Алиночка спасибо за обзор....хорошо ,что в конце сказала про плюсы и минусы апельсиновой,но самая изюминка в том ,чтоб показать процесс подготовки этих смесей перед тем как её залить на поддон ..очищаешь ли от кожура апельсин или вместе с кожурой или цедрой мешаешь...вот что будет притягивать взгляд подписчиков😍❤️
Виктория, спасибо тебе большое!!! Это было одно из первых видео, много чего не знала ) сейчас стараюсь показывать всё. Вот, сегодня пробую мандариновую , если получится, то потом обязательно покажу. А не так давно выложила видео об апельсиновой пастиле без горечи, это был самый удачный вариант с цитрусовыми.
Спасибо большое. Это было одно из первых моих видео, не знала как и что правильно. Сейчас я пользуюсь, конечно. И недавно, вышло видео об апельсиновой пастиле без горечи )
Делала пастилу с апельсином и сырым яблоком во время сушки яблоко темнеет не получается красивого желтого цвета.Что сделать чтобы пастила была красивая ? Цвет получается как просто пастила из яблок.
Да, Вы совершенно правы, у меня на фото пастила с печёным яблоком. Тогда цвет сохраняется. И то, сорт яблок надо брать не красные. У меня тоже всегда темнеет со свежим яблоком.
@@bauersnacks..3320 вы знаете темнеет пастила все равно хоть яблоко свежее хоть печенье,хоть красное ,хоть зелёное все равно темнеет,не получается такой красивый ярко-лимонный цвет.Как у вас так получается?
Спс за нюансы с апельсином. Короче нужен сок и цедра по желанию но не весь апельсин. Ясно Я готовлю токо с проваренными яблоками. Надо попробовать с сырыми. Во со сливой экспериментировала: оказывается с сырой вкуснее, чем с проваренной.
Здравствуйте. Конечно, Вы можете и без меда делать, только тогда будет кислее Пастила. Обычно, лимонная пастила не трескается,а апельсиновая, тут важно соблюдать пропорции и не добавлять свежее яблоко, делать с печёным или варёным яблоком (больше пектина, желирующего вещества). Тогда пастила будет более эластичной.🤗
Добрый день,давно смотрю ваш канал,вы молодец!Я тоже только-только начинаю готовить пастилу.Хотела бы у вас узнать,от чего зависит мягкость пастилы и эластичность.Пока я ещё с этим борюсь.🧐Очень стараюсь,пока не очень получаеться😔Спасибо.
Здравствуйте, Наталья, спасибо большое, что смотрите) Мягкость и эластичность зависит от консистенции пюре и температуры сушки. Например, если сделать жидковатое пюре, то может быть суховата пастила . И если с пюре всё в порядке, но температура высокая, она не будет мягкая. Если случилось, что пастила пересохла, можно оставить ее а кухне, закипятииь чайник и открыть крышку, оставить лежать пастилу на ночь. Она наберёт влагу с воздуха и будет мягкой. Или обернуть на 30 мин влажным чистым полотенцем или тканевой салфеткой.🤗🌹
Здравствуйте, Сергей. Да, это была моя ошибка. Это одно из первых видео и я много нужной информации пропустила. Но, я не удаляю это видео, может, кому-то будет полезно. Сейчас я стараюсь подробно рассказать и показать рецепт.🤗 Успехов Вам!
Вы знаете,что то они все не договаривают,кто уже проффи в этом деле.Я делаю два года,но как ни крути ни старайся цвет всё равно приведет к печёному яблоку.(коричневый)Что только не клади в пастилу,один хрен яблоки забивают любой цвет ,даже лимон
@@Цветы-7 , если брать сорта только зелёных яблок, то, поверьте, цвет не будет коричневым, я много раз пробовала. И добавьте лимон или апельсин и цедру, будет замечательный цвет. Если я к запеченным яблокам добавляю сырое, для яркости вкуса, то пастила темнеет. Если Вам интересно, я могу как-то снять видео и сравнить запечённые зелёные яблоки и красные, а так же сделать пастилу со свежими яблоками и лимоном))
Олеся, на фото она Болле высветленна, так как, все телефоны снимают уже с фильтрами для лучшего цвета. Посмотрите, на видео она всё же темнее. Но, я заметила одну особенность, когда делаю лимон со свежим яблоком, то нужно сразу незамедлительно ставить в сушилку, тогда не успевает сильно потемнеть!
Здравствуйте, именно в этих рецептах не добавляю, так как лимон и апельсин водянистые, хватает этой жидкости. А вот, если пюре слишком густое, то конечно добавляю. И еще, сейчас уже, понимаю, что мне надо было самый верхний ароматный слой с апельсина все же снять и добавить в пастилу. Попробую, потом напишу. Спасибо за интерес !:)
Здравствуйте, конечно же я смазываю лист для пастилы растительным маслом без запаха. Иначе пастила прилипнет. Спасибо, что обратили внимание, вероятно, я забыла об этом сказать.
Я начала смазывать салом. Так нравится намного больше, тем более что у меня не Изидри и не силиконовые поддоны, а какие то китайские,прочразный пластик.
Здравствуйте, Наталия. Спасибо за вопрос. Лимонная сушится быстрее, это правда. Наливаю на поддон примерно 450-500мл пюре. Лимонная более водянистая, поэтому сохнет быстрее, но она и более тонкая получается, чем апельсиновая. У меня уже появилось видео об апельсиновой пастиле без горечи. А вот лимонная, делаю именно этот рецепт. Да, сушилка Изидри 1000. Но, очень хочу квадратную докупить. Если есть ещё вопросы, пишите, с радостью отвечу )
@@котик-м5п5л Вот согласна с Вами на все 100%!!!!!!! Изидри через 10 мес стала сушить хуже. и для пастилы практичнее квадратную. Я заказала себе Rawmid. Посмотрю, как она будет в пользовании. А Изидри оставлю только для фруктов-овощей.
@@котик-м5п5л в квадратной буду сушить пастилу, Белёвскую в том числе и Муфтовую. А так же йогуртовые конфеты и овсяное печенье. Ну, и может, ещё что придумаю )))
@@bauersnacks..3320 у меня сейчас не изидри. у меня Профит М(украина). и для овощей и фруктов она хороша. но не для пастилы.. приходится менять лотки. а они объемные и тяжелые. присматриваюсь к Изидри...и тут такой ваш отзыв. про роумид: вроде и симпотная... но почитала отзывы- дешевый пластик. поддоны для пастилы хрупкие, крошатся(отваливаются края), могут деформироваться... и некотор металлические сетки у людей кривые.. ну китай, шо тут скажешь?! да и обдув... возле вентилятора может лучше сохнуть, чем возле дверцы.. и куда уходит воздух , кот "ударяется" в дверцу: в Изидри все уходит вверх. короче- наверное что то хорошее- и стоит хорошо. а я смотрю средние ценовые категории. не знаю даже что и делать. и в гори зонтальных есть нюансы. и в вертикальных. а про изидри от вас я услышала нехорошее. ее ж так хвалят.. она стала сушить хуже??? вы увидели разницу,да? вы живете в Германии?
Здравствуйте, Виктория. Я эту пастилу сушила 12-13 часов. С лимоном была готова за 10 часов. Спустя время, я уже определила, что вся пастила, если примерно одинаковое количество пюре на каждом листе, то она сушится 12 часов. Но. бываю и исключения, когда пласт толще, то сушится дольше, 14 часов. Надеюсь, этот ответ будет полезен Вам )
Если Вы имеете ввиду, сколько пюре на лист пастилы, то в среднем 450 гр. У меня на канале есть свежее видео об апельсиновой пастиле без горечи. Там более подробная информация )) Желаю Вам успехов!
Светлана, здравствуйте. Я уже пробовала снимать перегородки, это , конечно,точень долго, много сока идёт впустую, и у меня всё равно горчила Пастила. Я думаю, это зависит а большей части о сорта. Желаю Вам успехов в пастильном деле )))
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Вы создаёте такие изысканные сочетания вкусов! Спасибо за Ваш труд
Спасибо, всегда с радостью!
Алиночка спасибо за обзор....хорошо ,что в конце сказала про плюсы и минусы апельсиновой,но самая изюминка в том ,чтоб показать процесс подготовки этих смесей перед тем как её залить на поддон ..очищаешь ли от кожура апельсин или вместе с кожурой или цедрой мешаешь...вот что будет притягивать взгляд подписчиков😍❤️
Виктория, спасибо тебе большое!!! Это было одно из первых видео, много чего не знала )
сейчас стараюсь показывать всё. Вот, сегодня пробую мандариновую , если получится, то потом обязательно покажу.
А не так давно выложила видео об апельсиновой пастиле без горечи, это был самый удачный вариант с цитрусовыми.
Вот это я понимаю,чётко ,ясно, всё по делу .А то только рекламировать что либо.Спасибо вам.
Спасибо большое!
Не ожидал такое увидеть. Спасибо большое.
Классно получилось!!! И не потрескалась! Надо попробывать, спасибо за рецепт.
Здравствуйте, я всегда с радостью. Я думаю этот рецепт самый удачный, апельсиновая пастила без горечи
ruclips.net/video/8grbpa6Fej4/видео.html
а Лимонная пастила, этот рецепт по видео, он рабочий, можете смело делать. Только мне больше понравилась с печённым яблоком )
Пробовали без яблочной основы?
Здравствуйте 🤗
Да, пробовала, она получается очень тонкая, полупрозрачная. Сохнет хорошо.
приятное видео. Но вы не пользуетесь силиконовой лопаткой.Много остается пюре в баночках.Жалко вкуснятинку..
Спасибо большое. Это было одно из первых моих видео, не знала как и что правильно. Сейчас я пользуюсь, конечно. И недавно, вышло видео об апельсиновой пастиле без горечи )
И разравнивать по листу удобно силиконовой лопаткой,а не трясти
Я делала без яблока только из грейпфрута и апельсина,получилось шикарно
Ухты! Отлично! А вот у меня из чистого апельсина не получается пастила ..
@@bauersnacks..3320 возможно вы не добавляли мёд
@@ВалерияЗакржевская вполне возможно. Я уже не помню. Но, в этом сезоне ещё раз попробую, уже точно с мёдом тогда 🤗🌟
Спасибо Вам 🌹
Делала пастилу с апельсином и сырым яблоком во время сушки яблоко темнеет не получается красивого желтого цвета.Что сделать чтобы пастила была красивая ? Цвет получается как просто пастила из яблок.
Да, Вы совершенно правы, у меня на фото пастила с печёным яблоком. Тогда цвет сохраняется. И то, сорт яблок надо брать не красные. У меня тоже всегда темнеет со свежим яблоком.
Спасибо , попробую печёные светлые яблоки
@@ВитаАнатольевна-с9т пробуйте, если хотите очень светлую пастилу, тогда яблоки надо ещё через сито перетереть. Пусть у Вас всё получится !
@@bauersnacks..3320 вы знаете темнеет пастила все равно хоть яблоко свежее хоть печенье,хоть красное ,хоть зелёное все равно темнеет,не получается такой красивый ярко-лимонный цвет.Как у вас так получается?
Можно сделать заказ?
Здравствуйте, да конечно 🤗
Здравствуйте, Алина! Скажите сколько грамм смеси на лист нужно? Спасибо!
Здравствуйте 🤗
Я наливаю примерно 450 мл, максимально 500. Тогда и просыхает хорошо, и остаётся эластичной.
Скажите пожалуйста, сколько пюре вы наливаете на поддон?
Здравствуйте, Ирина.
Я наливаю 450 мл, в среднем. Это оптимальное количество для меня. Но, бывает,что и до 500 мл выходит 🤗🌸
@@bauersnacks..3320 Спасибо большое за ответ 🌺
А в готовом виде вес какой одного листа?
Здравствуйте. Вес одного листа от 80 гр до 13 гр. Зависит от вида Пастилы. То есть, какие фрукты или ягоды использую.🤗
Вы с цедрой взбиваете лимон и апельсин или без?
Именно в этом рецепте без цедры. Только мякоть.Но, я позже пробовала так же и только с соком делать, все равно мне не очень понравилась.
Когда вы все успеваете))
Елизавета, использую любое свободное время , в основном, ночью и ранним утром 😁
Спс за нюансы с апельсином. Короче нужен сок и цедра по желанию но не весь апельсин.
Ясно
Я готовлю токо с проваренными яблоками. Надо попробовать с сырыми.
Во со сливой экспериментировала: оказывается с сырой вкуснее, чем с проваренной.
Вы уже нашли вкусную пастилу со свежими яблоками, это хорошо!
А можно без мёда? Если аллергия. Как сделать чтобы не потрескалась?
Здравствуйте.
Конечно, Вы можете и без меда делать, только тогда будет кислее Пастила. Обычно, лимонная пастила не трескается,а апельсиновая, тут важно соблюдать пропорции и не добавлять свежее яблоко, делать с печёным или варёным яблоком (больше пектина, желирующего вещества). Тогда пастила будет более эластичной.🤗
Спасибо.
Добрый день,давно смотрю ваш канал,вы молодец!Я тоже только-только начинаю готовить пастилу.Хотела бы у вас узнать,от чего зависит мягкость пастилы и эластичность.Пока я ещё с этим борюсь.🧐Очень стараюсь,пока не очень получаеться😔Спасибо.
Здравствуйте, Наталья, спасибо большое, что смотрите)
Мягкость и эластичность зависит от консистенции пюре и температуры сушки. Например, если сделать жидковатое пюре, то может быть суховата пастила . И если с пюре всё в порядке, но температура высокая, она не будет мягкая.
Если случилось, что пастила пересохла, можно оставить ее а кухне, закипятииь чайник и открыть крышку, оставить лежать пастилу на ночь. Она наберёт влагу с воздуха и будет мягкой. Или обернуть на 30 мин влажным чистым полотенцем или тканевой салфеткой.🤗🌹
А что же Вы не сказали как приготовили основу для пастилы как вы измельчали яблоки лимон
Здравствуйте, Сергей. Да, это была моя ошибка. Это одно из первых видео и я много нужной информации пропустила. Но, я не удаляю это видео, может, кому-то будет полезно.
Сейчас я стараюсь подробно рассказать и показать рецепт.🤗
Успехов Вам!
Вы знаете,что то они все не договаривают,кто уже проффи в этом деле.Я делаю два года,но как ни крути ни старайся цвет всё равно приведет к печёному яблоку.(коричневый)Что только не клади в пастилу,один хрен яблоки забивают любой цвет ,даже лимон
@@Цветы-7 , если брать сорта только зелёных яблок, то, поверьте, цвет не будет коричневым, я много раз пробовала. И добавьте лимон или апельсин и цедру, будет замечательный цвет.
Если я к запеченным яблокам добавляю сырое, для яркости вкуса, то пастила темнеет.
Если Вам интересно, я могу как-то снять видео и сравнить запечённые зелёные яблоки и красные, а так же сделать пастилу со свежими яблоками и лимоном))
@@bauersnacks..3320 Очень интересно с удовольствием ознакомлюсь,спасибо
Алиночка скажите а жёлтая пастила цвет изумительный,но ведь яблоки темнеют ,даже свежие,а у вас осталося такой же яркий цвет
Олеся, на фото она Болле высветленна, так как, все телефоны снимают уже с фильтрами для лучшего цвета. Посмотрите, на видео она всё же темнее.
Но, я заметила одну особенность, когда делаю лимон со свежим яблоком, то нужно сразу незамедлительно ставить в сушилку, тогда не успевает сильно потемнеть!
А если нет яблок, можно их заменить тыквой или кабачком?
Здравствуйте 🤗
Да, лучше тогда заменить кабачком. В тыкве очень мало пектина, пастила, с огромной вероятностью, потрескается .
Здравствуйте. Воду не добавляете?
Здравствуйте, именно в этих рецептах не добавляю, так как лимон и апельсин водянистые, хватает этой жидкости. А вот, если пюре слишком густое, то конечно добавляю.
И еще, сейчас уже, понимаю, что мне надо было самый верхний ароматный слой с апельсина все же снять и добавить в пастилу. Попробую, потом напишу. Спасибо за интерес !:)
Вы поддон не смазываете ни чем? Спасибо
Здравствуйте, конечно же я смазываю лист для пастилы растительным маслом без запаха. Иначе пастила прилипнет. Спасибо, что обратили внимание, вероятно, я забыла об этом сказать.
Я не чем не мажу
Я начала смазывать салом. Так нравится намного больше, тем более что у меня не Изидри и не силиконовые поддоны, а какие то китайские,прочразный пластик.
@@АнастасияЮрышева-ю2т И у Вас пастила хорошо отходит от поддона?
хорошо кокосовым маслом
Подскажите пожалуйста, а поддоны вы смазываете маслом?
Здравствуйте, да, обязательно))
Иначе невозможно будет снять)
А че лимонная сушится в 2р быстрее чем апельсиновая?
Покажите ваш блендер.
Это у вас Изидри?
Сколько грамм вы наливаете на поддон?
Здравствуйте, Наталия. Спасибо за вопрос. Лимонная сушится быстрее, это правда. Наливаю на поддон примерно 450-500мл пюре. Лимонная более водянистая, поэтому сохнет быстрее, но она и более тонкая получается, чем апельсиновая. У меня уже появилось видео об апельсиновой пастиле без горечи. А вот лимонная, делаю именно этот рецепт.
Да, сушилка Изидри 1000. Но, очень хочу квадратную докупить. Если есть ещё вопросы, пишите, с радостью отвечу )
@@bauersnacks..3320 что будете сушить на квадратной? На какую уже положили глаз? Я тоже в поиске сушилки получше..особенно чтоб пастилу хорошо сушила.
@@котик-м5п5л Вот согласна с Вами на все 100%!!!!!!! Изидри через 10 мес стала сушить хуже. и для пастилы практичнее квадратную. Я заказала себе Rawmid. Посмотрю, как она будет в пользовании. А Изидри оставлю только для фруктов-овощей.
@@котик-м5п5л в квадратной буду сушить пастилу, Белёвскую в том числе и Муфтовую. А так же йогуртовые конфеты и овсяное печенье. Ну, и может, ещё что придумаю )))
@@bauersnacks..3320 у меня сейчас не изидри. у меня Профит М(украина).
и для овощей и фруктов она хороша. но не для пастилы.. приходится менять лотки. а они объемные и тяжелые.
присматриваюсь к Изидри...и тут такой ваш отзыв.
про роумид: вроде и симпотная... но почитала отзывы- дешевый пластик. поддоны для пастилы хрупкие, крошатся(отваливаются края), могут деформироваться...
и некотор металлические сетки у людей кривые.. ну китай, шо тут скажешь?!
да и обдув... возле вентилятора может лучше сохнуть, чем возле дверцы..
и куда уходит воздух , кот "ударяется" в дверцу:
в Изидри все уходит вверх.
короче- наверное что то хорошее- и стоит хорошо. а я смотрю средние ценовые категории.
не знаю даже что и делать.
и в гори зонтальных есть нюансы. и в вертикальных.
а про изидри от вас я услышала нехорошее.
ее ж так хвалят..
она стала сушить хуже??? вы увидели разницу,да?
вы живете в Германии?
Сколько по времени она у вас сушится?
Здравствуйте, Виктория. Я эту пастилу сушила 12-13 часов. С лимоном была готова за 10 часов. Спустя время, я уже определила, что вся пастила, если примерно одинаковое количество пюре на каждом листе, то она сушится 12 часов. Но. бываю и исключения, когда пласт толще, то сушится дольше, 14 часов. Надеюсь, этот ответ будет полезен Вам )
а на вкус оно как?
Апельсиновая на вкус не очень, а вот лимонная отменная получилась!
Апельсин и лимон с кожурой?
Вы знаете, я апельсин и лимон без кожуры положила, иначе будет очень горько. Единственное, Вы можете попробовать цедру снять и в пастилу добавить.
Сколько же всё-таки граммов на лит выходит? )))
Если Вы имеете ввиду, сколько пюре на лист пастилы, то в среднем 450 гр.
У меня на канале есть свежее видео об апельсиновой пастиле без горечи. Там более подробная информация ))
Желаю Вам успехов!
@@bauersnacks..3320 спасибо большое!
Просто нужно было снять плёнку с апельсин и все перегородки
Светлана, здравствуйте. Я уже пробовала снимать перегородки, это , конечно,точень долго, много сока идёт впустую, и у меня всё равно горчила Пастила. Я думаю, это зависит а большей части о сорта. Желаю Вам успехов в пастильном деле )))
😊🎁💐👍👩👩👧👧
Ооочень медленно говорите. Х2 не меньше.
Спасибо за комментарий ) Это было одно из первых видео, сейчас всё гораздо лучше с этим )))