COMO FAZER O MELHOR E MAIS FÁCIL ESTROGONOFE DE GRÃO-DE-BICO | STROGONOFF

ESTROGONOFE DE GRÃO-DE-BICO + “CREME DE LEITE” SEM LEITE CASEIRO + BATATA DOCE PALHA
Eu amoooo essas receitas além de deliciosas são super fáceis de fazer ✔️
*Estrogonofe de Grão-de-bico
Ingredientes
●1 colher de sopa de azeite extravirgem
●1 colher de sopa de refoga/ temperão da Nutri (tem receita no Instagram)
●1 1/2 xícaras de grão-de-bico cozido (usei 1 caixa dele pronto 250g. Escorri o líquido e lavei os grãos)
●1 colher de sopa de molho inglês
●1/2 colher de sopa de páprica (usei picante)
●1 colher de sopa de mostarda
●11/2 a 2 colheres de ketchup
●1 xícara de cogumelos frescos fatiados (usei portobelo)
●1 receita de "creme de leite" caseiro ou 1 lata de creme de leite industrializado
●sal e pimenta-do-reino a gosto
●água
●salsinha picada para finalizar
*modo de preparo no vídeo 📹
"Creme de Leite" Caseiro
Ingredientes
*300g de inhame cozido e morno
*1 colher de sopa de azeite
*suco de 1/2 limão
*sal a gosto
*levedura nutricional/nutritional yeast (opcional)
Bater todos ingredientes no processador (se necessário acrescente um pouco de água).
Guarde na geladeira por até 5 dias ou pode congelar.
*Batata doce palha
Ingredientes:
1 batata doce grande
1 fio de azeite
Sal a gosto
Instruções:
Descasque a batata doce e use um ralador de legumes para obter finas tiras (mostro a parte utilizada no vídeo)
Coloque as tiras de batata em uma vasilha com água gelada por alguns minutos.
Escorra a água usando uma peneira e seque bem as tiras de batata em um pano de prato limpo.
Transfira as tiras de batata para uma tigela e misture com um fio de azeite.
Espalhe metade das tiras de batata na cesta da air fryer, sem utilizar papel ou cesta de preparo.
Asse a 180°C por 4 a 5 minutos, abra a gaveta e misture as tiras para evitar que apenas os cantos dourarem.
Retorne a cesta da air fryer ao forno por mais 4 a 5 minutos. Verifique o ponto e, se necessário, misture novamente e asse por mais 2 a 3 minutos.
Assim que estiverem prontas, tempere as batatas com um pouco de sal e sirva.
⚠️Importante: Não sobrecarregue a cesta da air fryer e asse as batatas em partes fracionadas para garantir um resultado crocante e uniforme.
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Oi, eu sou a Dri Molica, nutricionista especialista em organização e planejamento alimentar e estou aqui para ajudar vocês a tirar os cardápios e dietas da gaveta e colocar em prática de forma simples e descomplicada.
Amo ensinar e trocar experiências da minha para sua cozinha.
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Receita maravilhosa amo os dois cogumelos e grão de bico . Fantástico 👏👏👏