобилия в магазинах всякой еды.
По тому,как растут цены в магазинах,скоро всё вернётся,и закатывать будем всё и растить будем всё,а в магазинах одна химоза,ничего нормального.Мои внуки и дети едят только моё и всегда с удовольствием.
@@ГалинаТ-ь1иНо в магазине в овощах много нитратов.Так не известно' что хуже 'с уксусом или с нитратами.
Почему мало кто делает?! Многие делают. Разве может сравниться магазинное с домашним по вкусу?!
Никогда не покупаю в магазине, только сама заготавливаю консервашку. Домашняя вкуснее.
А что, сейчас в магазинах есть ЕДА?! Один отстой, кошки не едят . ..
С краснодарским не понравилось, совсем! Может соус был не такой как надо, но это не вкусно
Я для себя открыла в прошлом году кетчуп Слобода, я его просто так есть могу ложками, обалденный. С ним делала, томатный нравится и с ароматной 👍👍зеленью
Купите вместо соуса, кетчуп чили , это на много вкуснее, а остальное так же
Чя тоже сделала кабачки в прошлом году по рецепту Оксаны, попробовали и полное разочарование, сейчас раздаю....
1 рецепт с горчицей известен давно
Почему все рецепты с уксусом?
Странный вопрос. Это же не квашение, а маринование.
Можно вместо уксуса лимоной кислоты ?
А можно заменить уксус 9%на яблочный?
Конечно можно. Я всё делаю только с яблочным. Вкуснее, как мне кажется, получается.
А вот маринада не хватило...🤨 Пришлось новый готовить...🤷♀️
Готовлю такой салат много лет. Сьедается весь и детьми, и внуками. Но! Огурчики в маринаде стоят ! 4 часа и дают много сока. Ещё в рецепте на ! 1 кг огурцов идет 1чайн.ложка с горкой сухой горчицы и 1чайн.ложка приправы для корейской моркови не острой. Если вдруг не хватает маринаде в баночках, то доливаю чуть кипятка.
Спасибо всем. кто оставляет отзывы об этих салатах....Сейчас все дорого...потому как на своем огороде все плохо растет....а покупать дорого...
Молодец всё прекрасно
Зимой жалела , а летом плакала .
Кому как,в том году закатали с горчицей,Вами хвалёные,никому не понравились.
Моей семье тоже категорически не понравились с горчицей. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет.
@@НетеЛи Вот и я за это🙂,нам,не понравилось👌
Я никогда ничего негативного на этом канале не писала, но все, что готовила по её рецептам, мне не понравилось.
Может вы просто не умеете готовить ? Такое бывает . Рецепт один , а результат разный .
@@ИванЗайцев-н6х Для вас, видимо, существуют два мнения - ваше и неправильное.
вареные огурцы с уксусом... что может быть вкуснее просто квашенного или маринованного огурца?
Тоже вкусно
Это просто ДРУГИЕ рецепты. И квашеные, и малосольные уже ЕСТЬ на моем канале. Не вижу смысла повторять))
Мы столько не едим. Излишки продаю.
Не хватило долить маринада на четвертую банку .
У меня его вообще не хватило на две банки
Делала все как нп видео, но горчичные даже на 3 баночки не хватило по 0.5 но огурцов было 2,200 кг
Хорошо, что сказали, значит надо брать большее количество огурцов.
Я делала года 2. Но баночки в готовом виде получались немного больше половины. Делаю всё по рецепту. Огурцы свои.
Как найти втелегрвм.?
Насчёт свежего салата поддержу вас!!!
Зачем эти жуткие консервы, от них гастриты, поджелудочная страдает!
@@ГалинаБоровик-о9л ешьте в меру
Чё то белый налёт меня смущает 😮😮😮😮😮
Это горчица!
@@min2ruв первом рецепте 2 ложки соли 50 гр, во втором 3 ложки примерно 100. Это как?
Сделала горчичные огурцы. Маринада мало, хватило только до половины банок. Может долить еще воды, подскажите пожалуйста.
Да, в этот рецепт добавляется стакан воды, и огурчики беру немного крупнее бывает посмотришь переросшие а них много сока своего, а так огурчики очень вкусные готовлю много лет
Огурцы стоят и с небольшим количеством маринада. А варить надо 4 мин, а то они вареные.
@@ВалентинаСеверинова-с3я Спасибо.
Первый рецепт, это перевод продуктов. Не понравилось. От слова, совсем.
В этом году по своему ещё сделаю, с сухой горчицей, с двойной горячей заливкой, без стерилизации и без варки огурцов
Можно подробнее про двойную заливку?
Сделала 1 рецепт, кисло, не солёное, рассола не хватило, выход 5 банок.
Дайте огурчикам настояться. Это же салат, который зимой пробуют, не сразу))
Любая заготовка готова через месяц примерно (я постоянно говорю об этом)
Маринада не хватило потому, что огурцы нужно плотно уложить (возможно, поэтому и банок на одну больше)
Все старо как мир
Салат с огурцами- полная хрень, заливки не хватает (едва ли в половину), это при том, что огурцы с грядки и замачивала для подстраховки.
Не ведитесь на большой объём, начните с меньшего, уж если лапша на ушах прилипла.
Рецепту огурцов с горчицей уже очень много лет! Он не плохой, но не спешите удваивать порцию, он всё же на любителя.
Да плохо все,тк с уксусом! Вредно! И зачем? Лучше зимой тушить всякие овощи,полезнее и вкуснее,чем в жару летом заготавливать с уксусом.
😊
Вы большая умница. Очень хорошо, что вы говорите выход в банках.
Сделала сегодня по 1 рецепту, не соответствует выход по банкам у меня 5 получилось, делала всё по мерам как говорилось.
@user-ex1ds7zr1u, плотно укладывать нужно, иначе маринада не хватит. Должно быть именно 4 банки, как у меня
С уксусом все, больше не делаем
Очень уксус люблю, вредно, нет, но я люблю, лук просто нарежу, немного стол.уксуса и так кладу в простой салат с огурцами-помидорами, или та
@@ОльгаПросулова-в6ь если хороший яблочный, то да, а простой из нефти неохота))
. Добрый день Оксана а без уксуса есть рецепты, за, ем свой организм уксусом убивать. Да будет вам известно, что уксус убивает полезные бактерии в нашем кишечнике,. Мой вам совет учится делать заготовки без него. У вас же дети можно же делать по принципу боковых овощей квашеных это очень полезно всем. Всего вам доброго!
Ваш организм вырабатывает одну из самых агрессивных кислот - соляную, и это почему-то никак не вредит кишечнику. Может нужно меньше слушать неучей и больше читать полезной литературы.
Используйте яблочный. Его рекомендуют пить!
Да будет Вам известно, что каждый организм - это очень совершенная система, он на уровне вкусовых ощущений отвергает то, что ему некомфортно. Мой муж любит сахар, маринованные огурцы и сладкие вина и напитки, ещё легко пьет щелочную минералку. Я не люблю сахар, сладкое, щелочную минералку, вино только сухое или полусухое, огурцы люблю соленые. Так что Ваши рассуждения о вреде уксуса основаны исключительно либо на Ваших вкусовых предпочтениях, либо на чтении непонятных опусов.
Без уксуса риск получить ботулизм.. Это смертельно опасно, уксус консервант.
Лимонная кислота - замена уксуса. Уксус не люблю поэтому всё закатываю с лимонкой, и стоит не портится.
Не вкусно, делала по рецепту, ТК уксус везде, не терпит желудок
Если у Вас больной желудок, зачем Вы смотрите заготовки на зиму, консервирование? Вам это категорически запрещено! Не портите настроение здоровым людям! Смотрите рецепты кашек, супов...
@@СветланаЧашина-б8е хочу и смотрю, вас не спросила, а с желудком все нормально у меня
Да возьмите приправу для корейской моркови и голову не морочьте, это и будут огурцы по корейски. Я так делаю каждый год.И огурцы режу по меньше так удобне закладывать в банки.
Очень хотела слелать салат из огурцов на зиму, но что-то пошло не так. Сделала по вашему первому рецепту . Ну нормальный, но не так чтоб прям вау. Может с большой голодухи и покажется вкусным. Ну в общем нормальный. И решила сделать "под куриный шашлычок" . Вот только закончила делать. Может когда он постоит в банке, то станет и вкусным, но... Обычно , когда готовишь что-то, то уже предварительно понимаешь, что вкусно и по соли и по сахару и по кислоте. А тут, такое чество, что нехватает всего. Просто никакой и перевод кориандра. Проще было бы лучше душистого перца положить. Хорошо что сделала пол порции. Юшки настолько мало, что трамбовала и заливала как могла. Очень надеюсь , что он настоиться и я буду не права, а то времени жалко . Реально делала все по пропорциям и даже не стала досаливать и сахарить. Вообще не понимаю , как вы ели его маринованным он же безвкусный. Я и в маринаде вымакивала огурец и морковку. Ну безвкусное месиво. Расстроена. Я понимаю, что вкусы у всех разные, но есть же середина какая-то для всех. А тут ... в общем жду зимы. Если салат настоиться и станет вкусным, то напишу обязательно.
Согласна с вами! На вкус и цвет- фломастеры разные! Из этого контента тоже закатывала- не по мне было! Хотя хозяйка хвалила рецепт! Но даже в одной семье- вкусы разные!))) Закатала с гвоздикой кабачки- не смогла кушать,выбросила! А моим детям понравилось! ( не переношу гвоздику и корицу))))Спасибо блогеру за рецепты! Пусть каждый адоптирует под свой вкус! ❤
Ну вот даётся нам рецепт на пробу, зачем в него пихать то, что там по списку положено? Ну не ем я этот кариандр, ну терпеть не могу карицу. Да я вообще не какие приправы кроме, зел лук, укроп, петрушка. Усё, а, ещё чеснок в любом виде, и зелёный и зубчиками. И вот нафига буду пихать то что терпеть не могу? От того то вам и не вкусно а пресно.
Если не понравится,сделайте пиццу,это очень вкусно,добавите колбасу в нее и начинка готова
Только что сделала в первый раз эти огурчики, запах просто бомба, вкус сногшибательный, представляю уже какие будут вкусные огурчики через 4 часа и я обожаю вкус и запах кориандра. Так что не надо говорить за всех, если Вам не зашло!
@@mina0203 У меня так всегда знакомая говорит, а потом есть не возможно, то что она приготовит.
Без обид. Значит вы реально любите вареные огурцы в любой интерпретации, а я только если по моему вкусу посолено. Дело вкуса. Просто сил жалко. Так хвалят, а результат так себе.
Я Варю не больше 4 минут. Стоят прекрасно.
1й рецепт не вкусно, делала...
Спасибо за отзыв
В первом рецепте у меня не хватило маринада, хотя огурцы утрамбовывала плотно.
Спасибо большое,все понравилось!!!❤😊
Крышки твист никогда не переворачивают
Она профессионал, с 6 миллионами подписчиков.. Вы кого учите ? 😂
Переворачиваю! Так как использую повторно их!
Кто это все ест, то что вы готовите
А вы предпочитаите все в магазине покупать?
@@ОксанаВолокитина-т9ш а почему вас это интересует?
Нет, Но такое количество за 5 лет не съешь @@ОксанаВолокитина-т9ш
Здравствуйте,Оксана,решила написать вам.Мне очень нравится как вы говорите,ведете передачу.Любуюсь и не налюбуюсь.Вы просто чудо,у вас такой прекрасный голос как у ангела.Хочу пожелать вам и семье вашей здоровья,счастья и удачи.Дай бог вам всех благ.
Если есть уксус, то сахар нужен оюязательно.
Огурцы и помидоры в доступе круглый год, о чём жалеть?
Резиновые? Да, те круглый год. А свои - вкусные, недолго.
Красиво, для просмотров, но многие рецепты г....
Сколько возилась с заготовками горохового супа....
А риарыла... И по выбрасывала...все
Вам лучше заготовками не заниматься….
Лучше съесть огурцы натертые на тёрке, добавить специи, ложку масла с зеленью, и ой, ля, ля!!!
Можно майонезу, ни какие салаты такие не заморачивайтесь, себе только работу создаёте.
Надо есть то ,что сейчас есть в свежем виде, ни какого уксуса.
Ботулизм можно схватить. Многие вместо уксуса добавляют красную смородину. В кислой среде Ботулизм не появляется.
Ни разу не пробовала огурцы с кашей .. даже не могу вообразить как это можно 🤷♀️с кашей… вот когда о вкусах не спорят но с этого момента когда автор говорит « очень вкусно» я понимаю это может быть вкусно только и исключительно …автору 😅
Полная ерунда, согласна!!!
С гречневой - отлично сочетаются заготовки из огурцов.
У каждого своё понимание каши. Например, я очень хорошо воспринимаю такие огурцы с пшеничной несладкой кашей и жареным яйцом
Если никогда не ели, то странно что так уверены, что это не вкусно.....
Девочки,в первом рецепте мне не хватает маринада,как компенсировать?
Отложите немного и сьеште. Или утрамбуйте.
@@ЛюбаГубарь Мы уже наелись 🤗 доливаю кипячёной,посмотрим😉
Все эти салаты делали когда то в СССР,а теперь только маринуем и засаливаем в бочках. А есть теперь все с уксусом как то не хочется,дети наши правы ,что не едят все эти салаты. Такое чувство ,что людям кроме огурцов в разных вариациях есть уже нечего. Кушайте лучше больше свежее ,чем все эти кислоты маринованные и будьте здоровы.
такое чувство, что кроме этого видео других Вы и не смотрели, не нравится - пройдите мимо и кушайте резиновые овощи из магазина, приятного аппетита.
@@Olga123. Может вы и едите резиновые овощи из магазина, как вы сказали, а я нет. У меня свой огород, зачем мне магазин.
а вам в голову не пришло что не везде есть овощи по доступной цене круглый год? и у людей в деревнях и не только есть свои огороды как раз для заготовок на зиму, видимо нет! а ведь логически можно было и догадаться!
В моей семье это никто не ест. Говорят, чтобы не портила продукт. Ни один из этих рецептов не пошел. Завидую тем семьям, где все это Съедается и мало кажется. В этом году даже время тратить не буду
Так и вам меньше мороки😂
Делала огурцы с горчицей. Сделала чётко по рецепту, но получилось просто жесть! Ужасно солёные и горькие, не острые, а именно горькие. Я добавляла горчичный порошок, прочитала, что это одно и тоже. Думала может неделю постоят, станут вкусными, но увы. Сегодня открыла все банки, слила весь маринад, промыла хорошо под водой, залила простой водой, прокипятила и закрыла. На рассольник может пойдёт.
Мне не хватает сока. Может не 300мл воды, а больше
Возможно это вкусно кому-то, но вареные огурцы ну никак! Закрываю только как бочковые или в медовом маринаде. И вообще не использую уксус химический, разве что натуральный яблочный.
На вкус и цвет ,как говорят...и бочковые делаю и мариную,скажу вам больше))даже иногда покупаю в КБ уксусные огурчики)))все мы разные)
Если есть погреб для хранения, конечно бочковые лучше
Вместо уксуса использую красную смородину
Оксана скажите пожалуйста воды же нет в рецепте? Почему мне маринада не хватило на банку я про второй салат
Сделала огурцы по первому рецепту и пожалела. Очень кислые. Пикантный горчичный вкус сбивает эта кислятина. Зачем столько уксуса? Сделаю себе отметку на будущее, но вряд ли еще хоть когда-нибудь буду это делать. Вкус очень на любителя. Разочарована 😢
Как же хотела бы участвовать в ваших съёмках. Как все аккуратно, аппетитно, всё по-домашнему.
Извините что не по теме. Но мне очень нужна помощь 🙏🙏
У меня проблемы с работой и денег совсем не осталось. И обратиться совсем не к кому
Кто сможет хотя бы рублей 50, да даже рублей 30 закинуть - буду очень благодарна и постараюсь всё вернуть с первой зарплаты.
Номер карты 4048415041189032
Буду благодарна каждому рублю
Вместо томатной пасты с водой просто потерла на терку томаты. Ооочень вкусно👍
Ладите яблочный уксус, только который стекле, очень вкусно
Надо попробывать под шашлычек 😋
Вообще это называется огурцы по корейски
А мне нравится ,,попробЫвать,, !😊
Не делайте,фигня самая настоящая.
В одно окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой - листвы зелёной вязь, весну и небо голубое.
А мне не понравилось с томатной пастой. Не мое..
Как услышал уксус, приготовился выключить!, а постановка на плиту добила! Лучше уж по старинке в дубовых бочёнках, ну или с бактериями молочнокислыми от бакздрава!
Эти рецепты у меня здесь ruclips.net/video/mx7KBxR6EZA/видео.htmlsi=-Q_D2GOIoXiUWdPh
Замучили эти зожники! 300 лет все равно не проживете 😂
Под куриный шашлычок салатик очень вкусный, хрустящие, остренький
Спасибо за рецепт❤
Эти рецепты с огурчиками просто БОМБА!!!!! Спасибо ❤
Перший салат самий смачний.
Я роблю вже не перший рік.
Єдине, що додаю трохи більше цукру. Мені так подобається.
У цьому році зробила для проби - додала на 1 кг огірків 2 солодких перчини. Мені сподобалося.
Здоров'я та благополуччя.
Мирного неба.
Хай щастить.
Баланда
Большая умничка! Рекомендую всем и подругам!
Спасибо большое. Нравится вас слушать. Очень приятный голос, рецепты хороши. Всего Вам наилучшего.
В этом году решила ничего не готовить, так как никто из домочадцев не ест. Увидела эти рецепты и решила сделать хотя бы по 5 баночек. Уж больно аппетитно все выглядит. Спасибо!
Ну и пусть не едят - вам больше достанется!)
Аналогично😂😂😂
На любителя...совсем не пошли.
Из рецептов прошлого года мне понравились рецепты: "Монеточки", для салата или рассольника кусочками и так же "Огурцы в кетчупе". В этом видео заинтересовал первый рецепт с горчицей. Обязательно попробую!
Много лет такой делаю, очень вкусно. Не варю, а стерилизую. Но можно и варить.
Попробуйте сделать не с сухой горчицей а с жидкой Махеев ну очень вкусно
@@iramedvedko2357 Благодарю, попробую и с сухой и с жидкой)
вареные огурцы и в чем секрет то
Вы сперва приготовьте, а потом свой ответ пишите
Очень грамотная подача материала. Конкретно, понятно и слушать приятно! Респект хозяюшке!
Чем придумывать такие названия роликов, просто написали бы мариновпнные огурцы и помидары на зиму
У Оксаны очень много рецептов и все вкусные, если не давать оригинальные названия можно запутаться.
Неужели не к чему больше придраться?
Много солила по ее рецептам.Все вкусное но много не делаю. Приедается.Постоянно обновляю рецепты.В эти дни сделаю все 3 рецепта на пробу. Потом что то оставляю а что то вычеркиваю. Что ОЧЕНЬ огорчает что прикрыли ютюб .придётся как куда то переходить.А я уже женщина в возрасте и как не хочется лишних телодвижений 😂
Спасибо.
Салат оливье без солёных огурцов никакой и рассольник тоже.
Сегодня открыла огурцы с горчицей, вкуснятина. Оксана, спасибо за рецепт
А здесь вообще все на любителя. Ни кто не заставляет!!! вас готовить и есть это. Делайте то что вам нравится. Приятного аппетита. 😊
Ну почему мне никогда не хватает жидкости,когда начинаю раскладывать в банки?😂
2 ГОДА НАЗАД Я ДЕЛАЛА НА ПРОБУ ВАШ РЕЦЕПТ САЛАТА ОЧИЩЕННЫЕ ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ ВОТ. УЖ ПОЖАЛЕЛА ЧТО ЗАГОТОВИЛА МАЛО, И НАСЛЕДУЮЩИЙ ГОД Я ДЕЛАЛА 3 ПОРЦИЮ ТЕПЕРЬ НАДО СРАЗУ ДЕЛАТЬ 2 ПОРЦЫЮ , ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ❤❤❤❤ 10:04 ❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏽🙏🏻🙏🏻🙏🏻
мы раньше огурцы только солили и мариновали, а теперь столько разных рецептов всяких салатов и прочего из огурцов! конкретно эти рецепты для меня новые, а в этом году огурцов просто завались, так что попробую, спасибо!