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感謝明聰 太實用了啦！！
好實用的喔👍，之前都自己憑感覺在增加配方的ㄎㄎ，有你的表格可參考好讚。
講的簡單又詳細 謝謝明聰！
太好了，這樣就不怕換算錯了，謝謝明聰分享
明聰，那想在問一下，所以我7寸要做5寸，就乘60%對吧！
我配方是6吋 你要做5吋是70%如果你找了一個7吋的配方要做5吋才是60%歐
對對，我就是你說的意思，若是配方是7寸要做五寸就乘60%
恩恩 這是最簡單的算法
明聰，太謝謝了
感謝明聰。太實用了有了轉換表不用再浪費材料了
太實用了！謝謝分享 已經有試過用煎的布朗尼和舒芙蕾鬆餅👍🏻
謝謝明聰，解決我一直以來的困擾
很有幫助，謝謝明聰
謝謝分享，非常實用
超級實用的！ 謝謝分享
很有心，讚讚讚
真的太棒了，我找好久這種資料，真的太貼心了，請問蛋糕捲的配方也是這樣換算嗎？我一直很想作，但是烤盤太小，不知如何算
好實用的影片
很實用
果凍粉跟吉利丁粉一樣嗎
真的很用心，谢谢。感恩
謝謝分享 收藏了!
請問明聰，6吋配方要怎麼轉換成3吋的？
謝謝，很實用
请问方6寸和6寸圆形摸一样吗?
感谢明聪，我每次也是很烦恼这些转换份量问题😇
你好！我想問香草精、香草醬、香草莢隨便用一個做甜點會影響成品嗎？
請問:明聰，我想知道老麪的麪團與製作方式，可以高訴我嗎？湯種是不是製作也不一樣，要如何分辯?可以製作給我們看嗎？謝謝，我想製作素食水煎包可以教我們嗎？，謝謝
我有機會會做一集
hello, interesting conversion table
辛苦啦👍👍
Hi 老师你好，我想请问我看你教的食谱份量表格，如果我是只有oven toaster用的loaf cake pan，就无法跟着你的圆模具，那么要怎么减份量？之前有朋友告诉我以鸡蛋数量来算，例如如果食谱是5粒鸡蛋，面粉250g, 糖200g, 要减去2粒鸡蛋的话，面粉和糖都是➗5✖2对吗？
哇塞。。。明聪。。还是你最聪明捏。。对于我这个比较笨的人来说（特别是算数）真的帮了大忙，哈哈哈哈。。。。最近发现你的频道。。。刚听到台湾男生说话，真有点不适应，好爹好温柔，哈哈哈哈。。。给赞哦
明聰~請問你有教如何製作乳酪球嗎？
有機會會做
对，教乳酪球+1
請問香草精換香草粉怎麼換
明聰可以介紹烤箱嗎？
請問雞蛋顆數怎麼調整
算重量 一个蛋 55克左右
想请问一下烘焙温度和时间，要如何调整呢？
請教明聰綠豆餡沒用完冰起來太乾了要怎麼變軟
加一點沙拉油
请问那如果其它材料也是这么转换吗
不好意思想請問你題外問題：請問我有做糯米的南瓜包，我可以把它冷凍起來嗎？！謝謝明聰！😊
我沒有過做耶
謝謝你，沒關係，我再試試看囉！😊
覺得明聰很可愛😂😂
这个很实用呢，感谢！视频好像一直没再更新了哦！
那如果6吋要換3吋是乘50%嗎？
那请问正方模和圆模都是8寸。用量也是一样吗?这配方表之前有查过。
ck Ja 那就可能要參考你找的那個吧 因為我沒有方形的模具 我講的都是比較我的配方
明聰 好的。谢谢您的回复。拜托多出这类影片。很有用处
ck Ja
太實用了,谢谢.明聪我想要学鲍鱼酥,您能教我吗?谢谢
可以教教派（塔）的換算表嗎🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你好，請問一下，要烤6吋蛋糕至少要幾L的烤箱，另外有推薦什麼牌的烤箱嗎...謝謝
烤箱基本上 只要能調整上下火 能控恆溫的就能用 不能調整火溫的我都不建議買
方盤如何計算？
之剪看到你做的海棉蛋糕是有用到雞蛋5隻，那雞蛋的用量怎麼換算？如換算後有半隻的份量應該怎麼辦？🙏🙏
就用三顆
也可以稍微挑一下雞蛋的大小
請問也可以用在其他食譜上嗎？例如：餅乾的配方……
餅乾配方 是不一樣的
做餅乾一般用不到像蛋糕那樣的模具，不太需要考慮這個問題，要調整份量的話，直接把整份食譜一起調整比例就好
感恩捏，借列印
可以歐
明聰，請問圓形模換成長方形模怎麼算，我上網找都只找到圓形換方型，沒有圓形模換長方形模，方模跟長方形模尺寸又不一樣？🤔
內容量有點不一樣
請問如果添加巧克力粉是否要減少麵粉用量 比例該怎麼算
我有做過巧克力的蛋糕 可以在我頻道內找找
好喔 謝謝你
竟然穿了長袖哈哈
真心覺得冷了XD
:-)
請問一下像戚風蛋糕10吋的話蛋原本三顆那10吋蛋糕要幾顆呢
阿?
@@aa22895509 10吋的蛋糕雞蛋請問要幾顆
請問那個公分是指底部直徑嗎？
對
感謝^_^
想看鏡面怎麼製作😊
請問明聰我上次有做你所po的提拉米蘇我想再做一次，可是我想做少一點，配方怎麼調？Ps.我做隨手杯
把全材料都減半
謝謝明聰
太佛心了
请问适合给长方模具和四方模具吗？
我比較少在做方型的
那直接用烘焙百分比算可以嗎？
會烘培基礎的就不用看這個了 這個是很簡單大略的算法
原來哈哈 老實說我比較不懂你的方法😂 但每個人都有自己喜歡的方法 你的方法一定也有人喜歡😂😂
我知道烘焙百分比但是那個要有一定的基礎 如果只是一般觀眾剛開始入手有興趣要做甜點 不太可能在教他們烘焙百分比 那個太難惹 我只是比較簡單的說怎麼轉換尺寸而已
明聰 原來 一開始也覺得那個很難😂 但後來慢慢的 覺得其實很簡單😂😂 你下次可以做丙檢的奶酥包餡甜麵包嗎😂上次上課做了奶酥整個爆到不像話😅 奶酥餡也忘記怎麼做😂
如果烤箱不是上下考的 还是一样的温度和时间考?
*烤
甚麼意思? 只能開一種火?
明聰 只有上的
那種烤箱基本上都只是拿來熱吐司麵包的 沒辦法烤餅乾蛋糕 只有單面 下面不會熟
那烘烤的時間和溫度都一樣嗎
??
溫度可以一樣但是烘烤時間請依照分量調整
可以做瑪芬教學嗎
我先記起來之後做
腦袋爆炸了@_@
❤️
六寸轉四寸可能要再少一點
烤模哪裡可以買？
烘培材料行
請問一下那個表可以套在其他人做法配方上ㄇ
基本上圓形的烤模大致上都能套用 我都是用這張表在套
解释好 我喜欢
想問自動打蛋器要去哪買@@還有可以試試看做低熱量的甜點嗎XD我覺得明聰做甜點好厲害呢！另外我看到播放清單有草莓系列有抹茶系列 要不要順便建個巧克力系列呢～？w
我是買這個 巧克力我改天把他用起來24h.m.pchome.com.tw/prod/DMAGEZ-A90081BLC-000
你好，请问食谱是8寸，我的模是10寸，是不是✖1.6呢？谢谢
是
@@aa22895509 谢谢老师
製作黑芝麻冰淇淋
遇到雞蛋怎辦？
算雞蛋重量去除
明聰想請問一下，如果6吋換算成8吋，那麼烘烤的時間一樣還是要在多多久？！謝謝
大概是多5~10分鐘
那請問輕乳酪蛋糕烤好，用筷子插進去，出來會有麵糊一樣算熟嗎？！（我的7吋輕乳酪蛋糕烤了70分，還是會沾麵糊是對的嗎？）
请问像蛋糕卷烤盘的换算方式是怎样
4吋的大概是多少
???
明聰 抱歉，少打兩個字4吋的份量大概多少
還以為要教烘焙乙級那樣的算法
教那個會腦爆吧>
是我說的烘焙百分比嗎？
吳聲佑 大概是(重量×數量÷損耗÷合計)這個的
amy X 對哈哈 還要寫製作報告表😐😐
好專業 我已經好久沒看到這個算式了 我以前高職的班導就是教烘焙的 他都會逼迫我們算配方~~超噩夢
數學不及格的我，看不懂公式換算，暈倒
XD
我一直已為 8吋變4吋的話量就除以2就好了xDD
我也是
這樣量會不對哦！因為模型是圓的，就像2個6寸pizza 並不等於一個12寸pizza ，圓形面積公式：兀r^2
第二
感謝明聰 太實用了啦！！
好實用的喔👍，之前都自己憑感覺在增加配方的ㄎㄎ，有你的表格可參考好讚。
講的簡單又詳細 謝謝明聰！
太好了，這樣就不怕換算錯了，謝謝明聰分享
明聰，那想在問一下，所以我7寸要做5寸，就乘60%對吧！
我配方是6吋 你要做5吋是70%
如果你找了一個7吋的配方要做5吋才是60%歐
對對，我就是你說的意思，若是配方是7寸要做五寸就乘60%
恩恩 這是最簡單的算法
明聰，太謝謝了
感謝明聰。太實用了有了轉換表不用再浪費材料了
太實用了！謝謝分享
已經有試過用煎的布朗尼和舒芙蕾鬆餅👍🏻
謝謝明聰，解決我一直以來的困擾
很有幫助，謝謝明聰
謝謝分享，非常實用
超級實用的！ 謝謝分享
很有心，讚讚讚
真的太棒了，我找好久這種資料，真的太貼心了，請問蛋糕捲的配方也是這樣換算嗎？
我一直很想作，但是烤盤太小，不知如何算
好實用的影片
很實用
果凍粉跟吉利丁粉一樣嗎
真的很用心，谢谢。感恩
謝謝分享 收藏了!
請問明聰，6吋配方要怎麼轉換成3吋的？
謝謝，很實用
请问方6寸和6寸圆形摸一样吗?
感谢明聪，我每次也是很烦恼这些转换份量问题😇
你好！我想問香草精、香草醬、香草莢隨便用一個做甜點會影響成品嗎？
請問:明聰，我想知道老麪的麪團與製作方式，可以高訴我嗎？湯種是不是製作也不一樣，要如何分辯?可以製作給我們看嗎？謝謝，我想製作素食水煎包可以教我們嗎？，謝謝
我有機會會做一集
hello, interesting conversion table
辛苦啦👍👍
Hi 老师你好，我想请问我看你教的食谱份量表格，如果我是只有oven toaster用的loaf cake pan，就无法跟着你的圆模具，那么要怎么减份量？之前有朋友告诉我以鸡蛋数量来算，例如如果食谱是5粒鸡蛋，面粉250g, 糖200g, 要减去2粒鸡蛋的话，面粉和糖都是➗5✖2对吗？
哇塞。。。明聪。。还是你最聪明捏。。对于我这个比较笨的人来说（特别是算数）真的帮了大忙，哈哈哈哈。。。。最近发现你的频道。。。刚听到台湾男生说话，真有点不适应，好爹好温柔，哈哈哈哈。。。给赞哦
明聰~請問你有教如何製作乳酪球嗎？
有機會會做
对，教乳酪球+1
請問香草精換香草粉怎麼換
明聰可以介紹烤箱嗎？
請問雞蛋顆數怎麼調整
算重量 一个蛋 55克左右
想请问一下烘焙温度和时间，要如何调整呢？
請教明聰綠豆餡沒用完冰起來太乾了要怎麼變軟
加一點沙拉油
请问那如果其它材料也是这么转换吗
不好意思想請問你題外問題：請問我有做糯米的南瓜包，我可以把它冷凍起來嗎？！謝謝明聰！😊
我沒有過做耶
謝謝你，沒關係，我再試試看囉！😊
覺得明聰很可愛😂😂
这个很实用呢，感谢！视频好像一直没再更新了哦！
那如果6吋要換3吋是乘50%嗎？
那请问正方模和圆模都是8寸。用量也是一样吗?这配方表之前有查过。
ck Ja 那就可能要參考你找的那個吧 因為我沒有方形的模具 我講的都是比較我的配方
明聰 好的。谢谢您的回复。拜托多出这类影片。很有用处
ck Ja
太實用了,谢谢.明聪我想要学鲍鱼酥,您能教我吗?谢谢
可以教教派（塔）的換算表嗎🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你好，請問一下，要烤6吋蛋糕至少要幾L的烤箱，另外有推薦什麼牌的烤箱嗎...謝謝
烤箱基本上 只要能調整上下火 能控恆溫的就能用 不能調整火溫的我都不建議買
方盤如何計算？
之剪看到你做的海棉蛋糕是有用到雞蛋5隻，那雞蛋的用量怎麼換算？如換算後有半隻的份量應該怎麼辦？🙏🙏
就用三顆
也可以稍微挑一下雞蛋的大小
請問也可以用在其他食譜上嗎？例如：餅乾的配方……
餅乾配方 是不一樣的
做餅乾一般用不到像蛋糕那樣的模具，不太需要考慮這個問題，要調整份量的話，直接把整份食譜一起調整比例就好
感恩捏，借列印
可以歐
明聰，請問圓形模換成長方形模怎麼算，我上網找都只找到圓形換方型，沒有圓形模換長方形模，方模跟長方形模尺寸又不一樣？🤔
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我有做過巧克力的蛋糕 可以在我頻道內找找
好喔 謝謝你
竟然穿了長袖哈哈
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:-)
請問一下像戚風蛋糕10吋的話蛋原本三顆那10吋蛋糕要幾顆呢
阿?
@@aa22895509 10吋的蛋糕雞蛋請問要幾顆
請問那個公分是指底部直徑嗎？
對
感謝^_^
想看鏡面怎麼製作😊
請問明聰
我上次有做你所po的提拉米蘇
我想再做一次，可是我想做少一點，配方怎麼調？
Ps.我做隨手杯
把全材料都減半
謝謝明聰
太佛心了
请问适合给长方模具和四方模具吗？
我比較少在做方型的
那直接用烘焙百分比算可以嗎？
會烘培基礎的就不用看這個了 這個是很簡單大略的算法
原來哈哈 老實說我比較不懂你的方法😂 但每個人都有自己喜歡的方法 你的方法一定也有人喜歡😂😂
我知道烘焙百分比但是那個要有一定的基礎 如果只是一般觀眾剛開始入手有興趣要做甜點 不太可能在教他們烘焙百分比 那個太難惹 我只是比較簡單的說怎麼轉換尺寸而已
明聰 原來 一開始也覺得那個很難😂 但後來慢慢的 覺得其實很簡單😂😂 你下次可以做丙檢的奶酥包餡甜麵包嗎😂
上次上課做了奶酥整個爆到不像話😅 奶酥餡也忘記怎麼做😂
如果烤箱不是上下考的 还是一样的温度和时间考?
*烤
甚麼意思? 只能開一種火?
明聰 只有上的
那種烤箱基本上都只是拿來熱吐司麵包的 沒辦法烤餅乾蛋糕 只有單面 下面不會熟
那烘烤的時間和溫度都一樣嗎
??
溫度可以一樣但是烘烤時間請依照分量調整
可以做瑪芬教學嗎
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六寸轉四寸可能要再少一點
烤模哪裡可以買？
烘培材料行
請問一下那個表可以套在其他人做法配方上ㄇ
基本上圓形的烤模大致上都能套用 我都是用這張表在套
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我是買這個 巧克力我改天把他用起來
24h.m.pchome.com.tw/prod/DMAGEZ-A90081BLC-000
你好，请问食谱是8寸，我的模是10寸，是不是✖1.6呢？谢谢
是
@@aa22895509 谢谢老师
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遇到雞蛋怎辦？
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明聰想請問一下，如果6吋換算成8吋，那麼烘烤的時間一樣還是要在多多久？！
謝謝
大概是多5~10分鐘
那請問輕乳酪蛋糕烤好，用筷子插進去，出來會有麵糊一樣算熟嗎？！（我的7吋輕乳酪蛋糕烤了70分，還是會沾麵糊是對的嗎？）
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???
明聰 抱歉，少打兩個字
4吋的份量大概多少
還以為要教烘焙乙級那樣的算法
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是我說的烘焙百分比嗎？
吳聲佑 大概是(重量×數量÷損耗÷合計)這個的
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好專業 我已經好久沒看到這個算式了 我以前高職的班導就是教烘焙的 他都會逼迫我們算配方~~超噩夢
數學不及格的我，看不懂公式換算，暈倒
XD
我一直已為 8吋變4吋的話量就除以2就好了xDD
我也是
這樣量會不對哦！因為模型是圓的，就像2個6寸pizza 並不等於一個12寸pizza ，圓形面積公式：兀r^2
第二