스시장인이 선택한 바다의 노란 보물!! 스시계의 자낳괴(자본주의가 낳은 괴물!)

[@kojitvseoul]

백세성게 판매페이지 ▶ bit.ly/3aDqxhc
백세성게 인스타그램 ▶ bit.ly/3j1O4Nw
기상에 따라 작업이 유동적으로 진행될 수 있다고 하니 참고하세요~

[@kps5098]

오늘도 좋은 영상 감사합니다~

[@더디스이스퓨쳐]

오오 부장님 오랜만인거 같아요~

[@Rubisco923]

셰프복 입으신게 역시 멋지세요 👍

[@김제언-z6r]

부장님 정말 좋으신분 갈때마다 너무너무 만족합니다. 다음에 또 예약하고 갈게요ㅎㅎ

[@NicolausCopernicus219]

아니 셰프님 성게라면은 안아깝고 성게미역국은 아까우십니까ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@do_again5800]

라면은 조호~~~~~~~ㄴ 나 맛있 잖아요ㅋㅋ 가성비 기억도 안나는맛ㅋㅋㅋ

[@bmx6]

미역국은 성게랑 같이 푹 끓이는거고 라면은 끓인 면 위에 우니를 얹는거고..

[@이원섭-b1b]

ㅋㅋ왜 이제봤죠ㅠㅠ잘볼게요ㅎㅎㅎ

[@문구낙수나]

여름 동안은 무조건 국내산 우니 쓰는게 맞죠 오오하려 하이엔드가 업장 이미지 때문에 북해도산 쓰는데 가성비 왕 떨어짐….

[@handlehandlers]

자본주의라서
가능한 것입니다.

[@astamotors]

파스타 소고기 위에 먹거나
참치 에 우니 얹어 먹으면 좋더라구요

[@ryanpark6569]

좋은 정보, 친절한 설명, 재밌는 구성 감사합니다 :)

[@ty8578]

울산 서생에 계시는 할머니께서 맨날 삶아서 알 발라주시던 그 앙장구네요ㅋㅋ 잡으면 거의 전량 일본으로 보낸다던데 이젠 한국에서도 판로 만드나 보네요!!

[@oblivion0318]

북해도 한판이 20만원이요?? 소매가는 20중후반 나가겠군요.. 일단 백세성게로 집에서 군함말이 한번 만들어 먹어보고 괜찮으면 북해도산 도전해보겠습니다 ㅋㅋ

[@실실실실-s6o]

마스터 깨서 정말 유익한 설명을 구체적으로 해주셔서 감사해요... 돌돔이 좋아하는 우니 ^^ 후레쉬 하다는 말이 우니의 향이 아닐까도 생각해 보네요. 성게의 바다향을 너무 좋아 해요

[@베에에엔베엔]

저 성게들을 가지고 성게미역국을 했을 때도 북해도가 가장 맛있을까요?.,......

[@jjurijung]

판매사이트 들어갔는데 품절이던데요ㅠㅠㅠㅠㅠ
업체측이랑 영상올리는 시기는 얘기가 안된건가여 주문하려고 했는디ㅠㅠ

[@백세성게]

😭 영상 올리는 시기는 미리 정해졌지만. 자연산 성게는 날씨에 따라 작업이 유동적이랍니다 해녀어머니들이 성게를 채취하기에 파도가 세거나 높으면 작업이 어려운 점 양해부탁드립니다 🙏🙏

[@jjurijung]

@@백세성게 아하 그렇군요 답변 감사합니다! 제품 구매 버튼 다시 활성화 되면 바로 주문하겠습니다~!

[@dowonson7467]

호주사는데 여긴 태스매니아산 성게를 높게 쳐주는데, 호주산은 등급 어떻게 보시나여?

[@jihyeonpark7540]

흥미로워요 우니 한판 살때 도움이 되는 영상이네여!!

[@singh_abdul]

01:57 뭔가 듣다보니까 왠지 6시 내고향 보는 듯한 기분이 들어...경상도 시골마을로 내려간 일본출신 연예인과 마을 토박이 어르신 대화 같은 그 기묘한 무언가가 있다

[@meow._.w]

0:50에 국내산 말똥성게라고 해서 순간 뇌정지 왔엇네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누구기준이지...? 하고서 ㅋㅋㅋㅋ

[@백세성게]

🤣🤣 국산제품 맞습니다 한국산이요 👍

[@oblivion0318]

일본사람이 말 하는 국내산 말똥성게라 ㅋㅋㅋ

[@루어드랙]

말똥성게 먹고남은건 어떻게 보관해야 오랫동안 먹을수있을까요?

[@hazapzapba1109]

역시 고급 재료는 부장님께서 ㅋㅋㅋㅋ

[@younghwankim6208]

예전에 카즈노코 슈퍼에서 샀었는데 만드는 방법도 모르고 해서 그냥 먹었더니 엄청 짜더라구요. 나중에 알아보니까 소금을 빼는 시오누키를 해야 하더라구요. 우니도 사보고 싶은데 어떻게 먹어야 할지를 몰라서. ㅠㅠ

[@파인다이닝-e5q]

정용관 셰프님👍🏻

[@싱글봉글-d1l]

우니는 못 참죠!!!

[@dowonson7467]

코우지 셰프님, 혹시 다음 자본주의 영상으로 '초밥 케이크' 조심스래 제안합니다 ㅋ

[@yj1203]

자본주의의 맛!

[@김똑깡-k3j]

우니 블라인드 테스트해도 재밌을거같아요!!!

[@ebdjf40]

염수빼는거 어떻게 하는건가요? 채반에 성게 넣고 수돗물에 담궈두기만하면 되나요?

[@백세성게]

밀봉된 용기 안에 반투명 채반이 있습니다! 그대로 위로 들어올리면 아래 구멍으로 물이 빠집니다! 일반 해수가 아닌 살균염수라 물만 빼고 그대로 드시면 됩니다^^

[@ebdjf40]

@@백세성게 아~ 염수 자체만 빼내는거군요! 추가로 물에 담궈 둘 필요없이! 감사합니다ㅎㅎ

[@dbdlgus123]

매키시코산

[@yeonkukchoi]

재료를 고르는데 다 비교를 해서 선별하시는 군요. 놀랐습니다

[@MJ-ij8ih]

백세성게 여러번 먹어봤는데 정말 신선한 맛이라는걸 느꼇었죠.. 쓴맛도 거의없고 약간의 단맛 , 굳이 단점을 말하자면 눅진함정도는 약간 덜했던거같아요

[@justdoit-te7sb]

말똥성게 먹으러 수시 갑니다

[@요요요-c8p]

저는 아직 우니맛을 잘몰라서. 몸에 좋다고는 하는데 근데 맛을 드리면 드릴수록 지갑이 비어지는거아닌가요? ㅎㅎ

[@fragrance3]

앙장구가 말똥성게구나 !!!
어릴적 할머니가 겨울철쯤 되면 앙장구 까러 간다고 하셨던 기억이 나네요😄
알려주셔서 감사합니다.

[@이주영-y4j]

국내 하이앤드스시야 리뷰 좀 해주세요!

[@양쌤-o1o]

테이스팅은 슬기쉐프와ㅎ 슬기쉡~ 어디계신가요ㅎㅎ

[@sobo-kr1]

ㅋㅋㅋㅋ옆에 셰프분은 자동응답기같다

[@Llllllhhhh]

우니 때깔...괜히 봤어 너무 먹고싶어ㅜㅜ

[@bbol999]

코우지형 한국어 이제 나보다 잘하는거같은데 일본어억양도 이젠 거의없고 그냥 사투리쓰는거같아

[@한대성-h5k]

성게는 색감때문인지 엄청 맛있어보이네...

[@nedved3831]

정드래곤 짱!!!

[@검덤]

여기서는 칭찬한다지만 정작 가게운영하시면서는 잘안쓰시지 않나요?

[@강대중-m1f]

품절 ㅠ

[@EviL-wp2vx]

우니 미역국이 땡긴다..

[@gumanjo]

ㅡㅡ품절