Ciaooooo sei troppo simpatico e nella tua semplicita'hai ricordato le nonne Io sono una nonna e mi piace moltissimo cucinare per i miei nipotini e grazie bravissimo
Luigi grazie mille per la tua gentilezza e bravissima spiegazione semplice e facile e simpatico ti auguro buon proseguimento e buona giornata grazie ancora ciao
. Sei bravissimo ma soprattutto di sentimenti nobili e rari che mi commuovi quando parli della nonna un abbraccio da nonna Anna Maria Dio ti benedica 💕💕
Ciao, grazie per la ricetta 😊 Pastorizzandole dici che durano anche 2 anni, e Se non pastorizziamo le melanzane nel barattolo alla fine del procedimento, quanto tempo si conservano?
Io metto le melanzane metto il sale e poi li metto in recipiente con i buchi a scoggiolare pe per tutto la notte poi poi preparo una pentola acqua ceto dello stessa guandita metto le melanzane tre minuti da guando bolle tolgo le melanzane e le metto su una tovaglia asciugare guando sono asciutte metto nei barattoli le melanzane a strati aglio origano olio di semi facoltativo il peperoncino e coprire il barattolo di olio e li faccio anche con il basilico ma la mia mamma li affatto sempre con o rigano e li faccio come mi a insegnato la mia mamma io sono di origine della provincia di Caserta e in Campania si fanno con l'origano
Ciao luigi....uguali a quelle di nonna e mamma che però non usavano l'aceto che alla maggior parte di noi, non piace Domanda : è indispensabile per evitare il botulino e se si, si sente molto poi?????? Grazie da una napoletana che vive a Bergamo dove il tuo cognome è molto comune .... Ah mi sono iscritta naturalmente !!!!!
Buonissime ma vorrei sapere i barattoli riempiti con l'olio si devono mettere a bollire x 20 minuti ma trascorsi questi 20 minuti per farli raffreddare vanno capovolti per creare il sottovuoto? Grazie mille e complimenti per la simpatia tipica dei napoletani.
Da buona siciliana, mi è piaciuto il modo di fare qst conserva e ne ho preparato un barattolo, il mio si è riempito😊. Aspetto x l'olio se abbassa poi pastorizzazione
Ciao ci voglio provare,sono terrorizzata del botulino ,faccio cose e surgelo per questo ,per quanti giorni andranno avanti ? guardando come hai detto tu il livello dell' olio,oppure isso surgelarle? Grazie
Ciao anche io l ho appena fatte lo stesso procedimento ma in più le ho fatto bollire in metà aceto e metà acqua e in più un po di sale doppio e tagliate diversamente cioè sul lungo no a listarelle ciao sei simpaticissimo ciao forza Napoli io sono di soccavo vicino fuorigrotta ciao dalla svizzera
bravissimo 👏👏👏 anche le mie zie lo facevano cosi ma mi ricordo che usavano anche delle spezie tipo timo oppure origano (non mi ricordo più), la fine del mondo! E poi, posso dirlo che potrei essere tua mamma: sei molto simpatico 😊
Ciao mi sono appena iscritta ma quando si mettono sotto sale tutta la notte devono stare in una cola pasta all'aperto sotto senza insalatiera per far uscire l'acqua delle melanzane io così facevo altrimenti restano tutta la notte nella stessa acqua
È bellissimo sentirti parlare con tanto amore di tua nonna e di mamma
Devono essere veramente buone da provare immediatamente grazie per la ricetta sapientemente illustrata 👌👌👌👏👏
Ciaooooo sei troppo simpatico e nella tua semplicita'hai ricordato le nonne
Io sono una nonna e mi piace moltissimo cucinare per i miei nipotini e grazie bravissimo
Tu sei speciale, perché riporti L amore di tua nonna ❤
Sono una nonna,e tu sei simpaticissimo 😊 Domani compro le melanzane .grazie❤
Luigi grazie mille per la tua gentilezza e bravissima spiegazione semplice e facile e simpatico ti auguro buon proseguimento e buona giornata grazie ancora ciao
Grande!!!
Anche mia nonna e mia madre facevano così!
Troppo buone ...
Chianu chiane... C'o' ppoch'e pacienzia....
Si fanno miracoli
Per ogni cosa ci vuole pazienza, saper aspettare, grazie mille per la vostra ricetta buona giornata..
Bravo ,amore e cuore per la cucina....Bravo ragazzo
Di una simpatia unica, è bravissimo
Grazie per questa ricetta!! ❤
Bravissimo molto chiaro,ho capito tutto bene 😊
Sei un Maestro complimenti😊
Semplicemente bravo e simpatico, viene voglia di guardare il video. Complimenti 👏💯
Bravissimo, grazie, visto e appreso come fare proverò a fare le melenzane della nonna per mio marito . 😃😋
Bravissimo sto tirando giù la ricetta e poi le voglio fare grazie mille della bella ricetta della nonna❤
. Sei bravissimo ma soprattutto di sentimenti nobili e rari che mi commuovi quando parli della nonna un abbraccio da nonna Anna Maria Dio ti benedica 💕💕
❤❤❤Ciao Luigi!
Sei bravissimo, molto simpatico e molto chiaro!I miei complimenti! Continua così!
Grazie mille !👍👏👏👏❤️😘
Grazie mille e i miei complimenti bravissima ❤❤❤❤
Simpatico e bravissimo...le ho fatte ieri ..ora vediamo come vengono...grazie!
Spiegato benissimo il procedimento! Bravo! Le proverò quest'estate! Sono certa k sono buonissime 😋
Bravissimo e sei pure molto simpatico
Sei simpatico è molto interessante
Ciao grazie x i consigli sei bravissimo
sèi troppo simpatico, adorabile, grazie un bacio
Semplicemente meravigliosi!!!!! Una nonna!!!🎉❤🎉🎉
Finalmente ho trovato la ricetta che mi piace ❤grazie ❤❤❤❤
La simpatia straordina napoletana
Grazie di cuore, me fatt'turnà criatura, quann' e faceva nonna a Sapri; ora vivo al nord, maronn a tristezza. Grazie Grazie, simpaticissimo❤
Bravissimo! Mia nonna metteva delle foglioline di menta fresca.
Buonissime!!
.
😋
Klk0@@paolascalea124
Grazie... mi piace questa ricetta
Grazie di questa ricetta.. ❤
Sei bravissimo ❤️ anch'io sono una nonna ❤️ quando le faccio non arrivano mai a Natale 😊
Sei simpaticissimo bravo
Sei molto bravo e molto pratico
Genialissimo.....bravissimo!!!
Mulțumesc pentru reteta
Che simpatia❤.grazie per questo bello tutoriel. Bravissimo. Un saluto da un italiana nata in belgio 😂
Ciao, grazie per la ricetta 😊
Pastorizzandole dici che durano anche 2 anni, e Se non pastorizziamo le melanzane nel barattolo alla fine del procedimento, quanto tempo si conservano?
Le ho fatte ...SPETTACOLARI E BUONISSIME❤❤GRAZIE ❤
Bonjour vraiment c'est très belle recette de bergine j'adore la cuisine et alia bravo délicieux très belle recette de bergine😋😋💯💯👌👍👍
😊
Bravissimo ❤️
Bravissimo Luigi, proverò a farle così,grazie 👏👏
Buonissime ...grazie a tutte le nonne e mamme ....bravissimo
Bravissimo e simpaticissimo ❤
Grazie a te io e mia moglie ci siamo riusciti a fare le melenzane sotto olio sei un grande
Bravo bravo bravissimo. Sono anche io una nonna e li faccio come li hai fatto tu, sei un simpaticone 🤗👏
Sei bravissimo gli ho fatti uguali
Mia nonna non cazzeggia su RUclips
Io metto le melanzane metto il sale e poi li metto in recipiente con i buchi a scoggiolare pe per tutto la notte poi poi preparo una pentola acqua ceto dello stessa guandita metto le melanzane tre minuti da guando bolle tolgo le melanzane e le metto su una tovaglia asciugare guando sono asciutte metto nei barattoli le melanzane a strati aglio origano olio di semi facoltativo il peperoncino e coprire il barattolo di olio e li faccio anche con il basilico ma la mia mamma li affatto sempre con o rigano e li faccio come mi a insegnato la mia mamma io sono di origine della provincia di Caserta e in Campania si fanno con l'origano
Bravissimo
Guaglio semi un genio sonó Dominicana Vivo a Verona ma o Imperato á Fare le melanzane sotto folio e sonó buonissime
Ciao sei bravo amo gli uomini che sanno cucinare sei simpatico e scherzoso bravissimo e chiaro a spiegare le ricette ciao da Rina dalla sicilia
❤ adesso con questo video la voglio provare anche io
Grazie
Bravo, sicuramente proverò a farli
sei veramente il TOP...stamattina provo a farle con le piccole melanzane "oblunghe" di luglio...
Grande...che altre conserve..da fare grazie😊
Buonissime 😊
Sei bravissimo, ma volevo chiederti una cosa, posso aggiungere tonno capperi e olive? Grazie
Ottima ricetta,si può usare il vino bianco invece dell'aceto? Giusto per ridurre il sapore dell'aceto
Bonjour,
Recette intéressante 🤩
Combien mettez vous de gousses d ails pour 6 aubergines, s il vous plaît ???
Buona sera Luigi,le melenzane si devono bolire ore rimarano al crudo?
BELLA ricetta....
Sei bravo e anche simpatico le farò pure io se mi lasciano un po' di tempo ❤
Bravo, anch'io le faccio così.
Bravissimo e molto simpatico
Sei fantastico ..ma si possono sterilizzare anche nel microonde??
Oggi li ho fatti grazie per la ricetta. Tantissimi saluti dalla Germania 😊
Infatti mi sono iscritta al tuo canale 😀
Ciao luigi....uguali a quelle di nonna e mamma che però non usavano l'aceto che alla maggior parte di noi, non piace
Domanda : è indispensabile per evitare il botulino e se si, si sente molto poi??????
Grazie da una napoletana che vive a Bergamo dove il tuo cognome è molto comune ....
Ah mi sono iscritta naturalmente !!!!!
Non è che si sente è molto grave per la salute e porta gravi conseguenze. Bisogna fare molta attenzione. Una abbraccio
@@luigiscottichefinfamiglia penso la signora si riferisse al sapore dell'aceto 😉
Ho fatto questa ricetta facendo passo passo il tuo video ma le melanzane si sono annerite perché? Complimenti per tutto ciò che fai
Gigiiiii sei FANTASTICO tesooooo farò tutto come dici col cuoreeee da Napoli ❤❤
Buonissime ma vorrei sapere i barattoli riempiti con l'olio si devono mettere a bollire x 20 minuti ma trascorsi questi 20 minuti per farli raffreddare vanno capovolti per creare il sottovuoto? Grazie mille e complimenti per la simpatia tipica dei napoletani.
Ciao vorrei un consiglio a me piacciono cotte acqua e aceto qnd acqua e aceto ci vuole x 1 k di melanzane ? Grazie
Da buona siciliana, mi è piaciuto il modo di fare qst conserva e ne ho preparato un barattolo, il mio si è riempito😊.
Aspetto x l'olio se abbassa poi pastorizzazione
Ciao ci voglio provare,sono terrorizzata del botulino ,faccio cose e surgelo per questo ,per quanti giorni andranno avanti ? guardando come hai detto tu il livello dell' olio,oppure isso surgelarle? Grazie
Li farò anche io. Ciao 👍
Chef, vc não cozinha as melanzanas???
Ma queste sono al crudo o sbaglio non le hai immerse nell'acqua e aceto giusto grazie
Mi sono rimaste durette, è normale? O devo mettere più aceto?
Luigi sale fino o sale grosso grazie
Ciao anche io l ho appena fatte lo stesso procedimento ma in più le ho fatto bollire in metà aceto e metà acqua e in più un po di sale doppio e tagliate diversamente cioè sul lungo no a listarelle ciao sei simpaticissimo ciao forza Napoli io sono di soccavo vicino fuorigrotta ciao dalla svizzera
😂😂😂😂sono una nonna sola e che x anni vivevo facendo e vendendo sottili☺️bravo comunque , ma l'origano non deve mancare
Bravissimo🎉❤
Bravo e simpatico....
Una domanda, ma gli aromi e l'aglio messi senza sterilizzazione, non si rischia qualche contaminazione?
bravissimo 👏👏👏 anche le mie zie lo facevano cosi ma mi ricordo che usavano anche delle spezie tipo timo oppure origano (non mi ricordo più), la fine del mondo! E poi, posso dirlo che potrei essere tua mamma: sei molto simpatico 😊
Sei il top
Sei bravissimo👍
Che tipo di olio di semi metti?
Tesoro mio ti posso dare un consiglio?sulle melanzane
X favore mi fai vedere anche le zucchine sott'olio le melanzane sono eccezionali grazie
Ciao mi sono appena iscritta ma quando si mettono sotto sale tutta la notte devono stare in una cola pasta all'aperto sotto senza insalatiera per far uscire l'acqua delle melanzane io così facevo altrimenti restano tutta la notte nella stessa acqua
Buongiorno cosi sono a crude?
Bravoanchiolefacciocosiconplimentigrazieperlabellapresentazione
❤❤❤❤❤
Che olio di semi devo aggiungere?
Molti dopo strizzate , danno un bollore di pochi minuti in acqua e aceto prima di ristrizzarle, condirle e disporle nel barattolo. Cosa cambia ?
Anch'io le faccio così, bravissimo
Luigi sei grande .è Viva le Nonne
Sono una nonna. Complimenti sei troppo simpatico e formidabile❤🎉
😂
Tesoro sei un simpaticone..
Sei un napoletano Verace❤ Farò le melanzane uguali, uguali a te.💋
Bravissimooo grazie grazie di ❤
Molto simpatico, e le fai come me😊
Ma si deve mettere per forza l'aceto?
😢 che ricordi bellissimi 😢 è mulignane sott uoglijeee 😭😭 a me piacevano a fette sottili! 🤍❤️
Devono essere buonissime, ma bollendole si scongiura il botulino?
Bravissimo e simpatico io sono calabrese e li faccio sempre. Li regalo e sono sempre gradite. 😂😂😂😂