Domowa kiełbasa z piekarnika bez wędzenia. Przepis krok po kroku.
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- Oto sprawdzony sposób na przygotowanie domowej kiełbasy z piekarnika, która zachwyci każdego miłośnika tradycyjnych smaków. To jest przepis, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces tworzenia idealnej kiełbasy, idealnej na rodzinne obiady czy uroczystości czy zwykle śniadanie do pracy.
Składniki:
Łopatka wieprzowa: 1,6 kg
Ścinki ze schabu i szynki wieprzowej: 1 kg
Sól peklująca: 40 g
Pieprz czarny (grubo mielony): 3 pełne łyżeczki
Majeranek: 2 pełne łyżki
"Czosnek staropolski": 1 opakowanie (mieszanka suszonego czosnku i ziół)
Do nadzienia:
Jelita wieprzowe kaliber 26-28
Instrukcje:
1. Podziel mięso na dwie kategorie. Mięso wyższej jakości zmiel przez sitko o średnicy **8 mm**, a mięso drugiej kategorii przez sitko **4 mm**.
2. Ustaw piekarnik na 100°C z funkcją grzałek góra i dół oraz termoobiegiem.
3. Piecz kiełbasę przez około 1,5 do 2 godziny, aż do uzyskania złocistej skórki i soczystego wnętrza.
lub ustaw sondę na 75 °C
#domowakiełbasa #pyszna #tradycyjnakuchnia #gotowaniejestproste #przepis
Nie zapomnij subskrybować naszego kanału i zostawić lajka, jeśli przepis Ci się spodobał!
Film nie jest współpracą z żadną marką, maszynkę zakupiłem sam ze swoich pieniędzy.
Chcesz zobaczyć ją w sklepie to zapraszam - link afiliacyjny do ceneo. Tam wybierz sklep i zobacz więcej szczegółów w sklepie : www.ceneo.pl/7...
_____^^^_____^^^___^^^____
domowa kiełbasa, kiełbasa z piekarnika, tradycyjna kuchnia, przepis na kiełbasę, domowe wyroby, polskie kulinaria, kuchnia polska, kuchnia regionalna, przepisy, gotowanie, pieczona Kiełbasa, rodzinny obiad, obiad, śniadanie, domowe przepisy, krok po kroku, proste potrawy, tradycyjny przepis, domowe gotowanie, kuchnia domowa, mięso, wieprzowina, zioła i przyprawy, pieczenie, smaczne dania, kulinaria, przepisy domowe, polska kiełbasa, kulinarny przepis, kulinarna inspiracja
#piteref Jeśli podobają Ci się moje przepisy i chcesz być na bieżąco z nowymi filmami, kliknij tutaj, aby zasubskrybować mój kanał: / @gotowaniejestproste
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
Jakiś rok temu kupiłem maszynkę do mięsa Philipsa o mocy 1600 W.Szczerze mówiąc
myślałem o robieniu mielonego mięsa ,ponieważ po obejrzeniu filmu jak robią mielone w firmach , przestałem kupować mielone mięso w sklepach.Jeszcze za wcześnie na takie
wyroby ale za jakiś czas napewno spróbuję. Dziękuję za przepis.
😉👍 Dokładnie, dobra maszynka to podstawa. Ja ze swojego Boscha jestem zadowolony... idzie jak błyskawica 😉🙂
Pozdrawiam
Witaj nareszcie ktoś pomyślał o ludziach którzy nie mają wędzarni bo większość tylko wędzenie a jak nie masz możliwości to dupa ,dzięki za przepis,pozdrawiam Zibi Liverpool
Super, dziękuję za pozdrowienia 👍 Pozdrawiam także z Torunia - Miasto Kopernika ✨️
Zapraszam do korzystania z przepisów 😋
Dziekuje i pozdrawiam Piotr
Super, łatwy i smakowity przepis dziękuję ❤ pozdrawiam 😊
Super, dziękuję bardzo i pozdrawiam 😀
Również robię takie kielbaski. Czasami dodaję dymu w płynie (nie ma się czego bać w brew temu co niektórzy piszą) . Jest petarda , zapach, smak prawie jak z wędzarni. Pozdrawiam.
Hej, dziękuję bardzo za oglądanie I komentarz. Widziałem na allegro taki dym w płynie. Chyba sobie kupię I przy okazji wypróbuję. Namówiłeś mnie 👍
Pozdrawiam Piotr
Wystarczy płynem smarować co godzinę kiełbasę a nie dodawać do farszu! Bo tak właściwie nie wiadomo co w tym dymie jest!!
Czesc - Twoje kielbasy wygladaja super i pewnie tak samo smakuja - gratuluje. Rowniez i ja robie wedliny z piekarnika, ale nawet wedze w mieszkaniu na szostym pietrze w elektrycznym garnku do wedzenia, Sa to szynki, balerony, boczki i kielbasy, oraz na balkonie noca zimnym dymem tutejsze specjaly, jak np, szynke szwarcwaldzka. Jesli chodzi o wyrob kielbas z piekarnika, to dodaje do farszu aromat dymu w plynie, oraz pociagam tym aromatem za pomoca pedzelka powierzchnie kielbas, aby zblizyc ich smak i zapach do wyrobow wedzonych. Bez obawy - aromat dymu, to koncentrat prawdziwego dymu, oczyszczony z substancji szkodliwych. Do normalnego wedzenia uzywam najczesciej zrebek bukowych, a do "wedzenia" w piekarniku, aromatu dymu w plynie, rowniez z drewna bukowego. Pozdrawiam u zycze dalszych sukcesow :)
Super. Dziękuję pięknie za fajny komentarz. Świetnie sobie radzisz w domowych warunkach z pieczeniem i wędzeniem. U mnie by to nie przeszło- sąsiedzi 😉
Słyszałem o tym płynie do wędzenia i pomyślę o tym, tylko czy później piekarnik wróci do swojej funkcjonalności. Rozumiesz, chleb lub ciasto bez tego zapachu? Dziękuję i pozdrawiam Piotr 😀👍
@@Gotowaniejestproste Elektryczny garnek do wedzenia jest na prawde super, gdyz wedze w nim po prostu w pokoju przy uchylonym oknie i to starczy. Ilosc dymu, ktory sie z niego wydziela jest na prawde znikoma, a uchylone okno wystarcza. Co sie tyczy aromatu dymu do wedzenia, to piekarnik wogole nim nie przechodzi, podobnie, jak nie czuc w piekarniku uzytego do kielbasy czosnku, czy innych przypraw. Ten aromat nie dymi w czasie pieczenia kielbasy - zachowuje sie tak, jak kazda inna przyprawa. Pozdrawiam :)
@@andreaskempinski9936 Dziękuję za informację 😀👍 Powodzenia w dalszym wędzeniu swoich przysmaków 😋
Pozdrawiam Piotr
Super wyglądają i napewno tak smakują. Juz od dluzszego czasu, zabieram sie do zrobienia swojskiej kiełbasy ale boje ,ze nie dam rady,ze to tyle zachodzu i trudne.Chyba jednak mnie przekonałeś 😊
Hej, też tal myślałem. Ale jak sobie wszystko zaplanujesz i przygotujesz idzie sprawnie a radość i smak domowej kiełbasy "bezcenne".
Dziękuję za komentarz. Spokojnie dasz radę i będzie smacznie 😀👍
Przyjemna prezentacja.bardzo dobrze,ze pokazales maszynke Bosch a.mam stary nodel,dobrze pracuje,ale nie mam szarpaka,wiec kroje nozem. Bosch nie daje tego Sitka, niestety,a kupic bardzo trudno.
@@jakubteper1853 ale to przecież Zelmer tylko z logiem bosha, tak więc praktycznie cały osprzęt pasuje zamiennie...
Napewno dobre👍
Dziękuję, potwierdzam że są dobre 😋👍
Super przepis,mam małe pytanko, czy zamiast czosnku suszonego można dać czosnek świeży,bo jednak czosnek świeży ma większy aromat, pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Hej, dziękuję za komentarz. Ja też chciałem dodać świeży ale miałem tylko takie końcówki niewiadomego pochodzenia.. więc dałem taki suszony. Myślę że spokojnie możesz dodać ładny zdrowy czosnek i zmielić razem z mięsem. Przy kolejnej kiełbasie ja tak zrobię. Pozdrawiam Piotr
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
Witam. Po 2h w termoobiegu jakieś blade mam te kiełbaski
A jaka temp w środku kiełbasek... już są 0ewnie ok. Mogą zmienić kolor jak ostygnie 😋👍
@@Gotowaniejestproste Chyba spanikowałem przez ten kolor i przedłużyłem pieczenie i mam skórkę twardą w niektórych miejscach. Temp w środku nie zmierzyłem... Pierwszy raz robiłem 🤗
No cóż, to tak jak ja, trochę za długo 😉 ale masz Kiełbasę Swojska -lekko podsuszana 😋 A jak smakuje?
@@Gotowaniejestproste Smak super 👍
@@Gotowaniejestproste A co się stanie jeśli dam więcej wody podczas przygotowania kielbasy aniżeli w Pana przepisie? Np 2 krotnie wiecej. Jaka będzie kiełbasa?
😋😋😋
😍😀👍
U mnie stary Zelmer!
Stary ale jary 😉👍
Mam starego Zelmera i służy wiernie jeszcze nigdy nie zawiódł
Super, i będzie jeszcze długo długo służył 😀👍
Pozdrawiam Piotr
@Gotowaniejestproste pozdrawi🌼
Jaka jest trwałość tej kiełbaski ??
Prawie całą zjedzona szybko... jedna zostawiłem (powiesilem) ładnie wyschła i po 12 dniach zjedlismy cienko pokrojoną do piwka 😀👍
@@Gotowaniejestproste Dziękuję za odp będzie test jutro Pozdrawiam
Super
Mogły leżeć na klatce po prostu nie trzeba było wiązać
Tak, ale mi się tak podobało 😀👍 i były mniej więcej na tej samej wysokości co pozostałe 😉
Dla mnie za dużo przypraw. Zastanawia mnie czy idziemy w smaki czy w smak miesa czy w przypraw. Jak w miesa to zdecydowanie ogranicz przyprawy. Sporoboj zdobić raz z tym zestawem na 80%. Myślę że już zobaczysz efekt przy tych przyprawach co stosujesz. Przy innych jest jeszcze lepiej...
Dziękuję za komentarz I pomoc
😀👍
Coś popróbuje w najbliższym czasie 👍
Zostały mi jeszcze jelita - i trzeba wykorzystać 😉
Pozdrawiam Piotr
Napisze pan przepisz
Cały przepis jest w opisie filmu i podaje podczas filmu 😋
Reklamy powinno się oznaczać.
Co masz na myśli? Tu nie ma żadnej współpracy.
😀👍