Саня Мочалов хз хз, если правильно все сделать - то на шлеме из сахара может вполне интересный продукт получиться через пару лет выдержки. Да что говорить: многие недорогие коньяки вообще виноградом не пахнут. Эдакий мягкий сэм с бочковым душком
ВИДЕО СУПЕР, очень помогло мне, так как недавно подарили самогонный аппарат))). Мой первый. набираюсь опыта, читаю литературу, смотрю видео. У меня кстати свой кулинарный канал, скажите с чего лучше начать видео ряд про "винокурство" так сказать)))???
Саша, добрый день! Я, наконец, раскошелился на колпачковую колонну, хотел посоветоваться. 1. Когда колонна уже работает на всех уровнях, сколько времени дать её поработать на себя? 2. Достаточно ли будет, если у меня будет срабатывать запорный клапан на узле отбора по жидкости при росте температуры в колонне или надо всё-таки прикручивать скорость отбора после каждого срабатывания? Заранее спасибо!
Саша,я тебя умоляю не будь как все ,,говноблогеры,, которые рекламируют в тупую кампании... Ты, надеюсь, единственный который не упорот на рекламу!!! Спасибо!!!
Тоже прошу не превращаться в комментатора который во всем рекламу видит) Я просто показывают то что есть и как это работает) плюсы и минусы, если есть) Не у всех есть возможность руками потрогать) Плюс я всегда готов поддержать отечественного производителя, если он готов что про его продукцию расскажут все как есть и мне это в целом интересно) Не вижу в таком подходе ничего зазорного) Я при этом остаюсь честен и с собой и со зрителем)
@@SanyaMochalov Спасибо ,что ответили. Смотрю Ваши ролики с открытым ртом. Завидую по белому . Мне такое не собрать,ума не хватит. Все четко и профессионально.
@@ДмитрийЯ-й4ц лечат доктора. А я сказал как делаю я. И некому не навязываю никому свои рецепты. А вы вправе делать какие хотите и как хотите свои напитки.
Александр, спасибо за работу! Я всегда делаю сахар на меди и тарелках. А если ещё сделать инверт, вообще вещь. Обычно сбраживать на алкотек мегапак. Всегда хороший вкус. 95%.
@@Viktor-36, почитайте про инвертирование сахара перед сбраживанием, инверт расщепляет сложные сахара, сусло быстро заводится, хорошо сбраживается. Дрожжи Алкотек 100. Я пачку делю на четыре раза по 100 литров, сбраживает не за два дня, за семь. Но температуру держу с помощью аквариумных подогревателей 28 по Цельсию. Так получается очень экономно.
Тоже брал тарелки под зерновые и фруктовые. Но без сахара ж куда, поэтому делал на разных дрожжах, на хороших получается вкус шампанского. Но делаю ещё инверт из сахара. Получается сладкий и мягкий самогон. Моё укрепление на тарелках 88. Так что получается очень "питейно". И для настоек подходит;)
тарелки интересные (тем что разборные) жаль на 2" таких наверное нету. а на счет подключения к воде,лучше сделать отдельный выход (не через всякие диверторы и переходники) удобнее значительно
Привет! А как ты относишься к рекомендациям теоретика и практика Макарова С.Ю о подкормке дрожжей для сахарной браги? По моему скромному опыту очевидна существенная прибавка скорости брожения, хотя лично меня кроме этого ещё весьма сильнее, а точнее - ОЧЕНЬ-ПРЕОЧЕНЬ интересует, что и как изменяется в конечном продукте крепостью более 90 градусов? И что получиться на вкус и на реакцию желудка, печени и других внутренних органов?
у меня есть тест дрожжей с последующей ректификацией) Что на губеровских, что на живых "люкс" из продуктового спирт получился с отличием в погрешность) Поэтому если ректификация второй этап, то похер) Но для дистилляции ответ однозначен) Не хотел бы я получить аромат "люкса" в продукте) Он мне потом неделю еще мерещился)))
@@SanyaMochalov Я видимо невнятно спросил ибо хотел узнать отношение к такой комбинации - спиртовые дрожжи (любые) + минеральные удобрения для растений, в плане хроматографии.
Саня привет смотрю тебя давно прикольно рассказываеш и показываеш. Дрожжи в этом видео совсем непричём это всё медь. Я в царгу 5 кг. меди засыпаю и на колонне 1.30 см. получаю 95 градусов с прикольным ароматом хотя дрожжи пэкмая кристалл (коробку кент подарил.) И вкус лемонада и запах сладости. Жму руку.
@@Gost000-u2t а ты что думаешь на сахаре это легко? На солоде хвостатый вискарь тебе и новичок сделает, самогоноварение это и есть творчество и не важно из какого сырья ты делаешь продукт, можно на сахаре делать шедевры, а можно на солоде или фруктах делать какашку и всем рассказывать что получился шедевр. 😀
Класс, тоже захотелось сделать сахарный, однако пока что бурбон на кодзи сбраживается, кстати по твоему рецепту. Сань, подскажи - что у тебя за автоматика стоит (информационный блок)? Смотрю на нем и график температуры погона можно строить... Что за производитель?
Прочитал вот такую штуку: В процессе перегонки спирт химически очищают, для чего на верхнюю тарелку колонны из бачка 1 подают водно-спиртовой раствор каустической соды. Сивушные масла скапливаются в определенной зоне колонны. Их выводят во время отбора последней трети спирта 1 сорта в виде паров сивушного спирта. Эти пары через сепаратор 9 поступают в холодильник 6 затем после смешивания конденсата с водой в смесителе 7 сивушная жидкость поступает в маслоотделитель. Александр Батькович, что думаете по этому поводу?
Делаю на сухопарнике двоиной дробный с промежежуточной очисткой углем С вентилятором на банки и на царгу на малой мошьности 1 кв на выходе 85 Об Отдохнет очень даже не плохо
Всем здравствуйте! Хочу поинтересоваться с точки зрения теории что значит крепковато для тарелочек и надо разбавить до 30 градусов? Фактически происходит процесс ректификации. А при разведении мы делаем шаг назад что б сделать два вперед. Зачем разводить если мы укрепляем? Или для получения на выходе определенной крепости необходимо залить СС крепостью 30 в комплектации данного аппарата?
@@SanyaMochalov подозреваю, что малые американские винокурни не разбавляют первый погон до 30%, он у них таким выходит по умолчанию. Обычно это бывает когда гонят до 99-100* в кубе.
А есть сравнение про насадочные и тарельчатые царги? Когда гнал на простом аппарате с сухопарником, получалось мягко. Стал гнать на насадочной колонне и дистиллят и ректификат, конечно качество лучше стало, заметно что так в голову мощно не дает и на утро как не пил. Но нет такой мягкости как на сухопарнике, получается жестче, а на меди более жгуче. Делал давно джин, 50% и его можно было пить не закусывая даже теплым.
Все ароматы сахарного самогона заключены в подкормке турбо дрожжей,которые мы используем! Современные турбодрожжи дают разные ароматы. То аромат яблока,то винограда и очень часто ананаса. Весь секрет в том ,что эти ароматы сохранились и трансформировались в лучшую сторону на медных тарелках.
Тоже гоню сахарный самогон исключительно на тарелках. На 7 ярусах на выходе от 88 до 92% в зависимости от скорости погона. Получается отличный напиток. Забросил в дальний пыльный угол СПНку))
Смотрю все ваши видио с большим удовольствием и узнаю много интересного. Сейчас услышал один ваш комментарий, который для меня новость и поэтому вопрос. Вы сказали что полка держалась 76,3, получается что на тарелках тоже надо держать спиртовую полку!, как на ректификации. И вот тут несколько вопросов на солоде. Не пропадёт ароматика если держать такую крепость. Второй вопрос почему 6 тарелок у меня четыре и даёт тоже 90-92. Наверное чем больше тарелок тем чище продукт и ниже ароматика.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда используешь рпн из меди, то он со временем изнашивается, уменьшается ( в лимонке кипятим, чтоб очистить). А с тарелками из меди во время использования и очистки тоже самое происходит? И второй вопрос: используя тарелки из нержавейки , аромат также будет содержаться в напитке, как при использовании медных тарелок? Я извиняюсь заранее за вопрос, может не так задал. Заранее спасибо.
Думаю, что вкусный фруктовый вкус сохранился не из-за дрожжей, а именно из-за сахара(я использовал разные дрожжи). У меня такой же вкус лимонада. Скорее всего это происходит от положения дефлегматора(т.е. сверху; у меня димрота) и узлом отбора по пару... Друзья всегда спрашивают: "Ты что эссенцию добавлял?"... А это просто такой вкус получается...
Перегоняю сахарный СС на тарелках (5 шт)+пленочная колонна(дефлегматор). Головы отбираю по жидкости, тело - по пару. Результат всегда одинаковый - отличный НДРФ крепостью 90-91%. Настойки получаются прекрасные!
Про утеплитель для днища понравилось больше всего! Поставил на спиритферме т3 1:4 сахарную, буду так же делать к новому году самогон под холодец, пока фруктовые в дубе отдыхают.
А мне скорость больше нравится мерить во встроенном калькуляторе скорости расхода жидкости в программе для андроида moonshine. Удобнее объем не надо контролить, вводишь сколько по времени собирал и объем, тебе выдают результат
Привет Саня ! Не разу не пробовал сахарку на тарелках , интересно, но кукуруза и зерно получается норм, единственное мне кажется скорость отбора у тебя большая. Если бы отбирал 1,200 в час было бы 92-93 % в струе . Лайк по любому за твои эксперименты!
Подскажите какой даст результат если делать первую перегПодскажитеонку браги с колонной И в сухопарник с джин корзиной засыпать кокосовый уголь чтоб убрать сивуху как бы фильтрация по пару.
Хорошее видео. Не давно гнал и малость переборщил с скоростью отбора. Пришла девушка и я благополучно забыл про процесс. Когда очнулся температура скаканула и накапало 92% спирта. Хотел оставить на ректификацию, потом попробовал бомба. Буду эксперементировать.
здравствуйте.уже один специалист из ютуба меня мягко послал может у него другая мотивация. давно было дело обнаружил водку по крепости в гидрозатворе при изготовлении браги. помню примерно как это получилось хочу повторить. ведь никто не может отрицать появления спирта в растворе сразу после внесения дрожжей. еще есть один смешной вопрос или предложение как будет работать аппарат в условиях высокогорья проще говоря сделать ,,антикуб,, или закрытую систему перегонки где создавать пониженное давление в приемном устройстве конечного продукта снижая температуру кипения всех фракций. если второе это факт физический то вопрос первый революция в моей голове. хочу услышать ваше мнение. спасибо
@@рамилька-щ1ж во время брожения спирт находится в браге. Как ты его собрался во время брожения извлекать? А водка в гидрозатворе - это особо осторожные вместо воды наливают, чтоб брага не заразилась))
Согласен на счёт аромата и вкуса! Сам бал в шоке когда выгнал сахарный самогон на дрожжах от Д. Губер. Такой же ароматный сахарный самогон получается и на дрожжах Москва от puriFERM. Я имею в виду при аналогичной перегонке, на таких же тарелках.
Саня, привет . Скажи пожалуйста, можно ли безопасно использовать ПВК с ТЭНом на 5 кВт, когда в доме однофазная проводка? Она медная, 2.5 мм^2, многожильная, так же имеются доп кабеля от щита на 4мм^2 Нагрузка на вводном автомате 40А. Неслишком ли большая нагрузка будет на проводку? Выбираю между индукцией, плитой iplate ALINA 3500 и ПВК литров на 100.
Ну хоть кто нибудь из любителей крепкого, выгнал на костре , при плмощи чугуна, обмазанного тестом и без змеевика. Вот это был бы реальный высший пилотаж.....а
Саша привет ты видимо давно сахарную не делал. Мы используем С48 и Патфайдер. Брага очень вкусная ароматика . У нас РБК получаем 94%на мочалках. доведя до питейного для кого-то углюем другие любят так, очень мягонькая, ароматика приятная, а если две ложечки фруктозы для смягчения еще приятней заходит и потом медленно прогревает. Закусывать не обязательно. Если хочешь отправим для изучения и сравнения вкусовых.
привет, подскажи, я поставил 4 бочки на березовом соке и сахаре везде разные дрожжи, и в одной бочке очень явный запах дюшеса и в самогоне он тоже перешел в полном объеме, запах приятный такое ощущение что открыл бутылку с лимонадом, но ты негативно так высказался что запах дюшеса это яд, а я думал просто в дрожжах добавки производитель делает да и все или же собака зарыта в чем то другом?
Саня красавчег 👍 за проделанную работу однозначно лайк и уважуха А так я на 50см царга набитая 5 пыжами рпн нержавейка гоню на 4 комфорках газовых выходит 94-95 оборотов ну через деф я имею в виду причем вода регулируется обычным краном без всяких игольчатых писюльков которые работают как им вздумается
Сань, в кодзи я поверил и перешёл на их использование после твоих роликов, аргументов. Расскажи про перегон отходов спирта: голов и хвостов. Почему их не стоит сливать в каналью, а использовать после перегонки по назначению? Как гнать? Какой высоты колонна? Чем набить её? Мне вот интересно. Лайк, кому тоже!
Очень сильно зависит от того, что вы хотите получить и насколько идеалист) Мне хватает 750мм колонны селиваненко для этого) Но кому то и метра мало) Набивать СПН) Опять же от ваших предпочтений по чистоте/скорости)
Один перегон было интересно смотреть, а сейчас прикольно слышать про его качество, а то немного задумался ))). Запах шампанского у браги идет и у дрожжей Дубльснейк 48 часов... Главное никого из домашних этот запах не травмирует иначе выгнали бы из дома вместе с брагой ))) И дешевле получается в пределах 450-480 рублей за 2 пачки делаю на 30 кг сахара доливаю до 95 литров и получаю стабильно 15-16 литров 92-94 градусного напитка выбродило бы и на одной но бродить стало бы дольше дней на 8-10 поэтому 2 пачки по 130 грамм, у Доктора Губера 650 рублей 390 грамм, разница в цене все таки есть. И естественно: ПИТЬ, нельзя вылить...
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Спасибо за очередной видос. Всё чётко, понятно, доходчиво и самое главное, вкусно...👍
Если честно вкусно оказалось не все) Но во имя науки чего только не выпьешь)))
Отличный канал, классно снято. Тарелки очень понравились, качественно сделаны.
"давно не гнал сахарный самогон на ПРОСТЕНЬКОМ оборудовании и поэтому сейчас попробую перегнать на 6 ТАРЕЛКАХ" ))))) Саня юморист тот еще)))
простенький и дешевенький не одно и тоже))) еще проще шлем) Но это вообще зашквар будет))))
Саня Мочалов хз хз, если правильно все сделать - то на шлеме из сахара может вполне интересный продукт получиться через пару лет выдержки. Да что говорить: многие недорогие коньяки вообще виноградом не пахнут. Эдакий мягкий сэм с бочковым душком
@@SanyaMochalov S Uvaženijem Sania 🤝 u menia vot takoi voprosik voznik🤔 a kak ti trubki mednije (tvoj čanžer) podvesivajes v dioptar?😉
@@SanyaMochalov здравствуйте. А почему на шлеме зашквар, просветите дилетанта.
@@alikanos Шлем,это вообще не про сахар.(это в кратце)😉
Саня молодец 👍 смотрю с удовольствием!
Оба погона хороши! Но первый на мой взгляд и вкус, душевней. Спасибо тебе Сань за ролики. Добра, здоровья тебе.
А где результаты анализа то??? Все видосы на канале пролистал....
По сборке, рёбра жёсткости диоптров должны быть выставлены иначе в разных плоскостях для устойчивости колонны
Добрый день, где ГХ анализ тарелок посмотреть?
так где ГХ результаты??
Присоединяюсь к вопросу, где ГХ результаты???
ВИДЕО СУПЕР, очень помогло мне, так как недавно подарили самогонный аппарат))). Мой первый. набираюсь опыта, читаю литературу, смотрю видео. У меня кстати свой кулинарный канал, скажите с чего лучше начать видео ряд про "винокурство" так сказать)))???
Самое вкусное это забытое старое Сашуль лайк как всегда
спс
Саша, добрый день!
Я, наконец, раскошелился на колпачковую колонну, хотел посоветоваться.
1. Когда колонна уже работает на всех уровнях, сколько времени дать её поработать на себя?
2. Достаточно ли будет, если у меня будет срабатывать запорный клапан на узле отбора по жидкости при росте температуры в колонне или надо всё-таки прикручивать скорость отбора после каждого срабатывания?
Заранее спасибо!
Что за гармин у тебя? Как впечатления? Стоит своих денег?
Саша,я тебя умоляю не будь как все ,,говноблогеры,, которые рекламируют в тупую кампании...
Ты, надеюсь, единственный который не упорот на рекламу!!!
Спасибо!!!
Тоже прошу не превращаться в комментатора который во всем рекламу видит) Я просто показывают то что есть и как это работает) плюсы и минусы, если есть) Не у всех есть возможность руками потрогать) Плюс я всегда готов поддержать отечественного производителя, если он готов что про его продукцию расскажут все как есть и мне это в целом интересно) Не вижу в таком подходе ничего зазорного) Я при этом остаюсь честен и с собой и со зрителем)
@@SanyaMochalov ты мой кумир!!!
Вот и я всегда говорю !!! Мои друзья всегда просят обычный сахарный самогон для посидеть под закуску !! Я гоню 92/93
Саня как обычно красавчик, Молодец.
Видео 16:20 говоришь, что у нижней тарелке подбираются хвосты. А как это определил?
начало запотевания)
@@SanyaMochalov о как, не знал, СПАСИБО!
Александр,а чем ты разбавляешь готовый продукт ?Какой водой?Ничего не добавляешь для смягчения?
осмос) Ничем не смягчаю)
Работаю Миджетом 2014 года на 4 тарелки, стоит ли обновить на Миджет 2.0 ?
Ведь цена вопроса не малая)
Очень жду ответ
Ну голова точно удобнее в настройке) насчёт тарелок не знаю, одинаковые они или нет) Но продукт сам думаю не изменится) только удобство работы)
@@SanyaMochalov Спасибо ,что ответили.
Смотрю Ваши ролики с открытым ртом.
Завидую по белому .
Мне такое не собрать,ума не хватит.
Все четко и профессионально.
Саня, здравствуй! Ты на этой мощности (2,75)весь погон отработал? Начиная с отбора голов?
Гоню сахарный на 10 тарелках от Шульмана 94,5%. Замечательный результат! 1е место на Липецком съезде винокуров)
Тарелки какие? Колпачки или нет?
Лично я собираю ягоды из компота и добавляю в сахарную брагу для подкорма дрожжей. И запах фруктовый в спирте 92 %94%. Всем удачи нам в нашем деле.
Не лечи, сказочник
@@ДмитрийЯ-й4ц лечат доктора. А я сказал как делаю я. И некому не навязываю никому свои рецепты. А вы вправе делать какие хотите и как хотите свои напитки.
Саня Молодчина - иду по твоему пути - спасибо тебе Брат ! Подскажи , у кого можно заказать медные переходы с 3 на 4 дюйма , нигде не могу найти .
Я у купрума брал) красиво, полностью медь внутренняя часть, но дорого конечно)
Палец вверх!!! Ждем результаты на тарелках!
Александр, спасибо за работу! Я всегда делаю сахар на меди и тарелках. А если ещё сделать инверт, вообще вещь. Обычно сбраживать на алкотек мегапак. Всегда хороший вкус. 95%.
Тоже открыл для себя эти дрожжи не ожидал такого эффекта.
А по точнее можно что за иверт, какие дрожжи?
@@Viktor-36, почитайте про инвертирование сахара перед сбраживанием, инверт расщепляет сложные сахара, сусло быстро заводится, хорошо сбраживается. Дрожжи Алкотек 100. Я пачку делю на четыре раза по 100 литров, сбраживает не за два дня, за семь. Но температуру держу с помощью аквариумных подогревателей 28 по Цельсию. Так получается очень экономно.
Видео с тарелками супер, но просьба еще пояснить: как лучше отбирать на тарелках спирт, по пару или по жидкости , где чище продукт....????
Были результаты гх этого самогона?
Классное видео. Не пойму, что за штуковина под попугаем со шлангами и чёрным проводом?
Тоже брал тарелки под зерновые и фруктовые. Но без сахара ж куда, поэтому делал на разных дрожжах, на хороших получается вкус шампанского. Но делаю ещё инверт из сахара. Получается сладкий и мягкий самогон. Моё укрепление на тарелках 88. Так что получается очень "питейно". И для настоек подходит;)
тарелки интересные (тем что разборные) жаль на 2" таких наверное нету.
а на счет подключения к воде,лучше сделать отдельный выход (не через всякие диверторы и переходники) удобнее значительно
Сань, а что за дрожжи использовал?
Привет! А как ты относишься к рекомендациям теоретика и практика Макарова С.Ю о подкормке дрожжей для сахарной браги?
По моему скромному опыту очевидна существенная прибавка скорости брожения, хотя лично меня кроме этого ещё весьма сильнее, а точнее - ОЧЕНЬ-ПРЕОЧЕНЬ интересует, что и как изменяется в конечном продукте крепостью более 90 градусов? И что получиться на вкус и на реакцию желудка, печени и других внутренних органов?
у меня есть тест дрожжей с последующей ректификацией) Что на губеровских, что на живых "люкс" из продуктового спирт получился с отличием в погрешность) Поэтому если ректификация второй этап, то похер) Но для дистилляции ответ однозначен) Не хотел бы я получить аромат "люкса" в продукте) Он мне потом неделю еще мерещился)))
@@SanyaMochalov Я видимо невнятно спросил ибо хотел узнать отношение к такой комбинации - спиртовые дрожжи (любые) + минеральные удобрения для растений, в плане хроматографии.
Дрожжи алкотек мегапак дают тоже очень прикольный цветочный аромат при второй дробной в первой половине погона при укреплении 93
Саня привет смотрю тебя давно прикольно рассказываеш и показываеш. Дрожжи в этом видео совсем непричём это всё медь. Я в царгу 5 кг. меди засыпаю и на колонне 1.30 см. получаю 95 градусов с прикольным ароматом хотя дрожжи пэкмая кристалл (коробку кент подарил.) И вкус лемонада и запах сладости. Жму руку.
Ты прав, это медь. Я спирт так и делаю - в царгу пастеризации 4 метра медной сетки использую из шульмановкой царги медного вкуса
Будем ждать результат из лабы, что там за примиси и вредно ли это.
Кто гонит для себя,тот поймет. 90-92%-Это и есть авторское творчество. А Чистый спирт в магазине. )))
Какое творчество на сахаре?Юморист))))
Я бы расширил рамки 87-95%..ну и не сахаром единым😏
@@ТимофейсАлтая Если расширять за пределы сахара, то и 45-96 можно писать)))
Да оно и в пределах сахара... 45-96 кто, что может.... И кому, что нравится. ))) Кому-то и двойная дистилляция в потстилл без укрепления космос.
@@Gost000-u2t а ты что думаешь на сахаре это легко? На солоде хвостатый вискарь тебе и новичок сделает, самогоноварение это и есть творчество и не важно из какого сырья ты делаешь продукт, можно на сахаре делать шедевры, а можно на солоде или фруктах делать какашку и всем рассказывать что получился шедевр. 😀
Класс, тоже захотелось сделать сахарный, однако пока что бурбон на кодзи сбраживается, кстати по твоему рецепту. Сань, подскажи - что у тебя за автоматика стоит (информационный блок)? Смотрю на нем и график температуры погона можно строить... Что за производитель?
самосбор) airbrew.ru
Саня,покажи какой калькулятор скорости отбора
А что ГХ показало?
Прочитал вот такую штуку: В процессе перегонки спирт химически очищают, для чего на верхнюю тарелку колонны из бачка 1 подают водно-спиртовой раствор каустической соды. Сивушные масла скапливаются в определенной зоне колонны. Их выводят во время отбора последней трети спирта 1 сорта в виде паров сивушного спирта. Эти пары через сепаратор 9 поступают в холодильник 6 затем после смешивания конденсата с водой в смесителе 7 сивушная жидкость поступает в маслоотделитель.
Александр Батькович, что думаете по этому поводу?
Добрый вечер! Куда вы на экспертизу отдаёте ?
Попробывал. Действительно пахнет лимонадной исценсией, на вкус очень мягко.
А где результаты анализа прошлого перегона сахарной браги с первого раза?!?!?!
Делаю на сухопарнике двоиной дробный с промежежуточной очисткой углем С вентилятором на банки и на царгу на малой мошьности 1 кв на выходе 85 Об Отдохнет очень даже не плохо
Всем здравствуйте!
Хочу поинтересоваться с точки зрения теории что значит крепковато для тарелочек и надо разбавить до 30 градусов? Фактически происходит процесс ректификации. А при разведении мы делаем шаг назад что б сделать два вперед. Зачем разводить если мы укрепляем? Или для получения на выходе определенной крепости необходимо залить СС крепостью 30 в комплектации данного аппарата?
Отталкиваюсь от опыта работы на тарелках малых американских винокурен) А так как получаю я дистиллят, то и правила для дистиллятов)
@@SanyaMochalov подозреваю, что малые американские винокурни не разбавляют первый погон до 30%, он у них таким выходит по умолчанию. Обычно это бывает когда гонят до 99-100* в кубе.
Теоритически триэтиламин и уксусноизомиловый эфир при перегонке уходит лучше в «головы».
Привет Саша.Где сделать ГХ?
Саня, подскажи про охлаждение, воду как то регулируешь по температуре или нет?
А есть сравнение про насадочные и тарельчатые царги? Когда гнал на простом аппарате с сухопарником, получалось мягко. Стал гнать на насадочной колонне и дистиллят и ректификат, конечно качество лучше стало, заметно что так в голову мощно не дает и на утро как не пил. Но нет такой мягкости как на сухопарнике, получается жестче, а на меди более жгуче. Делал давно джин, 50% и его можно было пить не закусывая даже теплым.
У меня сахарная брага 8 месяцев на балконе постояла и запахла яблоками ))) Но вероломно была отправлена на спирт, фигзнат какой бы дистиллят получился
странный выбор))) Но может на уколы надо было))
Все ароматы сахарного самогона заключены в подкормке турбо дрожжей,которые мы используем! Современные турбодрожжи дают разные ароматы. То аромат яблока,то винограда и очень часто ананаса. Весь секрет в том ,что эти ароматы сохранились и трансформировались в лучшую сторону на медных тарелках.
И ещё меда.Аромат дают турбо дрожжи.Правда это фурфурол.Но это фигня.Медом же пахнет....сами читаете,что пишите,про сахарную брагу.
Скажите пожалуйста,чем разводить чтобы не мутнела?
Какими дрожжами сбраживаете сахарную брагу?
Производитель рекомендует ставить диоптры со смещением крепежных элементов. Не в одну линию.
Саша добрий день як називається приложениє , таймер отбора
Тоже гоню сахарный самогон исключительно на тарелках. На 7 ярусах на выходе от 88 до 92% в зависимости от скорости погона. Получается отличный напиток. Забросил в дальний пыльный угол СПНку))
Смотрю все ваши видио с большим удовольствием и узнаю много интересного. Сейчас услышал один ваш комментарий, который для меня новость и поэтому вопрос. Вы сказали что полка держалась 76,3, получается что на тарелках тоже надо держать спиртовую полку!, как на ректификации. И вот тут несколько вопросов на солоде. Не пропадёт ароматика если держать такую крепость. Второй вопрос почему 6 тарелок у меня четыре и даёт тоже 90-92. Наверное чем больше тарелок тем чище продукт и ниже ароматика.
полка есть даже на шлеме когда работаешь)) А крепость видимо надо было помедленнее отбирать) Но меня эта скорость и крепость устроили)
Как держать полку на дистилляции и какие допустимы отклонения, сколько градусов или десятков градусов.
ЗДАРОВА Самогонному сообществу!вопрос такой,при каких условиях может быть выброс в рек колонне через атмосферный нос?
На тарелках работаю,в основном виноградную на диких,очень доволен,ну и сахарную нет, нет,тоже хорошо правда 92-93%.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда используешь рпн из меди, то он со временем изнашивается, уменьшается ( в лимонке кипятим, чтоб очистить). А с тарелками из меди во время использования и очистки тоже самое происходит? И второй вопрос: используя тарелки из нержавейки , аромат также будет содержаться в напитке, как при использовании медных тарелок? Я извиняюсь заранее за вопрос, может не так задал. Заранее спасибо.
Дрожжи хмельные аналогичный шампусик даёт... Кстати хороша тема сравнить их... Может из одного мешка
Может как нибудь сравню)
Саня Мочалов там на стадии браги у хмельных такая вонь пзц. Я выкинул дрожжи.
@@reddiska977 видимо подделка была... Десять раз делал, всегда отлично и стабильно.. сейчас хмельных уже много видов.. я брал в шопбарн
скажите пожалуйста какие дрожжи использовали?
доктор губер спиртовые) на 100л)
Осветляешь сахарную брагу, чем либо ? Например бентонитом ?
Не, в ролике же говорю, что прямо с дрожжами делал первый погон в ПВК где и бродили)
Александр, ну ты красавчик конечно. Эксперимент штука хорошая, но я не готов брать миджет с тарелками. Все таки цены у губера кусаются
Чьи тарелки совершенно не важно) Они в целом все примерно одинаково работают)
@@SanyaMochalov Намного лучше всего работают самодельные тарелки..
Думаю, что вкусный фруктовый вкус сохранился не из-за дрожжей, а именно из-за сахара(я использовал разные дрожжи). У меня такой же вкус лимонада. Скорее всего это происходит от положения дефлегматора(т.е. сверху; у меня димрота) и узлом отбора по пару... Друзья всегда спрашивают: "Ты что эссенцию добавлял?"... А это просто такой вкус получается...
а я думаю, что у меня с инвертсиропа получается лимонад? Станно, спирт 96,6, развожу водой - лимонад...
Шикарное видео. Друзья делайте напитки для себя. А 92-93 хороший выход.
Саня спасибо! А как называются дрожжи? Сахар инвертированный был?
не) обычный сахар) Дрожжи спиртовые от губера на 100л браги) не помню кто производитель) Под них пакуют)
Перегоняю сахарный СС на тарелках (5 шт)+пленочная колонна(дефлегматор). Головы отбираю по жидкости, тело - по пару. Результат всегда одинаковый - отличный НДРФ крепостью 90-91%. Настойки получаются прекрасные!
А че с маленькими бутылочками от селеваненко коолонны ? ---Аналезы сравнение ! Спирто где лучше получается ?
Саня,скажи пожалуйста,а где приобретал пробники ?
Про утеплитель для днища понравилось больше всего! Поставил на спиритферме т3 1:4 сахарную, буду так же делать к новому году самогон под холодец, пока фруктовые в дубе отдыхают.
А можно ссылку на программу измерения скорости отбора. Не получилось найти...
И я не нашёл...
Александр! Как всегда огонь!
Что за регулятор мощности? Как по работе с ним?
да обычный китаец) Не особо удобно что не показывает мощность, но привыкнуть можно)
@@SanyaMochalov Спасибо! Сколько по мощности вытягивает?
Сейчас перед выбором просто..на 4.5кВт что такое купить...или самому пропытаться склепать)
@@ЮрийЖуравлев-в9х ну вот этот как раз тянет ТЭН на 4,5
@@SanyaMochalov хорошо! А по заявленной сколько? А то китальянцы они ведь такие....) И если ссылка осталась..можно глянуть! Спасибо!
@@ЮрийЖуравлев-в9х заявленная 10квт. до 3квт работает без доп. охлаждения
А мне скорость больше нравится мерить во встроенном калькуляторе скорости расхода жидкости в программе для андроида moonshine. Удобнее объем не надо контролить, вводишь сколько по времени собирал и объем, тебе выдают результат
ну время то ты все равно засекаешь) Почему бы не исключить после ввод даных? просто тормозишь таймер и вот итог)
@@SanyaMochalov время там не засекаешь. любой накапавший объём вводишь и программа выдаёт результат
Привет Саня ! Не разу не пробовал сахарку на тарелках , интересно, но кукуруза и зерно получается норм, единственное мне кажется скорость отбора у тебя большая. Если бы отбирал 1,200 в час было бы 92-93 % в струе . Лайк по любому за твои эксперименты!
всегда делаю сахар на тарелках. 7 тарелок и отбор 1.2л\ч.
крепость 94.5%. пьётся изумительно
100 пудово на трешке 1.2 л.ч. идеал.
Пить, нельзя вылить. Согласен один перегон чисто деревня.
Сам ты деревня, Охьвнно городской что-ли!
Так и есть, арманьяк гонит французская деревенщина. Неучи! Они просто российских форумов не читали, вот гонят свое пойло по старинке
Схерали если деревня то это вонючие пойло. Поверти мы не хуже вашего делаем. А может и круче во много раз Но мы не понтуемся.
Есть сорта виски одной перегонки. Не знаю, по мне так самогон одной перегонки всегда мягче и приятнее пьётся. Никогда не гоню два раза.
@@ЕвгенийТритон-г6ъ попробуй зерновой на ферментах после первой перегонки. Потом расскажешь.
Здравствуйте ! Вопрос почему вы не говорите с какова объёма всё происходит
Александр а зачем мучится с подсчётам скорости отбора по 25мл? Не проще в целиндр нацедить за минуту и умножить обьем получившегося на 60?!
это же дольше будет) особенно если скорость 3-5 л/ч
@@SanyaMochalov 100мл в 1 минуту это 6 л/ч. Чуть дольше, самую малость но считать легче
@@Mr_Voffka так я вообще не считаю) ввел данные и стртовал таймер) считается само)
Подскажите какой даст результат если делать первую перегПодскажитеонку браги с колонной И в сухопарник с джин корзиной засыпать кокосовый уголь чтоб убрать сивуху как бы фильтрация по пару.
Скорее всего плохо будет фильтровать и ещё вкус угля появится. Лучше разбавить сырец ниже 40 гр (35) и профильтровать через акт уголь.
Даа...аппарат конечно самый простенькийй.....космос.
Хорошее видео. Не давно гнал и малость переборщил с скоростью отбора. Пришла девушка и я благополучно забыл про процесс. Когда очнулся температура скаканула и накапало 92% спирта. Хотел оставить на ректификацию, потом попробовал бомба. Буду эксперементировать.
лимонад после себя оставляют и с48 и d48, скорее всего в губеровскую пачку они и насыпаны
Возможно потому что аромат хороший у них пользуюсь только ими привычка видимо
пффф... губеровские были задолго до всяких там даблав змей!
С48 чисто дюшес
@@avbykovsky будьте добры полное их название, может есть и в моих магазах... Спасибо
@@martinlden ну те самые, что Бухловар всякими назвал. Double Snake C48
И опять же, очень хочется увидеть результаты анализа проб...
здравствуйте.уже один специалист из ютуба меня мягко послал может у него другая мотивация. давно было дело обнаружил водку по крепости в гидрозатворе при изготовлении браги. помню примерно как это получилось хочу повторить. ведь никто не может отрицать появления спирта в растворе сразу после внесения дрожжей. еще есть один смешной вопрос или предложение как будет работать аппарат в условиях высокогорья проще говоря сделать ,,антикуб,, или закрытую систему перегонки где создавать пониженное давление в приемном устройстве конечного продукта снижая температуру кипения всех фракций. если второе это факт физический то вопрос первый революция в моей голове. хочу услышать ваше мнение. спасибо
первый не понял вопрос) Второй уже дано существует вакуумная дистилляция со своими плюсами и минусами)
@@SanyaMochalov простой он! связан с отбором спиртов во время брожения без отрыва на холостой ход..(
@@рамилька-щ1ж во время брожения спирт находится в браге. Как ты его собрался во время брожения извлекать? А водка в гидрозатворе - это особо осторожные вместо воды наливают, чтоб брага не заразилась))
@@Oleg-py7sb наливал воду.
@@Oleg-py7sb температура и давление.
Согласен на счёт аромата и вкуса! Сам бал в шоке когда выгнал сахарный самогон на дрожжах от Д. Губер. Такой же ароматный сахарный самогон получается и на дрожжах Москва от puriFERM. Я имею в виду при аналогичной перегонке, на таких же тарелках.
Саня, привет . Скажи пожалуйста, можно ли безопасно использовать ПВК с ТЭНом на 5 кВт, когда в доме однофазная проводка? Она медная, 2.5 мм^2, многожильная, так же имеются доп кабеля от щита на 4мм^2 Нагрузка на вводном автомате 40А. Неслишком ли большая нагрузка будет на проводку? Выбираю между индукцией, плитой iplate ALINA 3500 и ПВК литров на 100.
5квт с одной фазы брать в доме или квартире нельзя, 3,5квт максимум.Иначе потом оштрафуют ..пожарники после пожара=))
не особо безопасно) Как верно отметили, 3,5 потолок для квартир законный) Остальное на свой страх и риск
@@SanyaMochalov понял, спасибо всем за четкий ответ)
Правильно видос дистелят большо мне нравится ход умения колона магу брать дистиллят или рифтивикат
Ну хоть кто нибудь из любителей крепкого, выгнал на костре , при плмощи чугуна, обмазанного тестом и без змеевика. Вот это был бы реальный высший пилотаж.....а
Саня ждем результаты анализов
Саша привет ты видимо давно сахарную не делал.
Мы используем С48 и Патфайдер.
Брага очень вкусная ароматика .
У нас РБК получаем 94%на мочалках. доведя до питейного для кого-то углюем другие любят так, очень мягонькая, ароматика приятная, а если две ложечки фруктозы для смягчения еще приятней заходит и потом медленно прогревает. Закусывать не обязательно.
Если хочешь отправим для изучения и сравнения вкусовых.
я за любой кипешь кроме голодовки)
А можно обзор узла отбора силиваненко подробнее
привет, подскажи, я поставил 4 бочки на березовом соке и сахаре везде разные дрожжи, и в одной бочке очень явный запах дюшеса и в самогоне он тоже перешел в полном объеме, запах приятный такое ощущение что открыл бутылку с лимонадом, но ты негативно так высказался что запах дюшеса это яд, а я думал просто в дрожжах добавки производитель делает да и все или же собака зарыта в чем то другом?
Извиняюсь, а что за приложение на телефоне?
"Калькулятор спирта+"
Саня красавчег 👍 за проделанную работу однозначно лайк и уважуха
А так я на 50см царга набитая 5 пыжами рпн нержавейка гоню на 4 комфорках газовых выходит 94-95 оборотов ну через деф я имею в виду причем вода регулируется обычным краном без всяких игольчатых писюльков которые работают как им вздумается
Добрый день, оставляла комментарий под прошлым видео что не питьевая фракция в однократном погоне.
САНЯ привет!как вы всех разводите,как д Миша Курцев?
что за винегрет у вас в голове? Какие разводы и при чем тут Миша?
Подскажите незнающиму в этом деле , когда из браги спирт сырец выгоняете, то головы надо отбирать?
Обычно сахарную перегоняют в СС тупо - без дробления - все в кучу..
А головы отделяют на второй перегонки.. Более опытные камрады делают по-всякому..
Сань, в кодзи я поверил и перешёл на их использование после твоих роликов, аргументов. Расскажи про перегон отходов спирта: голов и хвостов. Почему их не стоит сливать в каналью, а использовать после перегонки по назначению? Как гнать? Какой высоты колонна? Чем набить её? Мне вот интересно. Лайк, кому тоже!
Очень сильно зависит от того, что вы хотите получить и насколько идеалист) Мне хватает 750мм колонны селиваненко для этого) Но кому то и метра мало) Набивать СПН) Опять же от ваших предпочтений по чистоте/скорости)
@@SanyaMochalov Я хочу ролик для новичков.
1.дрожжи
2.дробная перегонка
3.медные тарелки.
Вот итог такого вкуса.лайк.
Один перегон было интересно смотреть, а сейчас прикольно слышать про его качество, а то немного задумался ))). Запах шампанского у браги идет и у дрожжей Дубльснейк 48 часов... Главное никого из домашних этот запах не травмирует иначе выгнали бы из дома вместе с брагой ))) И дешевле получается в пределах 450-480 рублей за 2 пачки делаю на 30 кг сахара доливаю до 95 литров и получаю стабильно 15-16 литров 92-94 градусного напитка выбродило бы и на одной но бродить стало бы дольше дней на 8-10 поэтому 2 пачки по 130 грамм, у Доктора Губера 650 рублей 390 грамм, разница в цене все таки есть. И естественно: ПИТЬ, нельзя вылить...
Саня Тёска молодец как всегда
Губеровские дрожжи, они же просто фасуют их, интересно кто производитель?
на пачке же все есть) Они и не скрывают что пакуют) Швеция вроде)