Пиво из экстракта ячменное классическое Своя кружка
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
Молодец! Всё чётко, я тоже так делаю как ты.
Привет,годное видео,делал по инструкции но на сахаре.Заметил одну особенность:у меня бродило 10 дней при 18",потом остановилось -собрался было разливать,но просто контрольно,как с сахарной брагой делаю встряхнул и поболтал ( не раскрывая)чтобы полусонные дрожжи из осадка поднялись-и пиво активно бродило ещё ТРИ дня.Что интересно,ни запаха,ни привкуса браги не чувствовалось,пиво получилось отличное!Так что похоже когда пиво брагой отдаёт то дело не в том -сахар или декстроза а в недоброде.Всем мир и вкусного пива!
Приветствую! Еще если очень много сахара/декстрозы добавить тоже запашок будет ☝️
Слушай,у тебя хороший канал и аудитория адекватная,лови лайфхак:попробуй сахарную брагу если конечно самогоном занимаешься поставить на дрожжах "Саф-Левюр" синяя пачка они копеечные,в любом супермаркете найдёшь.На них брага шампанским пахнет и самогон классный.
@@___156 спасибо! Да, знаю такие, доберусь до них попробую. Тем более из-за цены и доступности коллегам будет интересно попробовать ☝️
На 1 кг сахара 20гр,правда я сахар инвертирую но и без этого результат отличный будет
@@___156 да, я так же примерно навеску делаю👍
для этого пива отличные дрожжи просто супер ! не реклама а из собственного опыта sef Ale s 33 быстрый старт и 8-10 дней и готово добавлял 2 неохмелёнки кидал дрожжи 21 градус завелись через час я был удивлён
Думаете пивные отличаются от обычного,порошка? Поделитесь наблюдениями.
ЗДРАВСТВУЙ, Дружище!!! Купил себе набор Бархатный Эль и сделал все 100% по твоему видео, все тщательно стериализовал и поставил, разделив сусло и дрожжи на 2 10-литровых бутыля брожение пошло через 12 часов, хотя многие пишут дрожжи А 05 фигня, поглядим дальше. Вобщем видео очень познавательно оказалось. так как я вроде первый комментатор под данным постом, поэтому мне бы хотелось поделиться с тобой рецептом приготовления игристого вина из своего рода фруктово-ягодного концентрата или варенья, кому как угодно. Я всегда провариваю ягоды или фрукты, зависит от сезона созревания, 2 части ягод и 1 часть сахара. Далее помещаю это варенье в фильтрованную воду 2-3 кг варенья на 10 л воды и 0,5 кг сахара, делаю на диких дрожжах, добавив 200 г изюма или малинового варенья. Через 2-4 дня процесс брожения наступает полным ходом. через 4 недели процеживаю в другую емкость с десктрозой ( граммовка та же, что и на пиво) и переливаю по стеклянным бутылкам. Вино очень нравится прекрасной половине человечества за игристую, присущую шампанскому пенную составляющую. Вино получается примерно 12-15 % , пьется приятнее. Почему я готовлю из варенья, потомучто оно готовится быстрее 2-3 месяца и риск заражения и скисания вина 1 на 1000, проверено на личном опыте.
Подумываю тоже заняться и в том числе виноделием. Про варенье, это интересно! Спасибо что делитесь опытом 🤝
Я правильно понял, вы советуете при использовании декстрозы, добовлять не 1 кг., а 0,5кг. на весь объём и этого будет достаточно для первичного сбраживания и в последующем вкус будет лучше?
На один пакет охмеленки - да, в районе пол кило. Выше 1 кг. появляется бражный привкус☝️
Дайте пожалуйста ответ, зачем проливать кипятком после обработки спирта, если а воде микробы, вы их спиртом обезвредили, а водой заново занесли, ответьте пожалуйста, а то вы друг у друга перенимаете всякую хрень, и как попугаи одно и тоже тараторите
Не у кого не перенимаю. Это мое личное мнение основанное на практике из жизни. В кипятке микробов нет. Об этом говорит тот факт, что я уже не первый, десяток варок провёл и ни одна, услышите - НИ ОДНА брага не стухла☝️. Про попугаев поаккуратнее с людьми 😑. Всех под одну гребёнку ставить не стоит. А теперь опять, к кипятку... Смываю им дохлых как раз бактерий после обработки спиртом.
@@DobriyGradus правильно все сказал .
@@skutariusw.7711 🤝
Где брал цкт , цена и если есть ссылку
@@APOSTOL_75 ruclips.net/video/fWRbomJ8shA/видео.htmlsi=UnwxIbmikOu-voSw. МИРБИР
Здравствуйте. Хочу попробовать сварить пиво из концентрата, всегда варил с солода. Если у меня есть дрожжи, хмель и дикстроза могу ли я взять только неохмелённый солод и сварить пиво?
Приветствую, конечно ☝️
Скажите, а можно ли при варке экстрактного пива использовать для осветления ирландский мох или другие средства?
Я не пробовал☝️
А смысл, ведь бруха нет?
Как пиво на самом деле,я просто хочу тоже такой же сварить
Нам понравилось, может не супер, но хорошее☝️
А если вместо неохмелёнки влить отваренное из солода сусло зерновое? ...?
Я так не делал, но как вариант ☝️
А если 1 кг неохмеленки и 1 кг декстрозы, объем 23л , не будет ли перебор?
Можно, но 1 кг. Декстрозы это предел. Иначе бражный вкус в пиве появится ☝️
Спасибо! Я правильно понимаю, что при использовании неохмеленки килограмм декстрозы добавлять уже не нужно? То есть декстроза на начальном этапе на вкусе не отражается? Вкусно кстати вышло?
Да верно, если добавили килограмм неохмеленки то декстрозы не нужно. Я пробовал с декстрозой, лучше не больше 0.5 кг добавлять, больше начинает присутвовать характерный дрожжевой запах в пиве и оно менее насыщенее по вкусу. Это если без неохмеленки. Вкус пива нам всем понравился. Оно стоит того👍. Сейчас стал делать так охмеленка +неохмеленка+ 250гр декстрозы - до общего объёма сусла 25 литров. Плотность получается около 11.5, пиво вкусное то что надо и крепость средняя.
@@DobriyGradus спасибо за подсказки!
@@DobriyGradus сегодня так и сделал.
@@Anatolii007 👍
@@DobriyGradus из солода не пробовал ставить?
Да и какое пиво из экстракта нормальное можете посоветовать ,светлое ...😊
Из серии своя кружка мне больше всего понравилась бархатное. Нечто между темным и светлым вариантом. Так же, это конечно не светлое - кофейный Стаут.
@@DobriyGradus спасибо большое ,а вот вообще по мимо своей кружки какие экстракты посоветуете ,до того чтобы варить из солода я ещё не дорос)))решил начать с экстрактов
@@Kotyara1308 ruclips.net/video/ATF8fAVX8Hc/видео.htmlsi=MZ0Mt7itTOj3b5od этот нам понравился
@@DobriyGradus ну и последний вопрос ,на каком сайте берёте экстракт ?
@@Kotyara1308 в магазинах такие как колба, дело вкуса
Сделал такое пиво,
Маленько хмель не правильно сварил,
Так ничего. Буду делать из зерна,вернее пробовать 😊
На солоде я тоже делаю, Отлично получается. Кстати видос у меня есть, можете глянуть☝️
@@DobriyGradus да да,видел,мы как-то списывались,я тот что с водой маленько переборщил,но получилось крепко) через 1 месяц вкус раскрылся,до этого,вода водой. Так,,пойдет,просто хмелем я обладался
@@DobriyGradus уже купил традиционный хмель,только у него альфа маленько отличается
@@Anatolii007 👍
@@DobriyGradus да нее,норм 👍 пиво ,только отстоялась из кеги совсем не охота. Уважаю тебя за честный обзор.
Сейчас ставлю от Магнум pale ale ,дорого,ну посмотреть.
Неохмелёнку тоже сразу взял
С ней более насыщенное
@@DobriyGradus а голова не болит с него )))
@@Kotyara1308 но это индивидуально и всё зависит от количества 😊. У меня лично нет.
Из Единички делаю. Честно! Класс!
👍
@@DobriyGradus сейчас литр открыл и балдею. А скажите,зачем так долго на холоде держать после карбонизации? Я на 4-6 часов в низ холодильника ставлю и все. Первый раз,просто не удержался. Без холода. Ну Вы поняли что произошло. Но сто бы так долго.... Разъяснить.
@@skutariusw.7711 вкуснее будет, хотя может это уже самовнушение ☝️.
@@DobriyGradus спасибо)) надо ещё удержаться)) а ещё вопрос. На Валдбирисе продаётся и не один квасной концентрат. Что если с хмельком и дистрозой попробовать? Там за 4 литра все так 700 р.. Однозначно Вам респект. Но так то я самогонщик. С 1985 года ,июня месяца))
@@DobriyGradus а ещё можно? Я вот разный хмель пробуют...но вот гранулированный не вставляет! В шишачках или шелуха,грязный...больше аромата дают. Ну и люблю насыщенность хмеля. На 10-12 литров, беру полторы пачки. Ну это на вкус..