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ここシンガポールでは日本産のトマトは高級品なので、タイ産の似た形のプチトマトで作ってみました。生で食べてもはあまり美味しくなかったトマトが旨味の塊に大変身！驚きました！このセミドライトマトがあれば何を作っても美味しくできそうで、料理するのがとても楽しくなりました。松尾シェフのレシピはどれも手に入りやすい材料で作れる上に格別の美味しさで、家族全員大ファンです。全レシピ挑戦してみようと思います！いつも最高のレシピをありがとうございます。
大変うれしいコメントありがとうございます。グルタミンが凝縮した味は、まさに「旨味の塊に大変身」ですよね。
松尾シェフ、おはようございます。初めまして。私は辻調理師専門学校の卒業生です。在学中の時に東京にはシェ松尾と言う最高のフレンチレストランがあると西洋料理の教授から聞きました。在学中の時にフランス、スイス、イタリア、ドイツに行きました。卒業後神戸のフレンチレストラン、福岡のホテルに勤務しました。現在は生まれ故郷の長崎県島原市に住んでおります。チャンネル登録させて頂きます。
コメントありがとうございます。辻調理師専門学校の卒業生なのですね。辻調は料理を科学的にわかりやすく教えていますよね。また、配合なども信頼できるので私も何か調べたい時はお世話になっています。大変良い学校です。先代の辻静雄さんや水野先生とはフランス時代一緒に勉強した仲でした。私は半世紀以上料理の仕事に携わってきましたが、料理の極みは、火加減、味の入れ方（塩）、また材料が相互に与え合う影響を知ることですね。それと料理人は常に材料の下にいて材料に対する感謝の気持ちを忘れずに楽しく作ることができなければ、どんなに良い材料を使っても美味しい料理はできませんね。私の料理の追求に終わりはないですが小玉さんも頑張ってください。
@@grandchefmatsuo 素晴らしいお話しありがとうございます。材料に感謝する…。私は、普通の主婦ですが、食物に感謝していきたいと思います。先生のお人柄やはり、こういう所からだったんですね。
簡単！作ってみます。早速作りました。トマトの味がとても濃くてビックリしました。子供に試食させたらシェフと同じく首というか喉の辺りがキュンとなる❤️と言っていました。明日このトマトのオイル漬けでキッシュを作ろうと張り切っています。美味しいレシピをありがとうございました。
生のトマトが苦手なのですが、これなら食べられると思うどころか、物凄く美味しかったです。パスタ、生ハム、ハンバーグ等、色んな料理との相性が良く、自分の身体にも良く、更には保存も効く。トマトの美味しさとレシピを知れて良かったと思います。
チーズの上に乗せたり冷や奴の上に乗せておつまみにしたり本当美味しいですよね
アメリカ、ニュージャージー州在住です。絶対やってみます❤
セミドライトマト作りました！酸味や甘味が凝縮されとってもおいしいです！また、皮を剥いているため口当たりがよかったです😋タイムがなかったのでオレガノを加えました。次はこれでタルトとオープンサンドを作ってみます！楽しみです😊
松尾シェフ初めまして。素敵な歳の重ね方をしていますね。声もとっても癒されます。チャンネル登録しました。
いつも出てくる、生クリームなどの定番食材や調理器具の紹介をして欲しいです！
ご意見ありがとうございます。了解しました。
今日は簡単ですよぉ〜にやられました😂
是非作ってみます有難うございます😃
トマトは苦手ですけどこれは食べてみたい!
やってみたい！
最近このチャンネルに出逢い、どのレシピも美味しくて参考にさせて頂いています！こちらのレシピですが、オーブントースターでも代用はかのです？可能であれば何分くらい焼いたら良いか教えて頂けると嬉しいです。
コメントありがとうございます。残念ながら長時間低温て乾燥させるようにしますので、トースターでは難しいですね。
@@grandchefmatsuo やはりそうだったのですね…。ご丁寧に回答いただきありがとうございました！
ドライトマトのオイルで作るドレッシングの動画をあげてください
スティック状のドライタイムなかなか見つかりません。皆さんどこで手に入れてるのでしょうか？または枝が無い物で代用できますか？
今日セミドライトマト作りました！トーストにして食べたらとても簡単で美味しかったです！他にはどんな料理に使うのがおすすめでしょうか？また、保存期間はどのくらいになるのでしょうか？ぜひお願いします！
このセミドライは用途が沢山あります。パスタ、ピザ、サラダなどに加えて食べると美味しです。保存方法は瓶などに入れてオリーブオイルを浸して、空気に触れないようにしておくと１か月位は日持ちします。
フライドオニオンとセミドライトマトはもっと認知されてええと思う。
こんにちは。いつも楽しく見させて頂いております。ご質問なのですが大まかに保存期間はどの程度見たらよろしいでしょうか？お時間ありましたらご返信頂けますと幸いです。これからも応援しております！
コメントありがとうございます。このトマトを保存する場合はオリーブオイルに浸しておくと良いです。3ヶ月は日持ちします。多めに作って、チョビチョビ使用したりする時に水や遺物が入ると、いたみやすいので気を付けてくださいね！
@@grandchefmatsuo ご丁寧にご返信頂きありがとうございます！レシピ動画見ながら挑戦してみます！本当にありがとうございました！
@@grandchefmatsuo 早速作ってみましたが、とても美味しいです！日頃からスパークリングワインを愛飲しておりますが、最高のおつまみを長期保存できるようになり革新的です！本当にありがとうございます！！
楽しく拝見してます！あのぉ、タイトル字幕の 保存瓶に漬け込むの「瓶」が「便」になっていました
ご指摘ありがとうございます。
![#24 [プロが教える]セミドライトマトの作り方](http://i.ytimg.com/vi/qvAA4ijOGdU/mqdefault.jpg)
![#24 [プロが教える]セミドライトマトの作り方](/img/tr.png)
![Coheed and Cambria - Searching for Tomorrow [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/hDsYGLbmadg/mqdefault.jpg)
ここシンガポールでは日本産のトマトは高級品なので、タイ産の似た形のプチトマトで作ってみました。生で食べてもはあまり美味しくなかったトマトが旨味の塊に大変身！驚きました！このセミドライトマトがあれば何を作っても美味しくできそうで、料理するのがとても楽しくなりました。松尾シェフのレシピはどれも手に入りやすい材料で作れる上に格別の美味しさで、家族全員大ファンです。全レシピ挑戦してみようと思います！いつも最高のレシピをありがとうございます。
大変うれしいコメントありがとうございます。
グルタミンが凝縮した味は、まさに「旨味の塊に大変身」ですよね。
松尾シェフ、おはようございます。
初めまして。
私は辻調理師専門学校の卒業生です。
在学中の時に東京にはシェ松尾と言う最高のフレンチレストランがあると西洋料理の教授から聞きました。
在学中の時にフランス、スイス、イタリア、ドイツに行きました。
卒業後神戸のフレンチレストラン、福岡のホテルに勤務しました。
現在は生まれ故郷の長崎県島原市に住んでおります。
チャンネル登録させて頂きます。
コメントありがとうございます。
辻調理師専門学校の卒業生なのですね。辻調は料理を科学的にわかりやすく教えていますよね。
また、配合なども信頼できるので私も何か調べたい時はお世話になっています。大変良い学校です。先代の辻静雄さんや水野先生とはフランス時代一緒に勉強した仲でした。
私は半世紀以上料理の仕事に携わってきましたが、料理の極みは、火加減、味の入れ方（塩）、また材料が相互に与え合う影響を知ることですね。
それと料理人は常に材料の下にいて材料に対する感謝の気持ちを忘れずに楽しく作ることができなければ、どんなに良い材料を使っても美味しい料理はできませんね。
私の料理の追求に終わりはないですが小玉さんも頑張ってください。
@@grandchefmatsuo
素晴らしいお話しありがとうございます。材料に感謝する…。
私は、普通の主婦ですが、
食物に感謝していきたいと思います。先生のお人柄やはり、こういう所からだったんですね。
簡単！作ってみます。
早速作りました。トマトの味がとても濃くてビックリしました。子供に試食させたらシェフと同じく首というか喉の辺りがキュンとなる❤️と言っていました。
明日このトマトのオイル漬けでキッシュを作ろうと張り切っています。美味しいレシピをありがとうございました。
生のトマトが苦手なのですが、これなら食べられると思うどころか、物凄く美味しかったです。
パスタ、生ハム、ハンバーグ等、色んな料理との相性が良く、自分の身体にも良く、更には保存も効く。
トマトの美味しさとレシピを知れて良かったと思います。
チーズの上に乗せたり冷や奴の上に乗せておつまみにしたり
本当美味しいですよね
アメリカ、ニュージャージー州在住です。絶対やってみます❤
セミドライトマト作りました！
酸味や甘味が凝縮されとってもおいしいです！
また、皮を剥いているため口当たりがよかったです😋
タイムがなかったのでオレガノを加えました。
次はこれでタルトとオープンサンドを作ってみます！楽しみです😊
松尾シェフ初めまして。素敵な歳の重ね方をしていますね。声もとっても癒されます。チャンネル登録しました。
いつも出てくる、生クリームなどの定番食材や調理器具の紹介をして欲しいです！
ご意見ありがとうございます。了解しました。
今日は簡単ですよぉ〜
にやられました😂
是非作ってみます
有難うございます😃
トマトは苦手ですけどこれは食べてみたい!
やってみたい！
最近このチャンネルに出逢い、どのレシピも美味しくて参考にさせて頂いています！
こちらのレシピですが、オーブントースターでも代用はかのです？
可能であれば何分くらい焼いたら良いか教えて頂けると嬉しいです。
コメントありがとうございます。残念ながら長時間低温て乾燥させるようにしますので、トースターでは難しいですね。
@@grandchefmatsuo やはりそうだったのですね…。
ご丁寧に回答いただきありがとうございました！
ドライトマトのオイルで作るドレッシングの動画をあげてください
スティック状のドライタイムなかなか見つかりません。皆さんどこで手に入れてるのでしょうか？
または枝が無い物で代用できますか？
今日セミドライトマト作りました！
トーストにして食べたらとても簡単で美味しかったです！
他にはどんな料理に使うのがおすすめでしょうか？
また、保存期間はどのくらいになるのでしょうか？
ぜひお願いします！
このセミドライは用途が沢山あります。パスタ、ピザ、サラダなどに加えて食べると美味しです。保存方法は瓶などに入れてオリーブオイルを浸して、空気に触れないようにしておくと１か月位は日持ちします。
フライドオニオンとセミドライトマトはもっと認知されてええと思う。
こんにちは。いつも楽しく見させて頂いております。
ご質問なのですが大まかに保存期間はどの程度見たらよろしいでしょうか？
お時間ありましたらご返信頂けますと幸いです。
これからも応援しております！
コメントありがとうございます。このトマトを保存する場合はオリーブオイルに浸しておくと良いです。3ヶ月は日持ちします。多めに作って、チョビチョビ使用したりする時に水や遺物が入ると、いたみやすいので気を付けてくださいね！
@@grandchefmatsuo
ご丁寧にご返信頂きありがとうございます！
レシピ動画見ながら挑戦してみます！本当にありがとうございました！
@@grandchefmatsuo
早速作ってみましたが、とても美味しいです！
日頃からスパークリングワインを愛飲しておりますが、最高のおつまみを長期保存できるようになり革新的です！本当にありがとうございます！！
楽しく拝見してます！
あのぉ、タイトル字幕の 保存瓶に漬け込むの「瓶」が「便」になっていました
ご指摘ありがとうございます。