New York Michelin-Starred Restaurant Cookie Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- ▽ How to make it See more details
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Hello everyone:)
This is a recipe that I uploaded on Shorts and Reels before,
but many people wanted a detailed explanation in a long video, so I filmed it again and uploaded it.
This is a cookie recipe that I made when I worked at the Michelin 2-star restaurant 'Jean-Georges' in New York.
(The recipe and process have been somewhat simplified/modified to make it suitable for making at home.)
Although chocolate chip cookie recipes all look similar,
depending on the size and how you bake them, the amount of salt/baking powder or soda/type of ingredients,
the result and the taste really change a lot.
If you haven't made this recipe, give it a try.
It's really good:)
This cookie was popular as a dessert at the Trump Hotel room service and Jean-Georges bar (and is still selling well). It's $10 if you buy it, but we could make it ourselves!☺️
▶Ingredients (for 6 cookies)
226g unsalted butter
155g granulated sugar
155g light brown sugar
100g eggs
5g vanilla extract
5g baking soda
7g salt
355g all-purpose flour
365g add-ins (chocolate chips, nuts, etc., whatever you want)
1) Lightly beat the softened butter at room temperature with a hand mixer.
2) Add white sugar, brown sugar, and salt and whip with a hand mixer at medium speed until the butter color becomes light.
3) Add the room-temperature eggs and vanilla extract in several batches and whip at medium speed until well mixed.
4) Sift all-purpose flour and baking soda and lightly fold with a spatula.
5) Add ingredients for add-ins and mix well.
* Toast the nuts at 160 degrees Celcius for 8-10 minutes, then cool and add them.
6) Divide into 150g portions, shape into rounds, and let them rest in the refrigerator until they are firm.
7) Lightly press the top to flatten it, and bake in a preheated oven at 170 degrees Celcius for 17 minutes. (Wizwell Lumi Oven/Top and Bottom Heat + Convection)
*Tip
1) 150g is about the size of 3 regular cookies. If you want to make them in regular size, divide them into 50g each and bake at 170 degrees Celcius for 9-10 minutes (convection). However, I recommend making them like the original recipe to give them more character and taste.
2) If you want them to be less sweet, add more nuts than chocolate. The nuts are not sweet at all, so they neutralize the sweetness of the cookies. The original recipe uses half dark couverture (Valrhona Guanaja) and half milk couverture (Valrhona Jivara).
3) I added Valrhona Orelys (Blonde Chocolate) that I had at home, and Orelys and walnuts go well together, so I also added walnuts. I used to add Valrhona Dulce and pecan, and that was also very delicious! Try adding other ingredients to the cookie dough base to apply it in various ways.
4) The spreadability of cookies varies depending on how much butter is whipped. Since the person who made the dough was different every time at the restaurant, the cookies often spread more or less on some days. If the cookies spread too much when baked, do not press them and bake them as they are, and bake them right away when the dough is completely cold. If the cookies do not spread when baked, press the dough a little flatter and let the dough sit at room temperature for a while to remove the coldness before baking.
*Storage: After the finished product has completely cooled, individually pack it and store it at room temperature for up to 4-5 days/freeze for 1 month.
Instagram : / jadore________
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Please indicate the source when using the recipe.
Secondary editing and re-uploading of the video is prohibited.
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![Shenseea - Dating Szn (Options) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eUePmZFIXUg/mqdefault.jpg)
오늘 피칸 넣어 만들었어요~ 70g씩 17개정도 나오네요~ 맛있게 구워 지인 선물로 드렸어요!! 피칸과 발로나 청크랑 같이 넣었더니 고소하고 달콤하니 어른 아이 다 좋아하네요!!! 감사합니다~~❤
💝 저의 친한 친구 박도와 뉴욕일상을 편하게 기록하는 채널을 열었어요.
놀러오세요!🥰
www.youtube.com/@%EC%9E%90%EB%8F%84%EB%A5%B4%EC%99%80%EB%B0%95%EB%8F%84
우와 너무맛있어요!!! 감사합니다 자도르님🤍 저는 80g으로 만들었는데! 딱 크기도 예쁘고 맛있네요🥹🥹 가족들과 나눠먹었는데 완전 인기짱이었어요!! 넘나감사합니당🤍🤍
감사합니다 😊
오늘 아침에 만들어 봤어요 너무 맛있어요 레시피 공유 해주셔서 고맙습니다 ^^
자도르님 영상들 보고있으면 뭔가 힐링되는것 같아요ㅎㅎ 정말 요즘 너무 힘든일의 연속이었는데 자도르님 영상 보면 뭔가 모르게 위로받는 느낌이에요ㅎㅎ그래서 감사해요♥︎이렇게 좋은 레시피들도 당연히 감사합니당♥︎ 오래오래 영상 올려주세요❤
감사합니다🥹💗
소중한 레시피 감사드려요! 주말에 만들어봐야겠어요😊
자도르님 무더운 여름 잘지내셨지요 ❤
남편과 움악회 가는중인데 차속에서 힐링영상을 보네요 건강하세요 ^^
감사합니다❤ 이제 조금씩 코끝에 스치는 공기가 서늘해지네요! 환절기 건강 유의하셔요!
이대로 만들어 보고 싶어서 검색해보니 우리나라에는 이제 오렐리스가 안들어오나보네요 ㅠ 아쉬운대로 다크랑 화이트 반반 섞어서 라도 만들어봐야겠어요! 레시피 감사합니다 자도르님❤
자도르님 영상보며 도장깨기 중이에요. 지인분들도 정말 맛있다며 칭찬 일색ᆢ
귀한 레시피 감사합니다.
헤이즐넛이랑 세미스윗초코칩 넣어서 만들어봤어요! 겉바속촉 너무 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요 :) 제가 만든건 greasy한데 왜 그런걸까요?
자도르님 쿠키 레시피는 일단 만들고 봐야죠,,,, 이번에도 만들어봐야지,,, 히히
감사합니다. 주말에 스메그가 뜨거워지겠네요.❤❤
와~주말 베이킹으로 만들어야겠어요~
자도르님 말씀처럼 크게 ~크게~ ~만들거에요~ ~
쇼츠에 레시피 올러주셔서 잘 만들어먹었어요.
그땐 화이트커버춰로 만들었는데
변형버전도 함만들어봐야겠어요!
앗싸 바로 해봐야지
와🎉 초코쿠키 안좋아하는데 진짜 맛있어보여서 도전해봐야겠네요 . ❤ 늘 잘보고있습니다 감사합니다
2개로 했는데 딱 18개 니왔어요!!^^
버터가 먾이 녹았었는지 많이 섞어서 그런지
펑퍼짐...
루미오븐 판 3개 모두 넣고 했는데 그래서 또 그런가요??
쿠키는 할때마다 모양이 달라 슬프네요...
언제나 잘 보고 있습니다. 홧팅!!
안녕하세요! 영상에서 버터는 어떤거 사용하셨나용?
Bonjour un grand merci pour votre recette super sympa pour la traduction en français merci beaucoup bonne soirée à vous
왕쿠키네요~ 100g으로 만들어봐야겠어요!
혹시 강력분, 박력분 섞어서 중렫분 만들 수 있나요? 된다면 비율도 알 수 있을까요?
한국 마트 강력분/박력분이라면 반반씩 쓰시면 거의 맞습니다 :)
제목보곤 안만들어볼 수가 없겠는데요😊😊
ㅋㅋㅋㅋ만들어 먹으면 공짜(는 아니지만) 🐶이득!!💝
두툼한게 먹음직스럽네요😊
단거 않좋아하는데 베이킹하는건 좋아하다보니 견과류 종류로 듬뿍듬뿍 넣어 시도해보고 싶네요.🎉 만약에 초코칩을 넣는다면 시중에 파는 다크 초콜릿 부셔서 넣어도 맛에 큰 차이는 없을까요??
믿고 해보는 자도르님 레시피 ❤사랑합니다
자도르님! 💗 흑설탕 아니구 황설탕 맞죠?! 저희 집 황설탕은 영상 속 설탕보다 훨 연해서 모지..!? 싶어서 댓글 달아요 쓰시는 브랜드 따로 있으실까요??
둘세써도 맛있겠죠 귀한 레시피 감사합니다
진짜 고급스러운맛이 일품이예요.
초코칩쿠키가 다 같은게 아니네요.
좋은 레시피 감사합니다.^^
Those look fantastic! The texture looks amazing!
자도르님 궁금한게 있어요. ㅎㅎㅎ 일년전에 올려주신 버터풍미브라운 버터로 만드는 쫀득 초코칩쿠키를 너무맛있게 먹고잇는데 ㅎㅎ 이 ㄴ쿠키랑 그쿠키랑 맛 차이가 어떻게 날까요? ㅎㅎ 자도르님은 뭐가더맛있으신지 궁금해요
전 브라운버터쿠키요.. 최애에요ㅎ
아..이른 아침부터 쿠키 고프다..🤤❤️
Hago muchas de tus recetas ..ésto estaba buscando justamente ,es la gran tendencia aca en Argentina.. que buena receta!!! Gracias !!.me encanta todoo lo que haces.❤
미쳐따리 미쳐따..
13000원짜리 쿠키 만들어보겟습니다...
왕크니까 왕맛있다!인가여!!! 넘 멋진 쿠키!!!!!!!!!!!!!!! 오늘도 좋은 레시피 감사합니다~🥰🥰🥰
ㅋㅋㅋ너무 여기저기 올려서 노세님은 이미 다 보신지 오래겠지만..!! 그래도 보러와 주셔서 감사해요🥹
혹시 쌀가루로도 만들어볼수있을가요?
자도르님 흰설탕을 스테비아로 대체하고 싶은데 스테비아는 기존 설탕의 1/2만 사용하라고 되어 있어서요 ~! 레시피 설탕량의 반으로 해도 될까요?ㅠㅠ
설탕은 반죽에서 단맛 뿐만 아니라 식감, 보존성, 퍼짐 정도 등 다양하게 작용하는데 스테비아는 단맛만 내는거라, 이 레시피에선 설탕을 대체하실 수 없습니다.
쿠키 식감이 완전히 변하고 퍼짐 정도도 달라져서 완전히 다른 쿠키가 됩니다.ㅠㅠ
선생님 사랑합니다.
❤ 자도르님 레시피로 만든 빵,구움과자를 4살 애기랑애기 친구가 너무 좋아합니당. 아기들이라서 많이는 못먹이지만 어쩌다 만들어주면 너무 좋아해요. 감사합니다.
감사합니다:)
항상 영상 넘 잘 보고있어요 😊😊
오늘 쿠키도 넘 맛있겠네용 💛💛
감사합니다😋
베이킹파우더 말고 베이킹 소다를 사용하는 이유가 있나요???
예전부터 베이킹파우더와 베이킹소다차이가 너무 궁금해서요..
자도르님 인스타그램 보고 이 쿠키 정말 자주 만들어먹었는데, 이렇게 영상으로 올려주시니 감사하네요😊
ㅎㅎ감사해요 민경님😍 자세하게 보시고 싶어하시는 분들이 많아서 긴 영상으로도 촬영해 봤어요!
자세하고 세세한 자선생님 레시피😍 잘만들어볼께요👍👍👍
통밀가루로 중력분을 일부 대체한다면 맛이 달라질까요?? 얼마나 대체하는게 적절할지 궁금합니다..!
그건 정해져 있는게 아니라 취향에 맞게 대체하심 될것 같아요~
맛은 당연히 달라집니다 :) 통밀이랑 그냥 밀가루 맛이 다르니까요!
자도르님 영상 올라오는거 너무 잘 보고있는데 혹시 10분 넘겨야 수익에 더 도움되시지않나요😢 항상 응원합니다
레시피ㅡ만들어볼게요
사랑합니다 크으으으
피곤하니까,하나 집어먹었어요😋😂❤
Oh my word, thank you so much for sharing your recipe!
3:23 자막 바꼈다!!
레시피 덩말 감사드립니다.. 당장 만들어 볼려구요.. 냉동한후에 녹여서 하나요?
냉동에서 빼서 바로 구우셔도되요
Deve ser muito bom! Grata❤
Lembra da recrita dos biscoitos da recrita do hotel de Istambul? J'adore aquekes sao prefeitos. Gostatia wue você fizesse um bolo com os sabores do biscoito speculoos. 🇧🇷
감사합니다
맛있겠어요
100g으로 만들면 컨벡션오븐(제껀 스메그)170도로 12~13하면 될까요?
네 그정도 하시면 될것 같은데 테스트를 한번 직접 해보시는게 좋을것 같아요. 저는 100g씩은 안 구워봤어요.
50그램 분할로 만들었는데 오늘은 100그램으로 만들어 볼려고요
저는 와인에 절인 크랜베리 65그램 초코 150 피칸+호두 150 했는데
고소하고 달지 않고 달콤함으로 넘 맛있어요 크랜베리 식감두 상큼히고요 견과류를 더 넣어도 되겠어요
맛있는 레시피 감사합니다
고급 쿠키라 지인 선물용으로도 좋아요
자드로님. 혐재 갖고 있는 피칸이랑 호두가 매우 적어서요.ㅜㅜ 추석이라서 배송도 늦네요.
헤이즐넛견과류를 넣으면 맛에 큰 영향을 줄까요 ? 헤이즐넛 향이 있어... 좀 그렇죠 ?
괜찮아요!!헤이즐넛 맛이
나면서 고급스러울것 같은데요 ㅎ
네네. 바로 만들러 갑니당 ㅎㅎ 감사합니다.@@JadoreRecipe
자도르님,혹시 견과류 빼고 초콜릿만 넣으면 (견과류+초콜릿)양만큼 초콜릿으로 다 넣으면 될까요?
귀한 레시피 정말 감사합니다❤
네 가능해요~ 원조레시피에는 견과류안넣고 다크,밀크 섞어서 넣는다네요 더보기에 나와있습니다😊
자도르님 !! 진짜 신기하게도 제가 쇼츠 보고 만들고 휴지하는 동안 영상이 올라왔어요 ! 근데.. 구워서 식히고 보니 같은 반죽인데도 몇 개는 테두리가 갈라지듯 퍼졌고 몇 개는 둥글게 잘 나왔어요 ㅜㅜ 성형하면서 몇몇 반죽의 둘레? 부분 버터가 조금 말랑할 정도로 살짝 녹아서 그럴까요 ?ㅜㅜ
볼에 붙은 반죽 자투리 부분이나 , 손이나 주걱으로 많이 만지작거린 부분은 좀더 퍼져요.
버터가 녹아서 그런건데 믹싱시 그런 반죽이 조금 생기는건 어쩔수 없더라구요 ㅠ
업장에서 만들때도 항상 백개 넘는 분량 반죽 치고 나면 볼에 남은 반죽 긁어모아서 만든 마지막 1~2개는 많이 퍼져서 나왔었어요. (그런 것들은 내 입으로....ㅎㅎ)
@@JadoreRecipe 헉 역시나 그렇군요 ㅠㅠ 다음엔 여분까지도 생각해서 넉넉하게 만들어야겠어요.. ㅎㅎ 자도르님 덕분에 가려웠던 부분이 아주 시원해졌네요 ! 그리구 초콜릿 쿠키 안 좋아하는데도 칙촉처럼 촉촉하고 과하게 달단 느낌없이 맛있게 잘 먹었어요 !! 오히려 퍼진 부분이 얇아져서 바삭거리니 모양은 덜 예뻐졌을지라도 식감은 더 마음에 들더라구요 ㅎㅎ 방구석에서 미슐랭 쿠키를 먹어볼 수 있게 해주셔서 감사해오 🤍
안녕하세요. 레시피 감사합니다! 살탕을 줄인다면 어느정도까지 허용가능할까요?
이건 정답이 딱히 없는 문제라서 직접 만들어 보시면서 본인 입맛에 적절한 정도를 찾으시면 됩니다.
설탕은 보존성을 높여주고, 촉촉함과 쫀득함을 주는 역할이라 설탕을 줄일수록 쿠키가 퍽퍽 단단해지고, 금방 뻣뻣해 지는 점만 염두에 두시면 될 것 같아요.
Very good 👍 thanks
꺄~~드뎌 올라왔다ㅎㅎ🎉
자도르님 좋은 레시피 감사해요!! 미국 가정용 오븐으로 했는데 340F로 17분 했더니 반 정도는 아예 안익어서요ㅠㅠ 350F로 했어야 할까요? 오래 익히니까 영상같은 쫀득함이 안나오는 같아요,,,
+) 늘 반죽 소량으로 간보는데 간이 진짜 딱맞아요! 영상같은 식감까지 나올 수 있다면 더더더 좋을 것 같아 질문드립니다ㅎㅎ
180도 (화씨 356)정도로 높여서 구워보세요. 그래도 잘 안익으면 10도 더 올려보시구요
굽다가 꺼내서 덜익었다고 다시 넣으면 어느정도 식은 후에 굽게되는거라 딱딱해질 수 있으니 온도/시간 잡을 때까지는 테스트용으로 한개씩만 구워보시는걸 추천드려요!
@@JadoreRecipe 우왕 답변 감사드립니다!! 혹시몰라서 오늘은 두개만 구웠는데 내일 또 한두개씩 말씀해주신대로 테스트 해볼게용🩷🩷
+) 350 으로 20분 구우니 딱 좋았어요!! 혹시 미국 아파트의 조금 오래된 오븐 쓰시는 분들 참고하세요!!
자도르님~ 이틀전에 반죽 해서 냉장고에 두고 시간이 없어서 못굽다가 좀전에 드뎌 구웠어요~~!!! 아직 다 안식었는데도 못참고 대왕쿠키 한개 아이들이랑 뚝딱 해치웠어요~ 정말 겉은 바삭,안은 촉촉하니 달콤하고 적당한 소금간 … 너무너무 맛있어요 ㅠㅠ 내일까지 숙성해서 먹으면 또 얼마나 맛있을지 기대중…ㅋㅋ 정말 그돈주고 사먹을맛 이예요~!!! 🫶🏻❤️
ㅋㅋㅋ그래도 전 10불 주고는 안 먹을래요...😂
역시 서니님 미식가이신가봐요! 이 쿠키가 다른 쿠키들보다 소금간이 살짝 더 들어가고 베이킹소다만 들어가는데 좀 넉넉히 들어가서 감칠맛이 더 있거든요. 그 차이를 알아봐 주셔서 감사해요❤️
6개분량이라해서 나누기 6으로해서 225g대왕쿠키 만듬.화면에 9개같은데 맞나요?
헉 9개인데 오타가 있었나봐요 ㅠ
집에 황설탕은 없고 라빠르쉐설탕이랑 머스코바도가 있는데 어떤게 이 쿠키랑 더 잘 어울리는 맛일까요?😢
머스코바도로 만드시면 맛있어요~~
150g씩 9개 나오는 양인가요? 빨리 만들어보고 싶어요!!!
네 맞습니다!!
안녕하세용 도장깨기중인 1인입니다
황설탕만으로 해도 괜찮을까요~?
흰설탕도 넣어주셔야 식감이 동일하게 나옵니다 :)
황설탄대신 머스코바도 써도 되나요!
머스코바도 쓰시면 더 맛있습니다 :) 단가때문에 못쓸 뿐...!
버터는 어디꺼 쓰셨나요~?
위즈웰 사용중인데 상하열선+컨벡션은 반반 사용해서 구우라는 말일까요??
루미오븐에는 상하열선에 컨벡션모드 추가해서 구울 수 있는 기능이 있어요.
일반 소형 가정용 오븐의 경우 그냥 일반적인 설정으ㅗ 180도 정도에서 구우심 됩니다
Your brown butter cookies is by far my favorite cookie recipe. Will try this one aswell! Which one do you prefer?
Thank you!
Hmm, it’s so hard to choose lol I like both haha
I think this one is more like a typical American cookie that Americans love.🥰
I just came upon your channel and had to watch your video. Im so glad i did because I'm relaxed by the music and hungry. I will try your recipe. I've liked and subscribed and look forward to seeing more delicious videos. 😊❤
혹시 쿠키 지름이 몇cm쯤 하는지 알 수 있을까요?
황설탕이 영상에서는 흑설탕처럼 많이 촉촉해보여 질문드려요! 머스커바도일까요??
제가 미국 살아서 황설탕이 한국 황설탕보다 수분감과 당밀 함유량이 좀더 많은 느낌이예요:) 근데 머스코바도는 아니구 그냥 마트 황설탕 입니다.
So yummy
집에 가스오븐레인지 있는지 사용법 어케든 찾아서 해봐야겠네요! 작동해봤는데 가스불만 나오고;;; 점화불량인가?? 꺼지네요😅
@@AnotherOne-101 제가 이사전까지 가스오븐 10년정도 썼었는데 가스렌지랑 똑같이 켜서 쓰시면 됩니다! 저는 내부온도계 기준으로 맞춰서 했는데 거의 비슷했던 거 같아요. 윗불이 없어서 구움색이 잘 안나오긴 하지만 가스오븐도 다 잘 익어요ㅎㅎ!
@@jangjang7975 오! 정성스러운 답변 감사합니다! 맞아요 윗불은 안 나오는데 아랫불이 나오다가 걍 꺼져버려요 ㅠㅠ 계속 불꽃이 나와야하는게 정상아닌가요? 꺼져서 가스만 가득찰꺼 같아서 무서워서 못 건들리고 있어요 ㅠㅠ
와 직접근무하셨다니! 혹시 판매도 하시나요?
판매는 하지 않습니다 :(
르뱅이랑 다른건가요? 굳이 이름을 붙이자면 뭐라고 부르면 될까요?
'르뱅 쿠키' 는 '르뱅 베이커리' 라는 디저트샵에서 팔아서 르뱅 쿠키인거라서요.
우리나라에서나 좀 두툼한 아메리칸 쿠키를 '르뱅쿠키'라고 얘기하지 보통 미국이나 다른 나라에선 그런식으로 얘기하진 않습니다.
르뱅쿠키나 이 쿠키나 모두 그냥 아메리칸 쿠키의 한 범주 입니다.
@@JadoreRecipe 정보 감사합니다. 쿠키 팬닝을 최대한 봉긋하게 해도 자꾸 퍼지던 이유를 영상을 통해 알게 되었네요. 많은 도움이 되었습니다. 영상 좋아요 누르고 지나가겠습니다. 꾸벅
레시피대로 했는데 150g씩 9개 나오는데,뭐가 잘못된걸까요?
죄송합니다 오타가 났네요 ㅠㅠ9개 분량입니다!
느므느므 맛있어여❤
믹싱을 얼마나 하느냐에 따라 퍼짐 정도가 달라진다고 하셨는데, 많이 믹싱할수록 많이 퍼진다는 말씀이시겠죠?😅 너무 초보적인 질문인가요 ㅎㅎ
네 맞습니다:)
버터에 공기가 많이 들어갈수록 오븐에서 반죽이 부풀면서 커져요.
다음은 이거다
황설탕이아니고 색깔보니 흑설탕이네요😊
제가 미국에 살아서, 한국 황설탕/흑설탕이랑은 색과 맛이 약간 달라요.
황설탕 (Light brown sugar) 사용한 것 맞습니다:)
한국 흑설탕은 당밀이 아니라 캐러멜을 입힌거라 약간 약밥 맛이 나서, 흑설탕 말고 황설탕 써주시는게 이 레시피에 더 적합합니다.
Wawwwww Delicious ❤❤❤
My cookies spread too much. 🥲
Please read the description box. It will help to correct it!
중력분대신 박력분으로 하면 바삭하게 될까요 😂😂
박력분으로 바꾸면 좀 덜 묵직하고 가벼워지긴 하지만,
첨부터 끝까지 바삭한 쿠키를 찾으시면 이 레시피는 적합하지 않습니다.
이 사이즈와 두께로 처음부터 끝까지 바삭하게 만들면 먹다가 이빨 나갈것 같아요ㅎㅎ;
@@JadoreRecipe 앗 그렇군요! 답변감사합니당 ㅜㅜ!!
초코칩은 어디꺼사용한건가요?
발로나 사의 오렐리스 쓰셨다고 더보기란에 나와 있어요!!
여기에 캐슈넛 강추합니다
음... 이 쿠키도 달겠네요 엄청....
설탕양 줄여서 구우면 좀 퍼질꺼같은데 레시피 좀 변형해서 해봐야겠어요
미국 레시피라 좀 달긴 해요!
그리구 설탕을 줄이면 반대로 덜 퍼집니다. 설탕양이 많을 수록 잘 퍼져요 :)
I don't like vidieos without dialogue
자도르님 호두는 혹시 씻어서 구워야할까요?
저는 이번엔 귀찮아서 그냥 그대로 가볍게 구웠어요.
시간 여유가 좀 있다면 한번 데쳐서 말리듯이 구워주시면 쓴맛이 빠지고 더 바삭해져서 맛있어요!
ruclips.net/video/rwBoPEbnBIM/видео.html
❤❤❤❤❤
하나 들고 튀고싶네
갑자기 이 댓글 보니까 생각났는데...
레스토랑에서 이 쿠키 식힘망에 올려져있던거 몰래 하나 훔쳐먹었다가 걸려서 그날 바로 짤린 서버 있었어요...😂
냉동 휴지도 가능한가요?
제가 질문을 정확히 이해 못했는데 냉장휴지 시간을 단축시키려고 냉동 휴지를 하시려는걸까요?
휴지는 쿠키가 퍼지지 않게 하는 목적도 있지만, 그것보다도 냉장고에서 수분이 반죽에 고루 퍼지고 재료의 맛들이 잘 어우러지게 하는 일종의 반죽 숙성의 의미도 있기 때문에 냉동실보다는 냉장고에서 어느 정도 시간을 두고 하시는게 좋습니다.
@@JadoreRecipe 감사합니다. 그런 중요한 휴지시간을 줄여보려고 짧은 생각을 했습니다.감사합니다.
저런 링은 뭐라고 쳐야 나올까요 사이즈 궁금해요ㅠㅠ
저는 그냥 집에있던 타공 타르트링 사용했는데 지름이 12cm?되는 것 같아요.
이것 때문에 구입하실 필요는 전혀 없구요, 없으시면 그냥 집에 있는 국그릇 같은거 쓰셔도 돼요.
@@JadoreRecipe 감사합니다!