Классическое СЛОЕНОЕ тесто ☆ Для НАПОЛЕОНА и не только!!!
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Сегодня приготовим бездрожжевое слоеное тесто!
РЕЦЕПТ очень простой;)
300 гр муки
150 гр воды комнатной Т
1/2 чл соли
270 гр сливочного масла
#слоеноетесто #бездрожжевое #наполеон
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
очень легкий рецепт.Юля а сколько можно хранить тесто в морозилке?
Это такая радость, когда у тебя (впервые в жизни!) получается пирог из слоёного теста СОБСТВЕННОГО приготовления!
Давно хотел освоить слоёное тесто, но все рецепты какие-то сложные. Простые рецепты с натёртым мороженым маслом, да они вкусные но это не слоёное тесто. Вчера сделал трубочки из теста по вашему рецепту. Скажу одно - тесто просто бомба!
Огромное вам спасибо!❤
Если честно, какой бы то я не искала рецепт, я прямо захожу к Юлии и даже если этот рецепт для меня новый, я уверенно берусь делать. Юля я твой фан. Спасибо тебе за все. 😘
Поддерживаю
Единственное видео, где все понятно и учтены все нюансы, лайк однозначно
Всё всегда аккуратно, чётко, даже музыкальное сопровождение сказочное, негромкое! Рецепты очень хорошие, всё со вкусом! Спасибо большое!
Да уж как то подозрительно,👍🏻
СПАСИБО, за то, что я поверила в себя и на днях сделаю его, так все доступно рассказали и показали!
Искала рецепт теста в интернете. Нашла, записала ингредиенты на листочек. Следом за комп сел муж и на тот же листочек записал свою лабуду по игре. Получился ацкий рецепт! Тесто: 250г муки, 100 мл воды, 2 ст. ложки масла, СЕРДЦЕ ДРАКОНА, ПАМЯТЬ О СМЕРТИ, НЕАКТИВНОЕ ЯДРО, СЕРДЦЕ ЗЕМЛИ1111😂😂😂
Шо на столько не понятно, шо аж, отличить было не возможно?)))
Ну а вообще, многие рецепты выглядят именно так)
😂😂😂😂😂
А может он не про еду, а про здоровье своё писал 😁
😂😂😂
Здравствуйте. Получилось с первого раза! Безумно вкусно и идеальное тесто. Спасибо вам большое! Кстати у вас смело можно брать рецепт и не переживать что не получится. Почти все праздничные столы украшаю вашими рецептами! Всех благ вам в обоих мирах!
😌😊как раз искала коммент где уже люди попробовали приготовить что-то из этого теста.
Теперь могу спокойно приступить к торту🙋🏻♀️
Безумное спасибо за рецепт💦💙
Всё ,прощай ФИГУРА!
Так всё подробно рассказали☝️,что теперь и это тесто 100% получится.👍❤
Всё что связано с хлебопечением,кондитеркой беру у Вас.Спасибоооо огромное.Үлкен рахмет.С уважением из Астаны💐💐💐
Тесто ИДЕАЛЬНОЕ. Я так долго заходила на домашнее слоеное тесто. Где-то нашла, видимо, дико сложный рецепт и устрашилась.
При этом мне нравится выпекать Тарт Татен именно со слоеным тестом. Все другие вариации, что я пробовала, не нравились. Раньше слоеное покупала. Было, к примеру, неплохое фирмы Цезарь. Теперь и оно испортилось. А семья любит Татен.
Вчера вот отважилась и приготовила. Слушайте, это совершенно не сложно. И тесто правильное. Вкусное, нейтральное, с благородной ноткой масла. Хрустит, нежное. У меня получилось 700 граммов. Муки ушло 270 граммов.
Спасибо огромное за рецепт.
Большое-большое спасибо вам, мы так ждали этого рецепта 😍😍
Щиро дякую Вам за чудові рецепти!
Большее спасибо за рецепт! Никогда не занималась его готовкой, всё время покупное. Чётко, лаконично, без лишних слов. Приятно слышать !! Ждём -с ещё рецептов! !
Юлия, во-первых конечно это полезный рецепт: я смотрела несколько видео про слоёное тесто, но вот там авторы не утруждали себя указанием разных деталей, и в итоге в комментах все отписывались "тесто прорвалось, мало вылезло, что с этим делать", "а можно ли замораживать" и тд и тп. Вы, как всегда, рассказываете от и до, не страшно затеиваться.
Во-вторых, до чего же здорово всё показано, и действительно кажется не таким уж сложным! И благожелательно так. Я не знаю, приносит ли Вам канал столько пользы сколько Вашим подписчикам, но очень надеюсь, что так! Я лично вот вообще не знаю что бы делала без Ваших подсказок на кухне! (Я очень люблю выпечку, но это для меня темный лес порой, а так вроде и не один по нему пробираешься). Спасибо!!!!!!
Я очень рада! Готовьте с удовольствием и пусть всегда все получается;)
@@YuliyaSmall Юлия, Спасибо!!!
Класс!а я до сих пор использую ваш старый рецепт Наполеона 🤗
Юль спасибо вам большое, все рецепты с первого раза получаются без проблем, что к другим даже можно не заходить и не хочется!!!!
Отличный рецепт! Спасибо за Ваш труд!
Что скажу, пробовала приготовить слоеное тесто несколько раз , рецепты брала у разных блогеров. При многочисленных раскатках масло "вылезало" в разные стороны, тесто пузырилось, вобщем сплошной кошмар. Теперь только покупаю.
У вас красиво получилось, никому советов не даю - дерзайте, может у вас все получится, но я на такие подвиги не способна.)))
Ваши рецепты самые доверительные
Как же нежно вы с ним обращаетесь 😘 моя вы умница!! ❤
Женские ручки всегда нежные, что бы ни попалось им в руки!
Дорогая Юля, как всегда спасибо!Ваша аудитория всегда будет Вам верна ❤
Юля, спасибо за рецепт!) И за простое, доходчивое объяснение самого процесса приготовления теста!😊😊
Спасибо. Как всё аккуратно, ясно, чисто, чётко, быстро, просто и понятно, конечно ЛАЙК! 👍🙌🙋♀️🖐️🌹
Спасибо!а подскажите ещё дрожжевое как? чем отличается?мне кажется его будет тяжелее приготовить
Спосибо за очень хороший рецепт нет слов получилось Идеально хотья масло у меня было 60% что бы ваши ручки не болели👏
Спасибо огромное за ваши замечательные ,подробные рецепты. Все получается с первого раза и этот рецепт не исключение. Браво !!!
Спасибо большое Юленька!! Отличный рецепт!! Смотреть на ваши произведения исскуств всегда приятно! Понятно! Со вкусом, аккуратно, голос просто волшебный!! Вот только слегка поправилась на ваших рецептах!! Но слоеное тесто со вкусной начинкой -- грех не попробовать!! Все рецепты хороши_выбирай на вкус!! Спасибо ещё раз, за доставленное удовольствие!!
🤗🤗🤗🍰🥧🍰🥧🌹🌹🌹🌹🌹🇦🇲🇦🇲
Спасибо 👍🙏💥💯💐🌹🌹💐💯💥🙏👍💐🌹
Ааааа!Спасибо большое ,реально получилось!!!Я в восторге 😍
Не люблю вазиться с тестом .Но по вашему рецепту очень поравился .Спасибо огромное .Молодчина .
Вот это дааа! Такой лайфхак с маслом, это достойно звезды Мишлена! Без дураков. Я сама пекарь-кондитер, и мне стыдно, что такое красивое решение не пришло мне в голову. Респект, снимаю шляпу! 😊😊😆😆😆😆😆😆😆😆😆
Здесь на канале уже было много рецептов слоёного теста, когда заворачивали не в пергаментную, а в пластиковую, плёнку. И что, суть от этого меняется, когда в доме нет даже весов для взвешивания всех этих "граммов"?
Как давно я ждал такого рецепта. Спасибо большое❤️
Спасибо, Юленька! Пожалуй, это лучшая технология приготовления слоёного теста. Завтра попробую приготовить.
Юлия, спасибо за рецепт! У Вас золотые руки! 👍👍👍Буду готовить с удовольствием!
Буквально несколько дней назад искала рецепт слоёного теста такой настоящий, а не те что слоёное тесто быстрого приготовления ,и вот как вовремя ☺спасибо❤👍
Вау очень красиво, спасибо вам за рецепт и за отличный ролик🌹🌹🌹🥰🥰🥰👍👍👍💞💞💞💐💐💐
Спасибо за рецепт, как всегда всё хорошо и доступно объяснили.
Отлупил масло,сняли стресс!Испекли вкуснятину...Спасибо!
Самый,самый лучший обучающий ролик !!! Спасибо ! Наконец-то я перестала опасаться , что это сложно !!! Спасибо ВАМ !
Рабочий рецепт. Все получилось с первого раза. Делала слоечки с начинкой, получились очень вкусные. Спасибо вам большое за рецепт!
вау, только сегодня хотела найти классный рецепт теста на Наполеон. На выходных попробую, спасибо!
А как делить это тесто на лепешки для Наполеона?
На наполеон прекрасно подходит слоеное тесто быстрого приготовления, а из этого можно испечь, например, шикарные язычки.
@@user-uo6ox8jp6d пыталась делать из быстрого, но так напортачила там. Думала, может из этого получится 😄
@@dishanikova5862 У меня старый классический рецепт: на 300г.масла из морозилки 3стак.муки, две трети стакана хол.воды, соль, 1ст.л.уксуса. Масло на терку, быстро замесить, в холодильник.
@@user-uo6ox8jp6d .
Юлия, спасибо за классическое слоеное тесто. Много рецептов просмотрела, везде упрощенный вариант: масло измельченное кладут сразу в муку. Такие коржи быстро пропитываются кремом и становятся мягкими. А мне нравиться, чтоб коржи оставались хрустящими. Спасибо за помощь!
Здравствуйте. А как вы раскатываете коржи на Наполеон?
Похоже, вкусная еда. От вашей страсти и искренности он будет вкуснее. Спасибо, что всегда предлагаете отличные рецепты. Я всегда тебя поддерживаю.😄
Спасибо за рецепт теста. Все получилось с первого раза. А торт наполеон просто бомба из этого теста.
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, коржи получились не резиновые? Торт хорошо пропитался? Спасибо заранее за ответ.
@@a_laftan коржи не резиновые, кремом пломбир пропитаны. Всё ок!
Спасибо большое! Именно этот рецепт слоёного теста я ждала! Наполеон по этому рецепту самый настоящий. Ложное слоёное тесто и рядом не стоит! СПАСИБО❤
Здравствуйте. А как вы сохраняете слойность коржей при раскатке для Наполеона?
@@Natalia_n_s они сохраняются благодаря маслу
Юленька, спасибо Вам большое. Я так ждала этого рецепта 😊
Спасибо огромное, благодаря вам я научилась печь вкусняшки 😍👍. Вы лучшая!
*Огромное спасибо вам за красивый рецепт 👍👍😊🌹*
Спасибо,услышала очень полезные советы во время приготовления!
рада быть полезной;)
Просто, апплодисменты, обожаю вас и ваши рецепты)))
И 50 гр воды заменить водкой. Всё понятно? В воду добавить уксус либо лим кислоту и часть воды заменить водкой. Получается очень нежная и хрустящая выпечка
Большое спасибо за рецепт,мне получилось 💃
Всегда хотела сделать такое тесто но не решалась,а теперь обезательно сделаю, спасибо за рецепт 👍💐💝
Спасибо, Юлия! Может рискну и попробую!🌷❤💚💜
Я незнаю лучше кулинара!!!❤️❤️❤️❤️
А я скучаю по той интонации, когда Вы произносили раньше: «Скоро увидимся!». Я с Вами почти с самого начала 😍 спасибо за Вашу работу, Юля! Все как всегда на высшем уровне👍👍👍
Спасибо огромное! Отличный рецепт!все ясно и понятно!
Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту , готовила из этого теста торт "mille feuilles" , получилось просто супер , спасибо вам большое ☺️
Спасибо Юлечка!Давно хотела рецепт теста!👍❤
Это настоящее слоёное тесто.
Спасибо!
Спасибо за рецепт 😊
Спасибо за рецепт! У меня все получилось! Люблю Ваш канал и часто готовлю по Вашим видео!
Какая же Вы молодец. Удачи Вам
Спасибо! Нашла наконец-то то, что мне нужно! Самса получилась, просто 💥Вы умница!
Спасибо за Рецепт😍😍 Салам из Дагестана🖐🖐🖐
Юля, спасибо вам огромное ❤Вы чудесная 😍Невероятно легко,понятно и очень подробно все объясняете и показываете 😌Ваш рецепт ганаша стал моим любимым и получилось все с первого раза ❤
Все понятно,без лишней болтавни, молодец 👍
Юлия, спасибо вам большое.
Мне всегда казалось, что приготовить самой слоеной тесто- это что то нереальное)) оказывается все не так сложно) буду пробовать) Юля, Спасибо за рецепт и за такую понятную видео-инструкцию)
Спасибо за вкусный рецепт слоеного теста и Паштел-де-Нату, очень вкусно!
Юля, спасибо Вам за подробное описание рецепта. Всегда боялась его делать самостоятельно, но теперь обязательно попробую🦋
не бойтесь, все получится;)
Юлия, спасибо огромное за рецепт! Очень классное тесто вышло! Сделала с ним французскую галету, очень классно вышло!!
Юля спасибо вам огромное так здорово вы объяснили ❤
Рақмет үлкен, өте пайдалы ақпарат😀
Я сразу ложу кусок масла в тесто, делаю конверт и раскатываю, не раскатывая в бумаге. А вообще ищите советские поваренные книги 50-60-х годов, там такИе рецепты - супер!
Не ЛОЖУ, а КЛАДУ!
Vsemi vashimi receptami pol'zuyus' bez oglyadki, ochen' dostovernie.Spasibo Vam ogromnoe🌷🌷🌷❤❤❤
У меня получилось все по Вашему замечательному рецепту! Спасибо! (я первый раз в жизни это тесто готовила)
Просто супер,спасибо вам за рецептик,обезательно зделаю
Юля, огромное Вам Спасибо!!!! Многие боятся делать слоёное тесто, потому что считают , что там много заморочек. Но с Вами все рецепты делаются гораздо легче и интереснее. СПАСИБО!!!!!! 👍👍👍😃😃😃
Первый раз делала слоёное тесто, получилось отлично😍 очень понравилось, спасибо за рецепт 💓
Отличная закатка теста. Но в нем нет уксуса или лимонной кислоты. Именно они повышают качество клейковины муки, способствуют замесу эластичного теста, которое при закатке не будет рваться.
@@millaEvs368 3 грамма лимонной кислоты или 40 мл. 9%уксуса на килограмм муки.
Можно ещё чайную ложку лимонного сока.
Вот. Верно. Я тоже помню в рецепте моей бабушки и мамы написано про уксус. Это обязательно в слоеном тесте.
ерунду пишите.Не добавляйте в тесто масло и рваться ничего не будет.А кислота придает слоистость,а не повышает клейковину.
Юлия спасибо большое за рецепт! Это просто офигенный рецепт теста! Как по мне эта самый простой рецепт и сто процентов работающий! Тесто просто офигенно слоиться!теперь буду делать только поэтому рецепту!
Спасибо.Очень кстати.
Волшебно!
Юля, спасибо, за рецепт!!! 😍😍🥰
Юленька, спасибо большое за прекрасный рецепт слоеного теста! Обязательно приготовлю! Удачи!
Спасибо 🙏 с вашими рецептами все получается.
Большое спасибо за рецепт!
Юля, спасибо! 👍👍
Спасибо вам огромное! Сегодня же к приготовлению,потом напишу как у меня все получится!А с меня подписка через которую буду с огромным удовольствием общаться с вами!Удачи вам и хорошего настроения!
Юлия, спасибо Вам огромное! чудесный рецепт! Достала сейчас масло, хотела приготовить, но не тут, то было, муки нет! даже так бывает!!)
Спасибо большое за рецепт.Удачи вам.
Юлечка, вы супер, по вашим рецептам всегда все получается, все у вас гармонично и лаконично, приятно смотреть и хочется сразу же повторить!
Делаю тесто по вашему рецепту, наверное раз 5 й, хочу руку набить. С каждым разом всё лучше. Раньше делала тонкие коржи 10 штук ( тесто по другому рецепту)Так вот я сделала вывод,что это тесто классическое и гораздо проще в приготовлении и получается прекрасно. Процесс раскатки уже в который раз проделываю синхронно с вашем видео,😊уже в привычку вошло
Приготовила по этому рецепту, только делала на маргарине, чтобы зря не перевести продукты. Тесто отличное, ничего сложного. Благодарю за рецепт. Кто боится пробовать и перевести продукты, рекомендую сделать так же, как я. В следующий раз буду делать на сливочном масле. Не люблю маргарин. А маме понравилось, пекла слойки с джемом из него ☺️
Здравствуйте.Подскажите, а сколько маргарина брали по граммам, так же как и масло?
@@user-te6hx7yi1j не увидела ваш комментарий. Да, маргарина взяла столько же сколько масла😊
Я словила себя на мысли. Что все что ищу в ютубе (рецепты) сначала пролистываю есть ли рецепты с вашего канала 😂 А потом смотрю остальные
Просто и понятно. Спасибо!
Очень полезное видео! Спасибо!
рецепт рабочий, порция теста на приличный наполеон, спасибо за рецепт и технологию производства.
готовила первый раз и у меня все получилось, как у шеф-повара. 😁 тесто после расстойки пластичное и не рвется, я была в шоке.