Negroni defumado by Jumper Bartenders

O Negroni surgiu em Florença, Itália, há mais de 100 anos, no café conhecido atualmente como Caffé Giacosa, que na época se chamava Caffé Casoni.
O Conde Camilo Negroni, frequentador do Caffé Casoni, pediu ao bartender Fosco Scarselli para intensificar seu drink Americano. Scarselli substituiu a água gaseificada por gin, criando assim o Negroni.
O Negroni não apenas agradou ao Conde Negroni, mas também se tornou popular entre a alta sociedade de Florença, espalhando-se rapidamente por outros estabelecimentos na cidade e pelo mundo.
Devido às frequentes viagens do Conde Negroni, a bebida foi difundida internacionalmente, tornando-se um dos coquetéis mais atemporais e apreciados no mundo.
A receita tradicional do Negroni, registrada na International Bartenders Association (IBA), consiste em doses iguais de gin, Bitter Campari, vermute vermelho doce, e meia fatia de laranja para guarnecer.
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