Камера сухого вызревания в Red Steak & Wine

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 авг 2017
  • Red Steak & Wine единственная камера сухого вызревания мясных отрубов! Шеф-повар Андрей Минаков

Комментарии • 21

  • @Sovest_bbq
    @Sovest_bbq 5 лет назад +7

    Белый налет сверху - креатинин. Но никак не соль.

  • @user-ww1ig9dl1c
    @user-ww1ig9dl1c Месяц назад

    Мясо совсем без корочки выглядит варёным, что скорее всего и есть. Я готовлю на 200-250 градусов, и корочка и рисунок в виде сетки красивый и вкусный. А с альтернативными типа мачете и до 300 иногда развлекаюсь, он тонкий и корочка зажаристая очень вкусно получается. Но это всё вкусовщина, каждому своё.

  • @user-lh4bt6es6u
    @user-lh4bt6es6u 5 лет назад +2

    Мы макто годовалого бычка ферментировали, до забоя он три месяца ел только морковку. Вкус у мяса был незабываемый. Незнаю что дало этот вкус, ферментация или морковка, но Я ни разу непожалел о трёх неделях ожидания.

  • @alextim7645
    @alextim7645 Год назад +1

    Такая долгая лекция про обычный холодильник со стеклянными дверками.

  • @mihaiadrian9714
    @mihaiadrian9714 4 года назад +3

    25 типов прожарки, интересно узнать те 19

  • @user-he6rg7yn1j
    @user-he6rg7yn1j 5 лет назад +5

    Прожарка от РАРА до вэлдана!!!от рара блять!!!!!😆😆😆😆😆😭

    • @tonyb5312
      @tonyb5312 5 лет назад

      Тоже угорел с этого 😁

  • @Danilaabramov
    @Danilaabramov 6 лет назад +1

    Скажите где вы заказывали оборудование для камеры?

  • @user-xx9oj7ok3l
    @user-xx9oj7ok3l 3 года назад +1

    жаль Воронеж

  • @user-dn5nc9do5n
    @user-dn5nc9do5n 6 лет назад

    Какая цена на мясо сухого созревание оптом?

  • @user-ho8yz9be4m
    @user-ho8yz9be4m 2 года назад +1

    Говорите правильно, созревание это медленное разложение плоти животного.

    • @AntonAnton-vn8gx
      @AntonAnton-vn8gx 2 года назад +1

      Вы видимо вегетарианец. Только травоядные так говорят))) Без обид. Пойду поем труп курицы...

    • @user-ho8yz9be4m
      @user-ho8yz9be4m 2 года назад

      Труп и туша на мясо, этотразные понятия.
      Кстати про трупное мясо, его желательно использовать бля повышения имунитета, расказать это это делается?

    • @user-rv4qo1zu7m
      @user-rv4qo1zu7m 2 года назад

      @@user-ho8yz9be4m рассказывай

    • @user-ho8yz9be4m
      @user-ho8yz9be4m 2 года назад

      Есть утверждение что мясо это чуть ли не яд, сонное мясо это вобще смертельный яд. Но мясо для людей это еда, тогда ддя кого это яд? Яд для микрооганихмов котооые заблудились в человеческом теле. Оюычно приблужыщи появляются в роверхностных тканях, остается направить этот яд от очень вредной но очень вкусной еды в эти поверхностные ткани, ддя этого нужно усьроить организму стресс, стобы роявиллсь потоотделение. Отсюда следует приготовили на углях мясо, нажрались и часов через 5 идем в парилку, и угощаем приблудившихся вирусов сногсшибательным компотом, росле такого если не сдохнет то впща имунная система его добъёт сама. Приблудится похожий ваша имунная система уже знает что с ним делать.
      Только нужно для начала подружится с баней.

    • @Solovey-uq5qz
      @Solovey-uq5qz Год назад

      @@AntonAnton-vn8gx с чего ты сделал этот вывод? Плоть она и есть плоть🤦🏻‍♀️