It's nice to see that, no matter if you are a simple home cook, or preparing fish as sashimi to be sold, two rules are universal- one, always clean as you go and keep your workspace clean; two always keep and use sharp knives for food preparation!
Hello Carolyn Allisee! How are you doing these days? Here in Korea, summer has begun. It is very hot. So, my store is also a low season. There are no various fish. I'd love to hear your kind comments and comments... but I think I should wait a month or two. If there are more fish types, we will start again! Have a healthy and happy day.🤗
@@livefishtv, Hi there! I and my family are well. It's summer here, too, but thankfully not too hot at the moment. If it is low season, and you are happy with the methods you use on the fish you have, then yes, waiting for the new season, and more varieties of fish, is wise. Have you been able to sell your ripened fish well? It will be interesting to learn what your customers think of it. I do hope you and your family are well and keeping safe, Have a good weekend!
Thank you We are not selling it yet. Because I think it is not perfect. I think I need more practice and try various fish. Thank you for always. Bless you
손질만 잘하면 쳐도 그만 안쳐도 그만입니다. 저 같은경우에는 그게 습관이 되어서 되도록이면 대부분 비늘제거하고 손질하는거구요. 횟감에 비늘이 나올 확률이 적고 비늘에는 다량에 이물질이 있어서 오로시할때 도마나 칼이 오염되는걸 방지. 그리고 껍질 데쳐서 사용가능. 혹은 매운탕에 넣어주면 좋습니다. 껍질 사용할거 아니면 안치고 오로시 깨끗하게 하면 아무 상관없구요~ 그냥 습관!
안녕하세요! 간단하게 말씀 드리면 비늘이 있던 없던 껍질벗기는것은 아무런 문제가 없는게 맞지만 위생적인부분,판매한 회에서의 이물질(비늘) 유무,그리고 비늘을 안친 껍질은 버려야하지만 비늘은 제거한 껍질은 데침(예로.돌돔)이나 매운탕에 넣어서 사용이 가능합니다. 여기에 한가지 덧붙이면 회뜰때(오로시) 편의성도 한몫한다고 보면 됩니다.
잘보고 있습니다!! 활어티비님 한가지 궁금한게 있는데 제가 전남쪽에서 사는데 이번에 전남쪽에서 비브리오가 발생했다고 하는데 회가 너무 먹고 싶네요. 수산시장에회뜨러 갈건데 안전하게 먹을수 있는 방법있나요?? 예를 들어 수돗물에 헹궈달라던지ㅠ 염치 없이 위생적이고 믿을만한 활어티비님께 조심히 여쭤봅니다. 꿀팁 부탁드릴게요!!
안녕하세요. 비브리오는 보통 어패류에서 많이 나옵니다. 이것또한 잘 익혀먹으면 크게 상관없습니다. 활어는 크게 걱정안하셔도됩니다. 걱정되는 맘에 물에 헹궈달라고 미리 말씀하시면 대부분 별말없이 해드릴겁니다. 단, 본인 몸에 컨디션이 그날 유독 안좋거나 평소 기저질환이 있으신분들은 안드시는게 좋습니다. 그냥 맛있게 먹고 아프면 병원가서 주사한방 맞지 뭐...라는 편안맘으로 드셔야지...뭔가 걱정스러움에 드시면 회뿐 아니라 익혀먹는것도 탈나기 마련입니다. 탈나는것도 정확하지는 않지만 몇만분의 1 정도인데 이것 또한 맘처럼 쉽게 걸리는것도 아닙니다^^;; 아무튼 믿을만한곳 가셔서 맘편히 드시길 바랍니다^^
안녕하세요! 간단하게 말씀 드리면 비늘이 있던 없던 껍질벗기는것은 아무런 문제가 없는게 맞지만 위생적인부분,판매한 회에서의 이물질(비늘) 유무,그리고 비늘을 안친 껍질은 버려야하지만 비늘은 제거한 껍질은 데침(예로.돌돔)이나 매운탕에 넣어서 사용이 가능합니다. 여기에 한가지 덧붙이면 회뜰때(오로시) 편의성도 한몫한다고 보면 됩니다.
안녕하세요. 그러게요. 딱히 본적은 없는거 같아요. 개인적인 제 생각에는 .. 단가대비 살수율이 적다보니 같은 한점의 초밥이라도 일반 어종에 비해서 고단가가 될듯하고... 우럭이 생각보다 숙성하기 까다로운면도 있을거구요. 자연산 대물급 아니면 손님께 어필 할 만한 무엇인가도 그닥 없는거 같구요^^;; 그냥 그럴거 같습니다. 좋은 밤 보내세요!
@@livefishtv 하필 저는 가게를 산골에 차려서 고생아닌 고생을 하고있네요. 매년 올해가 제일 힘들다 이야기하지만, 한해 한해 갈수록 더 살기 각박해져서 큰일입니다. 그래도 찾아주시는 분들이 계시니 위안삼아 힘내야겠지요🙂 사장님 저런 호로새기 댓글 신경쓰지마시고, 힘내십쇼. 번창하십쇼. 의리로 구독하고 갑니다.
Hi Thank you for watching my video and leaving a comment. Now that the year 2020 is coming to an end, I hope that I will keep only good memories and finish the rest of the year well, and I hope to greet the coming New Year with joy. I wish you always healthy and blessed. Thanks
활어티비 _ Fish trim hello my friend. I live in north east of Scotland 🏴 Yes, long time ago, but now very very quiet. Is not lot fish 🐠 It was a lot Fish Factory but now is closed all of him. Thank you 🙏 Gob Bless You
각 작업 마다 도마가 따로 구비 되어 있어서 정말 위생적이네요ㅎㅎ 믿고 먹을 수 있는 가게네요 화이팅
지금까지 본 사람 중에 제일 장인 같아요
도마며 장갑이며 바꾸시고 청결도 신경써서 일하시는 모습이 존경스럽습니다
안녕하세요. 좋게봐주셔서 감사합니다. 저희도 바쁠때는 다른곳하고 크게 다르지 않습니다^^;; 따듯한밤이요^^
뭔 ㄱ소리...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갈빗대 이렇게 살 적게 날리시는분 첨봅니아 대단!! 손님이 좋아하겠어요
활어티비님 솜씨에 힐링하고 갑니다~
안녕하세요 감사합니다.
좋은 밤 보내세요^^
감동적으로 잘보았습니다❤ 쓰시는 데바칼 어디 제품인지 여쭈어 보아도 될까요
오래전에 사용하던거라 기억이 안나네요. 그냥 주방용품점에서 판매하는 싼거 일거예요
우럭 키로에 수률이 많이 나오네요 탈피면을 보니 꺼머꺼머한 보호막이 고기에 붙어 가는걸보니 최고의 기술을 보유했 습니다 이 영상을 부지기수로 봅니다 감사합니다
면장갑에서 위생 라텍스 장갑으로 바꿔끼는 횟집 정말 드물죠!
신뢰가 갑니다.ㅎㅎㅎ
👎
It's nice to see that, no matter if you are a simple home cook, or preparing fish as sashimi to be sold, two rules are universal- one, always clean as you go and keep your workspace clean; two always keep and use sharp knives for food preparation!
Hello Carolyn Allisee! How are you doing these days? Here in Korea, summer has begun. It is very hot. So, my store is also a low season. There are no various fish. I'd love to hear your kind comments and comments... but I think I should wait a month or two. If there are more fish types, we will start again! Have a healthy and happy day.🤗
@@livefishtv, Hi there! I and my family are well. It's summer here, too, but thankfully not too hot at the moment. If it is low season, and you are happy with the methods you use on the fish you have, then yes, waiting for the new season, and more varieties of fish, is wise. Have you been able to sell your ripened fish well? It will be interesting to learn what your customers think of it. I do hope you and your family are well and keeping safe, Have a good weekend!
Thank you We are not selling it yet. Because I think it is not perfect. I think I need more practice and try various fish. Thank you for always. Bless you
선생님 궁금한게 있는데 회뜨면서 껍질을 벗기는데 굳이 왜 비늘을 제거하는지 궁금합니다!
비늘 제거 안하면 위생상 안좋고, 작업하기 불편해서요
와 저도 보면서 궁금했는데 ㅎㅎ
저도 어제 비늘 제거 안했더니 너무 지져분해지더라뇨.
작업하는데 비늘 ㅈㄴ 거슬려서 그런듯
예전엔 시장에서 회 뜨는게 신기하다는 생각을 했는데 나이를 먹다보니 회도 경력이 있어야 하고 특히 활어는 힘이 있어야 되는 구나 그런 생각이 들어요.
우럭이 제일 맛있던데. 보기만 해도 먹음직 스럽다
와... 훌륭하십니다! 우럭에 소주한잔 땡기네요ㅎㅎ
안녕하세요.감사합니다.
좋은 하루 보내시고 마스크 챙기세요^^
ㅠㅍ료ㅛ푯ㅍ7ㅎ숗
우럭회 좋죠 오늘 한잔 생각이 절실하네요
이차피 껍질 벗기는데 비늘 제거가 필요한가요? 잘 몰라서..ㅎㅎ
손질만 잘하면 쳐도 그만 안쳐도 그만입니다. 저 같은경우에는 그게 습관이 되어서 되도록이면 대부분 비늘제거하고 손질하는거구요.
횟감에 비늘이 나올 확률이 적고 비늘에는 다량에 이물질이 있어서 오로시할때 도마나 칼이 오염되는걸 방지. 그리고 껍질 데쳐서 사용가능. 혹은 매운탕에 넣어주면 좋습니다.
껍질 사용할거 아니면 안치고 오로시 깨끗하게 하면 아무 상관없구요~ 그냥 습관!
비늘제거하고 해야 깔끔하게 회도 떠지고 위생적입니다.
동감합니다.
안녕하세요. 생선 파닥이는 소리를 찾고 있는데, 영상 초반 파닥이는 소리 효과음로 만들어서 게임제작에 사용해도 될까요?
넵! 마음껏 사용하셔도 됩니다!
무슨 게임이신가요? 모바일이면 알려주세요.
모바일게임 가끔하는데 재미난게 없어서 ㅜㅜ
감사합니다 만드는 겜은 미연시에요
간신히 낚시 배워서 구멍치기 초짜가 우럭 몇마리 잡으니 천하를 다 얻은 기분입니다!!
근데 ~~~
이런 젠장~~~!! 잡긴잡았는데 회를 뜨려니 제대로 된칼이 있나 잡을줄을 아나 나 참 !!^^
영상 잘보고 갑니다
연습 많이 해야겠네요~!!
유신창칼 저렴하니 하나 구매하셔서 써보세요^^
생선 및 해산물 요리 최고의 교수.
진짜 시원시원하고 깰끔하게 잘봤어요.
좋게 봐주셔서 감사해요!
화면에 나오는 도마 씻을때 수돗물 인가요? 바닷물 인가요?
수돗물입니다^^
@@livefishtv
네
궁금했었는데 감사합니다 ^^
오늘도 좋은영상 잘봤습니다 궁금한게 우럭 비늘벗겼는데 어차피 껍질벗길거 비늘제거하는 이유가있나요? 혹시 껍질도 먹는건가요?
안녕하세요! 간단하게 말씀 드리면 비늘이 있던 없던 껍질벗기는것은 아무런 문제가 없는게 맞지만
위생적인부분,판매한 회에서의 이물질(비늘) 유무,그리고 비늘을 안친 껍질은 버려야하지만 비늘은 제거한 껍질은 데침(예로.돌돔)이나 매운탕에 넣어서 사용이 가능합니다. 여기에 한가지 덧붙이면 회뜰때(오로시) 편의성도 한몫한다고 보면 됩니다.
I love your yellow and red work surfaces! They exude cleanliness.
요즘 우럭 맛있는데요 ㅎ
알집이 크네요, 저 알이 까맣게 바뀌면 만삭이 되는거죠.
영상을 보니 우럭낚시가 가고싶군요 ~
안녕하세요.
글죠 요즘 양식도 사이즈가 제법크더라구요. 큰사이즈는 거의 다 알배기인거 같아요. 저도 낚시 가려고 채비 구매까지 했는데 시간이 없어서 못가고 있네요 ㅜㅜ
@@livefishtv 네 안녕하세요 ~
활어TV님도 낚시꾼 이시군요 ㅋ.
저는 오늘밤에 신안으로 붕어낚시 출발예정 입니다.
잔손맛 이라도 보고와야겠어요. ㅋ
@@김태수-f4t 낚시꾼은 아니구요.
딱한번 가봤어요ㅋㅋ 원투했는데 할 줄 몰라서 혼자서 쑈하다가 왔어요ㅋㅋㅋ 묶음추 별로인거 같아서 자작채비 몇가지 구매했는데 ..또가고 싶은데 아직 못가고 있네요.
붕어 많이 잡으세요^^
잘보고 있습니다!! 활어티비님 한가지 궁금한게 있는데 제가 전남쪽에서 사는데 이번에 전남쪽에서 비브리오가 발생했다고 하는데 회가 너무 먹고 싶네요. 수산시장에회뜨러 갈건데 안전하게 먹을수 있는 방법있나요?? 예를 들어 수돗물에 헹궈달라던지ㅠ 염치 없이 위생적이고 믿을만한 활어티비님께 조심히 여쭤봅니다.
꿀팁 부탁드릴게요!!
안녕하세요.
비브리오는 보통 어패류에서 많이 나옵니다. 이것또한 잘 익혀먹으면 크게 상관없습니다. 활어는 크게 걱정안하셔도됩니다. 걱정되는 맘에 물에 헹궈달라고 미리 말씀하시면 대부분 별말없이 해드릴겁니다. 단, 본인 몸에 컨디션이 그날 유독 안좋거나 평소 기저질환이 있으신분들은 안드시는게 좋습니다.
그냥 맛있게 먹고 아프면 병원가서 주사한방 맞지 뭐...라는 편안맘으로 드셔야지...뭔가 걱정스러움에 드시면 회뿐 아니라 익혀먹는것도 탈나기 마련입니다.
탈나는것도 정확하지는 않지만 몇만분의 1 정도인데 이것 또한 맘처럼 쉽게 걸리는것도 아닙니다^^;; 아무튼 믿을만한곳 가셔서 맘편히 드시길 바랍니다^^
감사합니다!! 잘 알겠습니다.
@@livefishtv.
이 영상보고 새벽에 못 참아서 회 배달 시켰습니다..
시원시원하고 깔끔하니 보기좋습니다:)
안녕하세요. 감사합니다!
요즘 분위기가 그런데... 조심하시고 마스크 잘챙기세요^^
가죽벗길건데 비닐은 왜 뱃기는건가용?
비늘이 단단하게 고정돼있는게 아니라 다룰 때마다 분리 가능성이 있으니까요
@@이태호-b1p 오호 감사합니당
안녕하십니까 우럭 1키로 회 멋잇게 떴습니다 예술이요 참 멋찜니다
최고의 써비스 제공에 무한한 고마움을 공감합니다
근대 볼때마다 느끼는건데요~~화질이 너무 깨끗하고 좋습니다~~어떤 카메라로 촬영하신지 궁금합니다~~!!
안녕하세요.
갤럭시 s10 플러스 입니다^^
어종 1키로당 1인분이죠 ㅎㅎㅎ
우럭 쫄깃하니 맛나는데..ㅎㅎ
살은 적은대신 매운탕이 일품이죠 ㅎㅎ
영상잘봤습니다 용칼이 번쩍번쩍하네요 ㅎㅎㅎ
안녕하세요.
우럭은 뭘해도 맛있는거 같아요!
용칼 나름 쓸만하네요. 녹 날까봐 걱정했는데.. 아직까지는 반응이 없네요ㅎㅎ 좋은 하루 보내세요^^
선생님처럼 광어를 당겨썰어봤는데
광어가회가 칼에 달라붙어 뒤로 말리던데 팁이 있을까요? 부탁드림돠 ㅠㅠ
칼잡은손에 힘을 빼시고
칼로 썰어내는동시에
왼손에 필렛을 위로 살짝 올려줍니다. 처음에만 잘 안되지 하다보면 될거예요 ㅜㅜ
@@livefishtv 답변 감사합니다 말씀하신대로 다시 연습해보겠습니다 한번도 뵌적은 없지만 저한텐 스승님이십니다 ㅠㅠㅠ
공업용말고 요즘 식품용면장갑나와요 ~~한번봐보세용
맞습니다 근데 영상속 장갑은 그냥 면장갑인데요 😅
시원하게 회뜨시는 모습이 보기 좋아 자주 찾아봅니다. 궁금한게 있는데, 어차피 껍질을 벗길거면 비닐은 왜 제거하는건가요?
안녕하세요! 간단하게 말씀 드리면 비늘이 있던 없던 껍질벗기는것은 아무런 문제가 없는게 맞지만
위생적인부분,판매한 회에서의 이물질(비늘) 유무,그리고 비늘을 안친 껍질은 버려야하지만 비늘은 제거한 껍질은 데침(예로.돌돔)이나 매운탕에 넣어서 사용이 가능합니다. 여기에 한가지 덧붙이면 회뜰때(오로시) 편의성도 한몫한다고 보면 됩니다.
껍질 벗기면서 비닐이 살에 묻으면 그거 총체적난국
@@dyroal341 감사합니다ㅎㅎ 총체적 난국이 되는거군요ㅎㅎ
Thanks so much for the english subtitles! :)
요즘 사장님 유튜브 폭발이네요^^
ㅎㅎ댓글도많고 항상 열심히 하시는 모습 보기좋습니다~건강관리도 잘하시고 돈도 많이버세요^^
안녕하세요. 감사합니다!
거창분이시죠? 얼핏들었는데
깔끔하게 잘해놓으시고 열심히 잘 하신다고 ^^ 거창가게되면 한번 들리겠습니다! 사장님도 돈 많이 버시고!! 오늘 하루도 화이팅입니다^^
왜이래요??부끄럽게^^;;
다음에 기회되면 커피사들고 찾아가겠습니다^^
영상 잘봤습니다~ 1마리 1키짜리 회뜨면 몇그람 정도 나오나요?
ruclips.net/video/0Fma709BD5g/видео.html
한 600정도 아닐까욧....
@@Six-Style_8656 수율 30~35프롭니당
Sir , why do you tap the fish bone with knife and then throw it ,I have seen this in all your videos.
It is just a habit. We use fish bones for soup. In order to make the volume small, we have to cut it in half.
@@livefishtv It kind of you, letting us know this 😇
어딜가나 우럭초밥은 없던데 우럭으로 왜 우럭으로 초밥을 안만드는걸까요?? 살수율이 적어서 그럴까요?
안녕하세요.
그러게요. 딱히 본적은 없는거 같아요. 개인적인 제 생각에는 ..
단가대비 살수율이 적다보니 같은 한점의 초밥이라도 일반 어종에 비해서 고단가가 될듯하고...
우럭이 생각보다 숙성하기 까다로운면도 있을거구요.
자연산 대물급 아니면 손님께 어필 할 만한 무엇인가도 그닥 없는거 같구요^^;; 그냥 그럴거 같습니다.
좋은 밤 보내세요!
피 빼실때 시간이 없고 바쁘시니까 바로 잡으시는거 같은데 낚시가서 잡은거 뜰때는 목따고 물어 한참 담가두면 더 잘빠지겠죠?
얼마나 담가둬야 할까요?
I like it that different coloured tables have different roles in the whole process.
영상 잘봤습니다 저는 야나기로 충분히 물적시고 칼끝세워서 빠르게 당기는데도 회가 밀려서 모양이 흐트러지는데 왜그런건가요?
안녕하세요. 제가 직접 볼수없어서..
정확하게 알수 없지만....
숫돌 몇방쓰시나요? 혹시 경면하시는지? 고방수에 칼날은 평소하는대로 하시고 칼전체에 경면연마를 조금해주시거나...
도마에 물기가 있으면 미끄러워서 횟감이 칼방향으로 따로올수도 있으니.이것도 체크. 그리고 칼폭?이 두꺼운거는 아닌지..얇은게 좋습니다.
또한 저는 양날이니 그점도 참고하시구요^^
활어티비 _ Fish trim 지금 초벌1000방 마무리3000방으로 하고있어요 양날이 아니라서 그런가보군요 활어티비님께서 추천해주신 장어칼 써도 회가 밀리네요 칼날에 충분히 물을 묻혔는데도 말이죠 어렵네요 ^^ㅎㅎ
알은 있어도 살은 좋죠?
네 알있어서 걱정되긴했는데 살 괜찮더라구요. 뱃살은 어쩔수없구요 ㅎㅎ 오늘 하루도 고생하셨습니다^^
What's the name of the knife used on the red cutting table?
global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536
유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리
naver.me/FGlqhH0d
관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리
naver.me/xdmHJzef
아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑
naver.me/G8ZyBEeF
한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中)
me2.do/GtLLhry5
하이스칼 한칼 사시미 270mm *
me2.do/xr1XYXJo
알 터지면
버리나요??
우럭 갈비뼈 뜯을때가 제일 좋아요ㅎㅎㅎ연습해보긴하는데 잘안되요 ㅜㅜ오늘하루도 고생하셧어요
안녕하세요. 주말 장사 잘하셨나요? 하시다보면 쉽게 되실텐데..^^;; 곧 성공하시길 바래봅니다^^
알 먹어도 되는거에요?
가끔 검은색알이 나오긴하던데..
그건 안먹어봤구요. 일반적인 알은 탕에 넣습니다^^
위생 솜씨 둘다 최상이시네요
썰으시는 솜씨가 같은 회라도 훨씬 맛있게 써시네요
가족들과 행복한 주말 보내고 계신가요? 즐거운 휴일 보내세요^^
화성 용칼맞죠? 24센치인가요?사용전 따로 연마는안하셨는지요 새제품 날도 무섭긴하더라구요
안녕하세요. 저는 칼에 대해서 잘아는편이 아니라...
용칼은 화성것만 있나요? 화성인지는 모르겠고... 한글로 용 이라고 각인되어 있습니다.
구매는 한칼에서 했구요. 거기랑 화성용칼이랑 다른지 같은지는 ...아시면 정보 부탁드립니다^^;;;
좋은밤 보내시구요^^
아 연마는 구매할때 기본 연마했구요. 제가 받아서 4000방에 전체적으로 한번 숫돌질해주고.. 날은 2000방에만 했습니다^^
구독과 좋아요는 사랑입니다 😍💕
우럭 알 식용인가요?
국민 생선 이자 회 매운탕 최강맛 우럭!
👎
いつも素晴らしい技能を見せて頂き、ありがとうございます次回も楽しみにしています。
ありがとうございます。楽しい一日よ
👎👎👎👎👎👎👎👎👎
안녕하세요. 사장님 커뮤니티에 박제되있는 엄마 아빠없다고 셀프인증하던 애 댓글 보러왔다가 댓남깁니다 사장님. 동종업계 종사자입니다.
잘보고갑니다. 번창하십쇼.
앗 안녕하세요^^ 요즘 장사 어떠신가요? 다들 분위기가 안좋은듯하더라구요. 2월달엔 그러려니 해야 맘 편한듯 합니다.
이런 저런 이슈로 당분간 힘들어질거 같은 분위기인데
같이 화이팅하며 슬기롭게 잘 이겨냅시다^^ 오늘 하루도 화이팅입니다!
@@livefishtv 하필 저는 가게를 산골에 차려서 고생아닌 고생을 하고있네요.
매년 올해가 제일 힘들다 이야기하지만, 한해 한해 갈수록 더 살기 각박해져서 큰일입니다.
그래도 찾아주시는 분들이 계시니 위안삼아 힘내야겠지요🙂
사장님 저런 호로새기 댓글 신경쓰지마시고, 힘내십쇼.
번창하십쇼. 의리로 구독하고 갑니다.
@@SUSHICHEFJO 산골이면...어디실까요? 예전에 어디 산속에가서 횟집하면 어떨까 하는 생각을 잠시 한적 있는데^^;;
저런 댓글 신경 안씁니다.그냥 박제용으로 해둔거예요.
감사합니다^^
Hi,what types of knives you use.Thanks
유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리
naver.me/FGlqhH0d
관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리
naver.me/xdmHJzef
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한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中)
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하이스칼 한칼 사시미 270mm *
me2.do/xr1XYXJo
global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536
But the first knife from beginning?
쌀쌀한 겨울철
우럭회
쌈장에 찍어먹으면
캬~~~~햐
👍👍
안녕하세요.
우럭회먹고 매운탕은 꼭 먹어줘야합니다. 그맛이 또 기가막히니^^ 좋은밤요!
우럭 수율이 28%.. 매운탕 최고고요..
Thank you for the subtitles! Great video! 👍
It was very hard. By the way, is the translation good? Please understand if you make a mistake. I don't speak English well
활어티비 _ Fish trim translation was very good. I understood everything. 👍👍👍
회써시는 칼 저 윗부분 검은색부분 녹이 잘드는 칼인데 저런칼로 회를 뜨시다니 그리구 우럭 뱃살쪽말구 등쪽으로 끝부분 검은 껍질같은거 제거안함 비린네 나요
안녕하세요.
사용한지 좀 되었는데 아직까지 녹 안올라오내요^^ 탄소강에비하면 용칼같은 무쇠칼은 애교수준이죠..충분히 관리하며 사용하고 있습니다! 등쪽에 검은거는 지느러미살입니다.
잘못하면 비린내가 나기도 하지만 한번 닦아만줘도 충분히 제거 됩니다. 좋은하루요!
오로시하고 순수중량 얼마나 나왔나요?
궁금하네요
안녕하세요. 무게를 안재봐서...
알무게가 있어서 평균치보단 적었어요^^;; 살수율은 제 채널 재생목록에서 확인 가능합니다.
좋은 하루 보내세요^^
오로시 시원하게하시네요~^^
안녕하세요. 감사합니다.
따듯한 밤 보내시고 마스크 챙기세요&&
나만 우럭 똥꼬 귀엽냐 ㅋㅋ
That is a different looking fish😍 we don't see this in our country. Very good job my friend, i left a big like for you👍🙂God bless you...
Thank you. I wish you a happy day🤗
@@livefishtv thank you....
영상 잘봤습니다 회써실때 칼에 회가 붙지않으려면 어떤방법이 있을까요??
안녕하세요.
칼에 물을 살짝 뭍혀보세요.
기본적으로 칼날은 서있어야하구요.
써실때 손에 힘보다는 칼날의 힘으로 단번에 썰어야합니다.
또한 칼을 들지 않은 손은 필렛을 살짝 누르고 있어야 써실때 칼에 붙어서 따라오지 않습니다.
화이팅요^^
감사합니다
저 알통채로 매운탕해먹고싶네요 형님ㅎㅎ오늘도 시원한 나이스 비디오!ㅋㅋ신이 내린 칼솜씨!
안그래도 요즘 알모으고 있어요 ㅋㅋㅋ 조만간 한번 먹어 봐야죠! 오늘 하루도 수고 하셨습니다^^
이야~ 도마색깔이 막그냥 바뀌네요
안녕하세요.
도마가 3개라서^^
좋은 하루 보내시고 마스크 챙기세요^^
@@livefishtv 업장이 어디신가요? 구독자는 서비스 주시나요? ㅎㅎ
@@며루치아라치-f9g
저희는 업장 비공개입니다^^;;
죄송요!
진짜 얼마 안나오네요ㅠ살점
우럭, 달고기는 수율이 워낙 적어요. 머리가 너무 커
I love your channel. I'm learning a lot. Thank you
Hi Thank you for watching my video and leaving a comment. Now that the year 2020 is coming to an end, I hope that I will keep only good memories and finish the rest of the year well, and I hope to greet the coming New Year with joy. I wish you always healthy and blessed. Thanks
이야 포뜰때 칼이그냥 쑥쑥들어가시네 ㄷㄷ
훌륭하십니다~~
회가 급 땡기네요~~~ㅋㅋ
안녕하세요 감사합니다.
좋은 밤 보내세요^^
깔끔하다.
2:02 😳😳😳🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 then maybe ruptured as you too? 🤪
hahaha 🤣🤣🤣🤣🤣
0:25 갔다
아...어딜가나 했는데 ㅋㅋㅋ
That's the proper way to trim a fish, Hit its head first.
Love the subtitles. Thank you sir.
I don't know if I did it right but ...It was very hard.😭😭
love these video's 💯💯💯❤❤❤
Thank you. I wish you a happy day🤗
영상보고 지금 우럭잡으러 갑니다 ㄱㄱㄱ
Nice and clean.... Good job....
Thank you for watching my video! Always have a happy day
이분은 한마리뜨는데 한접시가 나오는데
우리동네는 한 4마리 잡아야 한접시 나옵니다.
썰다가 먹는지..
사이즈에 따라서 그럴거예요. 저희도 가끔 3마리 잡아서 한접시 만들기도 합니다^^;
Why do you present fish with the skin removed side up and NOT the more pleasant whiter side up ???
Good video! You are very talented.
Thank you. I wish you a happy day🤗
우럭은 진짜 대가리가 반이라서 가성비가 정말 안타까움 거기다 저 놈은 알까지 배고 있으니 ㅠㅠ
안녕하세요.
그러네요. 안그래도 살수율이 적은데...미쳐 그생각을 못했네요. 썰고 난후에 알 생각은 못하고 진짜 조금나온다...했네요^^;;
좋은밤 보내세요^^
저런건 생우럭탕으로먹으면 최고죠ㅎㅎ
우럭은 진짜 대가리가 1/3같음
알있는 생선는 풀어주야죠
오! 터졋다쒸ㅋㅋ
안녕하세요! 감사합니다!
따듯한밤 보내시고 좋은 하루요^^
대가리 따면서 알 튀어나올때 대박소리가 절로ㅎㅎ사장님 데바칼도 추천해주세용
안녕하세요.
데바칼 많이 물어보시는데...
전 그냥 있는거 아무거나 쓰는편이라..지금 쓰는건 선물받은건데 각인이 지워져서 어디 제품인지 알수가 없습니다ㅜㅜ
Looks like a black bass. Not a rock fish
I'm in love with you just by the way you fillet the fishes.
Thank you. I wish you a happy day🤗
@@livefishtv don't thank me.
Produce more videos. And love me back. =))))
알밴 생선이라 맛 없겠네요ㅠ
name of fish pls
en.wikipedia.org/wiki/Sebastes_schlegelii
@@livefishtv thnx
I really really love your videos y wish I could use the knife as good as you!
Hello. Thank you. If you do it often, you can do it like me.
우럭아 왜 우럭
먹을게 없겠네요.ㅠㅠ
원래 우럭이 저럼 ㅈㄴ맛있긴함 우럭이
원래 우럭이 그렇습니다.살수율이 29.386%밖에 안됩니다.
보윤씨가 이해 해주세요
Is that place your shop?
Yes. This is my shop.
@@livefishtv oh ok thanks
@@livefishtv what is the best selling fish?
We are different by season. Basically, flounder sells well all year round.
@@livefishtv ok nice
His knife skill is very good, fast and efficient.
Thank you. It's got subtitles now.
I don't know if I did it right but ...It was very hard.😭😭
Hello my friend. I love watch your video. I like fish. I'm in Scotland, the fish is too expensive.
Hello Scotland friend. Doesn't the fish catch a lot because of the North Sea and the Atlantic Ocean?
활어티비 _ Fish trim hello my friend. I live in north east of Scotland 🏴 Yes, long time ago, but now very very quiet. Is not lot fish 🐠 It was a lot Fish Factory but now is closed all of him. Thank you 🙏 Gob Bless You
You are a master!! Great videos!!!@
Thank you. I wish you a happy day🤗
please do all different kinds of seafood
I will if I get a chance