No Knead !! Best Ever Honey Butter Meal Bun. Super soft and delicious 😋 Dinner rolls / Easy Bread
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- No Knead !! Best Ever Honey Butter Meal Bun. Super soft and delicious 😋 Dinner rolls / Easy Bread
(recipe can also be kneaded by machine)
**Open CC subtitles for detailed sharing **
🔆 Just 7 ingredients:
1. Egg & Milk, 170g
2. Sugar, 20g
3. Honey, 30g
4. Yeast, 3g
5. Bread Flour High Gluten Flour, 280g
6. Salt, 3g
7. Unsalted Butter, 25g
🔆 Mold
18cm x 18cm
🔆 Rolling board
44cm x 32.5cm / 9mm thick
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🔆 Important note:
1. Add eggs and milk together, a total of 170g. if you are sensitive to milk can change it to soy milk.
2. Each brand of bread has different water absorption capacity. If the dough is wet, you can add an appropriate amount of dry flour.
3. After it is done, you can add a slice of fresh cream and eat it together. It is a fresh oil meal bag often eaten in Hong Kong tea restaurants. It is very delicious!
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🔆 MrsLazy Easy Bread Dessert Recipe:
• 簡易糕點甜品食譜【懶人包太太 】
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Хобби
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
上次用呢個食譜，焗爐發酵左一個鐘都好似無咩變大，以為係自己失敗左，點知二發次後再180度焗，就大得好快好靚，出黎仲好好食😂😂多謝mrs lazy提供簡易食譜，俾我呢d新手易上路😊😊
😄👍🏻👍🏻
好厲害！
又做出快手、方法簡單、好吃的麵包了！
感謝分享～～～😀
我以前都整過蜂蜜面包，搓到手軟，老師呢嗰方法悭時間省力！👍👍👍💕💕💕
免揉可以和小朋友一起做 成功感超棒 謝謝你的分享
今天有做非常成功，
謝謝你用心的講解教學😊，
新手的我充滿信心💪
😊🎉
感謝分享😊今日試整左，好好味👍🏻囡囡好中意食💖
🥰🎉🎉
今天帶學生一起做，有成功喔!!!
感謝您的食譜分享 👍👍👍
😊🎉🎉👍🏻
老師：謝謝分享😍
老師謝謝你的分享🙏🏼照你的做法成功完成🤗好味道👍
😊🫶🏻
Dear MrsLazy,
Your recipe is not 'lazy' at all, can tell its made with so much love and still must refrigerate it for 12hrs, omg, n then let it rest n rest some more, definitely not 'lazy' at all, its made w so much love.
Thank you for sharing your recipe.
Thanks so much for your kind words, Lynda ❤️🙏🏻
謝謝妳的分享 今天做成功了！😊
😊🎉
我剛剛焗好麵包，好香，谢谢你的食镥，請問包仔甘细個点解要焗20分鐘甘長時間🙏🙏
Hi Mrs lazy, 可以用這個方法做菠蘿包個包嗎？
請問可以用400g吐司模具做嗎？份量要怎樣計算？謝謝🙇🏻♀️🙇🏻♀️
下午好，请教一下，
如果不做冷藏发酵，
此配方可直接做面包吗？🙏🙏😊
謝謝分享，1.25倍速剛好😂
今日試用這個配方但是是用麵包機，很好吃耶！口感很喜歡。要桿要搓還是交給麵包機了🤣🤣🤣
❤️👍🏻
老師:你好!請問加蜜糖有什麼作用,同只加白糖有什麼分別呢?謝謝!
交報告：第2次成功啦！ 感謝你無私教學。*\(^o^)/
😋👍🏻
剛烤出來邊邊脆脆，裡面可以撕成一絲一絲，超軟好吃。
😄🎉🎉
請問，我是用氣炸鍋烤
溫度如何調整？
都會覺得乾QQ而不是鬆軟，謝謝
Good video 👍. 🌹-
你好👋我剛剛都拌好材料！等明天再整埋下半部！謝謝你的分享喔！希望我會成功啦！
因為我試過幾次用低溫發酵都好似失敗，個面團唔識發大，哈哈😆
明天分享下😊
@@MrsLazy 好的，希望成功！
這個我也有經驗可以與你分享
低溫發酵時，選擇放在冰箱溫度較高的位置
例如蔬菜類中
因為溫度太低不利發酵
以上，純粹只是個人的經驗
給你參考
很好的經驗交流😘😘👍🏻
@@soniahsu3930 哦，明白，我通常放係4度即放野飲擺放餸既格！咁我疏菜格要執執位了，因位置唔係好大！謝謝你的解答喔！麻煩晒你🙏
用中筋麵粉可以嗎？
請問可否介紹一下有沒有小巧的焗爐可以焗麵包。基本尺寸是多少？🙏🏻我很想自己做麵包🙏🏻🙏🏻
各大賣場應該都有小尺寸可定溫烤箱，只是要焗熟麵包不是問題，我有很普通品牌，一次就只能焗大概9顆-12顆小麵包的尺寸，而且只有一盤(只有一盤比較方便而且不浪費電，不需要思考另一盤得烤什麼)，賣場應該都有，注意最高溫能到幾度就好。但如果喜歡歐式麵包，建議上到一定尺寸、功率較大的大型烤箱，溫度才會足夠高溫；即使同樣250度，大小烤箱的火力還是會有差異的
請問不用低溫發酵的效果會不一樣嗎？用焗爐的發酵功能可以嗎？有建議發酵時間嗎？謝謝！
可以，放室溫一至1.5小時至兩倍大。如果焗爐發酵功能，要按你焗爐的說明書了。
Hello 我是新手 想請教一下🙏🏻
發酵是用的 是普通保鮮紙？
發酵 用布蓋著 是乾布？
我見在工作面會曬粉 是什麼粉來的？
謝謝你❤️❤️
1 是
2 都ok
3 高筋麵粉
老師：請問從雪櫃攞出來要回温嗎？定係可以立即操作？
開CC字幕看，有詳細分享
可以將份量x2 一次過低溫發酵560g 粉做18個包嗎？還是最好分開兩個盆發酵才會保證成功？謝謝分享，我試了你這recipe 幾次很鬆軟好味
Hello mrs lazy, 請問免搓的同搓的麵包做出來有咩分別架？thanks!
每條片我都會分享做好後的效果，你可以觀察下，看看是否自己想要的效果～
Good morning! 想問下yeast要唔要用暖既液體等佢溶
其實不用也可以的
請問唔用糖， 淨係用蜜糖可以嗎？ 如果可以， 蜜糖需要加份量嗎？ Thank you!
可以
可以加回同等份量
請問如果用蒸焗爐發酵代替低溫發酵需要幾多度同幾耐時間？
放室溫 大概1.5 小時至兩倍大
請問是不是可以用黃糖？ thanks 😊
可以
很吸引，請問低溫發酵可否以蒸焗爐發酵或室溫發酵代替呢？
可以
請問如可以 用蒸焗爐發酵, 大約要發酵幾耐小時? 😘
請問鹽用粗鹽可以嗎？可唔可以以用保鮮紙代替毛巾嗎？謝謝
可以
請問第二次發酵，同樣放雪櫃12-17個鐘可以嗎
可以
請問為何在擀平面團時會痴木板？滾圓時麵團痴手？已經加了手掃粉🙏🏻🙏🏻另想問低溫發酵如何檢驗麵團已發酵足夠
睇埋我其他免揉片，開CC看，有分享
👍👍👍😋
請問用楓糖漿可以嗎？因為蜜糖會胃痛，謝謝
Ok
第一次試做失敗因為酵母沒有保存好
第二次試做180度烤十分鐘表面就有點過焦
想請問要先調整溫度還是在減少分鐘數比較好呢，謝謝！
自己的焗爐，都要些時間摸索下它的脾性，透過練習會越做越好的！加油
請問我可以改用有鹽牛油，然後不下那3g鹽嗎？
可以
照落3G 鹽
老師，請問你如果我不想低溫發酵那麼久，我需要用手搓或機搓嗎？如果要大約搓幾耐？或搓至什麼效果呢？如果不用搓，那是不是放室溫發酵2-3個鐘至兩倍大就可？先謝謝老師解答
大概部驟和流程，你去看我其他食譜（手揉或者機搓的）參考吓
再請問如用低温發酵最合適的温度？
一般雪櫃普通格都是 4度C 左右
@@MrsLazy 謝謝老師🙏
今日試整，用了quick rise instant yeast, 第一發酵時間減少至一個小時，第二次發酵時間為20分鐘，超級方便!
謝謝告訴我，很好的分享👍🏻
請問用有焗function 既飯煲，可以嗎？
我有電飯煲麵包食譜，你可以參考吓。
請問焗之前需要預熱焗爐嗎？謝謝！
要
想問下如果轉用中筋粉可以嗎？
不建議
請問用無糖豆漿代替牛奶可以嗎
可以
可唔可以介紹下你用邊隻蜜糖🙏🏻
通常日常烘焙用的，我都用普通蜜糖便可。因為會高溫焗，不需要用太貴的蜜糖。
想請教下，我是新手，用麵包機打麵團，但見到你的麵團好光滑，我的是好肉酸的，月球咁唔😅想問要留意邊個位，才能令麵團光滑🙏🏻
應該是鬆弛和滾圓的步驟未做到，再練習下
請問食唔到甘多 減半份量既話 雞蛋是否放半個？
可以
如果一次過食唔到咁多，可唔可以減半材料分量？
可以
請問，可以在內部直接擠入內餡嗎？
可以
將牛奶改用豆漿可以嗎？
可
Mrs lazy 如果覺得唔夠味，鹽可以落幾多g ?
鹽可以加至5-6g
@@MrsLazy 謝謝Mrs lazy
請問我只有普通焗爐的烤盤，不高的那種，9個小麺包不能擠在一起烤的話，也可以做出來嗎？焗戚風蛋糕的8吋圓形模具倒是有的😅
可以
8吋圓也可以
@@MrsLazy 太好喇！多謝你回覆🙏🙏
可以使用氣炸鍋嗎？
可以，但時間和溫度，按你自己習慣試吓
請問你最後放在木板上的是什麼粉？高筋粉還是普通麵粉？
高筋
請問加紫薯粉可以嗎？份量約多少？
食譜份量會不同，很難簡單說，見諒
請問唔用蜜糖可以用咩代替？
煉奶
請問呢個食譜能夠用來做方包嗎？
可以
請問包太太，試過有2次用低温發酵法分別15和18小時，但都不成功，問題在那裏？
去社群那裡，看看我的分享，有提及
奶素者,可否不加蛋？
可以☺️
請問用阿拉丁烤箱可以烤嗎
如果它可以焗面包便可以了，但份量可能要減半或分兩次焗
老師 請問用咩方法儲存麵包最好？好似擺咗一兩日之後麵包會變得實咗 / 好dense, 點樣整出嚟可以令到佢鬆化啲？
我自己會放雪櫃（可放3-5 天）
取出翻熱 （叮 or 焗爐）
做得好，應該放幾天，翻熱後都鬆軟的
再多練習☺️
@@MrsLazy 謝謝你🙏請問係咩步驟出錯會令到佢冇咁鬆化？
想問你用嗰塊壓面板係咪冇得買啦？我點入條link度佢唔俾填
說明欄有 Link ：）
我知道，不過入到去佢吾比我填
佢寫住香港地區不再接受表單
再開了，入到去，你現在盡快做吧
只有一個20*30的焗模，可怎樣操作
試做
我想問吓究竟其實係擺冰箱定係擺雪櫃去發酵？
雪櫃 普通格
步驟內的奶+蛋係170g
但完整食譜的奶+蛋係210g,
應該跟哪一個？
请问需要预热烤箱吗？
要的
請問可以省去蜜糖這個步驟嗎
可以
但會失去些風味
奶要補 15-20g
@@MrsLazy 謝謝🥰
牛油可唔可以用值物油代替?
可以
牛油果油ok嗎?
@@sumyaukwan3312 ok
我第一次做就成功啦
請問冰霜冇咁大個位放，咁點算嗎？
冰箱= 雪櫃普通格
睇字幕是面團放冰箱嗎？變冰了
冰箱 = fridge (即香港的雪櫃）
請問可以用氣炸鍋嗎？
可以
@@MrsLazy 咁時間同度數有變嗎？
會，要自己目測決定
為什麼您做的麵包
不用揉
在麵糰麵筋自己出來，確這麼柔軟呢
非常想知道這個方法是
你不妨跟著方法試下☺️
@@MrsLazy 有喔
好吃
但隔天是不是無法這麼柔軟呢
1 要看你發酵是否做到好
2 番熱後會回軟
@@MrsLazy 我明天來看看
我第一次發酵，有變大，表面有坑洞，之後學習影片做法
讚喔！非常的省力
想問點解焗完會有酒味
你有機會過發了 ... 下次注意下時間～
@@MrsLazy 是先室內發1小時，然後放入雪櫃嗎？
不好意思為甚麼前面寫牛奶雞蛋是170克，8：00就是210克？
Sorry typo in end frame
以description recipe 為準🙏🏻
好的謝謝🙏🏻
蛋＋奶是210g，蛋＋奶是170g
那個對？
170🙏🏻🙏🏻
@@MrsLazy 謝謝
一樣食譜但混合很乾 為什麼會這樣
看注意事項 in description
Mrs Lazy Make Bun delicious KAREN LOVE To Eat
😂👍🏻 l like your comment
Thanks Karen ~
感覺我的好扎實🤔怎不鬆軟😅
應該發酵未做好
@@MrsLazy 感謝回覆～我再試試＾＾“
Second?
Haha 無問題 ：）You are always my First 😘
我在抖音和B站看到你哦，是你本人吗？
啊😓😓😓 你有 IG/ FB 嗎？可以 Inbox 我有關照片嗎？我去跟進一下，謝謝您通知我🙏
@@MrsLazy 我发你邮箱
非常感謝！我已收到了🙏🏻 我會去跟進一下