CC) 달콤 고소한 아몬드 튀일 만들기 ; Almond Tuile Recipe | SweetMimy
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- Опубликовано: 12 авг 2024
- 귀찮고 수고스럽지만 고소하고 달콤한 아몬드 튀일 구웠어요. 😍❤
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It's annoying and laborious, but it's fried with savory and sweet almonds. 😍❤
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안녕하세요. 스윗미미입니다 :)
오늘은 아주 귀찮지만 재료도 간단하고 아몬드 튀일을 구워볼게요.
재료가 간단한 대신 정성을 드려야 되지만 복잡한 레시피보다 집중하기는 좋은 과자인 것 같아요.
요즘 병원 다니느라 시간이 없어서 이렇게 간단한 레시피만 만들게 되네요.
튀일은 굽는 온도와 시간이 매우 중요한 거 같아요.
온도가 너무 높으면 빨리 타버려서 색이 진해지거든요.
수분을 충분히 날려서 바삭바삭하게 구워야 하기 때문에 타기 직전까지 구워주세요.
수분이 남아 있으면 질긴 껌 같아서 먹기가 힘들어요.
튀일을 성형할 때 동일한 모양으로 만들고 싶다면 원형 쿠키 커터를 이용해 보세요.
일정한 모양으로 나오기 때문에 선물용으로 좋은 튀일이 구워진답니다.
재료 준비하고 영상 보면서 우리 같이 따라서 만들어요. 👩🍳
즐거운 시청하세요~♡ Enjoy~♡
Hello, this is SweetMimy :)
Today it's very annoying, but the ingredients are simple and I'll bake almond tuil.
Instead of simple ingredients, you have to give your heart a little bit of care, but I think it's a better confection than a complicated recipe.
I don’t have time to go to the hospital these days, so I only make simple recipes.
I think the temperature and time of the tuil are very important.
If the temperature is too high, it burns quickly and the color becomes dark.
Bake it until just before burning as it needs to be baked with plenty of moisture.
If there is moisture left, it is hard to eat because it is like chewy gum.
If you want to make the tuile the same shape when shaping it, try a circular cookie cutter.
Because it comes in a regular shape, it makes a good gift for the tuil.
Let's prepare the ingredients and watch the video together. 👩🍳
Enjoy the show!♡ Enjoy~♡
📌 자막을 켜면 자세한 레시피 설명을 확인할 수 있어요.
👉 You can check the detailed recipe explanation by turning on the caption.
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🍋 목록 (Chapter)
00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)
00:13 | 아몬드 오븐 굽기 (Almond oven baking)
00:58 | 버터 녹이기 (Melting butter)
01:20 | 달걀 흰자 분리하기 (Separating egg whites)
01:54 | 재료 섞기 (Mixing ingredients)
03:51 | 쿠키 성형 (Cookie Molding)
05:19 | 오븐 굽기 (Oven Bake)
06:51 | 재료 (Ingredient)
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🥝 재료
| 아몬드 튀일
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27 조각
「 반죽 」
+
달걀 흰자 70g
설탕 50g
박력분 25g
녹인 무염버터 30g
「 토핑 」
+
아몬드 슬라이스 100g
🥝 만드는법
① 아몬드 슬라이스를 180도 오븐에서 5~6분 동안 구워 수분을 제거한 후 식혀주세요.
② 버터는 전자렌지에 20초씩 2번 돌려 녹여줍니다.
③ 달걀 2개를 흰자와 노른자로 분리해 줍니다.
④ 달걀 흰자에 분량의 설탕을 넣고 거품이 나지 않도록 섞어주세요.
⑤ 소금 한 꼬집과 박력분을 체에 내려 뭉치지 않도록 섞어줍니다.
⑥ 녹인 버터를 넣고 섞은 후 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어줍니다. 30분간 휴지시켜주세요.
⑦ 쿠키 반죽을 10g씩 덜어 6.5cm 쿠키 커터를 이용해서 오븐 팬에 펴주세요.
⑧ 180도로 예열한 오븐에서 10분 동안 구워주세요. 수분이 날라가 바삭해 질 때까지 시간을 조절하면서 구워주세요. 튀일이 타기 직전까지 구워주시면 바삭한 쿠키를 만들 수 있어요.
⑨ 튀일이 구워지면 오븐 팬에서 최대한 식힌 후 식힘망으로 옮겨 줍니다.
⑩ 식기 전에 밀대 위로 옮겨 기와 모양으로 둥굴게 만들어도 좋아요.
⑪ Enjoy!!
#아몬드튀일 #AlmondTuile #아몬드쿠키
#구움과자 #레시피영상 #RecipeVideo
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⚪ Ingredient
| Almond Tuile
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27 pieces
「 Dough 」
+
70g egg whites
50g sugar
25g cake flour
30g melted unsalted butter
「 Topping 」
+
100g almond slices
⚪ How to make
① Bake the almond slices in an oven at 180 degrees for 5-6 minutes to remove moisture and cool.
② Melt the butter twice in a microwave for 20 seconds each.
③ Separate 2 eggs into white and yolk.
④ Add the amount of sugar to the egg white and mix so that it does not bubble.
⑤ Put a pinch of salt and soft flour through a sieve and mix so that it does not clump.
⑥ Add melted butter and mix, then add almond slices and mix. Let it rest for 30 minutes.
⑦ Take 10g of cookie dough and spread it out in an oven pan using a 6.5cm cookie cutter.
⑧ Bake for 10 minutes in an oven preheated to 180 degrees. Bake while controlling the time until the moisture is gone and it turns crispy. You can make crispy cookies if you bake it right before the tuil is burning.
⑨ After the tuils are baked, cool them in an oven pan as much as possible and transfer them to a cooling network.
⑩ It is good to move it on a rolling pole before it is cooled and make it round in a tile shape.
⑪ Enjoy!!
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Хобби
너무 맛있게 잘 만들어먹었습니다 영상 감사해요^^
감사합니다. 다음에 또 만나요. 💜🤗
성공했어요ㅠㅠ넘나 맛있
재료도 간단하고 걱정(?)한것보다 금방 만들었어요!! 레시피 감사합니당😭🥰
Good~👍🏻참 잘했어요. 🤗💚
잘 보았습니다
I really like your videos, I can see you put a lot of effort into taking nice shots. I'm thankful you have the recipe in English so that others can try it as well. I hope your channel gets more attention. Thanks for the nice recipe! :)
Thank you.🙏💗 Every time I took a video, I was worried about it, but your comfort was a great gift. In the future, I will work harder to make good recipes and good videos so that we can meet them often. See you again.🤗💚
흰자로 남은걸로 무얼할까 고민하다가
발견하게 되었습니다! 만드는 방법은 간단한데
바삭 고소하고, 쿠키박스 선물용으로 넣어도 손색없는 것같아요! 엄마가 너무 맛있다고
계속 드셨어요~~!! 정말 감사합니다:)
아몬드 튀일 선물용으로 괜찮죠. 습기제거재 같이 넣어 주시면 좀더 오래 보관할 수 있어요. 맛있게 드셨다니 기쁘네요. 🌹🌹🤗
아이랑 만들어보려구요 좋은 영상 감사합니다 ❤️
감사합니다. 🙏😊 앞으로도 더욱 더 건강하고 좋은 영상 만들려고 노력하겠습니다. 🌹🌹🤗
Tried this recipe today with a tiny bit of adjustment on the sugar amount and it was epic!!! These cuties are definitely over the top. My family loves these almond tuiles so much that this recipe is gonna be pinned on our kitchen board 😍 Thank you so much for sharing! ❤️
Thank you. It's good for your health and it tastes good. Let's meet with better recipes. 🤗🌹
안녕하세요. 너무너무 잘 봤습니다. 혹시 박력분 대신에 사용할 수 있는것도 있나요~?! 박력분 대신 아몬드가루를 사용해도 될까요~?!
Very cute video. Thanks for sharing. Is that 180 degrees C or F?
Great👍👍
Thank you. 🌸🤗
좋아요!! 구독!! 꾸~욱 누릅니다.
감사합니다~♡♡
감사합니다. 🌹🤗
코코넛튀일은 버터를 마지막에 넣던데 아몬드튀일은 먼저 들어가는데 차이나는 이유가 있을까요?
영상 감사합니다^^ 설탕대신 슈가파우더 써도될까요?
슈가파우더는 덩어리질 수 있어서 실패할 수 있어요. 한 번 해보시고 댓글 남겨주세요. 🎃🌰🤗
스윗미미님!
질문있어요.한번구울때
아래.위 두판을 오븐에 넣고 구어도 될까요? 밑에 틀에 반죽도열이 잘전달되서 구어질지궁금해요. 한번에 여러개를 굽고싶어요. 너무맛있어서 빨리 먹어버리게 되네요.
열선으로된 가정용 오븐에서는 위판이 빨리 타버릴수 있어요. 위판의 구움색이 나오면 아래판과 위치를 바꿔서 구워주세요. 타지 않게 지켜보면서 구워주시면 가능합니다. 그럼 즐거운 베이킹하세요. 🤗💚
@@SweetMiMy
지금 오븐에 넣기전인데.
답을 주셨네요.너무 고맙습니다.잘구어서 다시
인사드리겠습니다.
흰자 처리하려구 유튜브 둘러보다가 발견하게 됐는데요 튀일은 처음이라 걱정했는데 생각보다 간단하고 진짜 맛있어요
아몬드의 고소하면서 끝에 올라오는 달달함+약간의 쫀득함과 바삭함,, 고급지면서 넘모 맛납니다 어머니가 드시더니 호텔과자 같다구 다 드시고 또 만들어달라시네요 ㅎㅎ
레시피랑 영상 감사해요!🤩
네.. 저도 감사합니다. 행복하세요. 🤗🌻
바싹하지가않은데. 원래그런가요? 과자같은 바싹함은 어떻게하면되나요?
도움많이됐어요
달걀흰자를 섞을때 최대한 거품이 안나야되요. 좀 어려울수도 있어요. 🤗💜
@@SweetMiMy 아.전 거품이나야하는줄..
감사합니다~~
Looking good n yummy 😍😍👍👍tq😘
Good~~ 🌹🌹🤗
에어프라이어로 할껀데 한번에 많은양은 안되서 남은 반죽은 어떻게보관해야되나요???
냉장보관하시고 빠른시간내에 소진하세요. 즐거운 베이킹하세요. 🤗💚
안녕하세요 ^^ 혹시 박력분 대신 통밀가루 사용 가능한가요
통밀가루를 사용해본적은 없는데 가능할것 같아요. 만들어 보시고 후기 남겨주세요.💚🤗
대우미니오븐으로도 같은
온도 시간 괜찮나요??
오븐 크기에 따라 달라서 구움색 나는 정도를 봐서 온도나 시간 조절해주면 됩니다. 💜🤗
하루정도 냉장고에서 휴지시켜도 돼나요?
재료를 잘 혼합시키 위해 숙성시키는 과정이라 오랜 시간 숙성시키면 버터도 응고가 되고 재료에 수분도 많이 흡수가 되어서 망처버릴 수 있어요. 혼합한 재료는 당일에 모두 소진하는 걸 추천드립니다. 🤗💚
@@SweetMiMy 넵
달달하게 굽고싶은데 구우셨던것도 많이 달달하나요??
이 번 레시피는 고소함과 달달함을 50:50 정도로 맞췄어요.
더 달달한 과자를 원하시면 설탕의 양을 10~20g 정도 늘려주세요.
취향이 개인마다 다르니까 명기님의 입맛에 맛게 설탕의 양으로 조절하시면 될 것 같네요. 🥰
맛있게 만드시고 후기 올려주세요. 그럼 즐거운 베이킹하세요. 🤗💚
아무리봐도 설탕이 몇그램인지 안보여요.. 제가 잘못본건지...ㅠㅠ
설탕 50g 이요. 왜 안보일까요? 더보기를 눌러보시면 상세 정보 있어요. 참고하세요. 💜🤗
전 반죽이 너무 퍼지는데 이유를 알려주세요..ㅜㅜ
모양이 유지가 안대요ㅠㅠ
레시피되로 재료를 넣었다면 한 시간 정도 잠깐 숙성 시켰다가 해보세요. 반죽이 시간이 지나면서 되직 해지거든요. 🤗🌻
혹시 녹인버터 온도가 대략 몇인지알수있을까용?😶
달걀이 50도 이상 이면 익어버리니까 40~45도를 사이에 따끈한 상태이면 되요. 전자레인지에서 녹일 경우 절반만 녹이고 잔열로 나머지를 녹이면돼요. 💜🤗
유산지에다 구웠는데 쿠키가 안떨어지고 유산지 붙은데로 찢어지네요 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요 ㅠㅠ
음~~ 설탕이 많이 들어간 제품이라 유산지말고 테프론 시트를 사용하셔야돼요.
유산지는 종이 이면서 제품을 흡수를 하기 때문에 제품을 구울 때 쓰기에는 적합하지 않아요. 조금 비싸더라도 반영구적인 테프론 시트를 사용하셔야되요. 세척해서 찢어질 때까지 사용할 수 있어요. 그럼 다음에는 성공하세요. 🤗💚