Dampfnudeln -sehr fein - bayerisch - super weich, mit selbstgemachter Vanillesosse :)
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Herzlich Willkommen auf meinem Kanal :)
Schön das ihr hier seid :)
Ich erkläre Euch hier im Video Schritt für Schritt ,
so dass es Euch auch Zuhause sicherlich gelingen wird.
Mach es mit viel Liebe und Gefühl , dann werden die Dampfnudeln perfekt!
Rezept für 8 Dampfnudeln :
20 g Hefe
75 g zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Eidotter
300 ml lauwarme Milch
1/ 2 TL Salz
75 g weiche Butter
3 EL Sonnenblumenöl
600 g weisses Weizenmehl
( plus 50 g parat haben zum verarbeiten
insgesamt = 650 g an Mehl )
Aufgehzeit :
10 - 15 Min. / 60Min. / 45 Min.
Zusätzlich vorbereiten :
2 x 50 g Butter parat haben
2 grosse Töpfe mit dichtem Deckel
2 grosse Kaffeetassen Milch
wer mag etwas an Zitronenschale
Pro Topf nur 4 Dampfnudeln reinlegen!
Dampf- Zeit :) ca. 20 Minuten dabei auf die Kochplatten achten nicht auf höchststufe,
so wie ich es im Video genau erkläre.
Danach wer möchte
Backzeit : 5-8 Minuten nur auf 180 Grad
Vanillesosse:
3 Eidotter
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Vanille Stange
1 / 2 TL Vanillepaste
500 ml Milch !
( erst später zusätzlich noch ** 100 - 150 ml Milch ** dazu geben,
je nach Geschmack , wie dünn - oder dickflüssig man es haben will )
1 EL Maisstärke
Kochen :
ca. 8 Min.
Serviervorschlag:
Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen und drüber streuen .
Ich wünsche euch viel Erfolg und Freude beim ausprobieren.
Herzlichen Dank für die Unterstützung und das Zuschauen.
Euere JESSI :)
Ich bin seit 1956 in der Schweiz, ich war damals 4 Jahre alt. Immer an Pfingsten fuhren wir zur Oma nach Niederbayern
Und Oma machte dann immer Dampfnudel wie sie es so schön zeigen. Vielen Dank sie haben mich in meine Kindheit katapultiert!
Gell, gell, gell, okay
ohne meckern zu wollen aber das ist mir auch so krass aufgefallen, das lenkt vom eigentlichen dampfnudel geschehen ab. zum ende hat man nur noch die wörter im kopf aber nicht das rezept
Ja dieses ständige gell, gell okay nervt.
Okay gell 😂
Okay!!! 👍😂🤣😅
Ciao👍🌻
Einfach 🔝..
Du bist echt authentisch ❤. Bei dir ist alles Handgemacht und nicht mit irgendwelchen teuren Geräten,die sich nicht alle leisten können. Wie du mit Liebe mit dem Teig umgehst finde ich echt klasse😁👍.
Der Teig ist einmalig! Wie der atmet😮. Da ist wirklich deine Seele drinn😊😊😊😊
So lecker 😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤🥧🥧🥧
VIELEN HERZLICHEN DANK
Ja, die Seele, da ist was dran. Freut mich umso mehr , wenn es euch gefällt was ich hier mache. Es kommen noch viele verschiedene und tolle Videos , international, deftig, süss, herzhaft, leicht , Klassiker etc... Schreibt euere wünsche . Ich versuche mein Kanal am Anfang einfach zu gestalten , damit ihr so die GRUNDREZEPTE LERNEN könnt , für die die es noch nicht so beherrschen, dennoch es lernen möchten. Dafür bin ich hier. Mach alles mit Liebe, dann geling es dir 100 % . Danke viel mal für die Feedbacks.
LG
Jessi
Miriše na domaće.👌
Najbolje je domace . Hvala.
Pozdrav
Jessi
A little different than I learned in Heidelberg but look good !
Oh so lecker, danke 😊
srdacan pozdrav iz Minhena , hvala ti puno za recept . pravila sam ih za veceru i super su uspijele . Villen dank für toller Rezept Seher Lecke ist so wie du in Video gezeigt hast . sind wirklich wie schwamm