Грудинка холодного копчения, просто и очень вкусно.

#копченоесало #копчение #холодноекопчение
Вакуумный упаковщик покупал тут alii.pub/5ompz9
Пакеты тут alii.pub/5omq0m
Как замариновать сало и грудинку в рассоле для копчения.
Копчёная свиная грудинка отлично подойдет и дополнит любой стол как деликатес, который обязательно понравится всем. Её можно и нужно приготовить в домашних условиях, чтобы есть качественную, более вкусную ежели в магазине и сэкономить деньги. Для копчения брюшины нужно заранее приготовить маринад или рассол, чтобы брюшина получилась сочная и ароматная. В этом видео вы увидите один из способов засолки и копчения.

[@user-kx7gh8oy8q]

Ну и комментарии некоторые🤦‍♀️.

[@user-tw8hx8ou3cMAMONT.]

После копчения можно сделать сухую присыпку специями.

[@user-qu5sd4go8x]

Нормально

[@bitcoinrembo]

Молодец

[@user-ow6tt2my9f]

Скажите в случае когда солица грудинка она может получится жилистой (как жувачка), может это связано с конкретным участком или с возрастом животного я не знаю, процесс горячего копчения нейтрализует это и грудинка становится более равномерной, что ли и хорошо жуется, а при холодном копчении, что наблюдается в этом случае?

[@user-gy9zm5ku9n]

Здравствуйте ролик в общем понравился всё как бы правильно ну почему без нитритной соли не чревато ли ботулизмом.

[@user-ce6ho4mo5t]

при какой тепературе шел процес копчения

[@user-ng5jy3nz1x]

Ты крут ето все видно. 🤝

[@sportinvent9685]

Молодец

[@user-dj6km9vj6g]

А из чего сделан шкаф???????? Лист ОСБ???????? Люди в доме боятся его исползовать- химия сплошная!!!! Мебельные листы в апельсине продаются цена вопроса 3000р( в месте с форнитурой- ножки ручки зачеоки крючки)

[@user-xe5wi9ls1n]

Оно же получится жесткое,после копчения

[@viki4837]

20 гр на кг, а у вас 300гр, сала значит 15 кг?

[@elfantshevolie8119]

Где ссылка на вакуматор?

[@user-vv5px5wl4w]

Я из начинающих... Много споров по поводу специй, класть, или нет. Автор, а вы как считаете?

[@user-ns2mx6yn5o]

На 2л воды 300гр соли ложите, а если на 5 л воды это получается 750гр надо будет

[@Dead-cu1yd]

Необдрестался от сырого мясо 🥩?

[@IDuRimaRI]

так и запишем: пол кило специ!

[@user-zq4ks3fy7k]

Вот чувак молодец ваще не заморачиваться нутро из юсби, а то там вагонку, да ещё из остнны или из липы

[@user-pl4sz3uf3i]

специи,не обязательно...запах дыма,Всё убивает! вкуса не чувствуется...

[@user-zr2wj8ix7k]

Тузлук 21день видно мясо сырое