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我跟着你的视频每一步去做,炸好后味道好极了,谢谢你的视频❤😊
师傅好专业,照样做了次,超级赞的配方!
很詳細!謝謝
开眼界了,谢谢啊
感谢分享!
谢谢你的留言
哇、好感谢老师、看到腌制肉的过程就很专业!一定要试!
学着做一下给女儿吃,得到了大大的赞👍🏻
哈哈😄谢谢留言,这个配方还适用鸡排,盐酥鸡,猪排都可以哦
地瓜粉是木薯粉吗 @@chefzhang4939
这个配方超级好吃,我自己还在地瓜粉里倒了些干九层塔
炸鸡排、猪排这个配方都很赞!
ขอบคุณคับ ผมชอบกิน อร่อยมาก
您這是非正統台灣雞排,光醃料就不同,而且台灣雞排是有帶骨的而且厚度十足鮮嫩多汁。
你说得对,不过台湾鸡排一出台湾都改良了,鸡肉、腌料、香料和裹粉都会因地区不同而有所差异。
张老师好,请问如果腌料搅好,过滤好冷藏的话可以收多久?
一两天没问题,最好现打现用,腌料汁容易发酵,或者把里面成份改成粉末可以放一个礼拜都没问题。
請問一下,如果我們在家自己炸雞排來說的話,用一般的鍋子炸雞排是可以的嗎?如果可以,那油差不多是要多多?
用一般锅子当然可以了,油量要看锅子大小,油量稍微多一些,炸起来会比较方便,你可以试一下。
@@chefzhang4939 好的謝謝
我是越南 我有去过Taiwan 你们 炸鸡 很好吃。然后我要做 我看 妳们的 香蕉 我们越南 翻译不对。可以 在这里 些 有怎么 香蕉吗。。真感谢
你可以看我最新的视频,炸香蕉!
請問一下,這醃製的份量可以一次醃製多少只雞排?如果要醃製50份雞排單位如何計算,請賜教🙏
这一般适合家庭做法,如果要用成商业,调味就得精确,不然每次的味道都会不稳定,建议你去买商业配方,或是使用现在市场上现有的盐酥鸡腌料。我使用的配方,也是从台湾直接买的,盐糖香料都要精确到克,这样每次出来的品质才会稳定。
请问商业版的炸鸡排配方在哪里可以买到?
@@user-pn5xo4ov9u 我也想知道,老师
你好 想問一下油溫要控制在160度嗎?還是要到180度
炸鸡排最适合的油温是170度左右,160度以下炸出来比较容易吸油,180度又容易炸焦。
好的 謝謝~
辣粉應該買哪種,買不到豪大大那種味道
辣椒粉➕盐➕糖➕味精就可以了
Can you give Indonesian subtitles?
Potongan Ayam Goreng Taiwan
👍🏻
谢谢
最后撒的什么料?😢
椒盐
❤
感谢
你好 請問生粉攪拌 的生粉是什麼 謝謝
土豆淀粉,也可以用玉米淀粉代替
没有甘草粉可以不加吗?
可以啊!差别不是很明显。
請問生粉 台灣是叫什麼?
土豆淀粉
@@chefzhang4939 謝謝
樹薯粉
这个是可以餐厅配方吗
可以商业使用
感谢🙏
甘草粉是我们中药中的甘草吗?
是的,粉状的,华人超市都有售
@@chefzhang4939 效果能和你那个一样吗?
最后倒的那些粉是什么
炸好起來撒的是胡椒鹽
都不懂这些粉哪里买
一般华人超市都会有卖。
我跟着你的视频每一步去做,炸好后味道好极了,谢谢你的视频❤😊
师傅好专业,照样做了次,超级赞的配方!
很詳細!謝謝
开眼界了,谢谢啊
感谢分享!
谢谢你的留言
哇、好感谢老师、看到腌制肉的过程就很专业!一定要试!
学着做一下给女儿吃,得到了大大的赞👍🏻
哈哈😄谢谢留言,这个配方还适用鸡排,盐酥鸡,猪排都可以哦
地瓜粉是木薯粉吗
@@chefzhang4939
这个配方超级好吃,我自己还在地瓜粉里倒了些干九层塔
炸鸡排、猪排这个配方都很赞!
ขอบคุณคับ ผมชอบกิน อร่อยมาก
您這是非正統台灣雞排,光醃料就不同,
而且台灣雞排是有帶骨的而且厚度十足鮮嫩多汁。
你说得对,不过台湾鸡排一出台湾都改良了,鸡肉、腌料、香料和裹粉都会因地区不同而有所差异。
张老师好,请问如果腌料搅好,过滤好冷藏的话可以收多久?
一两天没问题,最好现打现用,腌料汁容易发酵,或者把里面成份改成粉末可以放一个礼拜都没问题。
請問一下,如果我們在家自己炸雞排來說的話,用一般的鍋子炸雞排是可以的嗎?如果可以,那油差不多是要多多?
用一般锅子当然可以了,油量要看锅子大小,油量稍微多一些,炸起来会比较方便,你可以试一下。
@@chefzhang4939 好的謝謝
我是越南 我有去过Taiwan
你们 炸鸡 很好吃。然后我要做 我看 妳们的 香蕉 我们越南 翻译不对。可以 在这里 些 有怎么 香蕉吗。。真感谢
你可以看我最新的视频,炸香蕉!
請問一下,這醃製的份量可以一次醃製多少只雞排?如果要醃製50份雞排單位如何計算,請賜教🙏
这一般适合家庭做法,如果要用成商业,调味就得精确,不然每次的味道都会不稳定,建议你去买商业配方,或是使用现在市场上现有的盐酥鸡腌料。我使用的配方,也是从台湾直接买的,盐糖香料都要精确到克,这样每次出来的品质才会稳定。
请问商业版的炸鸡排配方在哪里可以买到?
@@user-pn5xo4ov9u 我也想知道,老师
你好 想問一下油溫要控制在160度嗎?還是要到180度
炸鸡排最适合的油温是170度左右,160度以下炸出来比较容易吸油,180度又容易炸焦。
好的 謝謝~
辣粉應該買哪種,買不到豪大大那種味道
辣椒粉➕盐➕糖➕味精就可以了
Can you give Indonesian subtitles?
Potongan Ayam Goreng Taiwan
👍🏻
谢谢
最后撒的什么料?😢
椒盐
❤
感谢
你好 請問生粉攪拌 的生粉是什麼 謝謝
土豆淀粉,也可以用玉米淀粉代替
没有甘草粉可以不加吗?
可以啊!差别不是很明显。
請問生粉 台灣是叫什麼?
土豆淀粉
@@chefzhang4939 謝謝
樹薯粉
这个是可以餐厅配方吗
可以商业使用
感谢🙏
甘草粉是我们中药中的甘草吗?
是的,粉状的,华人超市都有售
@@chefzhang4939 效果能和你那个一样吗?
最后倒的那些粉是什么
炸好起來撒的是胡椒鹽
都不懂这些粉哪里买
一般华人超市都会有卖。