5️⃣9️⃣~酱蒸非洲鱼

酱蒸非洲鱼
材料：
非洲鱼～900g
姜～1 块
蒜米～3 粒
红葱仔～12 粒
豆酱～1 汤匙
酸梅酱～2 汤匙
番茄酱～2 汤匙
辣椒干糊～3 汤匙
糖～2 汤匙
盐～1茶匙
水～2 汤匙
注：煮酱时用中小火，免得会焦。
如果不要太浓稠的酱汁可以加水。
鱼蒸8 至10 分钟即可。
#酱蒸非洲鱼
#马来西亚风味蒸鱼
#ikan talapia stim taucu sos
#malaysian style steamed fish with sauce

[@nana7788]

Malaysian style steamed fish with sauce
Ingredients:
Talapia fish～900g
Ginger ~ 1 piece
Garlic ~ 3 pieces
Shallots～12 pieces
Soy Bean paste ~ 1 tbsp
Sour Plum Sauce～2 Tbsp
Tomato sauce ~ 2 tablespoons
Chili paste ~ 3 tablespoons
Sugar ~ 2 tablespoons
Salt ~ 1 teaspoon
Water ~ 2 tablespoons
Note: Use medium heat cook the sauce to avoid burnt.
If the sauce too thick, add a bit water.
Steam the fish for 8 to 10 minutes.

[@edwardtan4646]

Please have english translation for cooking. What brown powder you put in after sugar?

[@nana7788]

The ingredients have been written in the comments section.
Thank for watching 🥰

[@nasseransari4392]

Like cheong cheng , is it ?

[@nana7788]

Ya..this is cheong jeng...😊

[@meimeitan1553]

请问辣椒糊要几条

[@nana7788]

@@meimeitan1553 3 汤匙

[@KoonyonLai]

请问你觉得会太辣吗

[@nana7788]

@@KoonyonLai 不会太辣😊

[@kejingpang806]

没有酸梅酱可以用醋代替吗

[@nana7788]

Hi.. 你好，我没有试过用醋调哦……
我怕煮出来味道会不一样哦……😊

[@alanhok7630]

🤤🤤🤤

[@nicoleng6719]

您好，请问辣椒干糊怎么做？谢谢

[@nana7788]

辣椒干用热水浸软，去除辣椒种子 搅碎。😊😊
谢谢支持哟……💕

[@nicoleng6719]

@@nana7788 谢谢😊

[@xuanlingfoo4857]

请问，非洲鱼用蒸的话，会有土味吗？

[@nana7788]

你好.. 通常非洲鱼土味比较重，所以买时要买已经放入流动水中冲洗已一段时间的鱼。
我这只土味淡了，所以蒸出来没什么土味了……😊
如果怕土味可以把鱼炸香哦……😊

[@xuanlingfoo4857]

是不是炸香后才加入酱汁呢？

[@nana7788]

@@xuanlingfoo4857 是的。

[@xuanlingfoo4857]

我刚有用料酒洗过鱼了，那鱼还会有土味的吗？

[@nana7788]

@@xuanlingfoo4857 如果鱼已经在流动水里面放了一段时间的话，土味就没了……
如果刚刚从鱼唐捉放入流动水里的话土味比较难消哦……