백숙을 압력솥에 하면 한약재도 폭~무르기 때문에 제대로 된 몸보신이 되겠지요. 가시나무 같이 생긴건 엉개나무(엄나무)로 닭과 궁합이 맞고 육류 잡내를 없애주는 유용한 약재로 시중에서 쉽게 구할수 있읍니다. 구지뽕나무 상근목(뽕) 도 있구요. 부재료가 없을땐 소주 소주컵으로 1컵 넣어주세요.^^
@@배정원-v8v딸랑딸랑 추가 돌면 센불 5분 하고 끄거나 약불로 줄이고 10-15분 이런거같네요 집집마다 불 세기가 다르다하시네요 ㅠ >뚜껑은 불끄고도 바로 안열릴거에요. 한 10분정도 놔두면 알아서 김빠지면서 열 수 있음 15분 이야기는... 강불 약불 상관없이 총 익히는 시간이 15분을 넘어가면 물러진다는 이야기같이요
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
백숙을 압력솥에 하면 한약재도 폭~무르기 때문에 제대로 된 몸보신이 되겠지요.
가시나무 같이 생긴건 엉개나무(엄나무)로 닭과 궁합이 맞고 육류 잡내를 없애주는 유용한 약재로 시중에서 쉽게 구할수 있읍니다. 구지뽕나무 상근목(뽕) 도 있구요.
부재료가 없을땐 소주 소주컵으로 1컵 넣어주세요.^^
엄마 한테 알려 줘야지
선생님 여러요리사님이 닭백숙 하는것 봐은데 선생님만큼 잘하시는분이 없읍니다 감탄할정도로 잘하십니다 선생님 남편되시는분 따님도 얼마나좋아요 휼륭한 엄마을두셔서 세상부어울것이 없읍니다 정말 감탄할정도로 일류요리사입니다 푸로 푸로 푸로 입니다 항상건강하세요
어머님~~ 저 오늘 저녁에 이거 해먹어 보려구요! ^^♡
하고 싶은 모든 요리엔 윤이련 선생님 영상이 있네요! 너무 많이 도움 받고 있어요. 늘 감사합니다❤
모든게 넘 감성 돋아요. 이런게 먹고 싶었는데 급정보 잘 받아갑니다.
제대로네요 집밥.정성가득
복날에 딱 맞는 영상이네요 ^^
레시피 소개 감사합니다!
매력 있어요
금손!
2배속 너무 재미잇어요 ㅋㅋ
역시 한국인은 요리 하나에 마늘 스무개 정도 넣어줘야죠
흔들고 5분인데 ㅎㅎ 재밌게 말씀하시고
빨리되고 폭 무르고, 좋아요
선생님 압력솥 사용몰라 다시영상보았어요 이제확실히 언제끄고 하는법 배워었요 늘 모르면 선생님께여쭤볼께요 건강하셔요~~
압력솥으로 들어가는 닭모습이 왜케 귀엽징?ㅋㅋㅋㅋㅋ
살이 야들야들한게 보이네요.. 맛있겠어요
감사합니다
업소에서는 삼계탕을 한꺼번에 몇마리씩 끓여 놓으면 쉽게 판매 할수 있겠습니다.
사이드 메뉴가 무엇이 좋을까요?
좋은 영상 늘 감사합니다
어머니~ 어떻게 똑소리~번개소리~
삼계탕 레시피 여러개 본 결과 아무리 압력솥이지만 끓기 시작하면 중불에서 30분 놔둔 후 추가 내려오는 10분 정도 뜸들여야 국물이 뽀얗게 우러나요 ^^
생닭은 씽크대에서 첨부터
씻으면 살모넬라균등이
다 퍼진다네요 한번 살짝
데쳐 씻어서 삶아야 한답니다
그렇군요~~
좋은 정보 감사합니다^^
엄니 잘봤습니다
손질통닭 얼린것도 압력솥에 해도 되나요? 아님 해동해서 해야할까요?
둥둥뜨는기름 제거방법은 없나요?
오리나 닭 기름은 응고되지 않아요 불포화 지방 국자로 걷어내도 되죠😁🙆♂️❤🙏
@@50food 네~감사합니다
찹쌀이 없는데 . 그냥 쌀 넣어도 되는지요?
늘 잘 보고 있어요~전기압력밥솥에 하려면 어떻게 하면 되나요?
전기앞력솥 에는 기능이 있을거예요 잡곡 죽 누룽지 백숙 등 며뉴판을 보고 눌르면
되겠읍니다
오늘 해보니 전기압력밥솥의 만능찜에서는 40분은 해야 찹쌀이 완전히 익는거 같아요 35분에서는 닭은 익었는데 찹쌀이 안익네요 쪼그만 6인용 솥이라 그런가
찹쌀은 불려놨다가 쓰나용?
안불려도 됩니다~
압력솥으로 해야 다리가 치켜들고 살이 술렁술렁 빠지며 맛있어요
삼계탕과 백숙 같은 건가요 ?
네 삼계탕이 백숙 이지요~
👍🙆♂️💜
압력솥 뚜껑은 어떻게 씼나요??
요리조리 돌 려가며 재끼면
빠지는데 뜨거운물에 씼어요
한번빼면 끼우기조금 어려운데 함부로 하지말고 차분하게 연구하는 마음으로 끼우면 됩니다
제일좋은것은 뜨거운 물을 한번 앞력넣어주 끓이면
칰칙 잘 세척된다고 봐요❤️
꿀꺽 먹어보고 싶다ㅠㅠㅠ
난 이런 영상 좋아.
마치 구혼광고하듯 얼굴 내놓고 안녕하세요 하구 주저리주저리 하는것보다 이렇게 기본적인 영상과 자막글로 똥꼬, 꼬메주다, 딸랑딸랑 등 귀여운 표현 쓰는게 더 보기좋아 구독누룹니다.
ㅎㅎ 😁👍👍👍❤️
하필 맨처음에 살아있는 닭을 보여주시다니~~
죄책감이 살짝 들잖아요ㅋ
집에서 키우다가 냄새 감당이 안돼
시골 좋은 곳에 입양 보냇읍니다 ㅎㅎ
솥은 10인분 솥인가요?
네 10인분 압력솥 입니다
사투리라 들어도 모르겠어요
딸랑딸랑하고 센불에 계속5분이요?
3분은 모에요?15분은 머고요?
ㅋㅋ
내말이요ᆢ
독해력이 떨어지나보네.
잘 들어보셈.ㅋ
정확히 전달하구먼...
찹쌀 미리 안불려놔도 되나요?
ㅎㅎ 찹쌀은 안불려도 되요 등치큰 마늘도 죽이됩니다😁💖🙆♂️
밥솥이 몇인용 솥인가요?
10인용 옛날풍년앞력솥 맛이 갔지만 쓰고 있음다~
야들야들 깐작깐작하니 맛나겠네예~ㅎㅎ
제가 좀 작은 압력밥솥이긴한데 딸랑딸랑하고 오분이따 불껐더니 닭이 안익었네요ㅜㅜ
이궁~~ 혹시 가스불 말고 전기 가스 렌지 쓰시나요? 화력이 약한가봐요~ 다시 뚜껑 압력 넣어 더 쪄보세요~
정 불안하면 압력 빼고 뚜껑 닫고~^^
[윤이련]50년 요리비결 가스 압력밥솥썼어요ㅜㅜ다시 얼마나해야할지몰라서 오분더끓이다꺼도 안익어서 냄비에 꺼내서 쪘어요 화력 더강해야하나보네요ㅜㅜ
글쿤요~
그냥 압력솥채로 불#약하게 놔둬서 익혀도 되는데~ㅠ
솥에 앞력이 차면 추가 솥아오르고
딸랑이 5분이면 되는데 두번이나 실패 했다면 아마도 압력이 아닌것 같은느낌~~
@@50food 설명이 이상해요.충분치않아요.
설마 맨 처음에 나온 아이들로 쓴건 아니죠...?
무슨~^^말씀^^
이신지~~🙏❤️
선생니무...
윤이련 오리백숙
끓고3분후 약불, 끓은후 15분을 넘기지 않기, 딸랑딸랑 5분후 불끄기(흔들고5분)
흔들고5분은 아닌것같아요 오늘 삼계탐 압력솥에 하다가 참고로 함봤더니 따라하다가 익지않아 다망쳐서요 ( 하도해본지 오래되서 기억이 가물해서 )흔들고 30분은 되어야 되겠네요
저는 왜이리 이말이 이해 안되는지ㅠㅠ
끓은지3분후 약불해놓고, 다시 끓으면 약불로 두고15분후 불끄고 5분후 뚜껑열기~~ 이렇게 하는거 맞을까요? 압력밥솥은 있는데 사용할줄 몰라 애먹네요ㅠㅠ
@@배정원-v8v딸랑딸랑 추가 돌면 센불 5분 하고 끄거나
약불로 줄이고 10-15분
이런거같네요 집집마다 불 세기가 다르다하시네요 ㅠ
>뚜껑은 불끄고도 바로 안열릴거에요. 한 10분정도 놔두면 알아서 김빠지면서 열 수 있음
15분 이야기는... 강불 약불 상관없이 총 익히는 시간이 15분을 넘어가면 물러진다는 이야기같이요
정답인듯 합니다
우리나라 말이 왜쾌 어려워요
가장 중요한 시간이 알아듣기 힘드네요~
제가하면 왜 닭가슴살이 퍽퍽하면서 이빨에 끼이듯이 질긴걸까요??? 한 이십분은 삶는데도 그러네요 덜삶아야되는지 푹삶아야되는지 잘모르겠네요
압력솥 사용안하신거 같네요^^
압력 넣으면 무슨 고기든 부드럽게 됩니다
일반냄비로 끓일때는 쎈불로 오래 끓이면 고기가 질겨집니다 약불로 뭉근하게 해야 됩니다
@@50food 압력솥은 사용했는데 그래도 질기더라구요ㅜ 제가 똥손인가봐요ㅋㅋ 근데 센불에 삶아서 그런것 같기도하네요~~오늘 약한불에 한번 해보겠습니다 감사해요^^
국산닭도 브랜드마다 질이 달라요 하림닭 쓰시면 될건데..
딸랑하고 5분.