Unser Lieblingsrezept "Hasibas Ofenkartoffeln" stammt von einer befreundeten Familie aus Afghanistan: knusprige Kartoffelecken aus dem Backofen. Dafür Kartoffeln waschen/ggf. schälen und je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden (halbieren, dann die Hälften längs dritteln). In eine Schüssel geben und dazu Olivenöl, Knoblauch(pulver), etwas gemahlenen Kümmel, Paprika- und Currypulver, Pfeffer, Salz und Paniermehl geben und von Hand vermengen, bis alle Kartoffeln von der Mischung was abbekommen haben. Ich gebe die Gewürze nach Augenmaß zur jeweiligen Kartoffelmenge - wenn man das ein-,zweimal gemacht hat, hat man es im Gefühl. : ) Dann kommen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Ich behalte sie immer mal im Blick und wende sie nach einer Viertelstunde noch mal. Danach backen sie weitere 10 - 15 Minuten zu Ende. Backzeit und Hitze können je nach Gerät variieren, auch dafür bekommt man schnell ein Gespür. Als Variation gebe ich manchmal zur Gewürzmischung noch Kräuter der Provence hinzu. Das Gericht schmeckt lecker als Beilage oder mit Salat und Kräuterquark als Hauptmahlzeit. Dieses Essen hat meine Töchter durch ihre ganze Kindheit begleitet und war das erste Gericht, das sie als Erwachsene selbst zubereitet haben. Schmeckt und gelingt immer. Dankeschön, Hasiba! : )
Hallöchen, ich liebe Kartoffeln. Butter ist ein Geschmacksträger und es schmeckt natürlich mit Butter alles besser! Ich finde es erstaunlich, was eure Kinder so mögen. Wir mögen Kartoffelsalat sehr gerne. Entweder auf bayrische Art mit Brühe oder aus dem Ofen (das Rezept stammt von Thom) oder mit meiner eigenen Mayonnaise ohne Ei. Jeder Salat ist auf seine Art lecker. Auch Kartoffelpuffer essen wir super gerne mit (am besten selbst gemachtem) Apfelmus als Beilage. Von "Polsen kocht" lieben wir den megaleckeren Panonischen Blumenkohl-Kartoffelauflauf: 700 g Blumenkohl 500 g Kartoffeln 1 Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Majoran Pfeffer aus der Mühle Salz 200 g Käse 1 TL Paprikapulver etwas Petersilie 30 g Butter 30 g Mehl 500 g warme Milch frisch geriebene Muskatnuss Die Petersilie fein hacken, den Käse reiben. Die Milch leicht erwärmen. Die Spitzpaprika in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und beides in reichlich Salzwasser ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzufügen und gut umrühren. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und leicht mit dünsten. Salz hinzufügen, damit die Zwiebel ihr Wasser verliert. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen, klümpchenfrei verrühren und die Sauce einige Minuten bei schwacher Hitze einreduzieren lassen. Den Muskat hineinreiben. Majoran und Pfeffer und eine Hand voll Käse hinzufügen. Die Paprikastücke, die Petersilie und 1/3 der Sauce zum Gemüse in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Eine Auflaufform gut ausbuttern, die Gemüsemischung in die Auflaufform geben und die restliche Sauce darauf verteilen. Das Paprikapulver zum Käse geben und gut vermischen. Den Käse auf dem Auflauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten überbacken. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse zerlaufen ist. Meine Eltern haben immer einen Kartoffel-Nudelauflauf gemacht, den wir auch heute, mehr als ein halbes Jahrhundert später, noch gerne essen: Die Kartoffeln (meine Eltern haben der Farbe wegen immer die kleinen roten Kartoffeln mit Schale genommen) und vorzugsweise extra breite Bandnudeln vorkochen. Die Kartöffelchen halbieren. Etwas dickere Kochschinkenscheiben in Würfel schneiden. Eine kräftig gewürzte Bechamelsauce vorbereiten. Eine Auflaufform gut buttern, zuerst die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen. Den Schinken und die Nudeln darauf geben, auf die Nudeln jeweils etwas Sauce geben und schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Auf das Ganze Reibekäse nach Geschmack und (da ist sie wieder!) Butterflöckchen darauf verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°-200° C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Das geht ja auch relativ schnell, weil Kartoffeln und Nudeln schon vorgekocht sind. Dazu schmeckt uns ein Tomatensalat. Deine Rezepte sind auch mir bekannte Köstlichkeiten, wie Bratkartoffeln, Kartoffelpü & Co. und so praktisch. Gerne mehr davon!
Danke für die tollen schnellen Rezepte aus Kartoffeln. Ich liebe Kartoffeln habe aber nicht solche Idee. Nicht nur für Kinder, auch für alleinstehende Rentner wunderbare Anregungen.
Butter (Bio Weidebutter) ist gesünder als jedes Pflanzenöl. Olivenöl sollte man nur kalt gepresst und kalt verwenden. Als Dressing zum Beispiel, im Ofen verliert es seine gesunde Wirkung bei den hohen Temperaturen. Meine Alternative : Butter schmelzen, mit Gewürzen mischen und über z.B.Kartoffelspalten geben, gut vermengen, ab in den Ofen. Sehr lecker. Danke für die praktischen Gerichte. ❤
Julia, das ist ein ganz geniales Video. Ich wusste gar nicht, dass man Kartoffeln so einfach zum einfrieren vorbereiten kann. Einfach fantastisch. Ich liebe deine Meal prep Videos sowieso. Kartoffeln sind fantastisch!🎉
Ich liebe es, "Bratkartoffeln" im Ofen zu machen. Einfach mit Olivenöl + Gewürzen vermengen, gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 45 min. bei 180 Grad Umluft backen. Ab und zu mal kurz "entlüften", indem man einen kurzen Moment die Ofentür öffnet. Ich finde, die werden dann richtig schön knusprig.
Super 👍👍. Vielen Dank für die tollen Kartoffel-Tipps 🥰. Ich liebe Kartoffeln und bin ganztags berufstätig und profitiere auch als Single von deinen schnellen Rezepten ❤❤.
Danke dir für das nette Video 😊. Wir bauen selber unsere Kartoffeln an und gegessenen werden sie in sämtlichen Variationen. Es freut mich auch das du viel Butter in deinen Küche verwendest, bei uns gibts auch viel Butter oder Butterschmalz
Kartoffeln gehen immer! In der Pfalz einfach mit Leberwurst😋 Ich finde super, dass du so viel Butter verwendest. Kinder brauchen gute Fette (und keine oxidierten/ranzigen Pflanzenöle)!
Einen Tipp von meiner Schwiegermutter, Kartoffelstock (wie wir in der 🇨🇭 sagen) ist noch schneller gemacht wenn man dafür den Mixer nimmt. Aber wichtig, nicht mit dem Pürierstab sondern mit den Mixstäben die man auch nutzt um z. B. Rahm zu schlagen. Das geht super easy. Ich mach das jedoch in einem höheren Gefäss wie einem Massbecher damit es nicht spritzt 😊
Das mit dem Mixer hat meine Mama auch immer so gemacht . 😊 Aber ich habe von all den Fernsehköchen gelernt, dass man imer nur ein Stampfer benutzt, damit auch Kartoffekstückchen übrig bleiben. Das sorgt für ein besseres Mundgefühl. Mit dem Mixer besteht schnell die Gefahr, dass man sich Kleister anmischt (hat auch etwas mit der Stärke zu tun). 🙃
Danke für den Tipp, probier ich aus! ❤ Das mit dem Pürierstab kenn/weiß ich, aber die Klümpchen vom Stampfer mag ich nicht, deshalb freu ich mich sehr über die Idee! 😊
@@thorefiedermann1769darum ja eben NICHT mit dem Pürierstab, danes dann Kleister gibt. Aber wenn man diesen Schwingbesen-Aufsatz nimmt, anstatt den Pürierstab, dann geht es genauso und gibt keinen Kleister! Das ist eben der Trick! Und Klümpchen mag ich persönlich gar nicht :-)
Super Video, vielen Dank 😊 wie lange halten sich die Kartoffeln im Kühlschrank? Und müssen sie vor dem einfrieren immer vorgekocht werden und roh geschält?
Die Haltbarkeit im Kühlschrank hängt ein Bisschen von der Temperatur im Kühlschrank ab und wie schnell sie runtergekühlt und weggepackt wurden, ob sie geschält sind etc. Meistens so 4-7 Tage. Rohe Kartoffeln lassen sich nicht so gut einfrieren, die verändern die Konsistenz, entwässern irgendwie.. Aber auch Gekochte werden gerne "krisselig"/ mehlig.. Probier's am Besten einfach mal aus. 😊
Da ich Kartoffeln am liebsten mit Schale esse, lege ich sie nach dem ersten waschen jetzt immer für 15 Minuten in Natronwasser ein, um mehr 'Gift' von der Schale zu entfernen. Danach nochmal gründlich waschen und wie gewohnt kochen.
Guten Morgen, wieder tolle Gerichte mit Kartoffel , ich mag die auch in allen Variationen.Habe übrigens die Haferflockenkekse gemacht, sehr guter Snack zwischendurch und auch noch gesund, vielen Dank für die immer super Videos.Liebe Grüße
Mein Sohn, damals zwei: Mmh, lecker, Tatossel!!! 😂❤ griechischer Kartoffelsalat: Mit gekochtem Ei, Oregano, roter Zwiebel und Zitronensaft, dazu Salz und Pfeffer. Der Knaller!
Ich dachte schon ich bin die einzige die das macht 😂 Alle fragen beim Grillen wenn ich Kartoffelsalat für 10 Personen mache, wie lange ich da geschnippelt habe??? 😂 Ich sag dann immer, ihr seit es mir alle wert. Lasst es euch schmecken 👍🏼
Uiiii so tolle Rezepte! Leider sind hier in Griechenland die Kartoffeln irgendwie nicht so doll... Glasig, weiß, wenig Geschmack.... Danke trotzdem fur die vielen Ideen!❤❤❤
Die Haltbarkeit im Kühlschrank hängt ein Bisschen von der Temperatur im Kühlschrank ab und wie schnell sie runtergekühlt und weggepackt wurden, ob sie geschält sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Bei mir bekommen die Kartoffeln immer so weiße Stellen am nächsten Tag im Kühlschrank und schmecken dann ganz komisch . Kann dann nur noch Bratkartoffeln davon machen mit viel Zwiebeln und Kümmel um den Geschmack zu überdecken. Ich mache die Kartoffeln immer im Schnellkochtopf. Vielleicht liegt es daran ?
Ich mag eingefrorene Kartoffeln gar nicht gern, sie werden doch recht labberig beim Auftauen. Kartoffeln sind doch auch schnell gekocht... aber ich mag Deine Rezepte gern, sieht alles sehr lecker aus 😊
@@corinaseifert4246 Das sagen Alle, aber irgendwie finde ich bei Amazon kaum gescheite Sachen! 😅 Aber ja, im Kaufland (oder Globus, Real etc.) gibt's öfter mal so Edelstahlschüsseln mit Deckel. ❤ Amazon ist ja eh "böse". 😅🙈
Ich liebe Kartoffeln in jeder Form (Zubereitungsart). Wenn‘s ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, essen wir sehr gerne Pellkartoffeln mit Sahnehering oder Leberwurst. Aber jetzt freue ich mich erstmal auf den Herbst und Winter, wenn die Raclettezeit beginnt. Mmmhhh, geschmolzener Raclettekäse und Kartoffeln - lecker! 😋
Ohaa, ich dachte immer man soll Kartoffeln nicht einfrieren, weil sich die Stärke dann negativ auf den Geschmack auswirkt und dann alles unangenehm süß wird. Dann stimmt das nicht? Reicht quasi das "Wasserbad" aus um die Stärke loszuwerden??
Ich finde eingefrorene Kartoffeln auch unangenehm. Aber probier's vielleicht einfach selber mal aus, vielleicht stört es Dich ja gar nicht, so wie Julia hier.
🤩👍👏wieder ein tolles Video von Dir. Kartoffeln haben ja auch viele Nährstoffe. Liebe Julia ich bräuchte eigentlich noch mal die Rezepte aus einem Kindergeburtstagsvideo für Kleinkinder, dass scheinbar gelöscht wurde. Es geht da um das Eis aus Bananen. Kuchen und ich glaube um Pizza Muffin. Wäre super wenn Du mir weiterhelfen könntest. Schönen Sonntag. ☕🧁💐🍀
Ja, das dacht' ich auch schon oft, bin allergisch. Milch kann man ja gut ersetzen, Jogh und Frischkäse auch noch. Aber veganer/Analogkäse ist fürchterlich! 😅
Konserven enthalten Bisphenol A, also besser aus Gläsern kaufen ...sorry, auch wenn alles lecker ist denkt bitte mal daran was ihr da so esst...ich möchte nur freundlich darauf hinweisen. 🍀
Manchmal finde ich es doch arg schade, dass ich den Ekel vor Kartoffeln von meinem Vater geerbt und leider auch an meine Tochter weitergegeben habe. Sie schmecken uns einfach absolut gar nicht. Dabei sehen die Gerichte immer sooo lecker aus. 😭
So geht es mir mit Kürbis. Nur ist es halt bei Kartoffeln noch mal schlimmer, weil die alltäglicher/vielseitiger und daher ein Grundnahrungsmittel sind.
Du kocht diese dicken Kartoffeln nur 15 Minuten? Dann sind die aber doch noch gar nicht durch? Wir machen mit übrig gebliebenen Kartoffeln immer ofenraclette. Kartoffeln in Scheiben in eine Auflaufform geben, käsescheiben drüber und in den Ofen🤤
@@Anigmandra bro schau lieber das video nochmal…sie packt die kartoffel für den kartoffelbrei für ein paar minuten in die mikrowelle - völlig ausreichend, um dann zu ende gegart zu werden. ach mann
Kommt darauf an wie stark dein Herd ist. Meine sind nach 7 Minuten kochen schon weich. Maximum 10 Minuten für Brei bei mir. Mein Herd ist leistungsstark deshalb
Unser Lieblingsrezept "Hasibas Ofenkartoffeln" stammt von einer befreundeten Familie aus Afghanistan: knusprige Kartoffelecken aus dem Backofen.
Dafür Kartoffeln waschen/ggf. schälen und je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden (halbieren, dann die Hälften längs dritteln). In eine Schüssel geben und dazu Olivenöl, Knoblauch(pulver), etwas gemahlenen Kümmel, Paprika- und Currypulver, Pfeffer, Salz und Paniermehl geben und von Hand vermengen, bis alle Kartoffeln von der Mischung was abbekommen haben.
Ich gebe die Gewürze nach Augenmaß zur jeweiligen Kartoffelmenge - wenn man das ein-,zweimal gemacht hat, hat man es im Gefühl. : )
Dann kommen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Ich behalte sie immer mal im Blick und wende sie nach einer Viertelstunde noch mal. Danach backen sie weitere 10 - 15 Minuten zu Ende. Backzeit und Hitze können je nach Gerät variieren, auch dafür bekommt man schnell ein Gespür.
Als Variation gebe ich manchmal zur Gewürzmischung noch Kräuter der Provence hinzu.
Das Gericht schmeckt lecker als Beilage oder mit Salat und Kräuterquark als Hauptmahlzeit.
Dieses Essen hat meine Töchter durch ihre ganze Kindheit begleitet und war das erste Gericht, das sie als Erwachsene selbst zubereitet haben.
Schmeckt und gelingt immer.
Dankeschön, Hasiba! : )
Toll! Vielen Dank! ❤
Und vor allem sind gekochte und 24std abgekühlte Kartoffeln viel gesünder als frisch gekochte Kartoffel. Die Stärke verändert sich nämlich positiv.
Sie wird zur sogenannten resistenten Stärke, ist dann ein Ballaststoff und damit Futter für unsere Bewohner im Darm 💪
Super ,ruhig mehr von solchen Gerichten 👏. Kartoffeln mit Quark ganz einfach so lieben wir die Kartoffeln ❤.
Hallöchen,
ich liebe Kartoffeln. Butter ist ein Geschmacksträger und es schmeckt natürlich mit Butter alles besser!
Ich finde es erstaunlich, was eure Kinder so mögen.
Wir mögen Kartoffelsalat sehr gerne. Entweder auf bayrische Art mit Brühe oder aus dem Ofen (das Rezept stammt von Thom) oder mit meiner eigenen Mayonnaise ohne Ei. Jeder Salat ist auf seine Art lecker.
Auch Kartoffelpuffer essen wir super gerne mit (am besten selbst gemachtem) Apfelmus als Beilage.
Von "Polsen kocht" lieben wir den megaleckeren Panonischen Blumenkohl-Kartoffelauflauf:
700 g Blumenkohl
500 g Kartoffeln
1 Spitzpaprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Majoran
Pfeffer aus der Mühle
Salz
200 g Käse
1 TL Paprikapulver
etwas Petersilie
30 g Butter
30 g Mehl
500 g warme Milch
frisch geriebene Muskatnuss
Die Petersilie fein hacken, den Käse reiben. Die Milch leicht erwärmen.
Die Spitzpaprika in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und beides in reichlich Salzwasser ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Gemüse in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und leicht mit dünsten. Salz hinzufügen, damit die Zwiebel ihr Wasser verliert.
Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen, klümpchenfrei verrühren und die Sauce einige Minuten bei schwacher Hitze einreduzieren lassen.
Den Muskat hineinreiben. Majoran und Pfeffer und eine Hand voll Käse hinzufügen.
Die Paprikastücke, die Petersilie und 1/3 der Sauce zum Gemüse in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Eine Auflaufform gut ausbuttern, die Gemüsemischung in die Auflaufform geben und die restliche Sauce darauf verteilen.
Das Paprikapulver zum Käse geben und gut vermischen.
Den Käse auf dem Auflauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten überbacken.
Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse zerlaufen ist.
Meine Eltern haben immer einen Kartoffel-Nudelauflauf gemacht, den wir auch heute, mehr als ein halbes Jahrhundert später, noch gerne essen:
Die Kartoffeln (meine Eltern haben der Farbe wegen immer die kleinen roten Kartoffeln mit Schale genommen) und vorzugsweise extra breite Bandnudeln vorkochen.
Die Kartöffelchen halbieren.
Etwas dickere Kochschinkenscheiben in Würfel schneiden.
Eine kräftig gewürzte Bechamelsauce vorbereiten.
Eine Auflaufform gut buttern, zuerst die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen.
Den Schinken und die Nudeln darauf geben, auf die Nudeln jeweils etwas Sauce geben und schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Auf das Ganze Reibekäse nach Geschmack und (da ist sie wieder!) Butterflöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°-200° C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Das geht ja auch relativ schnell, weil Kartoffeln und Nudeln schon vorgekocht sind.
Dazu schmeckt uns ein Tomatensalat.
Deine Rezepte sind auch mir bekannte Köstlichkeiten, wie Bratkartoffeln, Kartoffelpü & Co. und so praktisch. Gerne mehr davon!
Tolle Ideen, Dankeschön! ❤
Danke für die tollen schnellen Rezepte aus Kartoffeln. Ich liebe Kartoffeln habe aber nicht solche Idee. Nicht nur für Kinder, auch für alleinstehende Rentner wunderbare Anregungen.
Butter (Bio Weidebutter) ist gesünder als jedes Pflanzenöl. Olivenöl sollte man nur kalt gepresst und kalt verwenden. Als Dressing zum Beispiel, im Ofen verliert es seine gesunde Wirkung bei den hohen Temperaturen. Meine Alternative : Butter schmelzen, mit Gewürzen mischen und über z.B.Kartoffelspalten geben, gut vermengen, ab in den Ofen. Sehr lecker.
Danke für die praktischen Gerichte. ❤
Was für ein tolles Video gerne noch ein Kartoffel Gerichte Video!❤
Ich bin begeistert. Ich mache bald eine kartoffelwoche. So einfach und toll. Danke❣️
Julia, das ist ein ganz geniales Video. Ich wusste gar nicht, dass man Kartoffeln so einfach zum einfrieren vorbereiten kann. Einfach fantastisch. Ich liebe deine Meal prep Videos sowieso. Kartoffeln sind fantastisch!🎉
Ich liebe es, "Bratkartoffeln" im Ofen zu machen. Einfach mit Olivenöl + Gewürzen vermengen, gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 45 min. bei 180 Grad Umluft backen. Ab und zu mal kurz "entlüften", indem man einen kurzen Moment die Ofentür öffnet. Ich finde, die werden dann richtig schön knusprig.
Genau so lieben wir sie auch 👍🏼😍😍 Kids sind 1, 4 und 7 ☺️☺️
Das mit dem Entlüften ist ne super Idee, das probier ich mal aus! ✨
Danke für den tollen Tipp 👍🥰.
Nimmst du für die Bratkartoffeln aus dem Ofen gekochte oder ungekochte Kartoffeln?
@michaela1621 ich nehme dafür rohe Kartoffeln 😊
Ich liebe Kartoffeln in jeder Variante, darum gibt es auch immer welche in unserem Kühlschrank. Danke für Deine Anregungen.
Super 👍👍. Vielen Dank für die tollen Kartoffel-Tipps 🥰. Ich liebe Kartoffeln und bin ganztags berufstätig und profitiere auch als Single von deinen schnellen Rezepten ❤❤.
Danke dir für das nette Video 😊. Wir bauen selber unsere Kartoffeln an und gegessenen werden sie in sämtlichen Variationen. Es freut mich auch das du viel Butter in deinen Küche verwendest, bei uns gibts auch viel Butter oder Butterschmalz
Super rezepte vielen Dank für den ganzen imput.
Apropos Kartoffeln: vielleicht wäre der Shepherd's pie etwas was euch gefallen könnte.
Kartoffeln gehen immer! In der Pfalz einfach mit Leberwurst😋
Ich finde super, dass du so viel Butter verwendest. Kinder brauchen gute Fette (und keine oxidierten/ranzigen Pflanzenöle)!
Danke!
Danke! Ich lieb Kartoffeln!
Einen Tipp von meiner Schwiegermutter, Kartoffelstock (wie wir in der 🇨🇭 sagen) ist noch schneller gemacht wenn man dafür den Mixer nimmt. Aber wichtig, nicht mit dem Pürierstab sondern mit den Mixstäben die man auch nutzt um z. B. Rahm zu schlagen. Das geht super easy. Ich mach das jedoch in einem höheren Gefäss wie einem Massbecher damit es nicht spritzt 😊
Das mit dem Mixer hat meine Mama auch immer so gemacht . 😊 Aber ich habe von all den Fernsehköchen gelernt, dass man imer nur ein Stampfer benutzt, damit auch Kartoffekstückchen übrig bleiben. Das sorgt für ein besseres Mundgefühl. Mit dem Mixer besteht schnell die Gefahr, dass man sich Kleister anmischt (hat auch etwas mit der Stärke zu tun). 🙃
Danke für den Tipp, probier ich aus! ❤
Das mit dem Pürierstab kenn/weiß ich, aber die Klümpchen vom Stampfer mag ich nicht, deshalb freu ich mich sehr über die Idee! 😊
@@thorefiedermann1769darum ja eben NICHT mit dem Pürierstab, danes dann Kleister gibt. Aber wenn man diesen Schwingbesen-Aufsatz nimmt, anstatt den Pürierstab, dann geht es genauso und gibt keinen Kleister! Das ist eben der Trick! Und Klümpchen mag ich persönlich gar nicht :-)
Mmmhh so fein! Ich liebe auch die Kartoffel. Bauernfrühstück, Pellkartoffeln mit Schnittlauch Quark ist bei uns der Renner. 👍🥰
Danke für die schnellen Rezepte.😊
Wow danke für den Tipp mit dem Strunk vom Eisbergsalat.👍
Super - was soll ich sagen?
Ich liebe deine tollen Ideen 💋 Danke
Danke für deine Rezepte!
Sieht alles super aus! 😊👍
Liebe Grüße aus meiner Küche!
Kathy
Super Video, vielen Dank 😊 wie lange halten sich die Kartoffeln im Kühlschrank? Und müssen sie vor dem einfrieren immer vorgekocht werden und roh geschält?
Die Haltbarkeit im Kühlschrank hängt ein Bisschen von der Temperatur im Kühlschrank ab und wie schnell sie runtergekühlt und weggepackt wurden, ob sie geschält sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Rohe Kartoffeln lassen sich nicht so gut einfrieren, die verändern die Konsistenz, entwässern irgendwie..
Aber auch Gekochte werden gerne "krisselig"/ mehlig..
Probier's am Besten einfach mal aus. 😊
Da ich Kartoffeln am liebsten mit Schale esse, lege ich sie nach dem ersten waschen jetzt immer für 15 Minuten in Natronwasser ein, um mehr 'Gift' von der Schale zu entfernen. Danach nochmal gründlich waschen und wie gewohnt kochen.
Super, vielen Dank für den Tipp! ❤
Danke für den Tipp, das werde ich nun auch so machen.
Danke für die Inspo. Gerne mehr davon.
Guten Morgen, wieder tolle Gerichte mit Kartoffel , ich mag die auch in allen Variationen.Habe übrigens die Haferflockenkekse gemacht, sehr guter Snack zwischendurch und auch noch gesund, vielen Dank für die immer super Videos.Liebe Grüße
tolle Rezepte ❤
Kalte Kartoffeln in Stücke geschnitten auf dem Teller
Auf jedes Stückchen Butter und Salz
So lecker
Mein Sohn, damals zwei: Mmh, lecker, Tatossel!!! 😂❤ griechischer Kartoffelsalat: Mit gekochtem Ei, Oregano, roter Zwiebel und Zitronensaft, dazu Salz und Pfeffer. Der Knaller!
Kartoffelpuffer selbst gemacht ❤😊
Ich LIEBE Kartoffeln!! ❤
Mmh, super Rezepte.
Ich mache aus Pellkartoffeln öfter Kartoffelpizza oder Kartoffelsalat
Genial❤
Kartoffeln mit Salz und Butter
Und Milch 🤩😮💨
Wenn man viele Kartoffelscheiben braucht, kann man das mit einem Eierschneider machen, dann spart man sich viel Zeit beim Schneiden
Noch nie daran gedacht. Danke für den Tipp. Probiere ich das nächste Mal direkt aus🎉
Ich dachte schon ich bin die einzige die das macht 😂
Alle fragen beim Grillen wenn ich Kartoffelsalat für 10 Personen mache, wie lange ich da geschnippelt habe??? 😂 Ich sag dann immer, ihr seit es mir alle wert. Lasst es euch schmecken 👍🏼
Mein Eierschneider ging dabei kaputt😮
Uiiii so tolle Rezepte! Leider sind hier in Griechenland die Kartoffeln irgendwie nicht so doll... Glasig, weiß, wenig Geschmack.... Danke trotzdem fur die vielen Ideen!❤❤❤
😊 Danke
Danke für den Tipp! wie lange halten sich die Kartoffeln im Kühlschrank?
Die Haltbarkeit im Kühlschrank hängt ein Bisschen von der Temperatur im Kühlschrank ab und wie schnell sie runtergekühlt und weggepackt wurden, ob sie geschält sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Die Haarfarbe steht dir 🥰
GERNE TEIL 2!!!
❤❤❤❤❤❤
Bleiben da am Ende auch Nährstoffe über oder ist man nur noch Ballaststoffe mit Geschmack wenn man das wieder auftaut?!
Ich liebe Kartoffelklöse
OMG, die Kartoffelsuppe!! Sag mir Tag und Adresse, ich komme mit Räuberteller vorbei! Unsere ganze Familie hat gesabbert! 😅
Bei mir bekommen die Kartoffeln immer so weiße Stellen am nächsten Tag im Kühlschrank und schmecken dann ganz komisch .
Kann dann nur noch Bratkartoffeln davon machen mit viel Zwiebeln und Kümmel um den Geschmack zu überdecken. Ich mache die Kartoffeln immer im Schnellkochtopf. Vielleicht liegt es daran ?
Ich mag eingefrorene Kartoffeln gar nicht gern, sie werden doch recht labberig beim Auftauen. Kartoffeln sind doch auch schnell gekocht... aber ich mag Deine Rezepte gern, sieht alles sehr lecker aus 😊
In meinem Kühlschrank habe ich gar keinen Platz für so eine Schüssel Kartoffeln. Da Spiele ich schon meist nach dem Wocheneinkauf Tetris 😅
Das hatte ich auch immer. Jetzt stelle ich sie in einer eckigen Dose rein, dann geht's super.
Saures Kartoffelgemüse 😋
Hat mein Papa immer gemacht als ich ein Kind war
Klingt interessant, wie geht das?
Wie lange sind gekochte Kartoffel haltbar?
Kartoffelsuppe kann man daraus auch machen
Mega Video, Danke ;) Woher ist die tolle Aufbewahrungsdose mit Deckel für die Kartoffeln?
Würde mich auch interessieren :)
@@kagufe1319 Die gibt's bestimmt Aktionsweise bei Kaufland.
Wenn nicht würde ich mal bei Amazon gucken. Da gibt's ja fast alles.
@@corinaseifert4246 Das sagen Alle, aber irgendwie finde ich bei Amazon kaum gescheite Sachen! 😅
Aber ja, im Kaufland (oder Globus, Real etc.) gibt's öfter mal so Edelstahlschüsseln mit Deckel. ❤
Amazon ist ja eh "böse". 😅🙈
Hallo! Essen Sie gar kein Fleisch?
Nur Würstchen?
Ich liebe Kartoffeln in jeder Form (Zubereitungsart). Wenn‘s ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, essen wir sehr gerne Pellkartoffeln mit Sahnehering oder Leberwurst.
Aber jetzt freue ich mich erstmal auf den Herbst und Winter, wenn die Raclettezeit beginnt. Mmmhhh, geschmolzener Raclettekäse und Kartoffeln - lecker! 😋
❤😋😍
❤❤❤❤❤
Kartoffelsalat mit Sauerkraut und Weißwurst
Ich lasse Kartoffelbrei/Püree von der Küchenmaschine rühren. In der Zeit kann ich was anderes machen
😋👍
Ohaa, ich dachte immer man soll Kartoffeln nicht einfrieren, weil sich die Stärke dann negativ auf den Geschmack auswirkt und dann alles unangenehm süß wird. Dann stimmt das nicht? Reicht quasi das "Wasserbad" aus um die Stärke loszuwerden??
Ich finde eingefrorene Kartoffeln auch unangenehm. Aber probier's vielleicht einfach selber mal aus, vielleicht stört es Dich ja gar nicht, so wie Julia hier.
Kann ich die Kartoffeln auch im Ofen erwärmen? Ich hab keine Mikrowelle
Nein, da explodieren sie.
@@3Zeichen622 🙈🙈🙈
Klaro. 😊
Werden halt trockener. Aber danke
Qutschkartoffen vorher kochen?
Ja sonst kannst du sie ja nicht quetschen
Das Herz "bedankt" sich, wenn ich so viel Butter essen würde!😱
Kann man weniger nehmen oder Pflanzenöl.
@@FrogeniusW.G. Ich weiß. 😉
Und das Klima bedankt sich auch. Gibt kein Lebensmittel, das schlechter für das Klima ist, als Butter
Wie lange halten sich die Kartoffeln im Kühlschrank?
❤
Halten Kartoffeln echt eine ganze Woche kann mir das garnicht vorstellen 😄
Jep. Je nachdem, wie schnell sie runtergekühlt & weggepackt werden und wie kalt der Kühlschrank ist etc.
🤩👍👏wieder ein tolles Video von Dir. Kartoffeln haben ja auch viele Nährstoffe. Liebe Julia ich bräuchte eigentlich noch mal die Rezepte aus einem Kindergeburtstagsvideo für Kleinkinder, dass scheinbar gelöscht wurde. Es geht da um das Eis aus Bananen. Kuchen und ich glaube um Pizza Muffin. Wäre super wenn Du mir weiterhelfen könntest. Schönen Sonntag. ☕🧁💐🍀
Oh ja das hatte ich auch gesucht und nicht gefunden. Das wäre super das nochmal zu schrieben. Danke dir sehr 🎉🎉🎉 du machst das immer ganz ganz toll 🎉
Das Bananeneis ist ganz einfach. Bananen klein schneiden, einfrieren und gefroren mit evtl anderem Obst im Mixer pürieren😉
Du kochst sehr Milchprodukte lastig aber ich Wandel einfach immer alles ab.
Ja, das dacht' ich auch schon oft, bin allergisch. Milch kann man ja gut ersetzen, Jogh und Frischkäse auch noch. Aber veganer/Analogkäse ist fürchterlich! 😅
Konserven enthalten Bisphenol A, also besser aus Gläsern kaufen ...sorry, auch wenn alles lecker ist denkt bitte mal daran was ihr da so esst...ich möchte nur freundlich darauf hinweisen. 🍀
Leider befindet sich das bpa in den Gläsern in bedenklich hoher Menge, im Deckel :( DAS Nonplusultra gibts nicht…
In Gratin muss Thymian das ist sooo mega.😅
Bei der Menge Butter, Salz und Zucker werde ich schon beim zusehen krank 😅
Sind das deine Kinder die man im Video sieht.
Manchmal finde ich es doch arg schade, dass ich den Ekel vor Kartoffeln von meinem Vater geerbt und leider auch an meine Tochter weitergegeben habe. Sie schmecken uns einfach absolut gar nicht.
Dabei sehen die Gerichte immer sooo lecker aus. 😭
So geht es mir mit Kürbis.
Nur ist es halt bei Kartoffeln noch mal schlimmer, weil die alltäglicher/vielseitiger und daher ein Grundnahrungsmittel sind.
Ich dachte Kartoffeln kann man nicht einfrieren . Werden die nicht pampig
Frage ich mich auch
Ich finde, sie eignen sich überhaupt nicht zum Einfrieren, werden sehr labberig.
Pommes aus dem Supermarkt sind doch auch eingefroren....
@@sarahzasada7182 sie sind aber schon vorgebraten, denke ich. Mit gekochten Kartoffeln habe ich persönlich keine guten Erfahrungen gemacht🫣
@@sarahzasada7182 die sind schockgefrostet .
Das Problem beim krossen Anbraten ist leider die Bildung von Acrylamid 🙄
Ja, total schade, ich liebe Röstaromen! 🙈
So schwer ist es gar nicht Kartoffelbrei selbst zu machen. Man kann butter aber weg lassen. Dann ist das aus der Packung völlig unnötig.
Du kocht diese dicken Kartoffeln nur 15 Minuten? Dann sind die aber doch noch gar nicht durch?
Wir machen mit übrig gebliebenen Kartoffeln immer ofenraclette. Kartoffeln in Scheiben in eine Auflaufform geben, käsescheiben drüber und in den Ofen🤤
bro sie sagt doch extra „vorkochen“??? hör halt genauer zu oh mann
@@hallohellohihi Ja "bro" aber für Kartoffelbrei zum Beispiel sollten sie durch sein und nicht noch hart.
@@Anigmandra bro schau lieber das video nochmal…sie packt die kartoffel für den kartoffelbrei für ein paar minuten in die mikrowelle - völlig ausreichend, um dann zu ende gegart zu werden. ach mann
Halbier sie einfach
Kommt darauf an wie stark dein Herd ist. Meine sind nach 7 Minuten kochen schon weich. Maximum 10 Minuten für Brei bei mir. Mein Herd ist leistungsstark deshalb
Ich schaue deine Videos seit Jahren wirklich gerne- aber ja es ist sehr viel Fettiges enthalten.
Fette (gute Fette!) sind extrem wichtig für Galle und Leber, sonst verliert man irgendwann die Galle an den Operateur!!!
Mealprep Hauptsache alles Englisch
Hauptsache was zu meckern finden
Blablabla,,,Sendung mit der nuss
Verstehe den Kommentar nicht
@@katharina4816 kartoffelbrei mit ingwer und Sellerie dazu Minze ,müde,salbei an Schuss rum und gut ist...
@@dayhunter9757 wird nicht wirklich besser 🤷🏽♀️
@@katharina4816 egal....peace✌️
Danke für die schnellen Rezepte.😊
❤