Ein Tipp für die Mousse au Chocolate: die Schokolade und Sahne komplett zusammen erwärmen und dann 24 Stunden kaltstellen. Anschließend kann man die einfach mit dem Handrührgerät aufschlagen. Hat eine super fluffige Mousse und muss nicht aufpassen, dasss die Sahne zusammen fällt. Machen wir seit Jahren so. Mann kann auch weiße Schokolandw nehmen und noch Zimt dazu, dann hat man eine leckere Zimtmousse. 😀
Finde ich gut, dass auch etwas veganes dabei ist! Falls man keinen Rotwein mag, ich nehme immer Traubensaft für so dunkle Saucen, dann ist es auf jeden Fall ohne Alkohol und man hat trotzdem ein tolles Aroma. 😊
Danke für die tollen Ideen. Klingt beides toll. Nur eine kleine Anmerkung am Rande, das mit dem Alkohol verkocht ist leider nicht korrekt. Beim Kochen für Kinder oder Menschen, welche keine Alkohol zu sich nehmen dürfen, würde ich immer Traubensaft bevorzugen. Schmeckt genauso toll und ist dann ohne Alkohol. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch.
Ja, entgegen den typischen Aussagen verkocht nur ein Teil des Alkohols, selbst bei längerem köcheln mit offenem Deckel. Traubensaft ist eine gute Alternative, dazu noch einen Schuss dunklen Essig. Bei trockenen Alkoholikern sollte abgeklärt werden, ob sie von Traubensaft getriggert werden. Kenne ich aus dem erweiterten Bekanntenkreis. War mir bis dahin auch neu.
Hallo Julia.... Dein Gericht mit dem Pilzgulasch, kam genau im richtigen Moment... habe es an Weihnachten für eine Freundin die zur Zeit an mehreren Unverträglichkeiten leidet gekocht und es wurde für mega lecker empfunden.... laut der Meinung der Gäste hat es sogar das reguläre Hauptgericht geschlafen 🥰 vielen lieben dank für das tolle Rezept.... es wird zusätzlich in den unendlichen Speiseplan bei uns wandern.... vielen lieben dank ..... Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr
Wir haben das 3-Gänge-Menü dieses Weihnachten komplett nachgekocht...alles war sehr lecker! Vielen Dank für die, wie immer tollen Inspirationen! Alle waren begeistert und es war für jeden etwas dabei. Wir wünschen allen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2024!🎉
Mega tolle Ideen.Das Gulasch ist super lecker,Danke.Ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute für 2024.Freue nich schon auf deine Videos,Ideen und Shopsachen in 2024,mach weiter so❤
Vielen Dank für deinen liebevollen Aufwand! Alles sieht so lecker aus! 🥰🙏 Ich wünsche dir und deinen Liebsten wunderschöne Weihnachtsfeiertag im.neuen Heim und später einen guten Ruttsch ins Neue Jahr! 🎅🌲💫
Das sind wirklich sehr interessante Menüs. Die werde ich beide sehr gerne nachkochen. Dir und deiner Familie wünsche ich wunderschöne und besinnliche Weihnachten und einen guten und gesunden Rutsch ins neue Jahr. Danke für dich und deine wunderbaren Inspirationen ❤ es ist toll, dass wir dich haben und hoffentlich bleibst du uns noch gaaanz lange erhalten 🙏❤
Danke für das schöne Weihnachtsessen - meine Familie hat mir 10 Punkte gegeben 😋 Hab Steak (direkt vom Erzeuger), Bohnen , Kartoffelknödel und das vegane Menü für meinen Sohn gekocht . Als Abschluss das Spekulatius Dessert. 🤩
Einfach ein toller Kanal 😃 vielen lieben Dank für eure wertvollen Beiträge ❤ ich wünsche allen ebenfalls wunderbare Weihnachtstage und ein gesegnetes neues Jahr 🎉
Danke für die tollen Rezepte. Das Spekulatius Dessert gibt es dann heilig Abend bei uns und das Pilz-Gulasch wird es im Neuen Jahr geben. Sieht so gut alles aus!
Vielen Dank für die tollen Rezepte und auch die ganzen vielen anderen Tipps im ganzen Jahr. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht euch Bettina aus Lindenberg i.A.
Wieder ein super Video, tolle Inspirationen vielen Dank dafür . Wir wünschen euch auch eine schöne Weihnachtszeit🎄🌟, einen guten Rutsch🌟🌃 und viel Gesundheit und Erfolg für das neue Jahr 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Wieder mal mega. Vor allem das du dafür immer noch einen Kopf und die Ideen dazu hast...von Mami zu Mami-echt großen Respekt 🫶 Ich werd es auf jeden Fall mal nachkochen. Euch wünsche ich auch wunderschöne friedliche Weihnachten, lasst es euch gut gehen und genießt eure Auszeit ❤🌲🎁
Tolle Ideen :) vielen Dank und schöne Feiertage Euch ❤ allerdings hätte ich noch zwei Anliegen dazu.. Das ist leider ein falscher Mythos das Alkohol verkocht. Das stimmt leider nicht :/ und soweit ich weiß darf man Pilze nicht mehr aufwärmen... Deshalb am besten direkt frisch zubereiten und schmecken lassen :-)))
Liebe Julia, ich hab die Rote Beete Suppe versucht, gegen meine Überzeugung jemals wieder Zitusfüchte irgendwie mit zu kochen. Sie wurde leider bitter (trotz Versuch, viel weiße Haut wegzuschneiden), zu ingwer-scharf und viel zu orangig (insgesamt doppelte Menge Suppe). Sie ist leider nicht genießbar 😢 Sicher hab ich auch winiges falsch gemacht. Aber ich bleib dabei, Zitrusfrucjtfleisch kommt mir nicht in due Pfanne oder Topf 🙈
Vielen Dank für die Inspiration❤..... Nur eine Frage: ich dachte immer,dass man Pilze nicht mehr erwärmen(aufwärmen) soll, wegen irgendwelchen Giftstoffen......
Zügig runterkühlen, in den Kühlschrank. Alsbald aufbrauchen : auf über 70 Grad durcherhitzen. Ich persönlich kochs gut auf und geb Sahne etc. erst danach rein. Das mit nicht nochmal aufwärmen kommt von früher, wo Kühlschrank noch nicht selbstverständlich war.
Für alle bei denen Kinder mitessen. Keinen Wein! Ist sehr wenig drin schmeckt man es eh nicht. Also wozu? Und Ist viel drinnen dann ist es nicht Für Kinder! Alkohol verkocht nicht komplett und auch der Geschmack wird den Kindern antrainiert daher ein NoGo
Den Spekulatius- Nachtisch im Kühlschrank eine Nacht "ziehen" ist Mist. Es ist nichts mehr knackig darin, alles weich. Das nächste Mal bereite ich es 1h vor dem Servieren zu.
Ein Tipp für die Mousse au Chocolate: die Schokolade und Sahne komplett zusammen erwärmen und dann 24 Stunden kaltstellen. Anschließend kann man die einfach mit dem Handrührgerät aufschlagen. Hat eine super fluffige Mousse und muss nicht aufpassen, dasss die Sahne zusammen fällt. Machen wir seit Jahren so. Mann kann auch weiße Schokolandw nehmen und noch Zimt dazu, dann hat man eine leckere Zimtmousse. 😀
Finde ich gut, dass auch etwas veganes dabei ist! Falls man keinen Rotwein mag, ich nehme immer Traubensaft für so dunkle Saucen, dann ist es auf jeden Fall ohne Alkohol und man hat trotzdem ein tolles Aroma. 😊
Noch eine tolle Alternative ist alkoholfreier Rotwein, das gibt's inzwischen ja auch und man kann gleich noch ein Glas zum Essen dazu trinken
Welche Alternative gäbe es zu den Pilzen ?
@@claudiaulbrich7764 sojaschnetzel, Tofu, Kartoffeln würden mir jetzt direkt einfallen.
Man könnte auch junge jackfruit verwenden
Danke für die tollen Ideen. Klingt beides toll.
Nur eine kleine Anmerkung am Rande, das mit dem Alkohol verkocht ist leider nicht korrekt. Beim Kochen für Kinder oder Menschen, welche keine Alkohol zu sich nehmen dürfen, würde ich immer Traubensaft bevorzugen. Schmeckt genauso toll und ist dann ohne Alkohol.
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch.
Ja, entgegen den typischen Aussagen verkocht nur ein Teil des Alkohols, selbst bei längerem köcheln mit offenem Deckel. Traubensaft ist eine gute Alternative, dazu noch einen Schuss dunklen Essig. Bei trockenen Alkoholikern sollte abgeklärt werden, ob sie von Traubensaft getriggert werden. Kenne ich aus dem erweiterten Bekanntenkreis. War mir bis dahin auch neu.
Genau- nach 1 Stunde ist noch viei drein und nach 3 Stunden auch noch ein guter Teil.
Hallo Julia....
Dein Gericht mit dem Pilzgulasch, kam genau im richtigen Moment... habe es an Weihnachten für eine Freundin die zur Zeit an mehreren Unverträglichkeiten leidet gekocht und es wurde für mega lecker empfunden.... laut der Meinung der Gäste hat es sogar das reguläre Hauptgericht geschlafen 🥰 vielen lieben dank für das tolle Rezept.... es wird zusätzlich in den unendlichen Speiseplan bei uns wandern.... vielen lieben dank .....
Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr
Danke für die vegane Alternative! Genau sowas habe ich gesucht. ❤
Wunderschön angerichtete, kreative, günstige und leicht umzusetzende Rezepte! Ein Träumchen, könnte grade zugreifen 😋
Wir haben das 3-Gänge-Menü dieses Weihnachten komplett nachgekocht...alles war sehr lecker! Vielen Dank für die, wie immer tollen Inspirationen! Alle waren begeistert und es war für jeden etwas dabei.
Wir wünschen allen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2024!🎉
Mega tolle Ideen.Das Gulasch ist super lecker,Danke.Ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute für 2024.Freue nich schon auf deine Videos,Ideen und Shopsachen in 2024,mach weiter so❤
Tolle einfache Menüs❤. Großes Lob für das Vegane Menü.
Danke und Frohe Weihnachten wünsche ich dir und deiner Familie 🎄
Wieder ein wundervolles inspirierendes Video von Dir. 👍👏. Wünsche Euch einen schönen 3. Advent.🕯🕯🕯 🎄
Ich habe das vegane Dessert nachgemacht. Es kam super an und auch mir selbst hat es super geschmeckt! Ich soll es jetzt öfter machen ❤
Vielen Dank für deinen liebevollen Aufwand! Alles sieht so lecker aus! 🥰🙏
Ich wünsche dir und deinen Liebsten wunderschöne Weihnachtsfeiertag im.neuen Heim und später einen guten Ruttsch ins Neue Jahr!
🎅🌲💫
Danke dir fuer die tollen Mittagsideen❤ Wuensche dir und deiner Familie ein ganz tolles Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2024🎉😊
Das sind wirklich sehr interessante Menüs. Die werde ich beide sehr gerne nachkochen. Dir und deiner Familie wünsche ich wunderschöne und besinnliche Weihnachten und einen guten und gesunden Rutsch ins neue Jahr.
Danke für dich und deine wunderbaren Inspirationen ❤ es ist toll, dass wir dich haben und hoffentlich bleibst du uns noch gaaanz lange erhalten 🙏❤
Das Pilzgulasch lacht mich an! Danke für die Idee, die werde ich sicher mal testen.
Schöne Weihnachten euch und ein gutes und gesundes neues Jahr 🎉
Danke für das schöne Weihnachtsessen - meine Familie hat mir 10 Punkte gegeben 😋
Hab Steak (direkt vom Erzeuger), Bohnen , Kartoffelknödel und das vegane Menü für meinen Sohn gekocht . Als Abschluss das Spekulatius Dessert. 🤩
Einfach ein toller Kanal 😃 vielen lieben Dank für eure wertvollen Beiträge ❤ ich wünsche allen ebenfalls wunderbare Weihnachtstage und ein gesegnetes neues Jahr 🎉
sehr cool dass was veganes da ist! gern mehr davon🌱💚
Dankeschön Julia 😘 Alles gute für das Jahr 2025 🎉 für Dich und deine Familie die Rezepte werde Ich alle 3 auf jeden Fall Mal ausprobieren
Cool, dass du ne vegane Variante mit drin hast. Jetzt überlege ich, ob ich zu meinem Geburtstag die Gäste damit beglücke 😊
Vielen Dank, alles Liebe und ein gesegnetes Weihnachtsfest!
So leckere Rezepte 😋, die machen gleich Laune zum loslegen 😅.
Vielen Dank für deine tollen Ideen.
Mega lecker 🤤 Danke für deine Ideen 😊wünsche dir und deiner Family eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch
Danke für die tollen Rezepte. Das Spekulatius Dessert gibt es dann heilig Abend bei uns und das Pilz-Gulasch wird es im Neuen Jahr geben. Sieht so gut alles aus!
Wie immer ein toll gemachtes Video... ich wünsche euch ein entspanntes Weihnachtsfest und eine wohlverdiente Pause...❤
wirklich ein tolles Video!! So coole easy Rezepte, die so lecker aussehen! 😍
Ich wünsche euch eine tolle Weihnachtszeit
Danke Julia für alles
Ui! Das klingt sehr lecker und zum auch einkoch tauglich. Ich versuch einfrieren durch einkochen zu ersetzen. Danke und frohe Feiertage🎉
Danke das du immer vegane Alternativen vorstellst. Ob beim unendlichen Speiseplan oder bei deinen anderen Videos, es ist immer für jeden was dabei. 🤤
Das sieht mega lecker aus, auch als nicht Veganerin würde ich auch gerne das vegane Menü kochen. ❤
Super lecker und einfach!!! Allen frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr!!!🎉
Vielen Dank für die tollen Rezepte und auch die ganzen vielen anderen Tipps im ganzen Jahr. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht euch Bettina aus Lindenberg i.A.
Sieht mega lecker aus. Euch auch schöne Feiertage und einen guten Start ins neue Jahr. LG Gina
Mega tolle Ideen danke!!!! Schönes Weihnachtsfest schon mal!!!! ❤️
Sehr schöne Rezepte, Danke! Frohe Weihnachten und ein paar entspannte Tage. 😊
Tolle Rezepte! Vielen Dank 😊
Ich mag es tatsächlich sehr gerne, zu Weihnachten länger in der Küche zu stehen.
Vielen lieben Dank. Ich werde die Menüs glaube ich wirklich nachkochen. 😅 ❤
Danke für ein weiteres tolles Video! Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Was für ein tolles Video ❤
Vielen Dank für Deine tollen Videos! Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch 🎉
Danke für deine tollen Ideen ❤
Wieder ein super Video, tolle Inspirationen vielen Dank dafür . Wir wünschen euch auch eine schöne Weihnachtszeit🎄🌟, einen guten Rutsch🌟🌃 und viel Gesundheit und Erfolg für das neue Jahr 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Wieder mal mega. Vor allem das du dafür immer noch einen Kopf und die Ideen dazu hast...von Mami zu Mami-echt großen Respekt 🫶
Ich werd es auf jeden Fall mal nachkochen.
Euch wünsche ich auch wunderschöne friedliche Weihnachten, lasst es euch gut gehen und genießt eure Auszeit ❤🌲🎁
Richtig toll, danke für die Inspiration ❤
Soooo... lecker 😋
Wünsche euch tolle Weihnachten 🎄 🎉❤
sieht super lecker aus
Ganz, ganz toll🌲❄️
👍Schöne Weihnachten! 🎅🤗
Dankeschön sehr schön❤ ich wünsche schöne Feiertage ❤
Lecker. Toll dass du eine vegane Variante mit gekocht hast 😃👍
die Sachen sehen super lecker aus.
Übrigens, auch Räucherlachs ist roh,
... er ist nur etwas konserviert
Juhu ein veganes Menü! Super, mehr davon 🎉
Wir machen immer Raclette zu Weihnachten🎄
Merci ❤
Freue mich über die vegane Variante. Klingt sehr lecker
Tolle Ideen :) vielen Dank und schöne Feiertage Euch ❤ allerdings hätte ich noch zwei Anliegen dazu.. Das ist leider ein falscher Mythos das Alkohol verkocht. Das stimmt leider nicht :/ und soweit ich weiß darf man Pilze nicht mehr aufwärmen... Deshalb am besten direkt frisch zubereiten und schmecken lassen :-)))
Sieht alles sehr lecker aus. Es fehlen nur beim 1. Menü die Möhren und beim 2. Menü der Rotkohl 😅 Sind die fertig gekauft, also im Glas?
Ja, das hatte ich mich auch gefragt. Aber vermutlich schon...
Liebe Julia, ich hab die Rote Beete Suppe versucht, gegen meine Überzeugung jemals wieder Zitusfüchte irgendwie mit zu kochen.
Sie wurde leider bitter (trotz Versuch, viel weiße Haut wegzuschneiden), zu ingwer-scharf und viel zu orangig (insgesamt doppelte Menge Suppe).
Sie ist leider nicht genießbar 😢
Sicher hab ich auch winiges falsch gemacht. Aber ich bleib dabei, Zitrusfrucjtfleisch kommt mir nicht in due Pfanne oder Topf 🙈
👍👍😋😋
Vielen Dank für die Inspiration❤..... Nur eine Frage: ich dachte immer,dass man Pilze nicht mehr erwärmen(aufwärmen) soll, wegen irgendwelchen Giftstoffen......
Dachte ich auch...
Zügig runterkühlen, in den Kühlschrank. Alsbald aufbrauchen : auf über 70 Grad durcherhitzen. Ich persönlich kochs gut auf und geb Sahne etc. erst danach rein. Das mit nicht nochmal aufwärmen kommt von früher, wo Kühlschrank noch nicht selbstverständlich war.
❤
Von wegen zu kleine Gläser, uns hat der vegane Nachtisch so gut geschmeckt, dass wir ihn in den 350ml-POKAL-Gläsern von Ikea serviert haben!😂
Bist du gemein ich habe jetzt hunnnnger😱
Und Frohes Fest und guten Rutsch 🥰🤩💐
Leider bin ich die einzige in meiner Familie die Pilze mag🥺
ich hole mir auch ein Windeleimer Diaper Champ ☺️☺️☺️☺️☺️
Für alle bei denen Kinder mitessen. Keinen Wein! Ist sehr wenig drin schmeckt man es eh nicht. Also wozu? Und Ist viel drinnen dann ist es nicht Für Kinder! Alkohol verkocht nicht komplett und auch der Geschmack wird den Kindern antrainiert daher ein NoGo
Den Spekulatius- Nachtisch im Kühlschrank eine Nacht "ziehen" ist Mist. Es ist nichts mehr knackig darin, alles weich.
Das nächste Mal bereite ich es 1h vor dem Servieren zu.