Вывел такую формулу . 1к 2 глюкоза - вода. На 1 л. - 11 мл. , а на 1,5- 17 мл сиропа. Еще ни одна варка не подвела . Сначала делал с охмеленным солодом , потом перешел на неозмеленку. Поле для творчества огромное. Понравился хмель Чинук , почти IPA получаетя. Похоже все на алхимию 😂.
Можно после брожения слить пиво в другую большую ёмкость, в которую предварительно насыпать декстрозу (из расчёта на 22-23 л), там перемешать и уже потом окончательно разлить по бутылкам.
А не подскажите, если вместо декстрозы добавлять концентрированный сок(вишневый), то сколько грамм или мл добавлять на литр пива? И как лучше, чисто концентрат или с примесью дикстрозы?
Спасибо за видео. Но давно доказано, что йод и его раствор не убивает все бактерии. Много смотрел видео, блогеры ставили конкретные химические эксперименты, по поводу смысла йодных растворов.
Отличное видео, полезное. Вы делали обеззараживание йодом и у меня вопрос - после такой процедуры у вас пиво никогда не сказала? Я дезинфекцировал перекисью водорода и у меня остаётся от него привкус, вот я и хочу поменять на что то другое. Буду рад любому совету.
Никогда не использовал йодный раствор, сначала дезинфицировал перекисью, потом ушёл от неё на надуксусную кислоту. Требуется немного, разлагается на воду. Ни одна из варок (порядка 3 гектолитров) не скисла. Привкуса нет вообще, внимательно читайте инструкцию по использованию при составлении раствора и будет счастье. 1 литра 15% НУК мне хватило на полтора года при варке 2-3 варок по 25-28 литров в месяц. 86 мл на 20 литров воды: бродильная емкость(тара, оборудование, шланги и т.д) под горло заливается и в течение часа выдерживается. НУК убивает ВСЕ виды термофильных бактерий и грибок. Не пожалеете! От всей души желаю вкусного пива, отличного настроения и успехов в пивоварении!
@@Мастерскаязастолья-ш1ф йод не рекомендую)) перекись 6% ,я пользую головы от сэма)) надуксусную кислоту ,если объем не большой,но хим защита нужна и хранение ,может хлопнуть ))
Еще проще отмеряешь в граммах декстрозу суолько нужно ,в кастрюку и 300 мл воды закипятил и вылил в емкость для розлива куда после брожения будет перелито сусло и все
Там осадка то на дне ема е 🤦♂️4 года варю по 100 литров ни разу осадок не ухудшил вкус ну если хранить по два года его то да! Пробовал как то метод с яичными сетками сверлил отверстия в лдсп верх ногами ставил разницы никакой мне кажется
Какие по обьему бутылки пластиковые лучше?
Вывел такую формулу . 1к 2 глюкоза - вода. На 1 л. - 11 мл. , а на 1,5- 17 мл сиропа. Еще ни одна варка не подвела . Сначала делал с охмеленным солодом , потом перешел на неозмеленку. Поле для творчества огромное. Понравился хмель Чинук , почти IPA получаетя. Похоже все на алхимию 😂.
Можно после брожения слить пиво в другую большую ёмкость, в которую предварительно насыпать декстрозу (из расчёта на 22-23 л), там перемешать и уже потом окончательно разлить по бутылкам.
Конечно можно , даже нужно ) и емкость эта называется кега
а где видос про пробки дрожжеулавливатели?
А какой процент йода добавляете в воду ?
А не подскажите, если вместо декстрозы добавлять концентрированный сок(вишневый), то сколько грамм или мл добавлять на литр пива? И как лучше, чисто концентрат или с примесью дикстрозы?
Спасибо за видео. Но давно доказано, что йод и его раствор не убивает все бактерии. Много смотрел видео, блогеры ставили конкретные химические эксперименты, по поводу смысла йодных растворов.
Отличное видео, полезное. Вы делали обеззараживание йодом и у меня вопрос - после такой процедуры у вас пиво никогда не сказала? Я дезинфекцировал перекисью водорода и у меня остаётся от него привкус, вот я и хочу поменять на что то другое. Буду рад любому совету.
Здравствуйте. Аромата и привкуса ёда нет он легко маскируется хмелем. Но самое главное используйте его в меру. 3-5мл на 10л тёплой воды.
@@Мастерскаязастолья-ш1ф спасибо. Попробую, надеюсь всё получится.
Никогда не использовал йодный раствор, сначала дезинфицировал перекисью, потом ушёл от неё на надуксусную кислоту. Требуется немного, разлагается на воду. Ни одна из варок (порядка 3 гектолитров) не скисла. Привкуса нет вообще, внимательно читайте инструкцию по использованию при составлении раствора и будет счастье. 1 литра 15% НУК мне хватило на полтора года при варке 2-3 варок по 25-28 литров в месяц. 86 мл на 20 литров воды: бродильная емкость(тара, оборудование, шланги и т.д) под горло заливается и в течение часа выдерживается. НУК убивает ВСЕ виды термофильных бактерий и грибок. Не пожалеете! От всей души желаю вкусного пива, отличного настроения и успехов в пивоварении!
@@Мастерскаязастолья-ш1ф йод не рекомендую)) перекись 6% ,я пользую головы от сэма)) надуксусную кислоту ,если объем не большой,но хим защита нужна и хранение ,может хлопнуть ))
@@kapone9038Попробовали?
Еще проще отмеряешь в граммах декстрозу суолько нужно ,в кастрюку и 300 мл воды закипятил и вылил в емкость для розлива куда после брожения будет перелито сусло и все
Что-то подсказывает мне изнутри, на 0,5 литра 3 грама, на 1 литр 6 грамм, а на полторашку 9 грамм получается, а не 12.
чудо пробки, бутылки не моются, а пробки моются 🤣
И вместо 40 дорогих пробок дрожжеуловителей тогда уже рациональнее с баллона карбонить
Здравствуйте. С финансовой точки зрения в моменте будет дешевле да. Но естественная карбонизация отличается по вкусу и насыщению газами.
Там осадка то на дне ема е 🤦♂️4 года варю по 100 литров ни разу осадок не ухудшил вкус ну если хранить по два года его то да! Пробовал как то метод с яичными сетками сверлил отверстия в лдсп верх ногами ставил разницы никакой мне кажется
Всем привет , эти дрожжеулавлеватели это просто пустая трата денег
Йод малоэффективен. НУК либо перекись 6%
Здравствуйте. Йод не разу не подвел.
очень много лишних слов и ненужного барахла
Пробка дорогая купил себе одну на пробу